1. 水果催熟技術(shù)

1、大米催熟法

準(zhǔn)備一個盒子用普通的大米裝滿，將你想要催熟的水果埋進(jìn)米里，一般5到7天以后，水果就能完全熟透了。催熟之前可以根據(jù)水果本身成熟的程度減少或增加時間。

2、香蕉，蘋果催熟法

準(zhǔn)備一個袋子，幾個蘋果或者是幾根香蕉，將想要催熟的水果與香蕉或者蘋果放在一起，用袋子系緊，一般3天至5天以后水果就能完全熟透了。

2. 水果摧熟劑乙稀利

乙烯利控梢和催花效果好。

乙烯是合成纖維、合成橡膠、合成塑料（聚乙烯及聚氯乙烯）、合成乙醇（酒精）的基本化工原料，也用于制造氯乙烯、苯乙烯、環(huán)氧乙烷、醋酸、乙醛和炸藥等，也可用作水果和蔬菜的催熟劑，是一種已證實的植物激素，能促進(jìn)果實成熟、促進(jìn)葉片衰老、誘導(dǎo)不定根和根毛發(fā)生、打破植物種子和芽的休眠、抑制許多植物開花（但能誘導(dǎo)、促進(jìn)菠蘿及其同屬植物開花）、在雌雄異花同株植物中可以在花發(fā)育早期改變花的性別分化方向等。

3. 水果摧熟方法

促進(jìn)水果成熟的因素主要有三個：即適宜的高溫；充足的氧氣；酶的活動劑。對于水果催熟來說，主要是某些能促進(jìn)水果成熟的刺激性氣體。

乙烯能使果實呼吸性強(qiáng)度提高，提高果實組織原生質(zhì)對氧的滲透性，促進(jìn)果實呼吸作用和有氧參與的其它生化過程，從而大大縮短了果實成熟的時間 。

催熟原理：

乙烯：乙烯為一種植物激素，由于具有促進(jìn)果實成熟的作用，并在成熟前大量合成，所以認(rèn)為它是成熟激素。

用乙烯處理后的水果呼吸性強(qiáng)度大大提高，并能提高水果組織原生質(zhì)對氧的滲透性，促進(jìn)水果呼吸作用和有氧參與的其它生化過程；乙烯又能使水果中酶的活動性增強(qiáng)并改變酶的活動方向，從而大大縮短了水果成熟的時間，達(dá)到催果的目的。促進(jìn)水果成熟的因素主要有三個：即適宜的高溫；充足的氧氣；酶的活動劑。對于水果催熟來說，主要是某些能促進(jìn)水果成熟的刺激性氣體。而乙烯也正屬于這種刺激性氣體之一。 乙烯：乙烯（ethylene）最簡單的烯烴，分子式C?H? 。少量存在于植物體內(nèi)，是植物的一種代謝產(chǎn)物，能使植物生長減慢，促進(jìn)葉落和果實成熟。無色易燃?xì)怏w。熔點－169℃，沸點－103.7℃。幾乎不溶于水，難溶于乙醇，易溶于乙醚和丙酮。乙烯是由兩個碳原子和四個氫原子組成的化合物。兩個碳原子之間以雙鍵連接。乙烯存在于植物的某些組織、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的條件下轉(zhuǎn)化而成的。乙烯是合成纖維、合成橡膠、合成塑料（聚乙烯及聚氯乙烯）、合成乙醇（酒精）的基本化工原料，也用于制造氯乙烯、苯乙烯、環(huán)氧乙烷、醋酸、乙醛、乙醇和炸藥等，尚可用作水果和蔬菜的催熟劑，是一種已證實的植物激素。

4. 水果催熟

酒精催熟和乙烯催熟的原理類似，同樣也是安全有效的。

“醫(yī)用酒精催熟主要是來促進(jìn)果實脫氫酶的活性，達(dá)到果實催熟的效果，很多我們是用作消毒上的，在這里使用，它對人體也是比較安全的?！?/p>

無論是乙烯還是酒精，只要對水果催熟時使用的量適當(dāng)，都不會對人體產(chǎn)生危害。市場上香蕉催熟不用乙烯而用酒精，最大的原因應(yīng)該是使用方便。

“酒精在市面上是非常便宜的，比較常見。乙烯作為氣體，它在保存和使用的過程中稍微復(fù)雜一些。”

其實，咱老百姓買水果，買的不夠成熟，可以在水果里面放一個比較成熟的水果，最好就是蘋果，它可以釋放出乙烯，可以催熟水果。

5. 水果摧熟劑

蘋果成熟以后會釋放乙烯，乙烯是天然的催熟劑。蘋果是催熟水果最快的天然催熟劑之一，將成熟后的蘋果和相對應(yīng)的水果放在一起，就能催熟該水果。另外，除了蘋果，還有香蕉也可以催熟水果。

6. 水果摧熟是用粉劑還是水劑好

果樹果實的成熟，除品種生物學(xué)特征，生態(tài)條件，及營養(yǎng)物質(zhì)外，在果樹上使用植物生長調(diào)節(jié)劑也可以讓果樹的果子提早成熟。

根據(jù)題主的描述，清江鶴給題主推薦以下幾個藥劑配方，供題主選擇參考。

藥劑配方之一：乙烯利與奈乙酸復(fù)配使用。

不同的水果使用時間不太一致，使用濃度也不一樣。

比如桃果可以在成熟前一二十天左右用藥，李子果實在成熟前一個月用藥，葡萄在成熟前十到十五天用藥。

可用百分之四十乙烯利液劑四百倍至一千倍液(不同果子濃度倍數(shù)不一致)與百分之五奈乙酸水劑八百至一千倍液進(jìn)行混合噴霧，蘸果(或蘸果柄，果穗)，可提高果子可溶固形物含量，膨大果實體積，促進(jìn)果皮花色素形成，有效降低果實中有機(jī)酸的含量，增加糖分含量，便果面光潔靚麗顏值高易銷售。

藥劑配方之二：多效唑(或者烯效唑)與乙烯利復(fù)配使用。

一般用于不易著色的果樹品種。在果樹果實成熟前二十至二十五天之內(nèi)可用百分之十五的多效唑可濕性粉劑與百分之四十乙烯利液劑兩元復(fù)配使用。

藥劑可以直接噴施在果面上，不污染果面。而且藥劑噴施以后，果實花青素逐漸減少，促進(jìn)果皮著色。使果實陰陽兩面果實色差減小，均勻著色。不存在果實退糖情況。

推薦藥劑配方之三：烯效唑與脫落酸復(fù)合制劑復(fù)配使用。

可用百分之一點二五脫落酸復(fù)合制劑液與百分之五烯效唑液劑復(fù)配使用。

藥劑可以噴在果實上促進(jìn)果實著色，并改善果實風(fēng)味。但在使用中注意施藥溫度，天氣干燥時對葉片有一定影響，注意規(guī)避藥劑負(fù)面影響。

7. 水果催熟水果是什么原理

催熟是利用人工加速作物，讓作物果實成熟的技術(shù)。一般當(dāng)作物在自然條件下不能正常成熟，或需要使之提早成熟，或要求將已收獲而未成熟的果實在短期內(nèi)達(dá)到成熟標(biāo)準(zhǔn)時采用。

8. 水果催熟對身體有害嗎?

催熟要看是怎么催的，如果是經(jīng)過人工輔助，沒有使用催熟劑，沒用化學(xué)催熟，應(yīng)該沒有問題。

如果使用國家允許的催熟劑催熟，劑量超標(biāo)有可能有殘留，那就可能對身體不好。

如果是化學(xué)催熟劑那肯定對身體有影響，不能吃了。

四個月左右出欄的豬是不是催熟，不太清楚，但是長得太快。