1. 開水燙水果還有營養(yǎng)嗎

產(chǎn)后是可以吃水果的，如果是在冬天吃水果時，最好是用熱水加熱一下再吃，避免飲食寒涼引起胃脹不適，如果是夏天，可以適當(dāng)吃些水果，是不需要加熱的，建議產(chǎn)后注意增加營養(yǎng)，可以多吃些禽蛋，瘦肉，葷素搭配，對身體的康復(fù)是有好處的，平時不要吃過油膩的食物和甜食。

2. 用開水燙過的水果還有營養(yǎng)嗎

要用開水去燙，這個色素在高溫情況下就被氧化了，變化以后就變成無色或是褐色的。應(yīng)該是一種很正常的現(xiàn)象。吃是可以吃的，沒有什么影響，也不會食物中毒，但是沒有營養(yǎng)了是真的，那黃黃的東西應(yīng)該是蘋果里的水分還有就是皮上的油脂，所以，在吃水果的時候就不要用開水燙了，那樣沒有任何的意義，吃就要吃營養(yǎng)。

3. 開水燙后的水果還有營養(yǎng)成分嗎?

不需要的 。只要水果不是冰凍的就可以了， 如果是冰凍的話有一定要晾幾個小時之后再吃， 冰凍的東西坐月子期間是不適宜吃的，以免影響腸胃。如果用熱水燙的話， 可能還會影響應(yīng)用成分呢。月子期間， 一定要注意休息，營養(yǎng)均衡， 保證充足的奶水，有利于寶寶的生長發(fā)育。

4. 開水燙水果會不會破壞維生素

1、鮮榨果汁最好不要加熱喝，因?yàn)楣锩娴木S生素經(jīng)過加熱以后會被破壞掉，會造成營養(yǎng)成分的大量流失；如果怕引起拉肚子的話，可以放入熱水中加熱，不能超過40度，加熱的時間也不宜過長。

2、建議吃完整的水果或者果泥，可以補(bǔ)充膳食纖維，也能減少糖的攝入，果汁會增加糖的攝入量。3、可以把果汁和溫開水按1:1的比例兌著喝，這樣不傷胃。4、口感好又富含營養(yǎng)的果汁，最適宜在早餐時間和兩餐之間飲用。5、喝鮮榨果汁最好20分鐘內(nèi)喝完，現(xiàn)榨果汁稠度較高，其中的水果果肉和纖維素在杯中放置5分鐘后就會出現(xiàn)分層，顏色也將慢慢變暗。6、剛榨出的果汁上面都會有一層泡沫，這層泡沫中含有豐富的酵素，酵素具有抗炎抗菌，凈化血液，增強(qiáng)免疫力等功效，食用后對人體十分有益

5. 熱水燙水果

可以。

還可以使用高溫對柿子進(jìn)行催熟，在使用高溫催熟時，溫度最好不要低于四十?dāng)z氏度，可以把未成熟的柿子放在棉被里或者高溫柜子里，當(dāng)然也可以把柿子放在陽光下進(jìn)行催熟不過時間比較長需要一個星期左右才會變熟，也可以放在五十度左右熱水當(dāng)中，不過要注意換水和保持水的溫度，一般兩到五天就可以達(dá)到催熟的效果。

未成熟的柿子

柿子不僅味道香甜也具有很好的營養(yǎng)保健的作用，小伙伴們在市場上挑選柿子的時候，最好挑“軟柿子”捏，因?yàn)檐浭磷硬攀且呀?jīng)熟透了的柿子，如果買來的柿子太硬太澀不要直接吃，小伙伴們一定要把柿子催熟以后再進(jìn)行食用。

6. 用開水燙水果能吃嗎

橙子可以加熱吃。

橙皮里含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油，這兩種成分，只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃。

蒸食方法是把橙子洗干凈，不用剝皮，在橙子頂部平切一刀，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，讓鹽能滲進(jìn)果肉，再把切開的那片橙子重新蓋好，用牙簽固定，放進(jìn)碗里，碗里不用加水，直接上蒸鍋，待水沸后再蒸15分鐘即可。只吃果肉及碗底部的汁水，不吃皮。

對于這些維生素C含量豐富的水果，相對于蘋果、梨等來說，加熱后對維生素C的破壞可能多一些，不過也不必太擔(dān)心，畢竟水果中除了維生素C外，還有其他不怕熱的營養(yǎng)成分。

橘子和橙子等富含維生素C的水果一般加熱后會更酸，建議和蘋果、梨等一起煮著吃，味道酸酸甜甜的，也別有一番風(fēng)味，而且各種水果一起煮著吃營養(yǎng)成分也可以相互補(bǔ)充。

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擴(kuò)展資料：

如何挑選橙子：

很多人認(rèn)為，水果分公母，其口感和品質(zhì)有差別，而橙子就得挑選帶臍的“母橙子”。可查閱植物學(xué)資料發(fā)現(xiàn)，橙子根本沒有什么公母之分，肚臍只是它的副果(具有橘瓣?duì)罱Y(jié)構(gòu)，但發(fā)育不完全，副果膨大撐裂果皮，在果實(shí)頂部留下了形如肚臍的疤痕，因而也得名臍橙)。

如果從肚臍這里把橙子切開，就能看到里面有一小塊果肉周圍有一圈白色組織，這就是橙子的副果了，其跟橙子的口感和品質(zhì)沒有關(guān)系。相反，肚臍小的橙子倒是口感好，水分多，而肚臍大或者突出的橙子口感較差，水分也較少。

但選購時不能只看“肚臍”，還得兼顧其他要素綜合考慮。譬如，同樣大小的橙子，重的比輕的好;表皮細(xì)膩、毛孔小的好，這樣皮更薄、口感更好;輕輕捏橙子，硬且有彈性的好，說明比較新鮮。

此外，還得警惕染色橙子。購買時要當(dāng)心，判斷也不難，用紙巾、濕紙巾或小毛巾用力擦一擦橙皮表面，如果是染色的會有掉色現(xiàn)象。

參考資料來源：http://health.people.com.cn/n1/2016/0620/c21471-28457224.html

參考資料來源：http://www.ce.cn/cysc/sp/lnsp/201612/06/t20161206_18429560.shtml

參考資料來源：http://health.people.com.cn/n1/2016/1027/c21471-28811388.html

7. 開水燙水果還有營養(yǎng)嗎知乎

1、鮮榨果汁最好不要加熱喝，因?yàn)楣锩娴木S生素經(jīng)過加熱以后會被破壞掉，會造成營養(yǎng)成分的大量流失；如果怕引起拉肚子的話，可以放入熱水中加熱，不能超過40度，加熱的時間也不宜過長。

2、建議吃完整的水果或者果泥，可以補(bǔ)充膳食纖維，也能減少糖的攝入，果汁會增加糖的攝入量。

3、可以把果汁和溫開水按1:1的比例兌著喝，這樣不傷胃。5、喝鮮榨果汁最好20分鐘內(nèi)喝完，現(xiàn)榨果汁稠度較高，其中的水果果肉和纖維素在杯中放置5分鐘后就會出現(xiàn)分層，顏色也將慢慢變暗。

6、剛榨出的果汁上面都會有一層泡沫，這層泡沫中含有豐富的酵素，酵素具有抗炎抗菌，凈化血液，增強(qiáng)免疫力等功效，食用后對人體十分有益。擴(kuò)展資料喝果汁的注意事項(xiàng)：3、鮮榨果汁最好現(xiàn)榨現(xiàn)飲，如果飲用不完，可放在冰箱儲存。 一般來說，酸性較大的果汁保鮮期相對較長。因此，山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等較酸的果汁可在冰箱內(nèi)存放3—5日，而酸度較低的桃汁、梨汁等，宜在2日內(nèi)喝完。

4、榨汁之前，用開水略燙一下水果，可以起到殺菌消毒的作用，還能軟化果纖組織，增加出汁率，減少營養(yǎng)成分的流失，同時，可使果汁色澤相對鮮亮，并延長保存時間。

5、不用鋁制容器盛果汁，鮮榨果汁中的檸檬酸、果酸易與鋁制品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并促進(jìn)人體對鋁的吸收，而鋁一旦攝入體內(nèi)，會直接損害腦神經(jīng)細(xì)胞，使人反應(yīng)遲鈍，記憶力下降。