1. 自制水果七彩湯圓的做法

準(zhǔn)備雞蛋2個(gè)打散攪勻，米酒200克，五彩小湯圓150克備用。

下面是詳細(xì)步驟

鍋內(nèi)添入適量的清水，等水快要燒開時(shí)，把米酒倒入鍋內(nèi)。

用勺子推動攪散，等水沸騰后，倒入備好的湯圓。勺子輕輕推動，開中火，大概煮2分鐘左右（如果買的是中號湯圓，要煮5分鐘）勺子不停的攪動，防止湯圓粘鍋，再加入白糖30克調(diào)味，用勺子攪勻。

待湯圓都慢慢的飄浮起來后，再勾入適量水淀粉，這樣即可以使湯更加濃郁粘稠，又可以提高湯的亮度。

等水再次燒開后，先撤火，把雞蛋慢慢的倒入鍋內(nèi)，利用余溫使雞蛋液定型。

然后轉(zhuǎn)成小火，再用勺子不停的輕輕推動，以防雞蛋粘住鍋底，煮至蛋花慢慢浮起來時(shí)，就可以出鍋盛入盆中。

好了，一道香甜可口的米酒湯圓就做好了，酒香四溢,香甜可口，趁熱喝下去，米酒甘甜芳醇，湯圓甜糯味美，暖暖的直甜到心窩里去。

2. 純手工七彩湯圓的做法

步驟/方式1

磕一個(gè)草雞蛋在碗里，用筷子打成均勻的蛋液，表面起一層泡沫為止

步驟/方式2

鍋中倒入200g酒釀，再加入兩碗的清水。

步驟/方式3

加入一湯勺的老冰糖，大火煮開，老冰糖的量可以根據(jù)個(gè)人的喜好來添加。

步驟/方式4

大火煮開后，下入五彩湯圓繼續(xù)大火煮開。

步驟/方式5

煮開后再繼續(xù)小火煮到五彩湯圓浮上來，說明湯圓熟了。

步驟/方式6

再將蛋液均勻地細(xì)細(xì)地倒入鍋中，繼續(xù)大火煮開。

步驟/方式7

最后加入一茶盞的水淀粉，煮的時(shí)候用勺子輕輕地?cái)噭樱蠡鹬箝_后出鍋裝盤，晾涼后口感更甜。

3. 七彩湯圓都有什么口味

1、把紅薯、紫薯和淮山去皮切片，平鋪在盤子上。

2、套上保鮮袋后，放進(jìn)微波爐，高火微波12分鐘。

3、時(shí)間到！紅薯、紫薯和淮山都熟了，用勺子把它們碾壓成泥。

4、以1兩紫薯泥為例，加入2兩糯米粉，把它們攪拌均勻。

5、在60度以上的熱水中加入白糖，待白糖完全溶解后，分次少量加入面粉中，和均勻。

6、揉到面盤上沒有干粉，分出一小塊面團(tuán)揉搓成球，如果表面沒有裂紋，就說明干濕度合適了。用同樣的方法把紅薯和淮山做成面團(tuán)。

7、然后處理胡蘿卜和菠菜，把胡蘿卜切塊，菠菜切段，分別放入攪拌機(jī)里，加入剛好沒過它們的熱水和適量白糖，攪拌成汁。

8、在做淮山面團(tuán)時(shí)以胡蘿卜汁或菠菜汁代替水來和面即可，紅色和綠色的面團(tuán)就出現(xiàn)了。

9、為了讓面團(tuán)更好的吸收水分，我們在面團(tuán)上邊蓋上濕布餳面10到20分鐘。

10、把花生平鋪在盤子上，放入微波爐高火微波4分鐘，每2分鐘打開翻動一下，花生就炒熟了。再趁熱把花生皮搓掉。

11、同樣把芝麻放入微波爐，分2次，每次微波1分鐘，就能做出熟芝麻。

12、花生、芝麻、白糖以1:1:1的比例放入攪拌機(jī)中打碎，再加入食用油攪拌均勻，花生芝麻餡就做好了。

13、把餳好的面團(tuán)搓成長條，再切成鵪鶉蛋大小的面劑子，搓圓。

14、把圓球壓扁，放入餡料，用虎口的力量包好，收口，再次搓圓就可以了。

4. 七彩湯圓用什么做

做法

1/8 首先準(zhǔn)備蔬菜汁：分別將洗凈的紫甘藍(lán)、菠菜、胡蘿卜榨汁，濾取汁液備用。

2/8 取一只碗倒入澄面20克+開水10ml，用筷子迅速拌勻，成為湯面面團(tuán)，分為4份，用保鮮膜覆蓋備用，以免風(fēng)干。再將4只都是盛有75克糯米粉的碗里，各自加入白糖5克，再分別加入4種顏色的汁水，拌勻成為四色糯米面團(tuán)。將澄面分別加入4個(gè)糯米面團(tuán)中揉勻至表面光滑，蓋上保鮮膜備用。

3/8 取出一個(gè)面團(tuán)，將其揉光滑并搓成直徑2.5厘米的條狀，分成等份的小劑子（大小隨心），分別搓圓。其他色的面團(tuán)如法炮制即可。

4/8 倘若喜歡花色小丸子，可以將不同顏色的面團(tuán)搓條狀后扭麻花交叉在一起再揪成小劑子搓圓。

5/8 如果喜歡有內(nèi)陷的湯圓，只要做大號劑子，搓圓，掌心壓扁成為1CM厚的面皮，餡料放在正中間，用周圍的面皮將餡料包裹住，放入虎口位置，用大拇指往下輕輕的按壓餡料，然后用大拇指和食指將面皮收口，用雙手搓圓即可。

6/8 湯圓內(nèi)餡可以多種選擇，自由搭配。鮮果餡、紅豆沙餡、黑芝麻餡、花生堅(jiān)果餡、鮮肉餡、蝦餡……我個(gè)人不愛油膩，所以做了實(shí)心小丸子煮好了搭配新鮮藍(lán)莓草莓和自制百香果醬，酸酸甜甜。

7/8 我還喜歡一種傳統(tǒng)吃法：沸水里加入小丸子煮至飄起來，加入酒釀、蛋花和適量紅糖，比較補(bǔ)血。

8/8 彩色小丸子做好了可以放進(jìn)冰箱里速凍，想吃的時(shí)候再拿出來煮就可以啦

5. 自制水果七彩湯圓的做法大全

食材

豬肉400克、白蘿卜小半根、蔥2根、

雞精1匙、鹽1匙、生抽1勺、蠔油1勺、料酒半勺、黑胡椒適量、蛋清1個(gè)、面粉5勺

做法：

1：選帶點(diǎn)肥肉的豬肉，3分肥7分瘦口感最好，放入紋肉機(jī)絞碎，蘿卜切成細(xì)絲擠干水分。

2：絞好的肉泥加入蔥花、蘿卜絲，再加入上述所有調(diào)料，混合攪拌上勁。

3：用勺子蘸水，滔一勺肉泥摔成丸子狀，或者虎口擠出丸子，鍋里倒油燒熱，放入丸子小火炸熟，大火復(fù)炸一下，可以讓丸子更酥脆。

6. 七彩湯圓的做法大全竅門

制作湯圓的基礎(chǔ)原料：

澄面20克、開水10ml 、糯米粉300克、白糖5茶匙（1茶匙）清水150ml 、豬油45克、紅豆沙餡（或棗泥餡）180克

彩色湯圓的配料參考用量：

菠菜100克（綠色）、胡蘿卜1大根（橙色）、可可粉15克（咖啡色）

做法：

1、將澄面放入碗中，倒入開水，迅速用筷子攪拌，制成燙面面團(tuán)，用保鮮膜蓋上備用，以免風(fēng)干。

2、把糯米粉放入碗中，加入白糖，再加入清水150ml，揉成面團(tuán)。

3、將澄面團(tuán)放入糯米面團(tuán)中揉勻，然后放入豬油，揉到面團(tuán)的表面變的光滑，蓋上保鮮膜備用。

4、把棗泥搓成直徑為1.5厘米的條狀，分成30個(gè)等份的小劑子，并分別揉圓。

5、將面團(tuán)揉光滑，搓成直徑2.5厘米的條狀，分成30等份的小劑子，分別揉圓。

6、將面團(tuán)放入手掌中，用另一只手的掌心將面皮壓平，成大約1cm厚的面坯子，有手指修正成圓形型。

7、將餡料放入面坯中，用周邊的面皮將餡料包裹住，放入虎口的位置，用大拇指往下輕輕的按壓餡料，然后再用大拇指和食指將面皮收口后，用雙手揉成圓形的湯圓。

8、 鍋中倒入水大火煮開后，放入湯圓，改成中火煮約8分鐘，待湯圓全部漂浮在水面上，再繼續(xù)煮1分鐘即可。

7. 七彩湯圓怎么煮好吃

主料

糯米粉適量

菠菜汁適量

紅心火龍果汁適量

胡蘿卜汁適量

紫甘藍(lán)汁適量

輔料

黑芝麻餡適量

五彩湯圓的做法步驟

1.菠菜汁和紅心火龍果汁和成的面團(tuán)。

2.紫甘藍(lán)和胡蘿卜汁和成的面團(tuán)。

3.用清水和成的白色面團(tuán)。

4.提前做好的黑芝麻餡。

5.取紫甘藍(lán)面團(tuán)按扁放黑芝麻餡包起來。

6.取適量火龍果汁面團(tuán)按扁放黑芝麻餡包起來。

7.取適量菠菜汁面團(tuán)按扁放上黑芝麻餡包起來

8.白色的包好。

9.全部做好。

10.下鍋煮熟就可以

8. 七彩湯圓的配料,調(diào)料

首先我們就要準(zhǔn)備一些東西，準(zhǔn)備一些糯米，胡蘿卜，南瓜，火龍果，紫甘藍(lán)，紫薯，糖和綠色的蔬菜，這些就是制作七彩粽子的秘訣。將糯米淘洗后泡水至少1小時(shí)，將各種食材切塊兒切條方便榨汁，蔬果榨汁各自盛碗備用，將泡好的糯米瀝水后放進(jìn)蔬果汁里浸泡至少2小時(shí)，然后把這些糯米都做成粽子，做成以后就是七彩糯米粽子了。

糯米是糯稻脫殼的米，一般我們常在南方看到的較多，而在北方則多稱之為江米。糯米即是秈糯，米粒細(xì)長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強(qiáng)，是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，我們做粽子的是圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。

9. 彩色水果湯圓的做法

　　材料　?。ㄟx用）　　蘋果，梨，橙子，木瓜，獼猴桃，香蕉，桂圓，葡萄干，冰糖，藕粉1小袋（30克）（選用其一、二樣或幾樣即可。）　　做法　　1、水果洗凈，去皮，切成2CM大小的塊狀小丁，藕粉加入一湯匙涼白開水，稀釋開。　　2、鍋中水燒熱后，加入適量冰糖融化，先倒入耐煮的水果，等水再次沸騰后，把糊狀的藕粉倒入鍋中，邊煮邊攪拌，至藕粉變色（約1分鐘），倒入所有的水果丁，關(guān)火，撒上葡萄干即可?！　⌒≡E竅　　水果不宜久煮，久煮容易發(fā)酸，比如橙子，獼猴桃，菠蘿，香蕉等?，這些水果適合放入鍋中隨即關(guān)火。耐煮的水果可以略煮一些時(shí)間，?比如梨，木瓜，蘋果等　　藕粉有清火潤躁，止血散淤，健脾開胃的作用，藕粉可以把水果調(diào)成羹狀，喜歡的話可以換成百合粉，馬蹄粉等，實(shí)在沒有可以用淀粉。通常用2湯匙的藕粉就可以了，喜歡喝粘稠的可以增加用量。藕粉需要先用涼水稀釋開再倒入熱水中,如果直接倒入鍋中,稠度會不均勻.　　水果煮后略酸，加入蜂蜜和冰糖，口感酸甜開胃。糖在水開后即加入，這樣水果也能吸收甜味?！　∷擞脮r(shí)令水果，秋冬季節(jié)可以加點(diǎn)銀耳;，桂圓，干果等等?！　∪绻右簧鬃葬劦孽苍悖ㄌ鹁疲?，喜歡的話，還可以加點(diǎn)珍珠小湯圓，別有滋味。

10. 自制水果七彩湯圓的做法視頻

今天幼兒園老師，做出小朋友做湯圓班級群文案，首先在班級群里，發(fā)通知號召家長，在家中讓小朋友們體驗(yàn)一下，自己動手做湯圓，讓小朋友們都明白湯圓是怎么做成的，制做湯圓的過程，能讓小朋友增長知識，認(rèn)識到勞動最光榮?？砂研∨笥炎鰷珗A的視頻發(fā)到班級群。

11. 自制水果七彩湯圓的做法竅門

制作湯圓的基礎(chǔ)原料：

澄面20克、開水10ml 、糯米粉300克、白糖5茶匙（1茶匙）清水150ml 、豬油45克、紅豆沙餡（或棗泥餡）180克

彩色湯圓的配料參考用量：

菠菜100克（綠色）、胡蘿卜1大根（橙色）、可可粉15克（咖啡色）

做法：

1、將澄面放入碗中，倒入開水，迅速用筷子攪拌，制成燙面面團(tuán)，用保鮮膜蓋上備用，以免風(fēng)干。

2、把糯米粉放入碗中，加入白糖，再加入清水150ml，揉成面團(tuán)。

3、將澄面團(tuán)放入糯米面團(tuán)中揉勻，然后放入豬油，揉到面團(tuán)的表面變的光滑，蓋上保鮮膜備用。

4、把棗泥搓成直徑為1.5厘米的條狀，分成30個(gè)等份的小劑子，并分別揉圓。

5、將面團(tuán)揉光滑，搓成直徑2.5厘米的條狀，分成30等份的小劑子，分別揉圓。

6、將面團(tuán)放入手掌中，用另一只手的掌心將面皮壓平，成大約1cm厚的面坯子，有手指修正成圓形型。

7、將餡料放入面坯中，用周邊的面皮將餡料包裹住，放入虎口的位置，用大拇指往下輕輕的按壓餡料，然后再用大拇指和食指將面皮收口后，用雙手揉成圓形的湯圓。

8、 鍋中倒入水大火煮開后，放入湯圓，改成中火煮約8分鐘，待湯圓全部漂浮在水面上，再繼續(xù)煮1分鐘即可。