1. 水果千層糕的做法大全

1.

先把量稱好，分別裝在大碗里，低筋粉每個(gè)碗里分200高，?兩個(gè)雞蛋35g白糖攪拌均勻分次加入400ml牛奶拌勻，面糊過篩，黃油隔水融化分三份，加入三個(gè)過篩后的面糊里，攪拌至和面糊混合。

準(zhǔn)備一個(gè)八寸的不沾平底鍋，上面輕輕刷上一點(diǎn)油中火燒熱關(guān)最小火，我用的喝湯那種小勺子，我舀了三勺（第一次你們可以根據(jù)自己的勺子定量）不要太多不然餅皮厚不好吃，要注意看面餅起氣泡了就可以關(guān)火了。

等到餅皮涼了倒扣在盤子里，重復(fù)此動(dòng)作直到面糊完為止。

2.

打淡奶油100g奶油10g白糖，剛開始不要倒太多奶油，少打點(diǎn)用完再打，餅皮把光滑的那面朝上，一層餅皮一層奶油（也可以加上水果）

成品圖！吃的時(shí)候在過篩撒點(diǎn)粉。

2. 水果千層糕的做法大全竅門

千層糕是一種香甜可口的傳統(tǒng)美食，它的外層松脆，內(nèi)層柔軟，口感豐富，是許多人最喜歡的點(diǎn)心之一。要想將千層糕切好看，需要注意以下幾點(diǎn)：首先，切千層糕的刀要足夠鋒利，以保證切面整齊，不損壞糕體。其次，要用一條細(xì)線或細(xì)線帶，將千層糕切成等分的薄片，這樣切出的糕片才能夠整齊美觀。第三，切好的糕片要用刀刃整齊、平滑的一面朝外擺放，這樣看上去更加美觀。最后，可以根據(jù)需要在糕片上加一些點(diǎn)綴，如奶油、果醬、水果等，提高其色彩和口感。總之，切千層糕需要細(xì)心和耐心，只有經(jīng)過慎重的處理才能切出好看的糕片。

3. 水果千層的做法蛋糕

冷凍千層蛋糕不能使用加熱的方法解凍，吹熱風(fēng)，泡溫水或是微波解凍都不可以，很可能造成蛋糕表面軟化塌陷。

千層蛋糕保存方法：

１、常溫保存。千層蛋糕在常溫下保存的話，一般只能保存一天，不能過夜，否則奶油會(huì)變質(zhì)而無法食用，即使不變質(zhì)，其口感也會(huì)差很多，尤其是夏季，在常溫下是絕對(duì)不能過夜的，在冰箱里面保存也許可以保證過夜不變質(zhì)，但是味道就不能保證了。所以千層蛋糕當(dāng)天立即食用最佳，那些常溫下還能夠保存好幾天的千層蛋糕一定是添加了防腐劑，更加不能食用。

２、密封冷藏。如果想要千層蛋糕能夠完整并且很好的保存２－３天的話，那就一定要用保鮮膜或者密封袋包起來，然后用密封盒隔絕空氣，密封并且冷藏保存，這樣一般可以保存７２個(gè)小時(shí)以內(nèi)食用，但是超過這個(gè)時(shí)間就無法保證了。

4. 水果千層怎么做好吃

千層蛋糕里放什么水果更好吃，很大程度上取決于個(gè)人口味和喜好。以下是一些常見的做法：

1. 草莓：草莓是一種口感鮮美、果汁豐富的水果，常被用于制作千層蛋糕。草莓與奶油搭配，口感更為綿密。

2. 芒果：芒果的香甜味道非常適合用來做千層蛋糕的夾層之一，與奶油和面包層搭配，口感更佳。

3. 檸檬：檸檬酸甜，搭配奶油后口感更加細(xì)膩，非常適合用于千層蛋糕的制作。

4. 火龍果：火龍果顏色鮮艷，口感清爽，搭配千層蛋糕，可以為蛋糕增色，還能帶來美妙的口感。

總之，千層蛋糕里放什么水果更好吃，主要還是看個(gè)人口味和搭配，可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。

5. 水果千層餅的制作方法

層次餅，即千層餅。

食材：面粉、植物油、熱水、涼水

調(diào)味：五香粉、食鹽

1、碗中加入500克面粉，用筷子一分為二，一半用開水燙（120克開水），一半用涼水和面（120克涼水），，邊倒邊攪，全部攪出面絮的樣子，再下手揉面，綜合到一起。

2、一直揉到面光、盆光、手光的狀態(tài)就可以了，在外表刷一層植物油包裹，蓋上保鮮膜或者鍋蓋，讓面團(tuán)自然休息20分鐘。

3、案板上撒些干面粉，防止粘連，把面團(tuán)倒出來，隨便揉搓幾下，整理成圓形，用搟面杖輕輕地向四周搟平，厚度大約0.5厘米，薄厚均勻一致，方面操作。

4、簡(jiǎn)單制作一個(gè)油酥，碗中加入2勺面粉，適量的五香粉和食鹽，用熱油澆下，攪拌成流淌的液體就可以了，倒在面皮上，涂抹均勻，用刀分割成形狀，中間不要切。

7、表面刷一層水，撒上一層白芝麻，這樣粘得更牢固一些，起鍋燒水，水開之后，在蒸屜上鋪一層濾布防粘，把餅放進(jìn)去，用中火蒸15分鐘。

8、中間多翻動(dòng)幾次，保持受熱均勻，等兩面色澤金黃，發(fā)出誘人的味道，就可以出鍋了，因?yàn)楸緛砭驼羰炝?，烙上色即可?/p>

9、放在案板上，從中間一分四半，千層餅一定要趁熱吃，。

10、切開之后，可以看見層次很多，餅出的層次多，就在這關(guān)鍵的幾步中，可以嘗試多疊一些，層數(shù)越多，越好吃。

6. 水果千層蛋糕裝飾圖片

您好，材料：

雞蛋3個(gè)、低粉70克、細(xì)砂糖70克、牛奶50毫升、黃油30克、淡奶油300毫升、草莓適量、玫瑰精油適量、紅色食用色素適量

步驟：

1.將雞蛋分開蛋白和蛋黃，將蛋黃加入細(xì)砂糖，攪拌均勻。

2.將低粉篩入蛋黃糊中，攪拌均勻。

3.將牛奶和黃油加熱融化，倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。

4.將蛋白打至硬性發(fā)泡，分三次加入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻。

5.將面糊分成三份，其中一份加入紅色食用色素和玫瑰精油，攪拌均勻。

6.將面糊分別倒入烤盤中，烤盤底部涂抹一層黃油防粘，烤箱預(yù)熱至180度，烤制10-12分鐘左右，取出晾涼備用。

7.將淡奶油打至7分發(fā)，將玫瑰精油加入淡奶油中，攪拌均勻。

8.將一片蛋糕放在烤盤底部，涂上淡奶油，放上草莓，再鋪一片蛋糕，重復(fù)涂抹淡奶油和放草莓的步驟，直到鋪完所有蛋糕。

9.將蛋糕放入冰箱冷藏1小時(shí)后，取出即可享用。

小貼士：

1.烤制蛋糕時(shí)，烤箱溫度不要過高，否則蛋糕容易烤焦。

2.淡奶油打發(fā)時(shí)，最好將攪拌器和盆放入冰箱冷藏一段時(shí)間，這樣可以使淡奶油更容易打發(fā)。

3.在涂抹淡奶油時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人喜好加入其他水果。

7. 水果千層糕的簡(jiǎn)單做法

是因?yàn)榕疵追圩冑|(zhì)了，已經(jīng)受到一種叫酵米面黃桿菌的污染。這種細(xì)菌一經(jīng)加熱即死亡，呈黃紅色或者粉紅色。但該菌釋放的黃桿毒素A卻留在米粉里。

8. 水果味千層糕

椰汁千層糕可以采用側(cè)面切片的方式擺盤。這樣可以展現(xiàn)出糕的層次感，而且側(cè)面切片的糕體呈現(xiàn)出的色彩也更加鮮明。如果要更加美觀，可以在上面裝飾一些鮮果或者薄荷葉，增加整體的色彩和層次感。

側(cè)面切片的方式可以更好地展現(xiàn)出椰汁千層糕的層次感和口感。而且椰汁千層糕本身的顏色也比較美艷，采用側(cè)面切片可以更好地呈現(xiàn)出這種美感。

同時(shí)，在糕體上面裝飾一些鮮果或者薄荷葉，可以更好地提升整體的色彩和層次感，讓糕點(diǎn)更加美觀。

在擺盤的過程中，可以發(fā)揮自己的想象力，采用不同的裝飾方式，增加整體的美感。

比如可以在糕點(diǎn)的周圍鋪上一些薄荷葉子，或者擺上一些鮮果，讓整體的色彩更加豐富。

同時(shí)，在擺盤的時(shí)候也要盡量保持糕點(diǎn)整齊劃一，讓整個(gè)盤子看起來更加美觀大方。

9. 水果千層糕的做法大全圖解

以下方法做出節(jié)約成本

馬蹄粉250克，紅糖150克，清水600ml(紅糖水用)，清水300ml(馬蹄粉糊用)，椰漿1罐(400克)，白糖50克(椰漿用)，食用油

制作流程：分別調(diào)配味道層-逐層上鍋蒸-冷卻分件

車田河馬蹄粉純馬蹄糕粉椰汁千層糕原料荸薺粉250g/500g烘焙原料

￥ 烹飪過程 ]

1)；制作馬蹄味層，準(zhǔn)備一個(gè)小盆，把250克馬蹄粉和300ml清水混淆一起，攪拌至沒有干粉顆粒狀為止，成為我們要用的馬蹄粉糊。

2)；調(diào)制椰漿味層，從制作好的馬蹄粉糊中，取出約200ml，放進(jìn)另一個(gè)盆中，倒入400ml椰漿，添加適當(dāng)白糖并攪勻，成為乳白椰香濃郁的椰漿粉糊。

3)；準(zhǔn)備奶鍋，往鍋內(nèi)添加600ml清水，下入紅糖，上火爐大火把水分燒開，并把紅糖燒至融化成糖水。

調(diào)成小火，下入50ml馬蹄粉糊，同時(shí)要一邊加一邊攪拌，直到攪勻?yàn)橹埂?/p>

4)；把步驟三中調(diào)配好的紅糖水，全部倒入第1部這種剩余的馬蹄粉糊內(nèi)。

添加方法是緩慢添加，邊加邊攪，直到所有糖水加完為止。

糖水和馬蹄粉糊倒底混合均勻后，就能讓制作出的馬蹄粉層呈現(xiàn)半透明賣相了。

5)；椰漿粉糊和馬蹄粉糊制作好了，即可開始蒸制，蒸鍋內(nèi)加水燒開。

選用大圓盤或方盆，先倒一層馬蹄粉面糊，高度約5毫米，上蒸鍋清蒸。

蒸熟后開蓋，倒入一層椰漿粉糊，再次蓋上鍋蓋蒸制熟透，開鍋交叉倒入馬蹄粉糊清蒸，如此類推，重復(fù)制作8~10層。

6)；蒸最后一層時(shí)，添加粉糊后先大火蒸2分鐘，轉(zhuǎn)中火蒸5分鐘，最后關(guān)火讓千層糕在鍋內(nèi)繼續(xù)悶3分鐘再出鍋。