如何生態(tài)化養(yǎng)豬？

生態(tài)養(yǎng)豬是指在家庭養(yǎng)豬時(shí)，充分考慮豬與其他畜禽間的食物鏈的關(guān)系，有效地開(kāi)發(fā)出各種飼料資源，降低生產(chǎn)成本，變廢為寶，減少污染，以獲取最大經(jīng)濟(jì)效益的一種科學(xué)方法。

生態(tài)養(yǎng)豬要求所用歷稿飼料是全價(jià)配合飼料。比較好的食物鏈模式有雞糞喂豬、豬糞發(fā)酵生產(chǎn)沼氣、沼氣用作豬場(chǎng)的能源、沼氣殘?jiān)脕?lái)喂魚(yú)、魚(yú)塘污泥用于肥田生產(chǎn)飼料等。

在進(jìn)行家庭生態(tài)養(yǎng)豬時(shí)，首先，要注意選擇優(yōu)良的豬種，特別是抗逆能力強(qiáng)的豬種，如用雜種豬；其次，要注意飼料的全價(jià)性，以保證豬能從飼料中獲得全面而足量的營(yíng)養(yǎng)；第三，要做肢舉孝答悔好防病治病工作，減少豬的疾病，提高生產(chǎn)力；第四，要做好豬舍的環(huán)境衛(wèi)生工作，控制溫度、濕度，以免因環(huán)境因素影響豬的生產(chǎn)力。

發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是一種無(wú)污染、零排放的生物農(nóng)業(yè)技術(shù)，能使生產(chǎn)有機(jī)豬肉變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，是利用我們周圍自然環(huán)境的生物資源，從土壤中采集出的微生物菌落，經(jīng)過(guò)特定營(yíng)養(yǎng)液的培養(yǎng)形成的白色土著微生物原種，將“原種”按一定比例摻拌鋸屑（鋸末子）或稻皮和泥土進(jìn)行前運(yùn)鎮(zhèn)發(fā)酵，以此作為豬圈的墊料。利用生豬的拱翻習(xí)性，使豬糞尿和墊料充分混合，通過(guò)土壤微生物菌落的分解發(fā)酵，使豬糞尿的有機(jī)質(zhì)得到充分的分解和轉(zhuǎn)化。微生物以尚未消化的豬糞為食餌，繁殖滋生，并除去臭味，同時(shí)繁殖生長(zhǎng)的大量微生物又向生豬提供了無(wú)機(jī)物和菌體蛋白質(zhì)等食物，從而相輔相成將豬舍演變?yōu)轱暳瞎S，達(dá)到無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)害化的目的。是一種無(wú)污染、無(wú)排放、無(wú)臭氣的環(huán)保型養(yǎng)豬技術(shù)，具有成本低、耗料少、效益高、操作簡(jiǎn)單、無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的特點(diǎn)：1．無(wú)排放、無(wú)臭氣、無(wú)污染發(fā)酵床養(yǎng)豬，不同于一般的傳統(tǒng)養(yǎng)豬，其墊料中生活著大量的土壤微生物，微生物很快將豬糞降解，形成微小的豬飼料，因此豬舍不再向外排放污染物。豬舍采用獨(dú)特的自由開(kāi)閉式天窗設(shè)計(jì)，通風(fēng)傳熱。由于豬舍下層的熱空氣比重較小，能流通到上層與底層吹進(jìn)的涼風(fēng)形成空氣對(duì)流現(xiàn)象，底層熱空氣流動(dòng)的同時(shí)使圈底的水分蒸發(fā)，圈底就會(huì)保持最佳狀態(tài)而不產(chǎn)生臭味。另外，以豬糞為食物的微生物源源不斷地繁殖，形成了高蛋白性混合墊料而被生豬不斷的翻拱食用。2．提高飼料轉(zhuǎn)化率，減少喂料，節(jié)省飼料費(fèi)用，根據(jù)揚(yáng)中市四墩子養(yǎng)豬場(chǎng)的飼養(yǎng)對(duì)照，通常飼喂一頭母豬一年約需1050公斤悄蠢左右的精飼料，而發(fā)酵床養(yǎng)豬只需830公斤就可以了。育肥的料重比可從傳統(tǒng)飼養(yǎng)的降低15－20個(gè)百分點(diǎn)，每頭育肥豬可節(jié)約配合飼料6公斤，折合人民幣約8元。由于通過(guò)發(fā)酵床養(yǎng)豬，豬的一部分排泄物靠豬舍地面微生物的轉(zhuǎn)換成為生豬可利用的飼料，并使一部分的墊料也轉(zhuǎn)化為豬的飼料被食用，變廢為寶，也就提高了飼料的轉(zhuǎn)化率，一般可節(jié)省精飼料20％左右。3．節(jié)工降本，提高效益。由于慧粗發(fā)酵床養(yǎng)豬過(guò)程中無(wú)需人工清糞，沖洗豬床，打掃圈舍，因此可從原來(lái)的每個(gè)飼養(yǎng)員管理500頭育肥豬增加到每個(gè)飼養(yǎng)員管理1000頭育肥豬，也就是說(shuō)節(jié)省用工50％。平均一頭育肥豬可節(jié)約人工和水費(fèi)開(kāi)支約20元。4．發(fā)病率下降，可減少用藥，提高豬肉品質(zhì)，發(fā)酵床養(yǎng)豬只需注射豬瘟、W等相應(yīng)疫苗，飼養(yǎng)過(guò)程中發(fā)病率較低，特別是呼吸道疾病，消化道疾病和體內(nèi)寄生蟲(chóng)感染較傳統(tǒng)的飼養(yǎng)分別下降70％、60％和75％，此項(xiàng)平均每頭育肥豬可以減少支出15元。因?yàn)榇罅客寥烙幸嫖⑸锊紳M豬舍地面，所以減少了疾病的發(fā)生，發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)與傳統(tǒng)的養(yǎng)豬相比，藥費(fèi)降低了10％－15％，在降低養(yǎng)豬成本的同時(shí)，還提高了豬肉品質(zhì)

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如何生態(tài)養(yǎng)豬？

生態(tài)養(yǎng)豬就是利用生態(tài)學(xué)原理指導(dǎo)養(yǎng)豬生產(chǎn)，或?qū)⑸鷳B(tài)學(xué)、生物學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)原理應(yīng)用于養(yǎng)豬生產(chǎn)。具體講，生態(tài)養(yǎng)豬就是根據(jù)生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)與能量流動(dòng)基唯汪本原理，將豬作為農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)必要組成元素，應(yīng)用農(nóng)業(yè)生態(tài)工程方法，自然有機(jī)地組織生豬生產(chǎn)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)生豬生產(chǎn)系統(tǒng)綜合效益最優(yōu)及養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

生態(tài)養(yǎng)豬強(qiáng)調(diào)豬僅是具體某個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的重要組成元素之一。豬作為農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中家養(yǎng)動(dòng)物群落的一個(gè)動(dòng)物，不能脫離其生存發(fā)展的環(huán)境。與養(yǎng)豬相關(guān)的飼料、品種、圈舍、飼養(yǎng)方式、市場(chǎng)等多種環(huán)節(jié)，構(gòu)成以豬為核心的一個(gè)不可分割的系統(tǒng)，這就是生態(tài)養(yǎng)豬的尺山配生產(chǎn)系統(tǒng)。

生態(tài)養(yǎng)豬業(yè)要求與環(huán)境相互依存，形成良好環(huán)境，不僅使生豬生產(chǎn)系統(tǒng)自身是一個(gè)良性循環(huán)系統(tǒng)，而且能與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)形成相互依存的關(guān)系，使陵指養(yǎng)豬業(yè)與農(nóng)業(yè)資源、環(huán)境協(xié)調(diào)統(tǒng)一，走人類養(yǎng)豬可持續(xù)發(fā)展的道路。生態(tài)養(yǎng)豬業(yè)既要考慮滿足當(dāng)代人類對(duì)豬產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量的基本需求，又不損害子孫后代養(yǎng)豬生產(chǎn)的基本生態(tài)條件。

生態(tài)化養(yǎng)豬最重要的就是豬糞的利用，像在我的家鄉(xiāng)養(yǎng)豬的人，大多都是沒(méi)有把豬糞完全的利用起來(lái)，都知道，豬糞可以埋在土壤里，但是，假如要用豬糞給土地施肥，那么必須是埋在地下，否則會(huì)燒傷植物沒(méi)肆搜的，再者自己家中的地就那么多，豬糞數(shù)量又龐大，所以其中有一大部分豬糞都被浪費(fèi)了。

在生態(tài)化養(yǎng)豬的環(huán)節(jié)中，豬糞首先要被利用生成沼氣，然后沼氣的殘?jiān)梢宰龊芏嗟挠猛?，比如說(shuō)作為果樹(shù)、蔬菜的養(yǎng)料，或者是魚(yú)的飼料。

其次呢，發(fā)酵后的豬糞用在田地中的話，不但會(huì)使農(nóng)作雹粗物長(zhǎng)得好，同樣草也會(huì)長(zhǎng)的很好，千萬(wàn)不要以為這是一件壞事，因?yàn)樨i不能一直吃飼料長(zhǎng)大，在豬的生長(zhǎng)過(guò)程中喂它們青飼料會(huì)使豬長(zhǎng)的更加健康。所以這時(shí)候草就有了作用，割草后喂豬，也實(shí)現(xiàn)了生態(tài)化。

另外，豬糞養(yǎng)蘑菇也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，很多人用豬糞養(yǎng)蘑菇發(fā)現(xiàn)蘑菇長(zhǎng)的很大很好，而且豬糞養(yǎng)還會(huì)節(jié)約資源，這又枯歷是一個(gè)途徑。

發(fā)酵床養(yǎng)豬就是生態(tài)養(yǎng)豬。

生態(tài)干撒式發(fā)酵床養(yǎng)殖：是指綜合答配盯利用微生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、發(fā)酵工程 學(xué)、熱力學(xué)、空氣動(dòng)力學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)等原理,以活性功能微生物作為物質(zhì)能量“轉(zhuǎn)換中樞”的一種生態(tài)養(yǎng)殖模式。

技術(shù)的核心在于利用活性強(qiáng)大的有益功能微生物復(fù)合菌群,長(zhǎng)期和持續(xù) 穩(wěn)定地將動(dòng)物糞尿廢棄物轉(zhuǎn)化為有用物質(zhì)與能量,同時(shí)實(shí)現(xiàn)將豬等動(dòng)物的糞尿完全降解的 無(wú)污染、零排放目標(biāo)，是當(dāng)前國(guó)際上一種最新的環(huán)保型養(yǎng)殖模式， 廣泛適用于豬雞鴨鵝等動(dòng)物。生態(tài)干撒式發(fā)酵床在某種意義上是一種養(yǎng)殖革命。

除臭環(huán)保。 養(yǎng)殖場(chǎng)的糞便相當(dāng)多，如果不及時(shí)處理糞便，養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境會(huì)非常糟糕，直接會(huì)影響動(dòng)物的生長(zhǎng)， 用干撒式發(fā)酵床養(yǎng)殖，動(dòng)物的糞便會(huì)在金寶貝功能菌的作用下，一部分降解為無(wú)臭氣體被排放掉， 另一部分轉(zhuǎn)化為粗蛋白、菌體蛋白和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。從源頭上消除了動(dòng)物的糞尿?qū)ι鷳B(tài)環(huán)境的污染， 使養(yǎng)殖場(chǎng)無(wú)臭味，達(dá)到無(wú)污染零排放的良好效果。

節(jié)能省糧。 干撒式發(fā)酵床冬暖夏涼，冬天幾乎不用取暖設(shè)備，可節(jié)省煤 電一半以上。糞尿及墊料在有益菌的作用下，降解形成菌體蛋白及多種有益物質(zhì)被動(dòng)物采食，廢物循環(huán)利用，可節(jié)省飼料5~10%。

抗病促長(zhǎng)。 發(fā)酵床墊料通過(guò)物理吸附、化學(xué)中和以及發(fā)酵過(guò)程中的生化處理，消除了糞尿中的臭味物質(zhì)清和；賣攜 動(dòng)物長(zhǎng)期生活在清新的環(huán)境中（內(nèi)含大量有益菌群），很少生病，可以明顯提高動(dòng)物的抗病能力；動(dòng)物生長(zhǎng)順利了，還能提前上市。

節(jié)水省工。 干撒式發(fā)酵床養(yǎng)殖，不用再清理糞尿，也不用用水沖圈，可節(jié)水90%以上，管理起來(lái)也就更方便、更簡(jiǎn)單，減少人工投入。

日本早在20世紀(jì)60年代就提出了“畜產(chǎn)公害”問(wèn)題，并在本國(guó)大力推行“發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬技術(shù)”，豬糞尿經(jīng)有益微生物菌的發(fā)酵后，得到充分的分解和轉(zhuǎn)化，達(dá)到無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)害化的目的，是一種無(wú)污染、無(wú)排放的、無(wú)臭氣的新型環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)并取得良好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益。

發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬法在養(yǎng)豬棚內(nèi)根據(jù)保育、中大豬等不同類型豬群全面鋪設(shè)一定厚度的谷殼、鋸末和“發(fā)酵床專用益生菌”等混合物，豬飼養(yǎng)在上面，其所排出的糞尿在豬棚內(nèi)經(jīng)微生物完全被發(fā)酵迅速降解、消化，從而達(dá)到免沖洗豬欄、零排放，源頭實(shí)現(xiàn)環(huán)保、無(wú)公害養(yǎng)殖目的。采用發(fā)酵床養(yǎng)豬，豬舍的墊料能夠迅速降解、消化豬的糞便，墊料中的有益菌能抑制豬舍中的病原菌，不會(huì)產(chǎn)生臭氣。豬的糞尿是墊料中微生物菌群的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，可使有益微生物菌群不斷繁殖，轉(zhuǎn)化為豬可食用的菌體蛋白，又成為豬的飼料。墊料發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的熱量使墊料表面溫度升高，冬季達(dá)到17℃～18℃，底層達(dá)到50℃左右，能殺死或抑制細(xì)菌、病毒的繁殖，有利于豬的健康生長(zhǎng)。

但是，此種技術(shù)在山東，浙江，福建等地推廣的過(guò)程中，也暴露出了一些問(wèn)題。我們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，現(xiàn)在就解決這個(gè)問(wèn)題，談?wù)勑牡谩?/p>

1 有的公司要求用豬糞發(fā)酵鋸末，稻殼等墊料。實(shí)際上這是相當(dāng)不安全的。因?yàn)椋l(fā)酵墊料的過(guò)程中只有50℃左右的溫度，不足以殺死所有的有害菌。如果是用的是病豬的豬糞，就會(huì)傳染在發(fā)酵床上的正常豬。在山東，浙江已經(jīng)有的客戶遇到這樣的問(wèn)題了。

2 使用松木、樺木或者是含油的鋸末。此類鋸末效果很差。

3 冬天做發(fā)酵床讓客戶放大量的水。我們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的研究發(fā)現(xiàn)，特別是冬天還是不放水，或者放很少的水為好的。在東北有的客戶發(fā)酵墊帶返料時(shí)就放了很多水，造成了鋸末墊料吸水性下降。等豬上去后，一大小便，很快就造成水飽和，使發(fā)酵備敗床變臭。

4有的客戶認(rèn)為發(fā)酵床養(yǎng)豬就不防疫、不預(yù)防性投放藥物了。發(fā)酵床養(yǎng)豬，防疫是要按正常程序做的。預(yù)防性的藥物也是可以用的。舍外也是要消毒的仿行顫。發(fā)酵床本身不能消毒。

5一批豬出欄后，要放一些新鮮的鋸末，米糠（或者是玉米粉）和發(fā)酵床專用菌種重新發(fā)酵后，再上下一批豬。

6發(fā)酵床上有很多蠅蛆和潮蟲(chóng)。這一般是發(fā)酵床的技術(shù)不過(guò)關(guān)、發(fā)酵床的菌種差引起的。要加強(qiáng)管理，采用質(zhì)量好的發(fā)酵床菌種，就可以解決這一問(wèn)題。

7在福建，浙江等南方地區(qū)，有個(gè)公司往往過(guò)度地強(qiáng)調(diào)通風(fēng)對(duì)豬舍的降溫作用。還有南方北方都用80厘米厚的墊料，造成了夏季有熱死豬的情況的發(fā)生。實(shí)際上，在南方地區(qū)，炎熱的夏季，通風(fēng)降溫已經(jīng)不起作用了（豬舍內(nèi)外都可以高達(dá)40℃），墊料如果再保持在80厘米。兩者的熱量一疊加，溫度就很高了。所以，在南方一方面要封閉豬舍，用水簾或者是冷風(fēng)機(jī)降溫，再一個(gè)要把墊料的厚度降到45厘米左右。我們指導(dǎo)的福建、浙江的幾十家大型養(yǎng)豬場(chǎng)，用這種方法效果都很好的。

總之，發(fā)酵床養(yǎng)豬是一項(xiàng)很有前景的新技術(shù)，在使用過(guò)程中要多總結(jié)和完善此項(xiàng)技術(shù)，使這項(xiàng)技術(shù)發(fā)揚(yáng)廣大。

發(fā)酵床養(yǎng)豬是鋒轎通過(guò)參與墊料和牲畜糞便協(xié)同發(fā)酵作用，快速轉(zhuǎn)化生糞、尿等養(yǎng)殖廢棄物，消除惡臭，抑制害蟲(chóng)、病菌，同時(shí)，有益微生物菌群能將墊料、糞便合成可供牲畜食用的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)牲畜抗困褲病能力，促進(jìn)牲畜健康生長(zhǎng)。銀尺肆