1. 水果醪糟湯的做法大全竅門

1、直接食用：開瓶后用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。

2、作醪糟飲料：

（1）熱飲：取適量醪糟，加適量開水，加入沙棘（或枸杞）等直接熱飲，或白糖攪拌冷卻即可飲用，真是爽。

（2）冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍后取出即成冷飲。

（3）果汁醪糟：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成風味別致的果汁醪糟。果味酒釀：將橙子瓣的皮剝離，只要橙肉。燒水加酒釀，再開放入橙肉攪拌即可。亂燉：將許多水果切成小?。ㄌO果，香焦，桔子。。）放在一起加酒釀一起煮片刻也很好吃的。

3、醪糟湯圓：選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3—5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。酒釀圓子羹：先將水燒開，下圓子（自己買圓宵粉撮的，不要買帶餡的圓子）片刻，圓子浮起，加入酒釀，再開加入打好的蛋液，，快速攪拌，使蛋液成很小的蛋花，再開鍋就好了。桂花酒釀圓子：不帶餡的圓子放在加了桂花的酒釀中更能突出酒釀的味道。

4、醪糟雞蛋：酒釀，授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。

材料：醪糟3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。

做法：

在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。

將蛋與湯盛入碗中，放入醪糟即可食用。貼士雞蛋不要煮得太老，醪糟是不用煮的。

5、作調(diào)料：

（1）作泡菜、醬腌菜配料，可調(diào)整風味。

（2）做火鍋調(diào)料，可增加醇香和回甜味。

（3）拌入蒸菜、燒菜、可調(diào)香調(diào)味，去腥除膻。

2. 水果醪糟湯圖片大全

酒釀蜜桃是一種中國傳統(tǒng)時令美食。因為在蜜桃成熟的季節(jié)，人們會將蜜桃去皮去核后放入酒釀中浸泡，讓蜜桃吸收甜酒釀的味道，使其充滿濃郁的果香和醇厚的酒香。酒釀還有益肝健脾、滋補身體的作用，因此酒釀蜜桃是一道受到人們青睞的傳統(tǒng)美食之一。如果想要更多地了解中國的傳統(tǒng)美食文化，還可以嘗試其他的時令美食，如粽子、月餅、年糕等。

3. 水果醪糟怎么做好吃

所需食材醪糟、白糖、枸杞、櫻桃制作方法

1.

枸杞用清水浸泡2小時以上泡發(fā)。

2.

鍋內(nèi)加清水大火燒開轉(zhuǎn)中火，放入醪糟燒開，加入適量白糖和枸杞子關(guān)火。晾涼以后放入冰箱中冷藏4小時以上，吃的時候加入櫻桃或時令水果。食用須知醪糟一定要等鍋內(nèi)水開以后再放，可以保持更多的酒味不被蒸發(fā)

4. 正宗水果醪糟的做法

水果醪糟湯是一道非常受歡迎的中國傳統(tǒng)甜品。以下是制作的做法：

材料：

- 鮮果(可以選擇芒果、木瓜、菠蘿等等) 適量

- 黃米 適量

- 紅糖 適量

- 醪糟 適量

步驟：

1. 黃米淘洗干凈后泡水2小時，然后用清水煮爛?？梢栽趬毫﹀佒兄罂?，用小火煮30分鐘即可。

2. 將果肉削去皮，去除籽，切成小塊狀備用。

3. 鍋中加入清水，加入紅糖煮至糖溶解，然后將切好的果肉放入鍋中煮熟再加入煮爛的黃米燉煮。

4. 不斷地攪拌湯煮至濃稠狀，此時加入醪糟再煮10分鐘，這樣醪糟就能更好地去除酒精味。

5. 最后，熟鐵鍋在炭火上燒熱，倒入以上煮好的湯，悶煮片刻即可。

注意事項：

1. 煮鮮果的時間不要太長，以免熱量損失過多而影響營養(yǎng)；

2. 平?？梢园氧苍惴旁诩依镒匀话l(fā)酵，方便后續(xù)制作水果醪糟湯；

3. 煮湯時需不斷地攪拌，以免黏在鍋底而糊掉。

5. 水果醪糟的功效

水果糯米酒是一種傳統(tǒng)的發(fā)酵酒，它在糯米的基礎(chǔ)上加入了水果的風味。以下是制作水果糯米酒的一般步驟：

材料：

- 500克糯米

- 500克水果（例如草莓、櫻桃、桃子等）

- 500克細砂糖

- 1個酒餅（或其他酵母的來源）

- 2升水

步驟：

1. 首先，將糯米洗凈并浸泡在清水中，時間約為2至3小時，直到糯米變軟。

2. 在洗凈的糯米上加入水果，將水果洗凈并去除籽或核，然后切成小塊。

3. 將糯米和水果放入一個大容器中，加入細砂糖。

4. 鍋中煮沸2升水，待水溫降至適宜發(fā)酵的溫度（大約35-40度攝氏度）時，將其倒入容器中，混合糯米、水果和糖。

5. 在糯米和水果混合物中加入酒餅（或其他酵母的來源），將其攪拌均勻。

6. 封好容器蓋，放置在室溫下發(fā)酵。請確保容器密封良好，以防止細菌污染。

7. 每天攪拌一次，以促進發(fā)酵，并確?；旌衔锞鶆?。

8. 大約經(jīng)過7至10天的時間，你會看到混合物開始變渾濁并產(chǎn)生氣泡，這是發(fā)酵的征兆。

9. 當混合物發(fā)酵完成后，你可以將其過濾，去除固體物質(zhì)，只保留液體。

10. 將液體倒入干凈的瓶子中，并封好。

11. 將瓶子存放在酒窖或其他黑暗、涼爽的地方繼續(xù)發(fā)酵數(shù)周至數(shù)個月，以使酒的味道更加醇厚。

12. 最后，享用你制作的水果糯米酒！記得適量飲用，切勿過量。

這是一個基本的水果糯米酒釀制方法，你也可以根據(jù)個人口味的偏好進行自定義和調(diào)整。

6. 水果醪糟湯的做法大全竅門圖片

材料

黑糯米50公克，薏仁30公克，酒釀20公克，芒果丁10公克，香蕉丁10公克，柳橙丁10公克，辣椒醬5公克，米酒10㏄，鹽少許，綿白細糖少許

做法

1.黑糯米、薏仁分別蒸熟，一起拌勻后盛盤備用。

2.熱鍋，放入酒釀和辣椒醬、米酒拌勻，用大火將多余的酒精燒除至冒出的火焰消失，加鹽和綿白細糖煮開，再加入芒果丁、香蕉丁、柳橙丁煮開后，淋在作法1的飯上拌勻即可。

7. 水果醪糟的營養(yǎng)價值

醪糟水果羹

材料：酒釀，香蕉，蘋果，橘子，圣女果，枸杞，冰糖（白砂糖也可以）。用料數(shù)量依家里人數(shù)及口味定

也可以做純粹的水果羹，不過我不是太喜歡吃甜的，所以放了酒釀。也可以放其他自己喜歡的水果。此外，選香蕉最后是才買回來生一點的。象我現(xiàn)在用的已經(jīng)長了斑點的不是很適合，煮出來后會有一點酸味。

將蘋果、香蕉去皮后切成片

可以一邊處理水果的時候，一邊燒水了。放水的量同樣依據(jù)人數(shù)決定

水開后，先放酒釀

等酒釀煮沸后依次放水果，先放蘋果（一般先放比較脆硬的水果），香蕉和橘子比較容易煮爛

煮四五分鐘后，嘗嘗蘋果感覺有些酥爛后放香蕉及橘子

煮上兩三分鐘，或者有人喜歡吃比較粘稠一點的可以再煮一會。放冰糖，放枸杞，再煮上一分鐘左右就可以了，另外，一般來說冰糖一次性加入最好，如果是加一點試一下味道的話，這時感覺正好的，等吃的時候就有可能感覺甜了

涼一會后，盛碗。夏天的時候，也可以等涼卻以后，放冰箱冰一下再吃。

8. 水果醪糟湯圓怎么做

原料：小湯圓、紅糖、米酒醪糟。

做法步驟：

第1步、紅糖加水熬煮。

第2步、熬開后繼續(xù)熬煮5分鐘，然后倒出來放涼后裝入一個碗中放入冰箱冷凍。

第3步、鍋中加水，水開下入湯圓。

第4步、煮至全部浮起來就熟了 然后撈出。

第5步、小湯圓撈出后倒入裝礦泉水的碗中過一下。

第6步、然后撈出后再倒入另一個提前在冰箱中冷凍過的礦泉水碗中浸泡一會。

第7步、碗中底放入一部分的米酒醪糟。

第8步、然后再加入提前凍好的冰沙。

第9步、冰凍水里浸泡的湯圓撈出來放入碗中。

第10步、面上再鋪上一層米酒醪糟和冰沙就大功告成了，清涼解暑又解饞的冰湯圓就做好了，超級簡單。

9. 水果醪糟湯的做法大全竅門視頻

主料 2人份

糯米500克

輔料

甜酒曲3克

自制甜酒釀步驟1

將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡一夜，用手能將糯米粒攆碎的程度就可以（甜酒曲）

步驟2

將干凈的紗布洗干凈濕著鋪到蒸簾上，將泡好的糯米撈出放到紗布上攤開，然后在糯米上用手扎幾個眼，這樣便于蒸汽透過糯米，蒸出的糯米不愛夾生

步驟3

將紗布的邊緣折過來蓋上糯米蓋上鍋蓋蒸30分鐘

步驟4

打開鍋蓋察看一下，如果蒸好的糯米飯?zhí)苫蛴袏A生，在飯上灑少量水再蒸一會;蒸好后提著紗布將糯米放倒入一個無油無水干凈的盆中(可以提前用開水燙一下)打散晾涼

步驟5

將成塊的酒藥放到保鮮膜上隔著保鮮膜用搟面杖搟成粉狀，如果用的是安琪的粉狀酒曲可以省掉這一步

步驟6

將糯米飯晾到不燙手和體溫一樣，米飯里面也要不燙手才可以，如果掌握不好溫度，寧可涼點也不要溫度高了，容易將酒藥燙死或者做出的甜酒發(fā)酸

步驟7

將酒藥(留出一點點)直接或者用一小勺涼開水化開放入糯米飯中，如果糯米飯比較干不好攪拌可以再倒入小半碗涼開水，一起將酒藥(酒曲)和米飯攪拌均勻

步驟8

然后將拌好酒藥的糯米飯放入一個帶蓋的無油無水干凈的容器中壓實抹平，中間用干凈的勺子挖一個圓洞

步驟9

將留出來的那一點點酒藥均勻的撒在米飯的表面和圓洞中

步驟10

將容器套上兩層保鮮膜，再包上保溫，我用的是一件長羽絨服包的，然后放到溫暖的地方，我又給蓋了一層被子，放到了暖氣的旁邊

步驟11

30小時后打開看看，如果圓洞里的汁滿了，聞起來有米酒的香氣就好了，如果沒有還是重新包上繼續(xù)發(fā)酵，我用了36個小時，米酒的味道才濃的，具體需要多長時間和溫度有關(guān)，所以不是很具體;夏天能發(fā)酵的快些

步驟12

盛出一些后會發(fā)現(xiàn)四周也都是滲出的米酒汁。做好的酒釀很甜的

10. 水果醪糟湯的做法家常竅門

將水和酒釀放入鍋中，煮開（如果喜歡吃甜一些的，水和固體酒釀的比例大約1：3，如果喜歡吃酸一些就大約1：6，可以將酒釀放在鍋里，邊加水邊嘗味道，直到滿意即可）煮酒釀的過程中，把菠蘿切塊，藍莓洗干凈，草莓切成四瓣（或者其他喜歡的水果也可以哦）待加水的酒釀煮開，加入水果，翻攪一下，關(guān)火。放在室溫下晾涼，再放入冰箱里。

11. 水果醪糟湯的做法大全竅門是什么

1、食材：楊梅300g、二鍋頭500ml、冰糖150g、鹽適量。

2、楊梅去蒂，洗凈待用。

3、楊梅用淡鹽水浸泡1小時。

4、泡好的楊梅瀝干水分，攤開徹底晾干至開裂。

5、找一個泡酒的容器，進蒸鍋。

6、一層楊梅一層冰糖碼在容器內(nèi)。

7、加入清香型二鍋頭，酒面要超過楊梅至少10cm。

8、將容器密封，放在陰涼的地方。

9、每隔兩天晃動一下容器，泡制20天以上，即可飲用。