一、r南方水果如何保存？

、通過外皮質(zhì)地存放。在我們購買眾多的水果之中，有些水果的外皮比較硬，而有些水果的外皮比較軟，在我們生活之中，比較常見的外皮比較硬的水果，比如西瓜、菠蘿、哈密瓜等等好多水果，這些水果就屬于硬皮水果，在存放這種類型的水果的時(shí)候，可以直接放到冰箱里面冷藏；但是有些的水果外皮比較軟，比如常見的蘋果、芒果、梨子等等好多的水果，都屬于軟皮水果，這種水果在存放的時(shí)候，最好先放到塑料袋里面，然后再存放到冰箱里面冷藏。

2、控制溫度。水果的類型不同，那么放進(jìn)冰箱里的溫度也是不一樣的，從通常情況來說，導(dǎo)致大部分水果比較合適的溫度在7℃到13℃左右，但是對(duì)于一些比較特殊的水果，溫度要稍微低一些了，比如最常見的蘋果、李子、柿子等等這些水果，溫度稍微低一點(diǎn)了。

3、水果分類存放。很多人在購買水果的時(shí)候，會(huì)買各種各樣的水果，但并不是所有的水果都適合放在冰箱里面保存，尤其像那些產(chǎn)于熱帶的水果，比如我們常見的香蕉芒果之類的熱帶水果，由于這些水果比較怕冷，如果將這些水果放在冰箱里面的話，不管是水果，外表還是口感上都會(huì)有所損壞。

4、不清洗水果。如果購買的水果多，而你想把這些水果放在冰箱里面保存的話，在放到冰箱里面保存之前，最好不要對(duì)這些水果進(jìn)行清洗，買回來了以后，直接把水果放到冰箱里面，這樣的話，水果不容易腐爛，有些水果可以直接放在塑料袋里面，然后把塑料袋封好，這樣可以防止水分蒸發(fā)，在放到塑料袋里面以后，可以直接在上面扎一些小孔，這樣袋子里面的水就不容易聚在一起了，水果也就不那么容易壞了。

二、2021沙糖桔初上市行情如何？

2021年砂糖橘價(jià)格保持在6-8元一斤，而且總體上的行情還不錯(cuò)，走貨速度非?？欤@也說明了市場(chǎng)的砂糖橘需求正在逐漸回升，目前河北石家莊砂糖橘價(jià)格6.5元一斤，浙江金華砂糖橘價(jià)格8元斤，安徽合肥砂糖橘價(jià)格7元一斤，廣西新柳砂糖橘價(jià)格6元一斤，寧夏砂糖橘價(jià)格7元一斤，雖然砂糖橘價(jià)格行情穩(wěn)定，后期砂糖橘還存在反彈可能，這也和市場(chǎng)的消費(fèi)增長(zhǎng)有一定的關(guān)系。

三、如何從南方往北方倒送水果？

1、一輛防凍卡車。根據(jù)制冷理論，冰鹽冰制冷可以達(dá)到21．2℃的最低溫度，但進(jìn)行了證明，與保溫車使用冰鹽混合冷卻，當(dāng)外界空氣溫度為25℃時(shí)，汽車保持最低溫度在－8℃左右。冰保溫車以bl1型屋頂式冰箱保溫車為主。

2、機(jī)械式冷藏車集中供電，每輛冷藏車單獨(dú)制冷，車上裝有風(fēng)扇，空氣循環(huán)，以增加冷卻效果。他們分別由10輛車，5輛車和9輛車組成。機(jī)械冷凍車?yán)鋮s快，冷卻效果好，電加熱器進(jìn)行加熱，容易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，中途不需要加冰，運(yùn)輸速度快。

3、帶冰的敞車運(yùn)輸。因?yàn)榧颖^緣汽車和機(jī)械冷藏車是不夠的，開放的主要使用汽車放置冰堆上，冰墻，或冰里面，然后在車周圍的稻草，被子班輪運(yùn)輸、我們通常稱之為“地球保溫汽車”。

四、家鄉(xiāng)水果上市，請(qǐng)問水果農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告如何辦理？

辦水果農(nóng)藥殘留不是要你，

自己辦理喲，

必須得拿水果去檢測(cè)以后。

相關(guān)部門才會(huì)

給你發(fā)農(nóng)藥殘留證明。

五、請(qǐng)問如何盡量快速了解水果批發(fā)的門路和行情，我想做水果批發(fā)生意，卻不知道如何下手？

1.確定經(jīng)營(yíng)種類一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長(zhǎng)，不容易放壞;副食店會(huì)增加香蕉、西瓜、柚子等時(shí)令水果;水果店的品種更多一些，規(guī)模大的除了普通水果外，還會(huì)賣一些進(jìn)口水果，規(guī)模小一點(diǎn)的，也會(huì)有芒果、哈密瓜等進(jìn)價(jià)較高的水果;在卡車、平板車上經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)水果攤則主要是做體積比較大的時(shí)令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。

2.時(shí)間和批發(fā)地點(diǎn)選擇水果批發(fā)市場(chǎng)的工作時(shí)間從早晨4點(diǎn)鐘開始，10點(diǎn)之前最活躍。從大型批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨的都是要貨量大的商家。小主顧最好到中小型批發(fā)市場(chǎng)，那里的批發(fā)商部分貨品也來自大批發(fā)市場(chǎng)，多一層轉(zhuǎn)手，價(jià)格可能貴一些。不過進(jìn)貨還有個(gè)就近原則，大批發(fā)市場(chǎng)的貨便宜些，加上路費(fèi)，也不一定劃得來。

3.認(rèn)清批發(fā)商：批發(fā)商大概有兩大類四小種：(1)本地批發(fā)商，都有自己固定的場(chǎng)地，他們又分兩種：一批人到外地收貨，自己再批發(fā);另一批人從外地中間商處接貨。(2)外地批發(fā)商，他們一般沒有固定場(chǎng)所，又分兩種：一種批發(fā)商在本地收大量的果子，運(yùn)到批發(fā)市場(chǎng)直接批發(fā)給零售商;大種植戶直接把自己家中的果子運(yùn)到市場(chǎng)批發(fā)給零售商。這四種批發(fā)商，給出的價(jià)格和銷售的品種都不一樣，需要多觀察了解才能區(qū)分，確定長(zhǎng)期合作的批發(fā)商。

4.弄清楚批發(fā)的真實(shí)價(jià)格：各種批發(fā)商口頭上的價(jià)格都差不多，但不同類別的批發(fā)商價(jià)格讓步范圍不同，要搞清楚真實(shí)的批發(fā)價(jià)格。

5.其他小技巧(1)想拿便宜貨，可以稍微等一等以櫻桃為例，這種果子大概4點(diǎn)開始賣，一過9點(diǎn)批發(fā)商便隨時(shí)準(zhǔn)備低價(jià)拋售，因?yàn)闄烟姨菀讐牡袅?。一?.5元/斤能跳水到7元/斤。(2)核對(duì)批發(fā)價(jià)格批發(fā)商用計(jì)算器算價(jià)格，在原來的價(jià)格上加上0.05元，你用腦袋不一定能算過來。所以，要么拿著計(jì)算器核對(duì)一遍，要么親自看著他按數(shù)目。(3)檢查水果品質(zhì)水果一定要逐一過目、過手，尤其是整箱批發(fā)的時(shí)候。在一箱水果中藏有一兩個(gè)壞果很容易。開箱檢查是很麻煩，卻讓你避免損失。(4)核對(duì)整箱重量不要批發(fā)商說一箱多重，就直接搬貨了。一箱一箱過稱，少一斤都不行。做生意不是比豪氣，一顆果子也是錢，小錢不賺大錢難賺。