1. 水果佛手瓜怎么吃好吃

涼拌佛手瓜

主料：佛手瓜1個(gè)，胡蘿卜1根，金針菇1把

調(diào)料：食鹽適量，醋適量，生抽少許，香油適量，白糖少許，芥末油少許

步驟

1.佛手瓜、胡蘿卜切絲，金針菇切去根部，稍稍分開

2.鍋內(nèi)水燒開后加入金針菇汆燙幾十秒

3.撈出后在涼水或冰水內(nèi)浸泡一會(huì)兒，瀝干水分，晾涼備用

4.鍋內(nèi)水燒開后加入佛手瓜汆燙幾十秒

5.撈出后在涼水或冰水內(nèi)浸泡一會(huì)兒，瀝干水分，晾涼備用

6.鍋內(nèi)熱少許油，加入胡蘿卜煸炒熟，盛出晾涼

7.所有食材放在一起，調(diào)入適量鹽，調(diào)入適量糖，調(diào)入適量生抽，調(diào)入適量醋，調(diào)入適量芝麻油，調(diào)入一滴或幾滴芥末油即可。

佛手瓜炒牛肉

主料：佛手瓜300g，牛肉75g

輔料：蔥10g，姜5g，鹽5g，清水適量，花生油25ml，水淀粉適量

步驟

1.佛手瓜洗凈切片，牛肉切片。

2.熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。

3.放入牛肉，翻炒至牛肉變色。

4.再放入佛手瓜，翻炒至斷生。

5.再加鹽和適量清水翻炒30秒。

6.再加入水淀粉，翻炒均勻關(guān)火即可。

佛手瓜炒雞蛋

主料：佛手瓜300g，雞蛋2個(gè)

輔料：蔥5g，姜3g，鹽4g，花生油30ml，清水20ml

步驟

1.佛手瓜去皮洗凈切片。

2.雞蛋打成蛋液。

3.鍋中下寬油，放入蛋液炒至八成熟盛出備用。

4.另起鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。

5.放入佛手瓜炒至斷生

6.再放入炒好的雞蛋，加鹽，清水，翻炒一分鐘出鍋即可。

杏鮑菇炒佛手瓜

主料：杏鮑菇100g，佛手瓜300g胡蘿卜50g

配料：蠔油兩大勺，鹽適量，雞精適量

步驟

1.杏鮑菇切絲微波爐加入初步成熟

2.佛手瓜和胡蘿卜切絲

3.熱鍋涼油爆香蔥花

4.倒入杏鮑菇和胡蘿卜煸炒

5.倒入佛手瓜炒到微微變色變軟加蠔油，鹽和雞精即可出鍋

玉米佛手瓜排骨湯

主料：排骨450克，佛手瓜270克，玉米330克

輔料：料酒適量，鹽適量

步驟

1.排骨已清洗焯水，佛手瓜已清洗去皮切開，玉米已清洗切開

2.將已焯好的排骨下入高壓鍋中，加入一些清水，加適量的料酒。

3.接著蓋上蓋用中小火燒煮10分鐘后關(guān)火。

4.燜至沒(méi)氣后開蓋。

5.合入已切好的玉米和佛手瓜煮開煮上5—6分鐘。

6.最后加適量的鹽,調(diào)味翻勻，即成。

2. 佛水瓜的做法

所需材料：

佛手瓜苗 500 克

雞蛋 2 個(gè)

蔥姜蒜適量

鹽、味精、生抽適量

食用油

制作步驟：

佛手瓜苗洗凈并摘去老葉，嫩葉和嫩莖削成細(xì)條備用；

雞蛋打入碗中打散，加入少許鹽攪拌均勻后，備用；

準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，倒入適量的食用油，待油溫稍微升高后，將蔥姜蒜爆香；

將佛手瓜苗放入鍋內(nèi)迅速煸炒，加入適量的精鹽、味精和生抽調(diào)味，同時(shí)翻炒均勻；

待佛手瓜苗變軟稍帶焦黃時(shí)，將雞蛋液淋在菜上，邊煮邊攪拌，待煮至雞蛋凝固即可。

3. 佛水瓜功效

1. 蛋白質(zhì)：佛手瓜中含有一定量的蛋白質(zhì)，尤其是賴氨酸和蘇氨酸等必需氨基酸。

2. 碳水化合物：佛手瓜中含有豐富的碳水化合物，包括葡萄糖、果糖、蔗糖等。

3. 維生素和礦物質(zhì)：佛手瓜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如維生素 C、維生素 A、鉀、鈣、鎂等。

4. 纖維素：佛手瓜中含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于消化。

5. 脂肪：佛手瓜中有少量的脂肪，主要是不飽和脂肪酸，如亞油酸等。

6. 苷類：佛手瓜中含有多種苷類，如佛手瓜苷等，它們具有一定的藥用價(jià)值。

7. 芳香物質(zhì)：佛手瓜中還含有一定量的芳香物質(zhì)，如檸檬烯等，它們可以散發(fā)出清新的香氣。

總之，佛手瓜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的蔬菜，它對(duì)于增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力、美容養(yǎng)顏、降低血壓和膽固醇等方面都具有一定的功效。

4. 佛瓜吃法

帶刺的佛手瓜可以用涼拌、清炒、酸辣炒、煮粥和烤雞胸肉等方式進(jìn)行烹飪。以下是各種做法的簡(jiǎn)要說(shuō)明：

涼拌佛手瓜：將佛手瓜切成絲，加入適量鹽和白醋拌勻腌制5分鐘，然后加入適量芝麻醬、辣椒油和蔥花拌勻即可食用。

清炒佛手瓜：將佛手瓜切成薄片，打散兩個(gè)雞蛋，加入適量鹽和胡椒粉攪拌均勻。將薄片佛手瓜放入鍋中煸炒，待佛手瓜變軟后加入打散的雞蛋，不停攪拌翻炒，直到雞蛋熟透即可。

酸辣炒佛手瓜：將干辣椒掰成小段，將佛手瓜洗凈后去皮，再切成片。起鍋加油燒熱，然后將干辣椒放鍋里小火炒出香辣味，接著將佛手瓜倒入鍋中，再大火翻炒均勻，再加入適量食鹽、雞精、陳醋和半碗清水，然后翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘即可。

佛手瓜煮粥：將佛手瓜切成小塊，加入適量大米和水煮成粥。最后加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味，可以放入少量的火腿丁或蝦米提味。

烤雞胸肉：將佛手瓜切成薄片，雞胸肉切成厚片。在雞胸肉表面涂上適量的橄欖油和鹽，鋪上佛手瓜薄片，放入預(yù)熱至200°C的烤箱中烤制約20分鐘，直到雞肉熟透、佛手瓜烤熟即可。

可以根據(jù)個(gè)人口味選擇佛手瓜的烹飪方式。

5. 水果佛手瓜

涼拌佛手瓜

| 食材

主料：佛手瓜1個(gè)，胡蘿卜1根，金針菇1把

調(diào)料： 食鹽適量，醋適量，生抽少許，香油適量，白糖少許，芥末油少許

| 步驟

1.佛手瓜、胡蘿卜切絲， 金針菇切去根部，稍稍分開

2.鍋內(nèi)水燒開后加入金針菇汆燙幾十秒

3.撈出后在涼水或冰水內(nèi)浸泡一會(huì)兒，瀝干水分，晾涼備用

4.鍋內(nèi)水燒開后加入佛手瓜汆燙幾十秒

5.撈出后在涼水或冰水內(nèi)浸泡一會(huì)兒，瀝干水分，晾涼備用

6.鍋內(nèi)熱少許油，加入胡蘿卜煸炒熟，盛出晾涼

7.所有食材放在一起，調(diào)入適量鹽， 調(diào)入適量糖，調(diào)入適量生抽，調(diào)入適量醋，調(diào)入適量芝麻油，調(diào)入一滴或幾滴芥末油即可（不可過(guò)多，否則味道過(guò)于濃重）

6. 佛水瓜如何吃

一、涼拌佛手瓜

1、佛手瓜是一種可以直接鮮食的蔬菜，平時(shí)把它制成涼拌菜，口感鮮嫩，而且最能讓人們品嘗到博樹的原汁原味，也有利于人體對(duì)佛手瓜中營(yíng)養(yǎng)的吸收與利用。在制作時(shí)需要準(zhǔn)備佛手瓜2到3個(gè)青紅椒各一個(gè)，生抽十克，白砂糖15克，味精和食用油各少許。

2、把準(zhǔn)備好的佛手瓜和青紅椒全部洗凈以后去蒂和籽，然后把它們切成細(xì)絲狀，在鍋中放清水加熱，燒開以后，把切好的細(xì)絲入沸水焯燙一分鐘，取出以后過(guò)冷水降溫。

3、降溫以后取出去掉水分，放在盤中，再加入準(zhǔn)備好的生抽，白糖，味精以及食用鹽，用筷子把它們調(diào)勻，這時(shí)色香味俱全的涼拌佛手瓜也就做可以食用了

7. 佛手瓜的功效與作用

佛手瓜具塊狀根的多年生宿根草質(zhì)藤本，莖攀援或人工架生，有棱溝。葉柄纖細(xì)，無(wú)毛，長(zhǎng)5-15厘米；葉片膜質(zhì)，近圓形，中間的裂片較大，側(cè)面的較小，先端漸尖，邊緣有小細(xì)齒，基部心形，彎缺較深，近圓形，深1-3厘米，寬1-2厘米；上面深綠色，稍粗糙，背面淡綠色，有短柔毛，以脈上較密。卷須粗壯，有棱溝，無(wú)毛，3-5歧。

雌雄同株。雄花10-30朵生于8-30厘米長(zhǎng)的總花梗上部成總狀花序，花序軸稍粗壯，無(wú)毛，花梗長(zhǎng)1-6毫米；花萼筒短，裂片展開，近無(wú)毛，長(zhǎng)5-7毫米，寬1-1.5毫米；花冠輻狀，寬12-17毫米，分裂到基部，裂片卵狀披針形，5脈；雄蕊3，花絲合生，花藥分離，藥室折曲。雌花單生，花梗長(zhǎng)1-1.5厘米；花冠與花萼同雄花；子房倒卵形，具5棱，有疏毛，1室，具1枚下垂生的胚珠，花柱長(zhǎng)2-3毫米，柱頭寬2毫米。

果實(shí)淡綠色，倒卵形，有稀疏短硬毛，長(zhǎng)8-12厘米，徑6-8厘米，上部有5條縱溝，具1枚種子。種子大型，長(zhǎng)達(dá)10厘米，寬7厘米，卵形，壓扁狀?；ㄆ?-9月，果期8-10月。

8. 佛水瓜的做法大全

用料

佛手瓜 一個(gè)

大蔥 半根

雞腿 2只

生抽 半勺（腌制雞肉用）

料酒 半勺（腌制雞肉用）

生粉 半勺（腌制雞肉用）

生抽 1勺（出鍋前用）

香油 半勺（出鍋前用）

生粉 大勺（出鍋前用）

水 2-3勺（出鍋前用）

油 2勺

步驟 1

自己菜地的佛手瓜一個(gè)。

步驟 2

佛手瓜去皮，去籽，切薄片，大蔥切碎！

步驟 3

雞肉切成條狀，加入生抽，料酒，生粉腌制10分鐘左右。

步驟 4

佛手瓜過(guò)水，大概水開煮2-3分鐘，稍軟即可！

步驟 5

出鍋前用的調(diào)料，勾芡，生抽，料酒，生粉，水調(diào)勻。

步驟 6

放油，放大蔥一部分爆香，加入雞肉。

步驟 7

炒制八成熟，非常香了。

步驟 8

加入佛手瓜，翻炒一下。

步驟 9

加入料汁，勾芡馬上出鍋。

步驟 10

不要在鍋里停留太長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)橛猩椤⑺圆挥眉欲}。

9. 水果佛手瓜圖片大全

佛手瓜作為一種常見(jiàn)的果蔬，它的食用方法有很多，可以葷炒、素炒、涼拌、煮湯、涮火鍋、做餃子餡等，同時(shí)它也可以當(dāng)成水果直接生吃

佛手瓜是一種常見(jiàn)的果蔬，里面的籽芯并不含有毒物質(zhì)，所以是可以食用的，但是佛手瓜的芯營(yíng)養(yǎng)含量少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，而且口感也不好，因此很少有人會(huì)吃籽，大部分的人群在吃佛手瓜的時(shí)候都會(huì)將芯去掉，只吃果肉部分。

10. 水果佛手瓜的功效與作用

佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，佛手瓜既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛(ài)。預(yù)防壞血病

佛手瓜的功效與作用可謂多種且全面，佛手瓜里含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，這些都能預(yù)防壞血病的發(fā)生，而且含有多種礦物質(zhì)，其中以含鋅和含硒最為豐富，是許多其他蔬菜所不能比擬的。

豐富的鋅不僅能促進(jìn)小孩的發(fā)育，還能明目，促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收等。而硒就更為難得了，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，硒具有較強(qiáng)的抗氧化作用，能保護(hù)我們的細(xì)胞，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是讓我們不易衰老。