1. 水果番茄又叫什么

學名叫番茄，番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。

2. 水果番茄功效作用

蔬菜

西紅柿是蔬菜。從前在美國進口蔬菜時要收取稅費，而進口水果則免稅，商人為了逃避稅費，都認定西紅柿是水果，美國海關卻認定西紅柿是蔬菜，雙方都各持己見，不肯讓步。最后美國高等法院判定西紅柿是和蔬菜一起被種植在田地里，而且會以正餐的形式出現(xiàn)，在甜品中卻很少作為材料使用。

3. 水果番茄功效和作用

番茄是蔬菜。從前在美國進口蔬菜時要收取稅費，而進口水果則免稅，商人為了逃避稅費，都認定番茄是水果，美國海關卻認定番茄是蔬菜，雙方都各持己見，不肯讓步。

最后美國高等法院判定番茄是和蔬菜一起被種植在田地里，而且會以正餐的形式出現(xiàn)，在甜品中卻很少作為材料使用.

4. 水果番茄功效與禁忌

西紅柿屬于堿性的。通過PH值測定西紅柿呈現(xiàn)堿性，和平時生活中的認知是不一樣的，應該用科學的眼光看待這個問題。番茄盡管口味吃起來較為酸，可是這是堿性食品，通常綠葉子蔬菜水果及其各種各樣水果蔬菜等都歸屬于堿性食品，番茄里邊帶有豐富多彩的維他命c有很多營養(yǎng)元素含的發(fā)熱量并不是很高，適合服用，番茄有益于基礎代謝。建議沒有忌諱，經(jīng)常吃西紅柿對身體健康是有幫助的，為身體提供更多的營養(yǎng)物質(zhì)。

5. 水果番茄和普通番茄的營養(yǎng)價值一樣嗎

西紅柿都含很多維生素和礦物質(zhì)，一般小西紅柿比大西紅柿營養(yǎng)價值略高點兒，主要看西紅柿的品種，與大小無關，

6. 水果番茄好吃嗎

十大西紅柿品種有白蘭地酒、加林娜、紫色切羅、普羅旺斯、特拉多、圣女果、加林娜、Stupice、橘子香蕉、Peacevine櫻桃，其中Stupice屬于是最早的西紅柿品種之一。

  西紅柿品種是比較多的，例如獅子頭品種，植株生長勢強健，無限生長型，葉大，莖粗壯，結(jié)果數(shù)少，單果重大，而且單果可達500克以上。

  在我國的西紅柿種植基地方面，山東、新疆、內(nèi)蒙古、河北、河南、云南、廣西等，是我國番茄種植的主產(chǎn)區(qū)。還有寧夏，憑借獨特的氣候優(yōu)勢，以及當?shù)卣囊龑c支持，迅速成長的新興主產(chǎn)區(qū)。

口感最好吃的西紅柿品種排名

  常見的西紅柿品種有普羅旺斯、特拉多、圣女果、加林娜、索菲婭、綠斑馬、齊達利、黑珍珠、甜百萬、橘子香蕉等等。

  十大西紅柿品種有白蘭地酒、加林娜、紫色切羅、普羅旺斯、特拉多、圣女果、加林娜、Stupice、橘子香蕉、Peacevine櫻桃。

NO1、Stupice西紅柿

  它是最早的西紅柿品種之一，夏季潮濕的環(huán)境中，它能生長得很好，這種西紅柿大約2英寸寬，即使生長在花盆里，它也能生長到1.2米，50天內(nèi)就能長熟。

NO2、橘子香蕉西紅柿

  這種品種非常多產(chǎn)，它和橘子不同，它的外表和味道非常好，這種西紅柿長度大約在7厘米左右，一株上能產(chǎn)出很多西紅柿。

NO3、Peacevine櫻桃西紅柿

  它的名稱得名于它的氨基酸含量高，說它有鎮(zhèn)靜作用，櫻桃西紅柿一般能生長69—80天左右，藤蔓能長到1米左右。

NO4、白蘭地酒西紅柿

  它的葉子和土豆葉子類似，生長在室外或者是溫室里，還能在隧道里種植，藤蔓能長200米左右，每年7—9月開花結(jié)果，而每個西紅柿能達到0.7公斤左右。

NO5、加林娜西紅柿

  它屬于雜交品種，比一般的西紅柿更甜更黃，直徑約3cm，成熟后的西紅柿不會掉下來，易于收割，它可以提前收獲，此外在11月之前還能生長。

NO6、紫色切羅基西紅柿

  紫色切羅基顏色屬于暗紫色，在80天內(nèi)成熟，生長雖然緩慢，但產(chǎn)量很高，植株高度為1.2-1.8m，種量為0.2-0.2公斤。

NO7、普羅旺斯西紅柿

  普羅旺斯是無限生長型粉果番茄，屬于中早熟品種。普羅旺斯西紅柿品種的果型較大，果型很漂亮，果實外表的色澤度較高，著色較均勻。

NO8、特拉多西紅柿

  特拉多是無限生長型大果番茄，單果的重量為200-250克，果實顏色為紅色。特拉多的口感酸甜可口，品質(zhì)較好。NO9、圣女果

  圣女果是一種小西紅柿品種，也叫做櫻桃番茄、袖珍番茄、迷你番茄等。西紅柿的果型較小，含有的水分豐富，外皮有中黃、橙黃、翡翠綠等顏色，味道清甜，無核，口感好，風味獨特。

NO10、索菲婭西紅柿

  索菲婭屬于無限生長型大果番茄，單果質(zhì)量約260 克，最大可超過350克，果實硬度好，均勻度高，呈亮粉紅色，果形美觀。

7. 水果番茄的營養(yǎng)成分

德國柏林自由大學分子生物和生物化學教授福爾曼報告，西紅柿紅色素除了具有防癌作用外，還能預防心肌梗塞的發(fā)生。

福爾曼教授說，不光是西紅柿中含有西紅柿紅色素。在西瓜、野薔薇果、紅葡萄、柚等瓜果中也都含有適量的西紅柿紅色素。

營養(yǎng)學家還特別強調(diào)，西紅柿最好是用少量油微炒之后再食用。這樣細胞殼經(jīng)加熱破碎，使西紅柿紅色素更容易吸收。如果能同其他新鮮蔬菜、瓜果一起食用，可以收到更好的效果。

福爾曼教授還指出，長期食用西紅柿及其制品，能夠收到有效防止癌癥和心肌梗塞的作用。不是由于西紅柿中含有的礦物質(zhì)、維生素和纖維素，而主要是西紅柿紅色素的功效。