某科研小組嘗試用枯草桿菌纖維素酶制劑分解秸稈制備飼料用葡萄糖添加劑，實(shí)驗(yàn)操作和結(jié)果如下表pH456溫度1

（1）分析表格，表格中自變量有溫度和穗亮PH值，因變量是殘?jiān)戎兀?/p>

（2）根據(jù)表格，編號(hào)D組的條件為25℃、PH=5，此條件下殘?jiān)戎刈钚?，?4%，說明該條件為表格中各條件中最適宜的．

（3）除了表格中的方法，還可以采增加酶制劑比例、適當(dāng)升高溫度、充分粉碎秸稈等方法改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步加快反應(yīng)速度．

（4）消毒結(jié)束恢復(fù)常溫后還需要重新加酶，因?yàn)楦邷厥姑缸冃允Щ?，降溫?zé)o法恢復(fù)，原先猜裂寬的酶已經(jīng)沒有作用了，所以要重新加入．

故答案為：

（1）溫度??????pH

（2）D

（3）增源歲加酶制劑比例/適當(dāng)升高溫度/充分粉碎秸稈等，合理即給分

（4）需要，因?yàn)楦邷厥姑缸冃允Щ?，降溫?zé)o法恢復(fù)

如何利用秸稈造酒精？

因作物成熟過程中植株體內(nèi)的養(yǎng)分向種子或果實(shí)集中，所以秸稈中剩余的可消化營養(yǎng)成分很少，大部分為不可消化或難消化的成分，如纖維饑升素、木質(zhì)素等。奶?？梢陨倭坷媒斩挕榱颂岣呓斩挼南寐?、適口性和采食量，秸稈飼用前常進(jìn)行處理。一般的處理方式有：①切短、粉碎、浸泡、蒸煮等物理方法，以改變秸稈的物理性狀，提高奶牛對(duì)秸稈的利用率和采食量；②散液氨化、堿化等化學(xué)方法，堿化用氫氧化鈉和石灰水等浸泡，氨化用液氨、氨水、尿沖肢物素、碳氨等處理，以軟化秸稈，提高適口性和消化率；③微貯等生物的方法，用微生物來分解秸稈中的纖維素和木質(zhì)素，以提高秸稈的營養(yǎng)價(jià)值。

木屑、秸稈等含有大量纖維素、半纖維素的物質(zhì)統(tǒng)稱為木質(zhì)纖維素。小麥、水稻、玉米、薯類、油類、棉花、甘蔗和其他農(nóng)作物在收獲籽實(shí)后剩余的部分稱秸稈，光合作用的產(chǎn)物有一半左右存在于秸稈中。例如，生產(chǎn)1公斤稻米可產(chǎn)生1.5公斤麥秸，1公斤玉米可產(chǎn)生4公斤玉米秸稈，據(jù)聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署（UNEP）統(tǒng)計(jì)，世界上種植的各種農(nóng)作物每年所產(chǎn)生的秸稈多達(dá)17億噸。我國是一個(gè)大國，秸稈資源十分豐富，稻草、小麥秸和玉米秸為3大農(nóng)作物秸稈。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1998年全國各種秸稈產(chǎn)量達(dá)6.05億噸，約占全世界秸稈總量的30％左右。受消費(fèi)觀念和生活方式的影響，農(nóng)村傳統(tǒng)處理秸稈方法使相當(dāng)部分的秸稈資源沒有得到合理開發(fā)利用。

乙醇，也就是我們俗稱的酒精，作為汽車燃料使用與單純使用汽油相比，可減少90％的溫室氣體的排放，是一種非常具有應(yīng)用前景的環(huán)保能源。而且現(xiàn)有的汽車不用經(jīng)過任何改裝，就可以使用加入10％乙醇的汽油。乙醇被公認(rèn)為是最有可能替代汽油的可再生能源之一。

如何利用秸稈中的木質(zhì)纖維素生產(chǎn)乙醇呢？這還要從它的成分說起。纖維素和半纖維素是組成木質(zhì)纖維的主要化學(xué)成分，占到3/4左右，剩下的成分有一部分木質(zhì)素和少量的灰分等。研究發(fā)現(xiàn)，纖維素和半纖維素是由許多小糖分子像“鐵鏈”上的“小鐵環(huán)”一樣連接起來的很大的有機(jī)物，微生物是不能直接將其生成乙醇的。要產(chǎn)生乙醇就要利用單個(gè)的糖分子也就是“鐵鏈”上的“小鐵環(huán)”發(fā)酵，因此我們首先必須將“鐵鏈”上的“小鐵環(huán)”一個(gè)一個(gè)的拿下來，盡可能保證 “小鐵環(huán)”不受到破壞，這就比較難了。當(dāng)然也不是沒有辦法，如果我們用酸、堿、高溫等手段將“鐵鏈”打斷，也可以將“小鐵環(huán)（糖）”釋放出來，但是同時(shí)這種環(huán)境也會(huì)讓“小鐵環(huán)”變成其他的東西——副產(chǎn)物，有時(shí)候副產(chǎn)物會(huì)使生產(chǎn)酒精的微生物難以下咽，甚至直接毒死它們。因此我們還要另尋辦法。

我們?cè)谏a(chǎn)生活中或許會(huì)發(fā)現(xiàn)，在陰暗潮濕的地方棉制衣物容易長(zhǎng)毛。這些毛就是靠纖維素過活的生物。他們是怎樣利用纖維素的呢？原來他們分泌一種酶，叫纖維素酶，這種酶可以在日常狀態(tài)下將“鐵鏈”上的“小鐵環(huán)”一個(gè)一個(gè)的拿下來，同時(shí)又不會(huì)有副產(chǎn)物產(chǎn)生。那么只要我們將酶提煉出來，給酶適宜的條件，糖不就生產(chǎn)出來了么？可是實(shí)際情況卻沒有那么理想，原因是纖維素本身在秸稈等木質(zhì)纖維素中的結(jié)構(gòu)是非常緊密的，纖維素酶很難結(jié)合上去，并且除了纖維素半纖維素外，秸稈當(dāng)中還有木質(zhì)素，木質(zhì)素本身就是一種纖維素酶的強(qiáng)抑制劑，因此想要生產(chǎn)酶，光有纖維素酶是不夠的，我們首先要去除木質(zhì)素，其次要使剩下的纖維素疏松，也就是原料的預(yù)處理。提到疏松，我們不禁會(huì)想起爆裂玉米花兒。原本結(jié)拍猜實(shí)堅(jiān)硬的玉米粒，在持續(xù)高壓下，迅速減壓，就會(huì)膨化，松脆可口。那么這種方法能不能用于木質(zhì)纖維呢？答案是肯定的。

實(shí)驗(yàn)表明，在一定壓力和溫度下，這種方法使秸稈更加疏松。但是光膨化還不夠，去除木質(zhì)素也是必須的。我們前面提到的酸、堿等手段雖然會(huì)產(chǎn)生副產(chǎn)物，但是去除木質(zhì)素的效果卻很明顯，而且酸、堿只是轉(zhuǎn)化一小部分纖維素和部分半纖維素，大部分的纖維素等還是留了下來，因此汽爆和加酸或堿結(jié)合處理是一種比較理想的方法。用堿處理，一般在堿里面用氨水較多，用酸處理比較常用的是硫酸，而且是稀硫酸，必需進(jìn)行糖酸分離，因?yàn)闈馑岣g性很強(qiáng)，對(duì)發(fā)酵系統(tǒng)的耐酸程度要求也高。也有用酸、堿、高溫不減壓進(jìn)行處理的，但是預(yù)處理效果沒有汽爆好。此外，還有用高壓二氧化碳或氧氣處理的，一般事先將秸稈浸入水中，在加壓處理后，效果也不錯(cuò)，而且清潔、廉價(jià)、不像酸堿那樣污染環(huán)境。用臭氧、雙氧水這些強(qiáng)氧化劑處理秸稈，效果也都不錯(cuò)。其襲蠢型中用臭氧的好處是有效的去除木質(zhì)素，幾乎不產(chǎn)生對(duì)后面發(fā)酵有毒檔改的物質(zhì)，可以在常溫常壓下進(jìn)行，缺點(diǎn)是造價(jià)高。

以上就是幾種主要的秸稈預(yù)處理方法。經(jīng)過預(yù)處理的秸稈在適當(dāng)條件下就可以用纖維素酶進(jìn)行反應(yīng)而產(chǎn)生糖了。產(chǎn)糖量大約是每100秸稈可以產(chǎn)40克到60克左右，真是變廢為寶啊。

木屑、秸稈等含有大量纖維素、半纖維素的物質(zhì)統(tǒng)稱為木質(zhì)纖維素。小麥、水稻、玉米、薯類、油類、棉花、甘蔗和其他農(nóng)作物在收獲籽實(shí)后剩余的部分稱秸稈，光合作用的產(chǎn)物有一半左右存在于秸稈中。例如，生產(chǎn)1公斤稻米可產(chǎn)生1.5公斤麥秸，1公斤玉米可產(chǎn)生4公斤玉米秸稈，據(jù)聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署（UNEP）統(tǒng)計(jì)，世界上種植的各種農(nóng)作物每年所產(chǎn)生的秸稈多達(dá)17億噸。我國是一個(gè)大國，秸稈資源十分豐富，稻草、小麥秸和玉米秸為3大農(nóng)作物秸稈。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1998年全國各種秸稈產(chǎn)量達(dá)6.05億噸，約占全世界秸稈總量的30％左右。受消費(fèi)觀念和生活方式的影響，農(nóng)村傳統(tǒng)處理秸稈方法使相當(dāng)部分的秸稈資源沒有得到合理開發(fā)利用。

乙醇，也就是我們俗稱的酒精，作為汽車燃料使用與單純使用汽油相比，可減少90％的溫室氣體的排放，是一種非常具有應(yīng)用前景的環(huán)保能源。而且現(xiàn)有的汽車不用經(jīng)過任何改裝，就可以使用加入10％乙醇的汽油。乙醇被公認(rèn)為是最有可能替代汽油的可再生能源之一。

如何利用秸稈中的木質(zhì)纖維素生產(chǎn)乙醇呢？這還要從它的成分說起。纖維素和半纖維素是組成木質(zhì)纖維的主要化學(xué)成分，占到3/4左右，剩下的成分有一部分木質(zhì)素和少量的灰分等。研究發(fā)現(xiàn)，纖維素和半纖維素是由許多小糖分子像“鐵鏈”上的“小鐵環(huán)”一樣連接起來的很大的有機(jī)物，微生物是不能直接將其生成乙醇的。要產(chǎn)生乙醇就要利用單個(gè)的糖分子也就是“鐵鏈”上的“小鐵環(huán)”發(fā)酵，因此我們首先必須將“鐵鏈”上的“小鐵環(huán)”一個(gè)一個(gè)的拿下來，盡可能保證 “小鐵環(huán)”不受到破壞，這就比較難了。當(dāng)然也不是沒有辦法，如果我們用酸、堿、高溫等手段將“鐵鏈”打斷，也可以將“小鐵環(huán)（糖）”釋放出來，但是同時(shí)這種環(huán)境也會(huì)讓“小鐵環(huán)”變成其他的東西——副產(chǎn)物，有時(shí)候副產(chǎn)物會(huì)使生產(chǎn)酒精的微生物難以下咽，甚至直接毒死它們。因此我們還要另尋辦法。

我們?cè)谏a(chǎn)生活中或許會(huì)發(fā)現(xiàn)，在陰暗潮濕的地方棉制衣物容易長(zhǎng)毛。這些毛就是靠纖維素過活的生物。他們是怎樣利用纖維素的呢？原來他們分泌一種酶，叫纖維素酶，這種酶可以在日常狀態(tài)下將“鐵鏈”上的“小鐵環(huán)”一個(gè)一個(gè)的拿下來，同時(shí)又不會(huì)有副產(chǎn)物產(chǎn)生。那么只要我們將酶提煉出來，給酶適宜的條件，糖不就生產(chǎn)出來了么？可是實(shí)際情況卻沒有那么理想，原因是纖維素本身在秸稈等木質(zhì)纖維素中的結(jié)構(gòu)是非常緊密的，纖維素酶很難結(jié)合上去，并且除了纖維素半纖維素外，秸稈當(dāng)中還有木質(zhì)素，木質(zhì)素本身就是一種纖維素酶的強(qiáng)抑制劑，因此想要生產(chǎn)酶，光有纖維素酶是不夠的，我們首先要去除木質(zhì)素，其次要使剩下的纖維素疏松，也就是原料的預(yù)處理。提到疏松，我們不禁會(huì)想起爆裂玉米花兒。原本結(jié)拍猜實(shí)堅(jiān)硬的玉米粒，在持續(xù)高壓下，迅速減壓，就會(huì)膨化，松脆可口。那么這種方法能不能用于木質(zhì)纖維呢？答案是肯定的。

實(shí)驗(yàn)表明，在一定壓力和溫度下，這種方法使秸稈更加疏松。但是光膨化還不夠，去除木質(zhì)素也是必須的。我們前面提到的酸、堿等手段雖然會(huì)產(chǎn)生副產(chǎn)物，但是去除木質(zhì)素的效果卻很明顯，而且酸、堿只是轉(zhuǎn)化一小部分纖維素和部分半纖維素，大部分的纖維素等還是留了下來，因此汽爆和加酸或堿結(jié)合處理是一種比較理想的方法。用堿處理，一般在堿里面用氨水較多，用酸處理比較常用的是硫酸，而且是稀硫酸，必需進(jìn)行糖酸分離，因?yàn)闈馑岣g性很強(qiáng)，對(duì)發(fā)酵系統(tǒng)的耐酸程度要求也高。也有用酸、堿、高溫不減壓進(jìn)行處理的，但是預(yù)處理效果沒有汽爆好。此外，還有用高壓二氧化碳或氧氣處理的，一般事先將秸稈浸入水中，在加壓處理后，效果也不錯(cuò)，而且清潔、廉價(jià)、不像酸堿那樣污染環(huán)境。用臭氧、雙氧水這些強(qiáng)氧化劑處理秸稈，效果也都不錯(cuò)。其襲蠢型中用臭氧的好處是有效的去除木質(zhì)素，幾乎不產(chǎn)生對(duì)后面發(fā)酵有毒檔改的物質(zhì)，可以在常溫常壓下進(jìn)行，缺點(diǎn)是造價(jià)高。

以上就是幾種主要的秸稈預(yù)處理方法。經(jīng)過預(yù)處理的秸稈在適當(dāng)條件下就可以用纖維素酶進(jìn)行反應(yīng)而產(chǎn)生糖了。產(chǎn)糖量大約是每100秸稈可以產(chǎn)40克到60克左右，真是變廢為寶啊。

吉林省可用玉米秸稈造酒精 本報(bào)虧純訊斗空改 (記者楊益)用玉米秸稈可以造酒精了,近日,省科技廳組織國內(nèi)知名專家對(duì)該項(xiàng)目進(jìn)行了成果鑒定,認(rèn)為該項(xiàng)目在國際上處于領(lǐng)先水平.據(jù)了解,《玉米秸稈濕氧化預(yù)處理生產(chǎn)酒精的研究》是2003年度吉林空判省農(nóng)業(yè)科技發(fā)展計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目.專家們認(rèn)為:該項(xiàng)目在實(shí)驗(yàn)室條件下,玉米秸稈經(jīng)濕氧化預(yù)處理后纖維素得率78.2%~83.6%,酶水解后酶解率達(dá)到86.4%,糖轉(zhuǎn)化為酒精產(chǎn)率48.2%,在只利用六碳糖的情況下7.88噸玉米秸稈產(chǎn)1噸酒精.在10升全自動(dòng)發(fā)酵罐試驗(yàn)中,發(fā)酵62小時(shí),酒精度達(dá)到了6.2%.

玉米秸稈經(jīng)濕氧化預(yù)處理后纖維素得率78.2%~83.6%，酶水解后酶解率達(dá)到86.4%，糖轉(zhuǎn)化為酒精嘩顫產(chǎn)率48.2%，在只絕饑?yán)昧继堑那闆r下7.88噸玉米秸稈產(chǎn)1噸酒精并蘆返。在10升全自動(dòng)發(fā)酵罐試驗(yàn)中，發(fā)酵62小時(shí),酒精度達(dá)到了6.2%。