1. 菜刀和水果刀哪個更鋒利

切片刀是專門用來切菜、切肉、切絲、切段等等總之一切可以切的東西都可以用切片刀來切，它小而精的身材、輕巧的重量和鋒利的刃口一定會讓您在切東西的時候得心應(yīng)手！斬切刀是斬切兩用刀。

用比較通俗的語言說就是，這種類型的刀，即可以用來切食物又可以用來砍骨頭。刀刃的前段比較薄，類似切片刀的厚度，當(dāng)然在切的方面也會有不俗的表現(xiàn)。刀刃比較厚的后段則適合砍一些中大類的骨頭，厚實的刀身和刃口在斬骨頭的方面表現(xiàn)不錯，但比起專門的砍骨刀來，仍然略有不足?？彻堑叮挥谜f，當(dāng)然是專門用來砍骨頭的，再大再硬的骨頭都應(yīng)付自如。

2. 水果刀跟菜刀算不算管制刀具

區(qū)別是外觀大小不同，管制刀具是屬于開刃的刀具，長度超過十五厘米以上，而水果刀比較小，一般也就五厘米左右的刃口，但是大一點的水果刀也是管制刀具。

3. 水果刀和菜刀混用會怎么樣

不銹鋼磨刀棒是可以能打成水果刀的，這一點是沒有問題的，是大可以放心的，因為不銹鋼磨刀棒是一種不銹鋼的，很堅硬的物質(zhì)的金屬物質(zhì)，所以說是可以能夠把成水果刀了，是能夠打磨成水果刀了，這一點是沒有問題的，是毋庸置疑的，因為不銹鋼磨刀棒是很堅硬的一種金屬物質(zhì)，所以說是可以能夠打磨成吹過刀的。

4. 菜刀和水果刀哪個更鋒利一點

您好，一把好的水果刀應(yīng)該是鋒利的，但具體哪種水果刀比較鋒利，取決于刀片材質(zhì)和刀面處理方式。

通常來說，陶瓷水果刀會比不銹鋼水果刀更鋒利，因為陶瓷材質(zhì)硬度更高，刀面處理也更容易達(dá)到極致。但是陶瓷刀也需要更加小心使用和保養(yǎng)，否則容易破裂或受損。

5. 菜刀和水果刀哪個威力更大

新買的水果刀一般都是沒有開刃的。

開刃首先要將刀具打濕，成30度角來磨，輕輕來回磨動，磨完一邊最磨另外一邊，交叉來回磨，受力均勻，時不時加點水，以免太干磨刀石損傷刀口。

磨刀技巧

1、材料準(zhǔn)備：油石兩塊(市面上幾塊錢一塊)、600目以上防水剛玉砂紙3-5張，直徑20-30CM小塑料盆一個。

2、將油石細(xì)面相互對磨至很光滑，根據(jù)刀的寬度和長度，將其中一塊油石用鋼鋸鋸出一塊小條，小條寬度應(yīng)略大于刀身斜面寬度，長度大約為刀刃長度的1/4至1/5(最大長度也不超過15CM)。

3、將砂紙剪成5CM見方的小塊備用。

注意：用鋼鋸鋸油石前先將油石在水中充分浸泡約30分鐘。

打磨及注意事項：

1、注意打磨順序為：刀背、刀身、斜面，最后是刀刃。

2、打磨刀身和斜面時將刀身水平放在桌面或凳子的塑料盆上，打磨刀刃時將刀身放一固定傾角。磨刀石水平放置來回打磨，盆中置水以便隨時取用。

3、將油石浸透并加水打磨。不可干磨，否則刀刃退火硬度降低，好刀也會磨壞。

4、應(yīng)將磨刀石放在刀上打磨，忌將刀置于磨刀石上打磨。

5、用微力打磨(手指壓力小于一本新華字典的重量)，萬萬不可用力過大，否則磨出的刀身不直。按照這幾點可以保證您磨出的刀身筆直成線。

6、用磨刀石將刀身打磨平整、刀刃打磨鋒利后，初步打磨完成。

6. 菜刀和水果刀哪個更鋒利一些

測試刀具鋒利度有專門的儀器的，陽江市一些大的工廠就有。例如 百源，金輝，十八子，三兄等。我只知道刀具鋒利度測試基本情況 0---7優(yōu) 8---12良 12---15好 15—17差 一共就4個等級數(shù)值越低刀具越鋒利，現(xiàn)在刀具進(jìn)口商一般都要求有這個測試報告的。

工廠生產(chǎn)刀具一般都是在8—12這個區(qū)間的基本都沒問題的

7. 菜刀和水果刀哪個更鋒利些

不會 能切肉切骨頭的刀 一定是很鋒利的 切什么都不成問題 但是 現(xiàn)在生活條件好了 各種刀具都有各自的用處 用起來也很方便 比如 削皮刀 剝魚刀 水果刀等等 切肉的刀最好選一把重一點的 方便切筋骨 切青菜的選一把輕一點的 輕便 不累手

8. 蔬菜刀和水果刀

是切割和處理水果。因為水果的種類和形狀千差萬別，需要使用適合的工具來處理。水果刀的刀刃通常比較鋒利細(xì)長，便于切割水果的外皮和果肉；刀柄則多為防滑設(shè)計，更容易握持和控制。使用水果刀不僅可以幫助我們更加方便地切割水果，還可以避免使用不恰當(dāng)?shù)墓ぞ呖赡軒淼陌踩[患。另外，隨著人們對健康飲食的重視，水果已經(jīng)成為了日常生活中必不可少的食物之一。因此，選擇一把好的水果刀同樣成為了生活中的一件小事，它可以幫助我們更好地享受水果所帶來的美味和健康。

9. 菜刀和水果刀區(qū)別

在私家車上放菜刀是可以的。

只有在車上存放管制刀具才是違法行為，菜刀、水果刀、一些小的日常生活用的刀具都不在管制刀具的范圍之內(nèi)，在車內(nèi)放置并不違法。放在自己車?yán)锟梢?，不過被查到還是很麻煩的，因為是管制刀具，所以不能攜帶它上飛機、高鐵客車等等需要安檢的交通工具。

10. 水果刀和菜刀需要分開使用嗎

家里舊的刀具怎么處理：

人本能反應(yīng)，直接扔掉和作廢品處理賣掉這兩種方式比較普遍。但個人認(rèn)為處理舊的刀具之前應(yīng)該注意事項如下：

第一，不要用手去摸刀刃

首先這是為了安全，手指與刀鋒的角度稍有差池，你就會出血，其次，人手上的汗液對刀身具有腐蝕作用，腐蝕鐵對身體有危害；

第二，不要用舊刀砍擊硬物

有些人為了測試舊刀具是否鋒利，便用刀具去砍擊硬物，首先破壞力不知道；其次，不同刀型的刀具，刀具鋒利與否一試便知，且不會對刀鋒造成任何損害，對人體危害更大；

第三，不要輕易打磨舊刀具

除非你有十分的把握和非常的必要，否則不要輕易打磨刀具。舊刀具的打磨是一項十分專業(yè)的技術(shù)，不同的舊刀具，不同的磨具，各有不同的打磨方法，特別是操作不當(dāng)，會造成一定的硬傷。

11. 菜刀和水果刀哪個更鋒利好用

剪刀鋒利，水果刀只是削水果用的，剪刀使用范圍更廣些，所以剪刀鋒利