最好選擇無任何污染的林地、林場或果園飼養(yǎng)，樹林的陰蔽度要在70％以上，防止夏季熾熱的陽光直射引起雞群中暑?？山ㄔ焖芰洗笈镫u舍或改造舊建筑物為雞舍，雞林地內(nèi)碼祥廳要避風向陽、地勢高燥、排水排污條件好，雨季不成內(nèi)澇且水源充足，交通便利的地方。棚舍前的開闊林地用1.5~2米高的尼龍網(wǎng)圈起來，作為土雞的活動場所。棚舍內(nèi)外放置一定數(shù)量的料槽和飲水器。放養(yǎng)規(guī)模一般以每群1500~2000只左右為宜，采用全進全出制度。土雞養(yǎng)殖技術農(nóng)村飼養(yǎng)的土雞肉質好、味道鮮，深受消費者喜歡。但由于它生長速度慢（5個月才長大出欄），農(nóng)戶零星散養(yǎng)量不多，因而養(yǎng)殖者的總體經(jīng)濟效益不高，難增收致富。 如何改變這一現(xiàn)狀，開發(fā)農(nóng)村土雞產(chǎn)業(yè)，使土雞長得快，肉質又好，戶養(yǎng)量多呢？采用“優(yōu)質高效養(yǎng)殖土雞新技術”養(yǎng)殖土雞，既能達到保持土雞肉味特色，又有較快的增重速度（90～100天達1.5～2.0公斤）?，F(xiàn)將技術要點介紹于下。 品種選擇 土雞，即本地雞，有的叫草雞。由于品種間相互雜交，因而雞的羽毛色澤有 “黑、紅、黃、白、麻”等，腳的皮膚也有黃色、黑色、灰白色等，市場消費也不一樣。故要選養(yǎng)適宜當?shù)叵M市場的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。 溫室育雛 修建“立體式網(wǎng)床”育雛溫室，進行專業(yè)化規(guī)模育雛，農(nóng)戶養(yǎng)育成雞成活率高、風險小、容易成功（能育雛的則可從育雛開始）。育雛中主要注意幾點： 1. 室溫：0～1周齡時為35～32℃，2～3周齡時為31～24℃，4周齡為23～20℃，也可在1周齡之后遲隱以每天降0.5℃。 2.相對濕度：室內(nèi)的相對濕度保持55%～65%，即10天之前為60%～65%，10天之后為55%～60%；室內(nèi)保持空氣新鮮，無刺鼻、熏眼的感覺。 3.補充光照：頭5天可保持每天23小時的光照，以后為17小時的光照（包括自然光照在內(nèi)）。 4.適時飲水和開食。小雞應盡早開食和飲水，而且做到料、水不斷，自由采食。在初次的飲水中加入5%的葡萄糖，連用兩天；第三天在飲水中加入0.02%～0.03%的高錳酸鉀。 5.高密度育雛。在15天之前為60～70只/平方米，一般每批育雛在5000只（視養(yǎng)殖戶對雛雞的需求量來定育雛規(guī)模）。 “網(wǎng)、床、散”結合 養(yǎng)殖戶應根據(jù)自己飼養(yǎng)的數(shù)量來適當改造雞舍，要求室內(nèi)地面為水泥地面，有窗戶和地窗，使空氣流通和采光充足，并做好網(wǎng)床或雞籠，且以立體式三層為宜。網(wǎng)床的多少以養(yǎng)雞的數(shù)量來定，一般按45～20只/平方米來計算（前期密度大一點）。 網(wǎng)床第一層離地面高40厘米，網(wǎng)床高30厘米，上下層之間的距離20厘米，一二層網(wǎng)床頂部應擱置承糞板（可用三層板）。網(wǎng)床的骨架部位用木材或白夾竹，網(wǎng)床四周和底部用1厘米×1厘宴燃米網(wǎng)目的塑料網(wǎng)固定好。料桶和飲水器均置于網(wǎng)床內(nèi)。將庭院林地用尼龍網(wǎng)圍起來，每隔2～3米遠打一根樁柱，將尼龍網(wǎng)捆在樁柱上，靠地面的網(wǎng)邊用泥土壓實。所圈圍場地的面積，一般以每只雞不少于1.5平方米計算，越寬越好。 買回的脫溫小雞（已經(jīng)過育雛的小雞）至1公斤體重的階段在網(wǎng)床內(nèi)飼養(yǎng)，1公斤后至出欄期間在所圈圍的院林地內(nèi)放養(yǎng)（雨天和霜雪天不放入）。飼喂中，做到料、水不斷，自由采食。網(wǎng)床內(nèi)飼養(yǎng)，雞活動范圍小、雞體能量消耗少，增重加快；雞在圈圍的院林地散養(yǎng)，能捕食野生雜草和生物昆蟲，改變食物結構，肉質品味高（保持土雞肉質的品味）。 日糧搭配 選擇營養(yǎng)全面、適口性好，易于消耗的肉雞全價顆粒料，再適當搭配其他的飼料養(yǎng)雞，才能保證雞的正常生長發(fā)育，加快增重速度和使雞肉風味不變，因此要科學地搭配日糧。 育雛期，應選用肉雞全價顆粒料，最初開食時要將飼料稍浸泡轉化一下，并用手搓碎一點。脫溫雞至1公斤體重期間，則選用中雞料，更換時應逐步替換，不能一次性全部更換，以免造成應激反應。同時，應添加5%～10%的完整谷粒（或小麥），并給予10%～15%的青綠飼料。 在庭院散養(yǎng)期間，選用大雞全價顆粒料，日糧中還要加入10%～15%的完整谷粒（或小麥），添加15%～20%的青綠飼料。若光喂全價飼料，一來飼養(yǎng)成本高，效益不核算；二來雞肉的肌間脂肪多，吃起來不爽口；三是無土雞肉的獨特風味，消費者不喜歡。添加適量的青綠飼料，一來可增加維生素的含量，二是可降低養(yǎng)殖成本，三可減少雞肉的肌間脂肪含量。 消毒免疫 做好雞的免疫接種和消毒防疫工作，防止傳染病的發(fā)生和傳播，這是規(guī)模養(yǎng)雞成功的關鍵所在。因此，要搞好免疫接種和消毒防疫工作，減少雞的死亡，提高成活率和商品率。 對土雞的免疫程序，應結合生產(chǎn)的性質（商品肉仔雞）而定，最好是按肉雞的免疫程序來參照進行，即1日齡的雛雞免疫接種馬立克氏疫苗（無條件時也可不搞，這主要是在孵化場搞）；6～7日齡的雞用雞新城疫Ⅳ系苗（或Ⅴ4苗）、法氏囊B87苗、傳支H120苗等混合飲水免疫；24～28日齡用雞新城疫Ⅱ系苗飲水免疫一次；60日齡再用雞新城疫Ⅰ系苗注射接種一次，以后不再免疫接種。 在飼料飲水中添加一些藥物可預防疾病的發(fā)生。在2～7日齡添加0.02%的痢特靈和0.01%的土霉素或青霉素、慶大霉素等，13～17日齡又重復用上述藥物。19～90日齡在飼料中添加氯苯、抗球王等抗球蟲的藥進行驅蟲、雞舍每天要清掃干凈，并用生石灰對地面和承糞板上進行消毒。每半月用復合酚兌水將舍外進行噴霧消毒，用百毒殺對雞舍內(nèi)帶雞消毒。出欄后對場地要徹底清掃、沖洗和消毒；雞舍門口處的消毒池要經(jīng)常有石灰或消毒液，并注意常換。一、雛雞：土雞初生到40日齡時為雛雞，其生長發(fā)育迅速，新陳代謝旺盛，體溫調節(jié)機能不健全，難以適應外界溫度變化，消化能力差，對疫病抵抗力弱。因此，在飲食上應做到以下幾點。1、適時飲水。雛雞入舍12小時應飲水。開始時可喂些溫開水或5%的葡萄糖水，以增強雛雞體抽，緩解應激，便于胎糞排出。以后每天供足飲水。2、開食喂料。出殼24小時后開食，可喂碎米加熟蛋黃（每100只雛雞喂3個蛋黃），每隔2小時喂1次。第3天開始，改喂配合飼料。參考配方（%）：玉米粉53.2、麩皮8、豆餅粉22、菜籽餅粉6、魚粉6、骨粉2、貝殼粉2、多維素0.5、食鹽0.3、每天喂6次，放于條狀料槽內(nèi)飼喂，喂量不限，任其吃飽。

二、青年雞飼養(yǎng)。41～120日齡的青年雞應雌雄分養(yǎng)，以便管理。1、小公雞的飼養(yǎng)。小公雞100～120日齡體重達1.25～1.5千克即可上市。為使其按時達到出欄體重，要供給全價飼料，任其采食。參考配方（%）：玉米粉60、麩皮10、豆餅粉20、魚粉3、貝殼粉6.5、多維素0.3、食鹽0.2。土雞從70日齡到上市要求生長快，長肉多，做到吃飽、吃好、少動、多睡，促進催肥長膘。有的體型大而不肥的可用油渣菜油腳催膘。開始在料中加2%～3%，以后增至5%～8%。2、小母雞的飼養(yǎng)。若出售商品雞，則按小公雞的方法飼養(yǎng)。若養(yǎng)成產(chǎn)蛋雞則采用限制飼養(yǎng)，適當降低蛋白質及能量的比例。參考配方（%）：玉米粉52、麩皮16、米糠14.5、豆餅粉10、貝殼粉7、多維素0.3、食鹽0.2。每天喂料2～3次，早上少喂，讓其在荒山林地多活動、多食天然飼料，中午也少喂甚至不喂，晚上入舍前喂飽。到120日齡時，在傍晚保持安靜的條件下轉入產(chǎn)蛋雞舍飼養(yǎng)。

三、產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)。增加飼料營養(yǎng)?？茖W配料，提高飼料中的蛋白質水平，是提高土雞產(chǎn)蛋量的一條重要措施。參考配方（%）：玉米粉62、小麥粉17、豆餅粉12、魚粉4、骨粉1、貝殼粉2.6、生長素0.5、多維素0.5、食鹽0.4。當產(chǎn)蛋率在50%～60%時，每天每只雞喂料105～110克，產(chǎn)蛋率在80%以上時，應讓雞不限量采食。具體做法是：每天早上不宜喂飽，把雞放在荒山林地自由活動，采食天然飼料。中午在蔭棚備足料和水，讓雞自由采食，太陽下山時將雞收回雞舍并喂飽。

農(nóng)場選擇。散養(yǎng)養(yǎng)雞場一般設在房前屋后閑置的地方，如草地、森林、果園等房屋前后或附近可利用的地方。為了管理方便，建議離家越近越好，因為是散養(yǎng)，場地越大越好，這樣雞的活動空間更大，食物也更天然。

第二是養(yǎng)殖場的布局。選好場地后，就要簡單的布置農(nóng)場場地了。雞屬于鳥類，很多特征和鳥類是一樣的。養(yǎng)殖場布置時，可以根據(jù)雞的生物學特性簡單布置。雞的飛行能力比較簡單，喜歡在地面以上的樹干上或者高處休息。因此，根據(jù)養(yǎng)殖場的地形或其他有利條件，可以用竹竿、樹枝、木棍等搭建雞的棲息休閑場所，離地高度在2m左右。

三是雞舍建設。根據(jù)養(yǎng)殖場的大小和雞的數(shù)量，在養(yǎng)殖場合適的地方搭建雞舍。木板、磚石或前拿其他材料可以用來建造雞舍。原則上可以遮風擋雨，防日曬。

第四是雞舍的建設。雞舍是母雞下蛋，孵小雞的地方。為了減少雞蛋的損失，方便雞蛋的收集和管理，方便雞的孵化，根據(jù)母雞的數(shù)量，在養(yǎng)殖場合適的地方修建雞舍。雞舍的建造以安靜、柔軟、舒適、干燥、清潔為原則，讓雞可以安全舒適地下蛋，不受外界環(huán)境的干擾。

五是場地的消毒。雞病和其他動物一樣，堅持預防為主，防治結合的原則。每年都要對養(yǎng)殖場進行徹底消毒或藥物配雞飼料喂雞。

第六，定期定量定點喂食。散養(yǎng)雞的天然食物有很多，比如草籽、昆蟲、植物莖葉等天然食物。為了雞的快速生長和經(jīng)濟收入的增加，可以用家里的玉米、小米、各種菜葉等食用食物來喂雞。在喂養(yǎng)上，要堅持定時、定旦讓量、定點喂養(yǎng)，每天喂養(yǎng)2~3次左右。

七是保證雞有足夠慧遲搭的飲用水。雞和其他動物一樣，需要喝水，尤其是夏天，水量會增加。因此，如果養(yǎng)殖場地沒有天然水源，就要在適當?shù)牡胤綖殡u設置飲水裝置，用鍋、缸、桶等家里不用的盛水工具為雞提供固定的飲水場所。

八是防止敵人傷害和其他傷害。在平常的飼養(yǎng)過程中，雞的數(shù)量要心中有數(shù)，以防敵人傷害或其他傷害。如果有的野生動物咬雞，有的家犬咬雞，這方面要加強管理和預防。