1. 溫州水果羹用什么粉

準(zhǔn)備好所有材料。2銀耳提前用清水泡發(fā)數(shù)個小時，摘去黃色 根蒂，再用清水沖洗干凈，放入砂鍋中， 加冷水，開火煮。3木瓜去皮去籽，切塊，等鍋中的水沸騰后， 將木瓜塊放入。4隨個人喜好加入紅棗、蓮子，轉(zhuǎn)小火燉煮。5等銀耳黏稠、木瓜軟爛后關(guān)火。S最后加入適量的冰糖，再燉5分鐘，即可 出鍋。

2. 溫州水果羹做法

　　材料　　（選用）　　蘋果，梨，橙子，木瓜，獼猴桃，香蕉，桂圓，葡萄干，冰糖，藕粉1小袋（30克）（選用其一、二樣或幾樣即可。）　　做法　　1、水果洗凈，去皮，切成2CM大小的塊狀小丁，藕粉加入一湯匙涼白開水，稀釋開?！　?、鍋中水燒熱后，加入適量冰糖融化，先倒入耐煮的水果，等水再次沸騰后，把糊狀的藕粉倒入鍋中，邊煮邊攪拌，至藕粉變色（約1分鐘），倒入所有的水果丁，關(guān)火，撒上葡萄干即可。　　小訣竅　　水果不宜久煮，久煮容易發(fā)酸，比如橙子，獼猴桃，菠蘿，香蕉等?，這些水果適合放入鍋中隨即關(guān)火。耐煮的水果可以略煮一些時間，?比如梨，木瓜，蘋果等　　藕粉有清火潤躁，止血散淤，健脾開胃的作用，藕粉可以把水果調(diào)成羹狀，喜歡的話可以換成百合粉，馬蹄粉等，實在沒有可以用淀粉。通常用2湯匙的藕粉就可以了，喜歡喝粘稠的可以增加用量。藕粉需要先用涼水稀釋開再倒入熱水中,如果直接倒入鍋中,稠度會不均勻.　　水果煮后略酸，加入蜂蜜和冰糖，口感酸甜開胃。糖在水開后即加入，這樣水果也能吸收甜味?！　∷擞脮r令水果，秋冬季節(jié)可以加點(diǎn)銀耳;，桂圓，干果等等。　　如果加一勺自釀的醪糟（甜酒），喜歡的話，還可以加點(diǎn)珍珠小湯圓，別有滋味。

3. 水果羹里面放什么水果

方法：

1.手撕荷葉，將荷葉洗凈之后，把荷葉“大卸八塊”，但是不要撕得太碎;

2.水煮荷葉，鍋中燒水，放入荷葉大火煮開，開過之后換小火，5分鐘后再將荷葉撈出。這里要注意，荷葉水千萬不要倒掉，下面會用到;

3.取出蓮子，把蓮子從蓮蓬中扣除，剝皮。然后，我們需要把蓮子剝開，取出蓮心，最后剩下的是“無心蓮子”就對啦;

4.把大米、蓮子、鮮百合放入荷葉水中，再加上冰糖，小火熬制就可以啦!熬粥的過程中要注意攪拌，不然容易糊底哦!

4. 溫州的水果羹是什么粉

所需器具:碗或者是杯、小缸子，筷子或者是調(diào)匙。

所需的沖泡水:溫開水或者是涼開水；80度上的開水(也可是滾開水)

先將所需量的藕粉置于容器中，用適量溫開水將藕粉沖泡并攪拌至粘稠的乳白色糊狀物。(在調(diào)糊的同時將水燒開備用)將開水(80度上)徐徐倒入乳白色糊狀物中并且邊倒邊攪拌直至由乳白色變成透明狀即沖泡完成可口的美歺啦。

備注沖藕粉的加水量根據(jù)個人口味調(diào)整:喜粘稠的少沖水，喜淡稀的多沖水。

5. 做水果羹用什么淀粉好

酵色晶凍和粉霧都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，選擇適合自己需求的產(chǎn)品更重要。無法一概而論哪個更好用。酵色晶凍和粉霧都是用于糕點(diǎn)和甜點(diǎn)裝飾的食品材料。酵色晶凍是以明膠、糖漿和色素為原料制成的，外觀透亮、質(zhì)地柔軟，適合制作果凍、奶油蛋糕、水果蛋糕等。粉霧是以淀粉、糖粉和色素為原料制成的，可以用手或噴槍均勻地把塵粉噴灑到糕點(diǎn)表面，適用于制作馬卡龍、松糕等。對于想要制作透亮柔軟的糕點(diǎn)的人，酵色晶凍是更好的選擇；如果追求更加精致的裝飾效果，那么粉霧更合適。此外，也可以根據(jù)具體的制作需求選擇適合的產(chǎn)品。