1. 水果果糖的作用與功效

果糖是一種最為常見的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖結(jié)合構(gòu)成日常食用的糖。

果糖用途：

果糖廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、保健品生產(chǎn)中。一些發(fā)達國家在糖果與飲料中基本不用蔗糖而用果糖。還有生產(chǎn)果糖注射液，國外使用果糖注射液比國內(nèi)早十年左右，作為新一代不依賴胰島素的高能量營養(yǎng)輸液，果糖注射液在世界醫(yī)藥市場的表現(xiàn)十分活躍，在某些國家已成為僅次于葡萄糖的第二大注射液。

果糖Vc片劑是以果糖，維生素C為主要成分的營養(yǎng)產(chǎn)品，還可根據(jù)需要加入維生素A,D,E，微量元素等。果糖Vc片的效用同葡萄糖Vc片是一樣的。Vc可以用于免疫力低下、感冒，牙齦經(jīng)常發(fā)炎出血的人。皮膚老化、暗黃、有色斑、曬斑，想美白肌膚的人。 　　

藥用輔料：藥用糖漿，藥片糖胞衣中的葡萄糖，都可以改用結(jié)晶果糖，適用于糖尿病人，慢性肝病患者等。 　　

2. 水果糖對身體有害嗎

糖果的保質(zhì)期一般6個月,夏天會短1-2個月。

夏秋季節(jié)平均溫度在30℃以上，濕度較大時，各類凝膠軟糖的保質(zhì)期不超過12個月，硬糖保質(zhì)期不超過12個月。壓片/拋光糖的保質(zhì)期主要受濕度影響，包裝密封良好時保質(zhì)期可達到18~24個月。

糖果過期不可以食用的。糖果是由糖漿做成的，過期的糖果糖漿會變質(zhì)，糖漿變質(zhì)后會產(chǎn)生有害細菌，有害細菌在甜味下會生長更快，細菌增長會破壞糖果原來的味道，而且糖果含有的細菌食用對人體有害。

糖是飯后必備的開胃小零食，特別是在飯后剛剛吃完油膩的食物，可以適當(dāng)?shù)暮瑤最w糖果。這樣可以達到促進開胃的效果，對人體也是大有好處的。

不過在這里建議大家需要注意，糖果雖然可以起到開胃的作用，不過糖果一次性不能買太多，買的多了以后會超過保質(zhì)期影響到口感。

擴展資料：

糖果貯存條件（建議）：

1.果膠軟糖的貯存要求：最佳條件（濕度：60-65%，溫度：18-23℃），極限：濕度不超過60%，溫度不超過60℃。不得讓陽光直射。

2.明膠軟糖的貯存要求：最佳條件（濕度：60-65%，溫度：18-23℃）極限：濕度不超過60%，溫度不超過40℃。不得讓陽光直射。

3.硬糖的貯存要求：最佳條件（濕度：45%以下，溫度：18-23℃）極限：濕度不超過50%，溫度不超過55℃。不得讓陽光直射。

4.壓片/拋光糖的貯存要求：最佳條件（濕度：50%以下，溫度：18-23℃）極限：濕度不超過55%，溫度不超過60℃。不得讓陽光直射。

3. 水果 糖

咱們先講一下果糖。果糖比較特殊，它的吸收代謝跟葡萄糖截然不同。

不過咱們首先要強調(diào)一點，很多人覺得，果糖就是水果里的糖，這不對。水果里的糖類，除了果糖，還有葡萄糖、蔗糖、淀粉等等，不是只有果糖。

只不過，有些水果果糖含量高一點，有些低一點。甚至同一種水果，品種不一樣，果糖的含量也不一樣。蜂蜜里的糖，果糖占一定的比例。我們還有一個果糖來源，就是添加了高果糖糖漿的食物，比如有些飲料和零食。淀粉屬于葡萄糖的聚合物，也叫多糖。糖類包括單糖，二糖，三塘。多聚糖。單糖也包括五碳糖、六碳糖等等。六碳糖包括葡萄糖、果糖等等。

4. 水果糖的營養(yǎng)價值

過年糖果,花生牛奶糖啊，紅蝦酥啊，黃油球啊，話梅糖啊……最好再來幾個酒心巧克力，看著都覺得特高級。至于這些東西營養(yǎng)成分怎么樣，一般來說沒人考慮。有甜味，有風(fēng)味，就夠美好了?！】上?，我已經(jīng)記不得多久沒吃過巧克力以外的糖果了。為了回答糖果營養(yǎng)的問題，特地跑到超市，去現(xiàn)場體驗一下面對大堆各種糖果的感覺。不想就看到了很多兒時吃過的經(jīng)典品種，頓時心生親切感?！　∪绻凑諣I養(yǎng)價值分類，糖果大致可以分成5類：水果糖和軟糖類，奶糖和奶油糖類，果凍類，酥糖和堅果類，以及巧克力類。　　水果糖，就是我們傳統(tǒng)吃的水果糖、話梅糖、各種果汁糖之類，軟糖就是高粱飴之類的飴糖和牛皮糖、果汁軟糖之類。各種水果糖、果汁糖等硬糖的糖含量都在90%以上，有的甚至達到98%;軟糖的糖含量也能達到85%以上，它的水分略大一些，所以按干物質(zhì)來說，仍然是糖占據(jù)90%以上。奶味軟糖(fondant)也是一樣。果汁軟糖之所以有柔軟彈性的質(zhì)地，是因為它含有果膠或卡拉膠等膠質(zhì)成分?？傮w來說，這類糖果的維生素和礦物質(zhì)含量很少，脂肪含量極少，熱量幾乎都來自于糖，所以吃它們，在營養(yǎng)上相當(dāng)于吃白糖。糖果中的紅紅綠綠顏色，幾乎都是來自于色素;它的各種水果風(fēng)味，幾乎都是來自于香精。

5. 水果糖是什么藥

檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途。

主要用途：

1、用于食品工業(yè)，因為檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。

2、用于化工和紡織業(yè)，檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑，用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑；用作絡(luò)合劑，掩蔽劑；用以配制緩沖溶液。

3、用于環(huán)保，檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫。

4、用于禽畜生產(chǎn)，在仔豬飼料中添加檸檬酸，可以提早斷奶，提高飼料利用率5%～10%，增加母豬產(chǎn)仔量。

5、用于化妝品，檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質(zhì)更新，常用于乳液、乳霜、洗發(fā)精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。

6、用于殺菌，檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細菌芽孢的作用，并可有效殺滅血液透析機管路中污染的細菌芽孢。

7、用于醫(yī)藥，在凝血酶原激活物的形成及以后的凝血過程中，必須有鈣離于參加。枸櫞酸根離子與鈣離子能形成一種難于解離的可溶性絡(luò)合物，因而降低了血中鈣離子濃度，使血液凝固受阻。該品在輸血或化驗室血樣抗凝時，用作體外抗凝藥。

6. 水果糖的功效

糖果子和糖皮都是炸果子的一種，但是它們在制作方法和口感上有所不同。

糖果子通常是用面粉、雞蛋、白砂糖等原料混合制成面團，然后搓成小球狀，再油炸至金黃色?？诟兴执?，甜度適中。

而糖皮則是在制作糖果子的基礎(chǔ)上，增加了一層紅糖面皮。面皮的制作方法是將面粉、水和紅糖混合成糊狀，然后將糖果子裹上面皮后再次油炸至金黃色。糖皮的特點是外層酥脆，內(nèi)部松軟，甜度較高。

總的來說，糖果子更注重口感的層次感和顏色的對比度，而糖皮則更注重外層的酥脆感和內(nèi)部的柔軟度。

7. 水果糖的好處與壞處

吃冬瓜糖的好處是：

1.它具有補充能量的作用，可以幫助人們提高精力。

2.它還具有保護心臟的作用，可以幫助減少心臟病的發(fā)病率。

3.它還可以幫助消化，增加食欲，促進新陳代謝。

吃冬瓜糖的壞處是：

1.它含有比較多的糖分，如果攝入過多會導(dǎo)致肥胖和血糖升高。

2.它含有一定的油脂，如果攝入過多會導(dǎo)致血脂升高。

3.它也含有一定量的鈉，攝入過多會增加血壓。

8. 水果糖功效作用

1.將水果糖碾碎，因為增大了與水的接觸面積，如果是粉末狀溶解的更快。

2.放進熱水；溫度加大，溫度越高，粒子運動速度越快，之間的空隙就越大，空隙越大能塞下的東西【溶質(zhì)的粒子】越多，溶解度就越大。

3.加速攪拌，攪拌的主要作用是加快物質(zhì)的擴散.擴散速度快不僅可以增加溶解速度，而且可以加快新的晶核的生成速度.當(dāng)反應(yīng)體系有新的晶核產(chǎn)生時，就增大了物質(zhì)的溶解度