一、高原夏菜做法？

用料

夏芹菜200克，土豆，十三香，鹽，辣椒，蒜，姜，花椒，雞精，醋，蔥各適量

做法

1/11 將土豆洗凈去皮切絲，放在加醋的冷水中浸泡。

2/11 夏芹菜洗凈切段，

3/11 將浸泡好的土豆絲撈出控水

4/11 鍋中加入少許油燒熱，放入花椒炒熟，放入蔥花、姜爆香，

5/11 姜土豆絲放入炒到半

6/11 加入夏芹菜炒勻，

7/11 加入一點十三香炒勻，

8/11 加入蒜粒、辣椒炒勻，

9/11 出鍋前加入雞精攪勻，

10/11 加入鹽繼續(xù)攪勻，

11/11 裝盤即可。

二、高原夏菜有哪些？

1. 高原夏菜有很多種。2. 高原夏菜是指生長在高海拔地區(qū)的蔬菜，由于氣候和土壤的特殊性質(zhì)，這些蔬菜具有獨特的口感和營養(yǎng)價值。常見的高原夏菜有青稞、青松菜、高山蕨菜、高原芹菜等。3. 高原夏菜是高原地區(qū)的特產(chǎn)，具有豐富的營養(yǎng)成分和獨特的口感，是高原地區(qū)人們的主要蔬菜來源。同時，這些蔬菜也逐漸受到了其他地區(qū)人們的喜愛和關注，成為了一種新興的健康食品。

三、為什么叫高原夏菜？

高原夏菜又稱冷涼蔬菜或錯季蔬菜，是指夏季在氣候干冷地區(qū)生長的蔬菜，最適宜生長的溫度在17—25攝氏度，因多種植在海拔1500米以上的高原上，因此被稱作高原夏菜。

高原夏菜的"家族"里有菜花、甘藍、大白菜、西蘭花、洋蔥等成員，這些蔬菜對生長環(huán)境要求高，除了氣候干冷，還需要晝夜溫差大、光照充足、空氣清新，蔬菜成熟后還要方便運輸?shù)礁鞯氐氖袌觥?/p>

四、高原夏菜和南方菜哪個貴？

高原夏菜和南方菜的價格差異主要取決于種植地區(qū)、氣候條件、種植技術和市場需求等因素。一般來說，高原夏菜的生產(chǎn)成本相對較高，因為其生長環(huán)境較為惡劣，需要更多的勞動力和技術支持。而南方菜的生產(chǎn)成本相對較低，因為其氣候條件較為優(yōu)越，種植技術也相對成熟。因此，如果消費者對高原夏菜的需求量較高，其價格可能會相對較高。

五、高原夏菜品質(zhì)好的原因？

主要乞候冷涼,生長周期長,晝夜溫差大,光照充足,水質(zhì)優(yōu)良,病蟲害少，所以高原夏菜的品質(zhì)好。

凌晨采摘，專業(yè)檢測，勞動力成本較高。

運輸距離遠且需要冷凍，交通運輸成本較高。種植面積較少，產(chǎn)量較少。那為什么蘭州高原夏菜病蟲害少呢？

因為干燥少雨的氣候，不利于害蟲的生長繁殖。海拔高，氣溫低，不利于害蟲的生長或易凍死害蟲。海拔高，紫外線強，有殺菌（蟲卵、害蟲）的作用。

六、高原夏菜怎樣運往上海？

第一種:空運，優(yōu)勢速度快，保持菜品的新鮮度和營養(yǎng)，缺點，空運費用昂貴。

第二種:冷鏈車輛運輸，優(yōu)勢，能盡可能的把保持菜品新鮮度，價格略低于空運。缺點:耗時較長。一般從西部高原到上海的蔬菜都是一些有較高價值的蔬菜。

七、高原夏菜病蟲少的原因？

高原空氣清爽陽光充足不適宜病蟲生長，所以高原夏菜病蟲少。

八、高原夏菜是什么意思？

高原夏菜主要指寧夏、甘肅、青海種植的蔬菜，這些地區(qū)氣候冷涼，無霜期短，多風少雨。夏季短暫涼爽，有著蔬菜生長的最適宜生長溫度，品種主要包括：甘藍、大白菜、蘿卜類、西蘭花、洋蔥、南瓜、萵筍、娃娃菜、生菜、芹菜、甜玉米、馬鈴薯等。

高山地區(qū)風大風多，空氣相對干燥，限制了很多病蟲害的發(fā)生。大陸性氣候顯著，氣候冷涼，日照條件好，對蔬菜生長有利。特別是晝夜溫差大，有利于糖分積累，蔬菜、瓜果含糖率高，具有純正爽口的甜味。

與傳統(tǒng)老農(nóng)作區(qū)天然隔離，農(nóng)家肥多，使用化肥少，極大地減少了土壤、水源及空氣的污染程度，因此具有綠色污染少的優(yōu)勢。

此外，由于處于高原、高山地段，農(nóng)作物包括蔬菜的種植多為一季，生長期長，干物質(zhì)積累多、品質(zhì)好、產(chǎn)量高；年日照時數(shù)長，光照充足、太陽輻射強、光質(zhì)好，七、八月份光能更好，加之雨熱同期，非常適宜露地菜及其他農(nóng)作物生產(chǎn)，而且有利于蔬菜等農(nóng)作物的養(yǎng)分（干物質(zhì)）積累。所以高山夏菜干物質(zhì)含量多，營養(yǎng)豐富。

相對的，南方地區(qū)夏季高濕高熱，蔬菜種植管理困難，產(chǎn)量相對較少，因此高原夏菜大量在南方市場上市。至于冬季市場也有高原夏菜，一方面高原夏菜已經(jīng)形成了一種品牌，味道好，污染少，儲存到冬季售賣也有一定的優(yōu)勢。另一方面，今年蔬菜大量豐收，高原夏菜在在夏季不能全部售出，儲存起來慢慢銷售。

九、蘭州高原夏菜水果批發(fā)市場進門收費一百合理嗎？

不合理，國家《零售商供應商公平交易管理辦法》明令禁止大型超市、商場收取進場費。《零售商供應商公平交易管理辦法》第十三條規(guī)定：零售商不得收取或變相收取以下費用：

（一）以簽訂或續(xù)簽合同為由收取的費用。　　法律依據(jù)：　　《零售商供應商公平交易管理辦法》　　第十三條零售商不得收取或變相收取以下費用：　?。ㄒ唬┮院炗喕蚶m(xù)簽合同為由收取的費用；

（二）要求已經(jīng)按照國家有關規(guī)定取得商品條碼并可在零售商經(jīng)營場所內(nèi)正常使用的供應商，購買店內(nèi)碼而收取的費用。

十、蘭州國際高原夏菜公司是國企嗎？

是的

蘭州高原夏菜產(chǎn)業(yè)有限公司 (中國農(nóng)技網(wǎng)農(nóng)業(yè)電子商務排行榜前列)，高原夏菜直進社區(qū)項目由集團下屬的天源果蔬連鎖經(jīng)營有限公司承擔，項目總投資約770萬元。項目已正式啟動，并有兩個直營店開始正常運行，計劃年內(nèi)發(fā)展30家，在2008年底前建成社區(qū)連鎖配送店230個，無公害蔬菜基地加工、配送中心一座。