1. 做水果蛋撻的做法竅門

1 通常情況下，蛋撻里不會(huì)放水果。2 這是因?yàn)榈皳楸旧硎且环N甜點(diǎn)，主要是以蛋黃、奶油、牛奶等為主要原料制作而成，通常不會(huì)加入水果。3 當(dāng)然，也有一些特別口味的蛋撻會(huì)加入水果，比如藍(lán)莓蛋撻或者草莓蛋撻等，不過這種情況比較少見。

2. 做水果蛋撻的做法竅門有哪些

用料蛋撻??派材料 蛋撻皮 6個(gè)煉乳 適量芒果 半顆蛋撻??食材 蛋撻皮 6個(gè)肘花火腿 1/3個(gè)娃娃菜心 4-5片金針菇 1/5把芝士碎 適量紅椒丁 半個(gè)番茄沙司 1勺番茄辣醬 適量

巧用蛋撻皮／蛋撻芒果派／蛋撻披薩??的做法步驟

步驟 1

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食材準(zhǔn)備： 半顆??切丁備用 蛋撻皮6個(gè)提前取出解凍 大概三五分鐘就OK

步驟 2

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先在蛋撻皮里擠點(diǎn)煉乳 用刷子均勻的抹在蛋撻皮上也中 不過我沒有??

步驟 3

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加??丁 對(duì)于準(zhǔn)備對(duì)折封口的??不要加太多，1/4就??了。不然就像我的一樣，會(huì)有湯溢出來 這個(gè)對(duì)折的操作很簡(jiǎn)單，因?yàn)闆]手拍視頻，所以只能意會(huì)了 ??????劃重點(diǎn) 我還是推薦那兩個(gè)沒封口的吃法 ??操作簡(jiǎn)單 ??美味加倍 只是把煉乳和??丁一起加進(jìn)去就OK了。至于加多少完全看你的意愿 我就壓實(shí)了再加，再壓實(shí)再加??

步驟 4

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烤箱200℃預(yù)熱10分鐘左右（提前預(yù)熱） 烤20分鐘 （具體時(shí)間溫度根據(jù)自己烤箱決定）

步驟 5

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蛋撻的酥脆 芒果的香甜 煉乳的奶香 (⊙o⊙)哇 濃香四溢 一口咬下去，唇齒留香?????? ????蛋撻??制作

步驟 6

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準(zhǔn)備食材 蛋撻皮提前解凍3-5分鐘

步驟 7

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切丁備用 金針菇建議焯下水 這樣不怕它夾生

步驟 8

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先在蛋撻皮內(nèi)壁均勻涂抹番茄醬?或?番茄辣醬 就是每個(gè)蛋撻皮只需要涂一種醬就OK，想吃兩種的也沒毛病?? 然后把食材一層一層的鋪上去 我的是芝士碎＋紅椒＋火腿＋金針菇＋娃娃菜＋芝士碎 兩點(diǎn)需要說明： 1??最后一層芝士碎可以盡可能多一點(diǎn)，或者中間再加一層芝士碎也可以 2??如果像我一樣放了娃娃菜，建議娃娃菜放最下面，為什么呢，因?yàn)槲业耐尥薏撕恕际茄獪I史…

步驟 9

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此時(shí)還是很漂亮??滴 給他來個(gè)高溫摧殘???? 烤箱220度預(yù)熱10分鐘（提前準(zhǔn)備） 怕金針菇不熟烤了30分鐘 （具體時(shí)間溫度根據(jù)自己烤箱決定）

步驟 10

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吃到最后一個(gè)才想起忘了拍照 木的選擇，只能拍它了 不過味道還是不錯(cuò)滴 這個(gè)辣醬也切記涂一層就行了，太多咸啊

3. 水果蛋撻的做法簡(jiǎn)單做法

材料：牛奶250克，蛋黃3個(gè)，白糖2勺。

做法：

1，蛋黃，牛奶備用。

2，把蛋黃攪散開加入白糖。

3，加入牛奶攪拌均勻。

4，過篩，這樣蛋撻液會(huì)更加的細(xì)膩。

5，這樣就好了，別看這稀，做出來以后相當(dāng)?shù)暮谩?/p>

6，蛋撻皮擺到烤盤上，舀入蛋撻液。

7，八分滿即可，當(dāng)然也可以加入不同的鮮水果。

8，烤箱200度預(yù)熱，上下火220烤15分鐘，蛋撻頂部有焦斑即可拿出，趁熱享用。

4. 做水果蛋撻的做法竅門是什么

因?yàn)樗皳槭且环N傳統(tǒng)西式甜品，所以其制作方法并不復(fù)雜，常見的做法如下：首先，制作蛋撻皮需要將面粉、白糖、鹽、牛油、蛋黃、水?dāng)嚢柙谝黄?，揉成面團(tuán)，然后放入冰箱冷藏。接著，將蛋黃、糖、牛奶拌勻，倒入蛋撻模具中，再放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中烤制成糕體。最后，將切好的水果放在糕體上即可。所以是，水果蛋撻的制作方法并不復(fù)雜，但還需一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)來調(diào)整口感和材料比例。

5. 水果蛋撻圖片大全

水果可以做:水果醬、水果干、糖葫蘆、蜜餞、拔絲水果、烤水果（蘋果等）、水果凍、水果雞尾酒、水果或果汁+冰淇淋、水果派、水果蛋塔......水果是人們生活中常見的，基本一年四季都有，不同季節(jié)有不同的水果，很多人吃水果都是直接吃的，其實(shí)，水果的吃法有很多種，它不僅可做吃的，也可做成用的如:當(dāng)染料，另外，水果還可制作各和食用果甘，果脯等

6. 水果蛋撻制作方法

1、草莓

草莓(學(xué)名：fragaria × ananassa duch.)，多年生草本，高10-40厘米。原產(chǎn)南美，中國(guó)各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ，且有保健作用。草莓為喜光植物，但又有較強(qiáng)的耐蔭性。

2、藍(lán)莓

英文名稱:blueberry，意為藍(lán)色漿果，屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源于北美，多年生灌木小漿果果樹。因果實(shí)呈藍(lán)色，故稱為藍(lán)莓。藍(lán)莓果實(shí)中含有富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，所以藍(lán)莓是一種高營(yíng)養(yǎng)的水果。

3、蘋果

蘋果樹的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素，為人們最常食用的水果之一。蘋果樹是喬木，高可達(dá)15米，多具有圓形樹冠和短主干;中國(guó)遼寧、河北、山東、陜西等地常見栽培。蘋果能夠適應(yīng)大多數(shù)的氣候。

4、橙子

香橙(學(xué)名：citrus junos sieb. ex tanaka)，小喬木。枝通常有粗長(zhǎng)刺，新梢及嫩葉柄常被疏短毛。香橙的栽培歷史悠久，以其果皮含有芳香氣味，古人用它作薰香代品。橙子的成長(zhǎng)環(huán)境宜溫暖、不耐寒、較耐陰，要求土質(zhì)肥沃，透水透氣性好。

5、哈密瓜

哈密瓜(學(xué)名：cucumis melo var. saccharinus)，是甜瓜的一個(gè)轉(zhuǎn)變。又名雪瓜、貢瓜，是一類優(yōu)良甜瓜品種，哈密瓜有180多個(gè)品種及類型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存，可以放到來年春天，味道仍然新鮮。

7. 水果蛋撻的做法 家庭 自制

今天，鄭州新東方烹飪學(xué)校老師為大家?guī)淼皳榈淖龇?，快去學(xué)起來吧！

所需材料：

主料：冷凍蛋撻皮10個(gè)

輔料：淡奶油110克、牛奶75克 、細(xì)砂糖30克、蛋黃2個(gè)、低筋面粉8克。

制作方法：

1、在一個(gè)干凈的容器里放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻；

2、再加入細(xì)砂糖，攪拌至融合；

3、在另外一個(gè)干凈的容器里放入蛋黃，并篩入低筋面粉，攪拌均勻；

4、將混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻；

5、將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中，七分滿即可；

6、 烤箱200度預(yù)熱10分鐘，再將蛋撻放入預(yù)熱好的烤箱中，中層，200度，上下火，約20分鐘；

7、烤至撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點(diǎn)即可；

小貼士：

1、蛋撻液倒入撻皮時(shí)，七分滿即可，不要倒?jié)M了，否則撻水太多的話烤時(shí)會(huì)溢出

2、如果想要其他風(fēng)味，可以在撻水里加上煮熟的紫薯小丁，或者蜜豆、水果丁等。

蛋撻的做法，你學(xué)會(huì)了嗎？如果你喜歡美食，想學(xué)烹飪的話，鄭州新東方烹飪學(xué)校歡迎您隨時(shí)前來咨詢喲~~

8. 水果蛋撻的做法簡(jiǎn)單做法竅門

方法/步驟

1 加入適量雞蛋。

2 可以用牛奶替代奶油。奶油由于都是人造的，是由氫化植物油、淀粉水解物、一些蛋白質(zhì)成分和其他食品添加劑的混合物，含有“反式脂肪酸“，吃多了對(duì)心臟不好，盡量少吃。

3 可以放入適量面粉增稠。如果覺得蛋撻液不稠，可以放入面粉或者淀粉增稠，注意適量即可。

4 加入適量水果丁更美味營(yíng)養(yǎng)了。如果想增加營(yíng)養(yǎng)，可以加入葡萄干、香蕉、蘋果等水果，就更好了，每個(gè)蛋撻里面放入少量即可，不可過多了。