1. 水果拼盤做法視頻教程

準(zhǔn)備青蘋果1個(gè)、姬娜果1個(gè)、富士蘋果1個(gè)、芒果1個(gè)、草莓2個(gè)，把各種水果切成不同的樣子，然后擺在盤子里即可。

朋友聚會(huì)，家宴待客，作為host，沒(méi)有個(gè)拿手的可不行，菜做不好沒(méi)關(guān)系，至少還可以拿出讓人驚艷的水果拼盤。下面我就來(lái)詳細(xì)講一下水果拼盤的做法。

1、芒果從中間切開(kāi)，在一面切花刀，不要把皮切斷。

2、用手輕輕翻開(kāi)即可。

3、蘋果切成4分，每份切面都成90度。

4、取一份，在切面垂直下刀。不要切到底部。

5、兩面都切成同等寬度。

6、用母指輕輕向上推時(shí)每個(gè)花瓣分開(kāi)即可。

7、把切好化形的水果放在盤中，用草莓點(diǎn)綴即可。

2. 水果拼盤的做法大全 花樣簡(jiǎn)單視頻

水果拼盤的做法簡(jiǎn)單，但怎么做水果拼盤最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整。

3. 水果拼盤制作視頻教程竅門

準(zhǔn)備青蘋果1個(gè)、姬娜果1個(gè)、富士蘋果1個(gè)、芒果1個(gè)、草莓2個(gè)，把各種水果切成不同的樣子，然后擺在盤子里即可。

朋友聚會(huì)，家宴待客，作為host，沒(méi)有個(gè)拿手的可不行，菜做不好沒(méi)關(guān)系，至少還可以拿出讓人驚艷的水果拼盤。下面我就來(lái)詳細(xì)講一下水果拼盤的做法。

1、芒果從中間切開(kāi)，在一面切花刀，不要把皮切斷。

2、用手輕輕翻開(kāi)即可。

3、蘋果切成4分，每份切面都成90度。

4、取一份，在切面垂直下刀。不要切到底部。

5、兩面都切成同等寬度。

6、用母指輕輕向上推時(shí)每個(gè)花瓣分開(kāi)即可。

7、把切好化形的水果放在盤中，用草莓點(diǎn)綴即可。

4. 水果拼盤的做法簡(jiǎn)單又好看

1：將西瓜，蘋果，香蕉，哈密瓜，橙子，提子等材料準(zhǔn)備好。

2：將西瓜切成適當(dāng)大小的塊狀。

3：用水果刀沿著瓜瓢邊緣，切去3/4

4：在將瓜皮的白色部分去除，越薄越好。

5：將瓜皮的兩邊分別劃出等距離的印痕，要切的好看，刀口要切的深一些，但不能切斷。

6：將切好的瓜皮尖向前彎曲，用牙簽固定在西瓜上。

7：牙簽上放個(gè)提子，擺好造型。

8：提子蒂頭朝下，用到切下一小塊提皮。

9：切去提皮部為底部，在提子頂部1/3處劃一刀，提皮切去V形擺好造型。

10：橙子切成一半，在切成四瓣。

11：平刀切法將肉與皮分離，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左右側(cè)各斜切一刀。

12：將皮折疊并塞入橙肉下方即可。

13：蘋果切成一塊。

14：然后斜刀切一刀，直刀切一刀、切成月牙形。

15：把蘋果橫過(guò)來(lái)，切掉兩頭，切成塊狀。

16：擺出造型。

5. 水果拼盤做法視頻教程大全

簡(jiǎn)單的水果拼盤的做法：

1、先做一只葡萄兔子，拿一顆葡萄，切掉側(cè)面的一小部分，這樣擺葡萄的時(shí)候才不會(huì)滾動(dòng)。

2、切掉的部位朝下，在葡萄的上方前后各劃一道口子，然后再用牙簽在前面的口子下方扎兩個(gè)孔，把葡萄的籽扎進(jìn)兩個(gè)孔里，就是兔子的眼睛了，然后把剛才切掉底部的那一部分劃出一個(gè)兔子的耳朵的形狀。

3、然后把兔子的耳朵塞到前面的口子里，把剛才切成兔子耳朵剩下的那部分塞到后面的口子里，就這樣，兔子的耳朵跟尾巴都有了，一只兔子也完成，然后放在準(zhǔn)備好的盤子里。

4、把剝皮的火龍果切成方塊狀。

5、然后輕輕擺在盤子里，在兔子后面，有點(diǎn)像圍欄。

6、接下來(lái)，把芒果兩邊的肉各切下來(lái)，用刀以"井"字劃痕，就會(huì)出現(xiàn)一些方塊狀的芒果肉，然后用刀輕輕地把芒果肉剔除下來(lái)。

7、然后把芒果肉放到盤子里擺好。

8、然后再取一顆葡萄，這次要做成花，這次切的不是側(cè)面的肉，是葡萄的那個(gè)蒂，用刀從上往下在葡萄上劃幾條刀痕，注意不要?jiǎng)澋阶钕旅?，留一部分，不然待?huì)掰開(kāi)"花瓣"的時(shí)候會(huì)斷掉。

9、然后輕輕地掰開(kāi)"花瓣"，取掉里面的籽，把剛才切掉的蒂放在"花瓣"中間，注意把蒂的那頭朝下，就這樣一朵花就好了。

10、然后可以多切幾朵這樣的花，擺在果盤里。

11、接下來(lái)，取一個(gè)蘋果，切一小塊下來(lái)就可以了，然后再把蘋果切成一條條絲狀。

12、然后把切成絲狀的蘋果擺到盤子里，簡(jiǎn)單又可愛(ài)的拼盤就完成了。

選料：

從水果的色澤、形狀、口味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、外觀完美度等多方面對(duì)水果進(jìn)行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應(yīng)協(xié)調(diào)。最重要的一點(diǎn)是水果本身應(yīng)是熟的、新鮮的、衛(wèi)生的。同時(shí)注意制作拼盤的水果不能太熟，否則會(huì)影響加工和擺放。

構(gòu)思：

制作水果拼盤的目的是使簡(jiǎn)單的個(gè)體水果通過(guò)形狀、色彩等幾方面藝術(shù)性地結(jié)合為一個(gè)整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進(jìn)其食欲。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復(fù)雜，但也不能隨便應(yīng)付，制作前應(yīng)充分考慮到宴會(huì)的主題，并進(jìn)一步為其命名。

6. 教你做:水果拼盤

1、橘子燈籠

如果家中有橘子的朋友，可以嘗試一下燈籠的造型，洋溢著濃濃的節(jié)日氛圍，做法也相對(duì)比較簡(jiǎn)單，操作過(guò)程：把橘子剝皮擺盤，橘子皮剪成裝飾物，有花朵、燈籠鉤、花穗和燈籠底，比對(duì)著剪就行，果樹(shù)枝干用得是海苔，還挺有模有樣的，除了能當(dāng)成拼盤，寓意十分美好，漂亮的新年餐盤畫(huà)。

2、百鳥(niǎo)朝鳳

拼的是一副鳳凰，鳳凰是中國(guó)古代傳說(shuō)中的百鳥(niǎo)之王，多象征吉祥、喜慶、圓滿的好事，人們常用龍鳳呈祥，來(lái)比喻一對(duì)新人，操作過(guò)程：總共需要準(zhǔn)備6種水果，第一層是蘋果，第二層是草莓，第三層是香蕉，第四層是獼猴桃，第五層是橙子，點(diǎn)綴的圖案是紅提子，造型突出，惟妙惟肖。

3、葡萄熟了

還記得小時(shí)候?qū)W的一篇課文嗎？吐魯番的葡萄熟了，這里的葡萄，肉嫩、多汁、味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“珍珠”美稱，含糖量更是位居首位，操作過(guò)程：這個(gè)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單，需要借助一個(gè)挖水果球的工作，將紅心火龍果對(duì)半切開(kāi)，挖出一個(gè)個(gè)的小球，重疊摞起來(lái)，再放一個(gè)綠植點(diǎn)綴。

4、盛開(kāi)的花朵

朝氣蓬勃的早晨，一朵鮮花盛開(kāi)了，仿佛給人注入了活力，一種很年輕的感覺(jué)，這個(gè)造型用到的水果很少，就只有龍眼，龍眼是新鮮水果，果肉呈半透明色，肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，來(lái)不及吃掉的龍眼，曬干了以后，就是桂圓干了，操作過(guò)程：黃瓜斜切成片，越長(zhǎng)越好，擺放出小草的造型，在最頂部擺放幾個(gè)龍眼，用刀子分割好即可。

5、花團(tuán)錦簇

花團(tuán)錦簇的意思，是像花朵、錦繡匯聚在一起，形容五彩繽紛、燦爛絢麗的景象，主要用草莓、圣女果和藍(lán)莓組成，操作過(guò)程：將所有的水果，清洗干凈，依次擺出造型即可，孩子大人都喜歡吃。

6、小螃蟹

在金色的沙灘上，一只小螃蟹正在爬行，造型突出，給人一種很可愛(ài)的感覺(jué)，小孩子看見(jiàn)都愛(ài)吃，螃蟹腿、螃蟹肉，還有螃蟹的小眼睛，操作過(guò)程：將蘋果對(duì)半切開(kāi)，一半當(dāng)螃蟹身體，另一半修剪出螃蟹腿和眼睛，用葡萄干點(diǎn)綴一下，最底下鋪一層玉米?；蚴窳＃鷦?dòng)有趣，特適合晚餐點(diǎn)心。

7、跳舞的少女

在蔚藍(lán)色的天空下，一位少女正在翩翩起舞，用到的水果有石榴，外加一些果醬繪圖，操作過(guò)程很簡(jiǎn)單，將石榴剝離，找一個(gè)白色的平盤，依次擺放整齊，再用果醬勾勒出臉龐、頭發(fā)、花朵和小鳥(niǎo)。

8、香蕉花瓶

你好生活，香蕉花瓶給人一種小清新的感覺(jué)，香蕉皮當(dāng)花瓶，果醬勾勒出枝干，再把香蕉修剪出花朵的模樣，依次擺放整齊，香蕉花瓶就制作完成了，過(guò)程很簡(jiǎn)單。

7. 水果拼盤做法視頻教程全集

以下是12種蔬菜水果拼盤的做法：

1. 草莓、藍(lán)莓、獼猴桃、甜菜根：將草莓、藍(lán)莓、獼猴桃切片，將煮熟的甜菜根切成條狀，混合在一起，擺在盤子中。

2. 烤南瓜、蘑菇、胡蘿卜：將南瓜、蘑菇、胡蘿卜切成塊狀，涂上蜂蜜和橄欖油，放在烤盤中烤至微焦即可。

3. 綠色拼盤：將切好的青瓜、芹菜、黃瓜、菜花、西蘭花混合在一起，在上面加上酸奶沙拉醬或者橄欖油，半個(gè)柚子也可以裝飾在盤子里增加顏色。

4. 烤紅薯、甜椒、玉米：將切好的紅薯、甜椒、玉米放在烤盤中烤，中途翻面烤，再原地打轉(zhuǎn)，讓各個(gè)角度都有烤到，混合在一起即可。

5. 梨、蘋果、石榴、葡萄：將切好的水果混合在一起，可以加一點(diǎn)蜂蜜或者橙汁調(diào)味。

6. 柿子、葡萄柚、橙子、石榴籽：將柿子、葡萄柚、橙子切片，放在盤子中，加上石榴籽裝飾。

7. 青木瓜、芒果、檸檬、辣椒：將切好的青木瓜、芒果混合在一起，在上面加上檸檬汁和切好的辣椒。

8. 黑莓、草莓、紅葡萄、藍(lán)莓：將莓類混合在一起，撒上一點(diǎn)細(xì)糖調(diào)味，擺在盤子中即可。

9. 土豆、南瓜、芹菜、豆角：將切好的蔬菜煮熟后混合在一起，加上鹽調(diào)味，最后撒上一點(diǎn)黑胡椒即可。

10. 番茄、黃瓜、洋蔥、胡蘿卜：將切好的蔬菜混合在一起，加上一點(diǎn)油和檸檬汁調(diào)味。

11. 葡萄柚、木瓜、蜜柚、橙子：將切好的水果混合在一起，加上一點(diǎn)蜂蜜或者橙汁調(diào)味。

12. 粉色拼盤：將切好的甜菜根、胡蘿卜、大根、香菜混合在一起，加上醋和油調(diào)味，再加上石榴籽裝飾在上面。

8. 水果拼盤做法視頻教程簡(jiǎn)單

你好，以下是一些簡(jiǎn)單又好看的水果拼盤擺放方式：

1. 彩虹拼盤：將不同顏色的水果按照顏色順序排列，像彩虹一樣擺放在盤子里。

2. 環(huán)形拼盤：將水果片繞成圓形，像一個(gè)花環(huán)一樣擺放在盤子里。

3. 花型拼盤：將不同形狀的水果切成花瓣形狀，然后組成花的形狀擺放在盤子里。

4. 層疊拼盤：將不同種類的水果分層疊放在盤子里，每層之間相間擺放。

5. 格子拼盤：將不同種類的水果切成小塊，然后按照格子狀排列在盤子里。

以上是一些簡(jiǎn)單又好看的水果拼盤擺放方式，可以根據(jù)自己的喜好和創(chuàng)意進(jìn)行組合和創(chuàng)作。

9. 水果拼盤的做法視頻

果盤師是一種重要的餐飲職業(yè)，需要具備藝術(shù)、美學(xué)和手工制作技能等多種能力。下面是一些基本的果盤師練習(xí)方法，可以幫助初學(xué)者提高手工制作水平。

1. 學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論：果盤制作是一門綜合性的手工藝術(shù)，需要掌握一定的基礎(chǔ)知識(shí)，例如色彩搭配、形式美學(xué)、線條感等方面的知識(shí)。了解這些基礎(chǔ)理論可以讓你更好地把握果盤設(shè)計(jì)的原則和方法。

2. 鍛煉手部協(xié)調(diào)能力：果盤制作需要用雙手進(jìn)行操作，因此需要鍛煉手部協(xié)調(diào)能力。可以通過(guò)一些手工制作練習(xí)來(lái)提高手部協(xié)調(diào)性，例如剪紙、織毛衣等。

3. 練習(xí)刀功：果盤制作中常常需要使用刀具，因此有必要練習(xí)刀功?？梢詮囊恍┖?jiǎn)單易學(xué)的切菜方法開(kāi)始，例如縱向切、橫向切、斜向切等，慢慢掌握正確的刀法和技巧。

4. 學(xué)習(xí)常用的制作工具和材料：果盤制作需要用到各種制作工具和材料，例如刀具、水果、蔬菜、花卉等。學(xué)習(xí)和了解這些常用的工具和材料可以讓你更輕松地進(jìn)行果盤設(shè)計(jì)和制作。

5. 練習(xí)設(shè)計(jì)能力：果盤師需要具備一定的藝術(shù)和設(shè)計(jì)能力，能夠根據(jù)客戶需要和場(chǎng)合要求設(shè)計(jì)出漂亮的果盤。因此，需要多進(jìn)行一些設(shè)計(jì)練習(xí)，例如畫(huà)畫(huà)、攝影等，培養(yǎng)自己的創(chuàng)意和審美觀念。

總之，想要成為一名優(yōu)秀的果盤師，需要靠自己的努力進(jìn)行不斷的學(xué)習(xí)和練習(xí)。只有通過(guò)不斷的積累和提高，才能夠在果盤制作領(lǐng)域中獲得更大的發(fā)展和成功。

10. 水果拼盤的視頻教程

方法/步驟

1/3分步閱讀

第一種形狀類：水果拼盤不能生搬硬套，不要太浮夸，要利用好本來(lái)的形狀，誰(shuí)讓他們天生麗質(zhì)難自棄呢。比如楊桃要切成星星的形狀blingbling，草莓可以作為愛(ài)心的形狀，球形對(duì)稱的水果可以切成整齊的塊狀，擺成中心對(duì)稱圖形。拼成的形狀可以是平面的也可以是立體的，一般動(dòng)物卡通，造型就很萌，也很適合拍照發(fā)朋友圈。

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第二種色彩類：這里可以做cos比如用草莓藍(lán)莓（紅藍(lán)），楊桃（星星），蘋果（白）可以擺成美國(guó)隊(duì)長(zhǎng)的盾，用菠蘿和藍(lán)莓?dāng)[成蝙蝠俠。如果不是做這種cos的話，初學(xué)者盡量選擇鮮艷的顏色擺成中心對(duì)稱的圖形，即簡(jiǎn)單又美觀。紅色可以參考草莓，蘋果，火龍果皮，胡蘿卜，櫻桃；黃色可以參考菠蘿，橘子橙子，香蕉，金奇異果；綠色可以參考奇異果，青蘋果，黃瓜，葡萄。。。。。

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第三種技巧類：許多水果拼盤都要考驗(yàn)不俗的刀工，你不可能直接上來(lái)人參果折服大眾，最簡(jiǎn)單快捷的方法是買一些模具來(lái)做，既方便又可以重復(fù)利用。市面上也有很多種切花刀。外盤不一定要用白底玻璃盤子，木瓜，椰子，菠蘿都是很好的選擇