1. 自己在家怎么做水果脆

      現(xiàn)在越來越多的人愛吃各種蔬菜脆片、水果脆片，那么水果脆片是如何制作的呢？1切片：將準備好的水果洗干凈之后切成片，如果是含有核的水果就要去掉核之后再處理。如蘋果、草莓，清洗干凈之后切片備用。2腌制：將切好的蘋果片、草莓片放入干凈的碗中，同時往碗里倒入一勺檸檬汁攪拌并靜置15分鐘，可以適量放一些白砂糖攪拌。3預熱：水果片腌制完畢之后，先打開烤箱并預熱10分鐘左右，溫度控制在100℃就可以了，否則溫度太高會把水果片烤糊。4烤制：預熱完畢之后，把腌制的水果片均勻的放置在烤盤上，放入烤箱之后用80℃～100℃的溫度烤制五個小時，中途記得要翻面。

這樣子做的水果脆很好吃

2. 水果脆是怎么做成的

有

果蔬脆有一定的營養(yǎng)。果蔬脆是以新鮮蔬菜水果為原料加工而成的休閑食品，雖然果蔬脆是加工制作而成的，但是它里面也含有一定的營養(yǎng)成分，比如含有維生素、蛋白質(zhì)和各種微量元素，適當?shù)某渣c果蔬脆對身體有好處

3. 自己在家怎么做水果脆脆的

1.

橙子1個、蘋果1個、蜂蜜1勺 。

2.

把蘋果,橙子清洗干凈,切片待用。

3.

分別放到漏盤里面鋪平(沒有的,可以直接放到筐頭,竹筐里面)。

4.

同上面一樣,鋪平,在太陽下,暴曬2天左右(水果有些縮水,卷起就好了)。

5.

放入空氣炸鍋中(沒有空氣炸鍋的用烤箱一樣的)。

6.

時間:35分鐘,溫度:100℃,中間翻轉(zhuǎn)幾次,水果兩面都要烤(低溫烘培,因為之前已經(jīng)暴曬過,水果里面的水分基本沒有了,所以烘培時間少,能快速出鍋)。

4. 水果脆片的制作方法不用烤箱

1、首先將果蔬泥，糖，面粉攪拌均勻靜置10分鐘待用；

2、將調(diào)好的果蔬糊裝進裱花袋，剪開一個小口均勻的擠在蛋卷機上個子不要太大；

3、火龍果高溫變色，所以溫度不能超過150℃，剛剛打開蛋卷機時候不是脆的，用架子夾加下來放在烤網(wǎng)上一會就變脆了

4、溫度控制好火龍果脆完全沒有色差，跟剛剛切開的火龍果顏色一模一樣；

5、做好的果蔬脆可以裝上包裝。當然，也可以用別的水果為例，比如蘋果，香蕉等，這樣就可以做各種各樣的果蔬脆了。

5. 水果脆怎么做好吃

以下是自制果蔬脆的簡單方法：

所需材料：

- 新鮮蔬菜水果（比如胡蘿卜、蘋果、甜椒等）

- 鹽

- 烤箱或烘干機

步驟：

1. 將蔬菜水果清洗干凈，去皮，去核，去籽，切成較薄的薄片或細條。

2. 在一個大碗中，放入切好的蔬菜水果、一小勺鹽，輕輕地攪拌均勻，讓鹽分覆蓋到每一片水果蔬菜。

3. 在烘干機或者預熱至100度左右的烤箱中擺放薄片狀的蔬菜水果，讓其均勻攤開，避免重疊。將烤箱的門略微裂開，便于水分蒸發(fā)。

4. 在低溫烘箱中，大約需要3-6小時不等，直到水分蒸發(fā)干凈，蔬菜水果開始變得酥脆并呈現(xiàn)出金黃色的顏色。

5. 冷卻后放入密封袋中，可以盡情享用了。

提示：

- 薄片的厚度越均勻，烘烤效果會越好。

- 為了使烤出來的果蔬脆更具口感，可以根據(jù)個人口味在鹽的基礎(chǔ)上加入糖或其他調(diào)料。

- 在烤箱中烘烤時，定期翻動果蔬脆片，以保證各個方向上受烤均勻。

6. 怎樣制作水果脆

一種脫水蔬菜脆片，包括以下重量份數(shù)的原料：甘藍10份、豇豆30份、西葫蘆30份、蘆筍10份、胡蘿卜8份、糯米淀粉8份、蔗糖4份、蛋白粉5份、氯化鈣8份。豆角

一種脫水蔬菜脆片的制備方法，包括以下步驟：

步驟一：蔬菜清洗切片，按照重量份進行配料，于功率200W、水溫40℃條件下超聲減菌處理20min；

步驟二：將經(jīng)過超聲減菌處理后的蔬菜，在95℃的熱水中漂燙1-2min，然后撈起冷卻；

步驟三：冷卻后放入水中進行超聲波細胞破碎處理，料液質(zhì)量比為1:15，處理條件為：頻率20-24KHz，功率300w-500w，間歇時間5s，超聲時間5s，全程時間6h；

步驟四，蔬菜煮沸后添加糯米淀粉、蔗糖、蛋白粉、氯化鈣，并進行調(diào)味及熟化；

步驟五：將熟化后的蔬菜在玻璃盤上鋪設(shè)均勻，一次鋪設(shè)厚度為3-5mm；

步驟六：采用真空微波干燥進行脫水，所述的真空微波干燥真空度為-0.09MPa，微波功率密度為2W/g，干燥至蔬菜水分含量為20±1％；

步驟七：將干燥后的半成品從盤上揭下，切成面積為3×3cm的塊狀，再采用真空微波干燥進行后續(xù)干燥，至蔬菜含水量為7±1％，所述的真空微波干燥真空度為-0.07MPa，微波功率密度為2W/g。

所述的步驟五中的鋪設(shè)一次鋪100g的原料。

所述的步驟六和步驟七中真空微波干燥的裝載量均為100g。

所述的蛋白粉為花生蛋白粉。

所述的步驟四中的調(diào)味包括添加0.5重量份的味精和2重量份的食鹽。

所述的步驟四中的熟化工藝為：95℃熱燙10min，再經(jīng)過450MPa超高壓處理15min。

7. 如何在家制作水果脆片

果蔬脆片是油炸食品。

果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱，根據(jù)國家輕工行業(yè)標準QB2076-95的權(quán)威定義，是以水果、蔬菜為主要原料，經(jīng)真空油炸脫水等工藝生產(chǎn)的各類水果、蔬菜脆片。果蔬脆片口感酥脆、風味各異、有益健康，老少皆宜。保存了新鮮果蔬純天然的色澤、營養(yǎng)和風味、又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點，含油率明顯低于傳統(tǒng)油炸食品，無油膩感，也不會產(chǎn)生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物。而且保存期長，加工范圍廣泛。

8. 自己在家怎么做水果脆片

東方果園果蔬脆片不是油炸的，而是采用特殊的烘烤工藝制作而成。這種烘烤工藝能夠保留水果和蔬菜的天然營養(yǎng)成分，同時減少了油脂的攝入量，更加健康。果蔬脆片口感酥脆，不僅能夠滿足零食的需求，還能夠提供豐富的維生素和纖維，是一種營養(yǎng)均衡的零食選擇。無論是作為辦公室小吃還是戶外休閑零食，東方果園果蔬脆片都是一個不錯的選擇。

9. 酥脆水果怎么做的?

蛋仔派對水果可以根據(jù)個人喜好和口味進行搭配和制作，下面是一種簡單易做的水果拼盤做法，供您參考：

材料：

- 草莓

- 藍莓

- 芒果

- 香蕉

- 獼猴桃

- 葡萄

- 菠蘿

步驟：

1. 將草莓、藍莓、芒果、香蕉、獼猴桃、葡萄和菠蘿洗凈，去皮去核，切成適當大小的塊狀。

2. 將切好的水果放在盤子或碗中，可以根據(jù)自己的喜好和創(chuàng)意進行擺放和搭配。

3. 如果需要，可以在水果上撒上一些糖粉或蜂蜜，增加甜度和口感。

4. 最后，您可以根據(jù)個人喜好，添加一些裝飾品，如薄荷葉、巧克力醬、果醬等，讓水果拼盤更加美味和美觀。

注意：在制作水果拼盤時，要注意衛(wèi)生和食品安全，確保水果的新鮮度和質(zhì)量。同時，也要根據(jù)自己的口味和偏好進行搭配和制作。