1. 水果藍(lán)莓有什么營養(yǎng)

1.藍(lán)莓熱量低但營養(yǎng)豐富

藍(lán)莓灌木是一種開花灌木，其果實(shí)呈藍(lán)色、紫色，也被稱為藍(lán)莓。它與類似的莓果有著密切的聯(lián)系，如小紅莓和蔓越橘。

藍(lán)莓很小，直徑約0.2-0.6英寸（5-16毫米），末端有一個(gè)喇叭口狀的芥蒂。藍(lán)莓果實(shí)未成熟時(shí)是綠色的，成熟時(shí)會(huì)加深到紫色和藍(lán)色。

藍(lán)莓最常見的兩種類型是

高灌木藍(lán)莓：美國最常見的栽培品種。

低灌木或野生藍(lán)莓：通常較小，富含抗氧化劑。

藍(lán)莓是營養(yǎng)最高的漿果之一。一杯（148克）藍(lán)莓含有：

膳食纖維：4克

維生素C：日推薦攝入量的24%

維生素K：日推薦攝入量的36%

錳：日推薦攝入量的25%

少量營養(yǎng)素

藍(lán)莓含有約85%的水，整杯藍(lán)莓只含有84卡路里，15克碳水化合物?？防锛礋崃?，這使得它們成為幾種重要營養(yǎng)素的極好來源。

野生藍(lán)莓是一種很受歡迎的漿果。它熱量低，但膳食纖維、維生素C和維生素K含量高。

2.藍(lán)莓是抗氧化食物之王

抗氧化劑保護(hù)你的身體免受自由基的傷害，自由基是不穩(wěn)定的分子，會(huì)損害你的細(xì)胞，并導(dǎo)致衰老和疾病，如癌癥。

藍(lán)莓被認(rèn)為是所有常見水果和蔬菜中抗氧化能力最強(qiáng)的一種。

藍(lán)莓中的主要抗氧化化合物屬于多酚類抗氧化劑類黃酮家族。特別是花青素，是這些漿果有益健康的主要原因。藍(lán)莓已經(jīng)被證明可以直接提高身體的抗氧化水平。

總之，藍(lán)莓在所有常見的水果和蔬菜中具有最高的抗氧化能力。類黃酮似乎是藍(lán)莓抗氧化能力強(qiáng)的最大功臣。

3.藍(lán)莓可以減少DNA損傷，有助于防止衰老和癌癥

氧化性DNA損傷是日常生活中不可避免的一部分。這一過程每天在你身體的細(xì)胞中發(fā)生數(shù)萬次。DNA損傷是我們變老的部分原因。它還對癌癥等疾病的發(fā)展起著重要作用。

藍(lán)莓含有很高的抗氧化劑，它們可以中和一些破壞DNA的自由基。在一項(xiàng)研究中，168人每天喝34盎司（1升）混合藍(lán)莓和蘋果汁。4周后，自由基引起的DNA氧化損傷降低了20%。這些發(fā)現(xiàn)與使用新鮮或藍(lán)莓果粉的研究一致。

總結(jié)幾項(xiàng)研究表明，藍(lán)莓和藍(lán)莓汁可以減少DNA損傷，這是衰老和癌癥的主要驅(qū)動(dòng)力。

4.藍(lán)莓能保護(hù)血液中的膽固醇免受損害

氧化損傷并不局限于人體的細(xì)胞和DNA。當(dāng)人體中低密度脂蛋白膽固醇被氧化時(shí)，這也是個(gè)問題。事實(shí)上，氧化的低密度脂蛋白膽固醇是心臟病過程中的一個(gè)關(guān)鍵步驟。

藍(lán)莓中的抗氧化劑與氧化低密度脂蛋白水平的降低密切相關(guān)。這使得藍(lán)莓對你的心臟非常有益。每天2盎司（50克）藍(lán)莓可以在8周內(nèi)降低肥胖人群的低密度脂蛋白氧化27%。

另一項(xiàng)研究確定，在主食中食用2.5盎司（75克）藍(lán)莓能顯著減少低密度脂蛋白膽固醇的氧化。

總之，藍(lán)莓中的抗氧化劑已被證明通過防止氧化損傷低密度脂蛋白膽固醇來降低心臟病的主要危險(xiǎn)因素。

5.藍(lán)莓可以降血壓

藍(lán)莓對高血壓患者有顯著的好處，而高血壓是心臟病的主要危險(xiǎn)因素。

在一項(xiàng)為期8周的研究中，患有心臟病高風(fēng)險(xiǎn)的肥胖者在每天食用2盎司（50克）藍(lán)莓（18克）后血壓下降了4-6%。其他研究也觀察到類似的效果，尤其是絕經(jīng)后婦女。

總結(jié)：在許多研究中，藍(lán)莓的正常攝入量與降低血壓有關(guān)。

6.藍(lán)莓有助于預(yù)防心臟病

雖然吃藍(lán)莓可以降低血壓和氧化低密度脂蛋白膽固醇，但要記住這些只是危險(xiǎn)因素，而不是真正的疾病。

藍(lán)莓是否有助于預(yù)防像心臟病這種主要的死亡原因之一的疾病呢，在93600名護(hù)士中進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，花青素（藍(lán)莓中主要的抗氧化劑）攝入量最高的護(hù)士患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)比攝入量最低的護(hù)士低32%。

因?yàn)檫@是一項(xiàng)觀察研究，所以它不能直接證明僅花青素就降低了風(fēng)險(xiǎn)。

在做出任何聲明之前，還需要進(jìn)行更多的研究。

但是總結(jié)證據(jù)表明，食用富含花青素的水果（如藍(lán)莓）可降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。

7.藍(lán)莓有助于維持大腦功能和提高記憶力

氧化應(yīng)激可以加速大腦的老化過程，對大腦功能產(chǎn)生負(fù)面影響。

根據(jù)動(dòng)物研究，藍(lán)莓中的抗氧化劑可能影響大腦中對智力至關(guān)重要的區(qū)域。它們似乎有益于老化的神經(jīng)元，從而改善細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)。

相關(guān)研究也取得了有希望的結(jié)果。在其中一項(xiàng)研究中，9名患有輕度認(rèn)知障礙的老年人每天堅(jiān)持喝藍(lán)莓汁。12周后，他們發(fā)現(xiàn)老人們的大腦功能有所改善。

一項(xiàng)對16000多名老年人進(jìn)行的為期6年的研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓和草莓會(huì)導(dǎo)致精神衰老延遲2.5年。

總之，藍(lán)莓中的抗氧化劑似乎通過幫助大腦功能和延緩智力衰退而有益于你的大腦。

8.藍(lán)莓中的花青素可能有抗糖尿病的作用

與其他水果相比，藍(lán)莓提供更少量的糖。

一杯（148克）可裝15克糖，相當(dāng)于一個(gè)小蘋果或一個(gè)橘子。然而，在控制血糖方面，藍(lán)莓中的生物活性化合物似乎超過了糖的任何負(fù)面影響。

研究表明，藍(lán)莓花青素對胰島素敏感性和葡萄糖代謝有有益的影響。藍(lán)莓汁和提取物都有抗糖尿病作用。

在一項(xiàng)對32名胰島素抵抗的肥胖人群的研究中，每天兩杯藍(lán)莓冰沙能顯著改善胰島素敏感性。提高胰島素敏感性可以降低代謝綜合征和2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，這是目前世界上最大的兩個(gè)健康問題。

總結(jié)幾項(xiàng)研究表明，藍(lán)莓具有抗糖尿病作用，提高胰島素敏感性和降低血糖水平。

9.藍(lán)莓或有助于抵抗尿路感染

尿路感染是女性常見的問題。眾所周知，藍(lán)莓、蔓越莓汁可以幫助預(yù)防這些類型的感染。

因?yàn)樗{(lán)莓與蔓越莓有著密切的關(guān)系，它們擁有許多與蔓越莓汁相同的活性物質(zhì)。這些物質(zhì)被稱為抗黏合劑，有助于防止像大腸桿菌這樣的細(xì)菌附著在膀胱壁上。

藍(lán)莓對烏司他丁的影響很少被研究，但它們可能與小紅莓有類似的作用。

總之，藍(lán)莓和小紅莓一樣，含有能防止某些細(xì)菌附著在膀胱壁上的物質(zhì)，這可能有助于預(yù)防尿路感染。

10.藍(lán)莓可以減少劇烈運(yùn)動(dòng)后的肌肉損傷

劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致肌肉酸痛和疲勞。部分原因是肌肉組織的局部炎癥和氧化應(yīng)激。

藍(lán)莓補(bǔ)充劑可以減輕分子水平上的損傷，減少疼痛和肌肉性能的降低。

在一項(xiàng)針對10名女性運(yùn)動(dòng)員的小規(guī)模研究中，藍(lán)莓能加速腿部劇烈運(yùn)動(dòng)后的肌肉恢復(fù)。

一項(xiàng)研究表明，藍(lán)莓可能有助于肌肉在劇烈運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)，盡管還需要更多的研究。

2. 水果藍(lán)莓有什么營養(yǎng)成分

藍(lán)莓果實(shí)中富含水果中常見的多種營養(yǎng)成分，以及花色素苷、類黃酮等抗氧化劑和細(xì)菌生長抑制劑，屬高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品，具有良好的營養(yǎng)保健作用，包括增強(qiáng)視力、消除眼睛疲勞、防止腦神經(jīng)老化、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫等，其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”，是近幾年世界發(fā)展最為迅速的集營養(yǎng)與保健于一身的第三代果樹，風(fēng)靡當(dāng)今歐美日等國家和地區(qū)。

3. 水果藍(lán)莓有什么營養(yǎng)和功效

藍(lán)莓是一種起源于北美，因?yàn)樗墓麑?shí)比較像梅子，顏色又是呈現(xiàn)藍(lán)色，故稱為藍(lán)莓。藍(lán)莓是一種灌木小漿果果樹的果實(shí)，果實(shí)大，鮮嫩多汁，味道極佳。由于藍(lán)莓含有豐富的花青素，多吃對具有近視的人群有好處;此外還有增強(qiáng)人體的免疫力等等作用。

藍(lán)莓屬性：

藍(lán)莓是平行水果 、平性水果可開胃健脾、補(bǔ)虛、容易消化，身體健康者可長期食用，適合較溫和、任何體質(zhì)。

藍(lán)莓功效：

1、保護(hù)視力

研究發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓可使老年性黃斑變性危險(xiǎn)降低38%。

2、防治便秘

1杯新鮮藍(lán)莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍(lán)莓中水溶性膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防治便秘。

3、增強(qiáng)免疫力

研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中含有的抗氧化劑遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內(nèi)自由基，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

4、減小肚腩

藍(lán)莓中富含的多酚類物質(zhì)可分解腹部脂肪，有助于控制體重。此外，藍(lán)莓熱量低，不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。

5、提高腦力

藍(lán)莓干當(dāng)零食可提高大腦活力。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

6、有益心臟健康

藍(lán)莓中含有可幫助血管擴(kuò)張的成分，進(jìn)而降低血栓及心臟病危險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍(lán)莓能降低心臟病危險(xiǎn)。

7、降低血糖

糖尿病患者吃藍(lán)莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果，堅(jiān)持兩個(gè)月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。

8、強(qiáng)壯骨骼

藍(lán)莓中富含微量元素錳，對骨骼發(fā)育起到關(guān)鍵作用。研究發(fā)現(xiàn)，喜歡吃藍(lán)莓的兒童，其骨質(zhì)密度高于不吃藍(lán)莓的兒童。

9、預(yù)防癌癥

藍(lán)莓中的花青素可遏制腫瘤細(xì)胞生長，每天吃半杯即可達(dá)到抗癌功效。

10、防止膀胱炎

營養(yǎng)價(jià)值：

藍(lán)莓果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍(lán)莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富，礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)可觀，因此，藍(lán)莓被稱為"水果皇后"的確是名符其實(shí)!

4. 水果藍(lán)莓好吃嗎

新鮮藍(lán)莓和變質(zhì)藍(lán)莓的味道是截然不同的。如果是新鮮的藍(lán)莓的話，它的味道聞起來是較為清爽的，這是藍(lán)莓本身就具有的香氣。但是，如果是因?yàn)榉胖昧颂没蚱渌驅(qū)е伦冑|(zhì)的藍(lán)莓，則會(huì)散發(fā)出一股酸味，是可以聞到的。一般好的、成熟的藍(lán)莓香氣濃郁，嘗起來是酸甜可口的。

但如果藍(lán)莓的香味較淺，而且嘗起來的口感酸澀的話，大概率是藍(lán)莓還未成熟。藍(lán)莓有很多品種，不同品種的藍(lán)莓味道也不一樣。

兔眼藍(lán)莓多汁，香香甜甜，口感極佳。伊麗莎白甜度較高，只是稍稍帶一點(diǎn)酸酸的味道。果籃則是藍(lán)莓所有品種中最甜的一種。

5. 水果藍(lán)莓是熱性還是涼性

藍(lán)莓汁是涼性的，不是熱性的。因?yàn)樗{(lán)莓屬于一種涼性水果，但是它所富含的營養(yǎng)價(jià)值非常高，適用人群非常廣泛，但是對于一些胃寒的朋友不宜多吃，以免損壞身。

如說對于一些氣虛和脾胃虛寒的人，而且體質(zhì)比較差，這些人吃一些寒性水果，如果吃的過多的話，就會(huì)降低腸胃的蠕動(dòng)，從而產(chǎn)生肌肉無力的現(xiàn)象，并且還可能會(huì)導(dǎo)致消化不良而產(chǎn)生腹脹，所以說對于一些腸胃不好的人來說，也不太適合吃一些藍(lán)莓。所以藍(lán)莓汁是涼性的。

6. 水果藍(lán)莓有什么作用

1 、補(bǔ)充營養(yǎng)

藍(lán)莓是常見的漿果，味道柔軟甘甜，營養(yǎng)也比較豐富，在藍(lán)莓果肉中含有較為豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素E，以及鈣、鐵、鉀、鋅、硒等礦物質(zhì)，而且在藍(lán)莓果肉中還含有大量的花青素，是一種味道好、營養(yǎng)價(jià)值高的水果，每天吃一把藍(lán)莓可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。

2、 美容養(yǎng)顏

食用藍(lán)莓對容顏的養(yǎng)護(hù)也很有好處，在藍(lán)莓果肉中含有較為豐富的花青素，花青素是功效比較強(qiáng)的抗氧化劑，在藍(lán)莓中還含有大量的維生素C、維生素E等維生素，這些維生素也有抗氧化的作用，每天吃一把藍(lán)莓堅(jiān)持一年的話還能促進(jìn)新陳代謝，加速體內(nèi)毒廢物質(zhì)的排出，有美容養(yǎng)顏、抗衰防老的功效。

3、 增強(qiáng)免疫

在藍(lán)莓果肉中含有較為豐富的維生素、花青素，適當(dāng)食用藍(lán)莓可以促進(jìn)代謝、美容養(yǎng)顏，在藍(lán)莓果肉中還含有豐富的鉀元素，鉀元素進(jìn)入人體后能幫助維持體內(nèi)的液體平衡、正常血壓及心臟功能，同時(shí)藍(lán)莓果肉中還含有大量的氨基酸、維生素、膳食纖維等，食用藍(lán)莓能為人體補(bǔ)充多種所需的營養(yǎng)成分，有提高免疫力的作用，因此，常吃藍(lán)莓能增強(qiáng)抗病能力。

4、 保護(hù)視力

藍(lán)莓是一種漿果，水分足，營養(yǎng)價(jià)值也比較高，藍(lán)莓看起來藍(lán)藍(lán)的，這是因?yàn)樵谒{(lán)莓中含有大量的花青素，花青素進(jìn)入體內(nèi)后可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，有改善視力的作用，還能預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，尤其適合長期用眼者食用，學(xué)生黨和上班族日常都可以食用一些藍(lán)莓來養(yǎng)護(hù)眼睛，每天吃一把藍(lán)莓堅(jiān)持一年可以起到保護(hù)視力的作用。

7. 藍(lán)莓在水果營養(yǎng)排行榜第幾名

藍(lán)莓是一種富含營養(yǎng)的水果,以下是藍(lán)莓可能含有的一些營養(yǎng)成分:

1.抗氧化劑:藍(lán)莓富含類黃酮、花青素和多酚等抗氧化劑,能夠抵抗自由基的損傷,保護(hù)身體免受氧化應(yīng)激的傷害。

2.維生素和礦物質(zhì):藍(lán)莓含有維生素C、維生素K、維生素E以及礦物質(zhì)鉀、鈣和鎂等。

3.膳食纖維:藍(lán)莓富含膳食纖維,有助于促進(jìn)腸道健康,調(diào)節(jié)血糖和膽固醇水平。

4.低熱量:藍(lán)莓是低熱量食品,每100克只含有53卡路里的熱量,非常適合作為減肥和控制體重的健康食品。

藍(lán)莓是一種非常健康的水果,富含抗氧化劑、維生素和礦物質(zhì),同時(shí)還含有豐富的膳食纖維,低熱量。

8. 水果藍(lán)莓圖片

1. 美國的地域水果主要是藍(lán)莓和櫻桃。2. 這是因?yàn)槊绹臍夂蚝屯寥罈l件適合藍(lán)莓和櫻桃的生長，所以這兩種水果在美國的各個(gè)地區(qū)都有豐富的產(chǎn)量。3. 此外，藍(lán)莓和櫻桃在美國的市場需求也很高，因?yàn)樗鼈儾粌H口感好，而且富含營養(yǎng)，被廣大消費(fèi)者喜愛。所以美國農(nóng)民也會(huì)大量種植這兩種水果，以滿足市場需求。

9. 水果藍(lán)莓有什么營養(yǎng)功效

藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外,富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)元素,維生素都高于其他水果,微量元素也很高,屬高氨基酸,高銅,高鋅,高鐵的果品。

10. 水果藍(lán)莓有什么營養(yǎng)價(jià)值

藍(lán)莓是一種營養(yǎng)豐富的水果，含有豐富的維生素C、維生素K和抗氧化劑等營養(yǎng)成分。

以下是一些吃藍(lán)莓的方法，可以更好地獲取其營養(yǎng)：

1. 生吃：藍(lán)莓可以直接生吃，這是最簡單也是最能保留藍(lán)莓營養(yǎng)價(jià)值的方法。在食用之前，最好先將藍(lán)莓清洗干凈，可以用淡鹽水浸泡5分鐘，然后用清水沖洗干凈即可。

2. 制作果醬：藍(lán)莓可以用來制作果醬，可以將藍(lán)莓和糖一起煮沸，然后加入檸檬汁或檸檬皮來增加口感和風(fēng)味。果醬可以作為面包、餅干等食品的調(diào)味料，增加營養(yǎng)和口感。

3. 制作果汁：藍(lán)莓可以加入果汁中一起飲用，可以增加果汁的口感和營養(yǎng)價(jià)值?？梢詫⑺{(lán)莓和其他水果一起放入攪拌機(jī)中攪拌，制成混合果汁。

4. 制作沙拉：藍(lán)莓可以用來制作沙拉，可以將藍(lán)莓和其他水果或蔬菜混合在一起，加入沙拉醬即可。這種吃法不僅可以增加口感和營養(yǎng)價(jià)值，還可以幫助促進(jìn)消化。

需要注意的是，藍(lán)莓雖然營養(yǎng)豐富，但也含有一定的糖分，因此食用時(shí)需要適量，避免過量食用。

此外，由于藍(lán)莓屬于寒涼性水果，對于體質(zhì)偏寒的人來說，應(yīng)該控制食用量。