1. 水果酸奶制作教程

1.

主料

牛奶900毫升

菌粉1克

木瓜120克

草莓50克

火龍果40克

桑葚40克

大櫻桃30克

輔料

蜂蜜55克

將少量牛奶倒入酸奶內(nèi)罐，倒入菌粉

2.

再將剩余的牛奶全部倒入，攪勻

3.

外罐中倒入開(kāi)水，水量沒(méi)過(guò)紅線，放入已擰嚴(yán)蓋子的內(nèi)罐

4.

將外罐的蓋擰嚴(yán)，靜置放至8小時(shí)。取出后靜置至涼，根據(jù)一次做多少盛出一些，剩的冷藏保存。

5.

將火龍果切小塊

6.

將大櫻桃去核，切小塊

7.

草莓切小塊

8.

將木瓜，切小塊

9.

將桑椹的根部摘去

10.

取出300g酸奶，放入盆中。再放入各種水果的大部分，各剩一些

11.

攪勻。放入蜂蜜

12.

表面放剩余的水果點(diǎn)綴即可

2. 水果酸奶制作教程簡(jiǎn)單

不行，建議買菌種。因?yàn)榘褪蠚⒕崮?里面的乳酸菌已被殺死，所以不能用來(lái)發(fā)酵酸奶。

要想做出好酸奶，原料必需新鮮無(wú)污染，選用好的菌種，再就是掌握好發(fā)酵時(shí)間。 現(xiàn)在這個(gè)時(shí)節(jié)發(fā)酵只需要8小時(shí)就夠了。建議你選用純鮮牛奶+菌粉，用奶粉+酸牛奶做引子做出的酸奶沒(méi)有用菌粉做出來(lái)的厚實(shí)，細(xì)膩。

原料：盒裝鮮奶、菌種一包。

1、用剛剛燒開(kāi)的沸水沖燙容器及容器蓋1分鐘以上，對(duì)其進(jìn)行消毒殺菌。

2、倒入少許鮮奶，加入菌種攪拌均勻，（一定要攪起泡，攪得手軟，否則成品會(huì)有顆粒感）加入余下的鮮奶，繼續(xù)攪勻，然后蓋好蓋，放入酸奶機(jī)發(fā)酵缸內(nèi)，蓋上外蓋，接通電源，進(jìn)行發(fā)酵．時(shí)間一般設(shè)定8～12小時(shí).(環(huán)境溫度低或用冷藏牛奶制作時(shí)需要適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間.最長(zhǎng)時(shí)間不超過(guò)14小時(shí)。第一次做出的酸奶是固體的那種,剛做完不是那么細(xì)膩。把它放到冰箱冷藏室里進(jìn)行鈍化24小時(shí)后口感最好。

3、加蜂蜜會(huì)變稀，最好加白糖好，還可加入各種水果丁，攪拌均勻,就成巧克力口味. 夏天還可加入水果、冰塊、蜂蜜混打，滋味醇美。

3. 水果酸奶制作過(guò)程

1/6將紅心火龍果挖成火龍果球備用。

2/6

將西瓜挖成西瓜球備用。

3/6

將哈密瓜挖成哈密瓜球備用。

4/6

將火龍果球、西瓜球、哈密瓜球放在一個(gè)大碗里混合。

5/6

加入200克酸奶。

6/6

撒上少許葡萄干，酸奶水果撈就做好了。酸奶水果撈做好后可以先放入冰箱冷藏一會(huì)，口味更佳。

4. 如何做水果酸奶竅門

一般25度左右的時(shí)候保質(zhì)期有3天,在冰箱中可以12天到18天,但一般不要超過(guò)一個(gè)月。

酸牛奶因?yàn)榫哂谢钚匀樗峋?，所以有幫助消化的作用。酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，而喝酸奶也不會(huì)發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉現(xiàn)象。因此，酸奶需要冷藏，以 控制里面的乳酸菌活性，使其活性平穩(wěn)，在2～6℃的溫度下保質(zhì)期大約為兩周到三周。

但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會(huì)大大增強(qiáng)，一般兩三天內(nèi) 就能達(dá)到頂峰，這時(shí)酸奶在口感上表現(xiàn)為酸度異常，也就是喝起來(lái)非常酸。之后，酸度會(huì)逐漸下降，但同時(shí)酸奶也跟著很快變質(zhì)了，從外觀看主要就是“脹袋”。

5. 水果酸奶飲料做法大全

可以的。

6. 如何制作水果酸奶

酸奶是由乳酸菌發(fā)酵而成的乳制品。酸奶中含有一定量的有機(jī)酸，能促進(jìn)胃酸的分泌，對(duì)食物的消化有幫助，同時(shí)酸奶也有潤(rùn)腸的作用，對(duì)便秘有緩解作用。經(jīng)常食用酸奶有利于消化，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，還能改善氣血不足，酸的味道滿足你味蕾的需要，酸奶可以和蘋果、紅龍果、香蕉等水果一起喝。

7. 水果酸奶怎么做好吃又簡(jiǎn)單

酸奶是一種健康美味的食品，制作簡(jiǎn)單。下面是用牛奶或豆奶制作酸奶的最簡(jiǎn)單方法：

所需材料：

- 1升牛奶或豆奶

- 2-3勺酸奶（含有活性乳酸菌的酸奶，可作為種子菌）

步驟：

1. 將牛奶或豆奶倒入鍋中，加熱至70℃，并保持溫度在70℃左右持續(xù)5分鐘。這個(gè)步驟可以用來(lái)滅菌和破壞牛奶中的其他細(xì)菌。

2. 關(guān)閉火源，讓牛奶或豆奶冷卻至約40℃左右，溫?zé)岬粫?huì)燙到手。

3. 將2-3勺酸奶加入到已經(jīng)冷卻的牛奶或豆奶中，攪拌均勻。這些酸奶中的活性乳酸菌將起到發(fā)酵的作用。

4. 將混合好的酸奶倒入容器中，蓋好蓋子。

5. 把容器放置在溫暖的地方，例如室溫的廚房柜臺(tái)上，讓酸奶在發(fā)酵的過(guò)程中變得酸味和厚度增加。發(fā)酵時(shí)間一般為6到8小時(shí)，取決于你喜歡的酸奶口感。

6. 將發(fā)酵好的酸奶放入冰箱冷藏，以便保持新鮮和口感。

注意事項(xiàng)：

- 如果你想要更濃稠的酸奶，可以在牛奶或豆奶中加入3-4勺的奶粉。

- 在發(fā)酵過(guò)程中，避免頻繁攪拌酸奶，以免干擾發(fā)酵過(guò)程。

- 使用干凈的容器和工具來(lái)制作酸奶，以避免細(xì)菌污染。

- 如果你想嘗試其他口味的酸奶，可以在發(fā)酵前加入水果、果醬、蜂蜜等調(diào)味品，再進(jìn)行后續(xù)步驟。

以上是最簡(jiǎn)單的制作酸奶的方法，希望對(duì)你有所幫助！

8. 水果酸奶的做法大全圖片竅門

可以。下面介紹一道簡(jiǎn)單的水果酸奶甜品做法。

材料：純牛奶1000ml 、乳酸菌1g

輔料：蘋果半個(gè)、桔子1個(gè)、葡萄6顆

一、將純牛奶與乳酸菌放入酸奶機(jī)攪拌均勻。

二、蓋上蓋子，時(shí)間設(shè)定到10小時(shí)后按確認(rèn)鍵開(kāi)始制作酸奶。10小時(shí)后酸奶制作完成。

三、桔子瓣從中間切斷，去籽。

四、蘋果切丁，去核。

五、加入適量蜂蜜調(diào)味。

六、將剩下的桔子和蘋果擺在表面，再加上幾顆拔皮的葡萄粒，美味的水果酸奶就制作完成了。

9. 水果酸奶制作教程視頻

關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，哆啦A夢(mèng)牧場(chǎng)物語(yǔ)酸奶的做法：

材料：

- 500毫升牛奶

- 1包酸奶菌粉

步驟：

1. 將牛奶倒入鍋中，用中火加熱至80℃左右（可以用溫度計(jì)測(cè)量）。

2. 將牛奶降溫至40℃左右，可以將鍋放入涼水中加速降溫。

3. 往牛奶中加入酸奶菌粉，攪拌均勻。

4. 將牛奶倒入容器中，蓋上蓋子或保鮮膜。

5. 將容器放入保溫箱、電飯煲等保溫設(shè)備中，保持溫度在40℃左右，靜置6-8小時(shí)。

6. 取出酸奶，放入冰箱冷藏，即可食用。

溫馨提示：

1. 酸奶菌粉可以在超市或網(wǎng)上購(gòu)買。

2. 加熱牛奶時(shí)要注意火候，不要讓牛奶煮沸。

3. 酸奶的酸度可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，酸度越高。

4. 食用前可以加入水果、蜂蜜等調(diào)味。

10. 水果酸奶制作方法

1、材料：西瓜適量、哈密瓜適量、紅心火龍果適量、酸奶200克、葡萄干少許。

2、首先少許將紅心火龍果挖成火龍果球備用。

3、將西瓜挖成西瓜球備用。

4、將哈密瓜挖成哈密瓜球備用。

5、將火龍果球、西瓜球、哈密瓜球放在一個(gè)大碗里混合。

6、加入200克酸奶。

7、撒上少許葡萄干，酸奶水果撈就做好了。酸奶水果撈做好后可以先放入冰箱冷藏一會(huì)，口味更佳。

11. 水果酸奶制作教程圖片

5斤，一斤酸奶可以大概做十份水果撈，我們把一斤酸奶拿過(guò)來(lái)，平鋪到一個(gè)大容器里面，然后放進(jìn)兩斤左右的芒果肉或者是荔枝肉攪拌均勻，以后用勺子撈出來(lái)，最多也就是撈十碗，而且碗是非常小的那種，如果換成大一點(diǎn)的容器，也就是四五碗的樣子，所以不會(huì)超過(guò)十碗的水果撈