辣椒價(jià)格不會(huì)下調(diào) 原因有三: 一是今年辣椒產(chǎn)量降低滿(mǎn)足不了市場(chǎng)的需求。由于辣椒產(chǎn)量少，庫(kù)存量很少，辣椒需求量倍增，因此造成辣椒價(jià)格居高不下。 二是受天氣情況的影響。今年許多地方受自然災(zāi)害的影響，辣椒的種植面積大大減少，導(dǎo)致辣椒產(chǎn)量下降，就造成辣椒價(jià)格在2008年暴漲并且一直持續(xù)到2009年，目前，辣椒的價(jià)格均達(dá)到每斤12-15元之間。 三是國(guó)內(nèi)調(diào)味品發(fā)展趨勢(shì)加快，干辣椒、辣粉、辣椒等庫(kù)存量很少，尤其干辣椒自2008年以來(lái)貨源緊俏，價(jià)格穩(wěn)步上揚(yáng)。據(jù)分析，造成近期干辣椒市場(chǎng)價(jià)格上揚(yáng)的主要原因是，干辣椒的主產(chǎn)區(qū)四川等地遭受?chē)?yán)重旱災(zāi)，致使貨源緊缺，從而拉升干辣椒價(jià)格。 四是辣椒貿(mào)易量增漲價(jià)格上升。辣椒是我國(guó)主要出口產(chǎn)品之一，主要出口到日本、韓國(guó)、朝鮮、墨西哥、美國(guó)、澳大利亞等國(guó)家。近年來(lái)，由于我國(guó)辣椒產(chǎn)量減少而外貿(mào)量逐年增長(zhǎng)，滿(mǎn)足不了進(jìn)口國(guó)的需求，拉動(dòng)了價(jià)格的上升。 由此可得出辣椒市場(chǎng)近期的價(jià)格回落的可能性不大。尤其是干辣椒，在市場(chǎng)貨源緊、消費(fèi)高峰期到來(lái)等諸多因素的影響下，價(jià)格將會(huì)在高位運(yùn)行，并有可能持續(xù)走高。 由于商販存儲(chǔ)，冷藏量不足，可能短期拉升價(jià)格，幅度不大，辣椒制品，數(shù)量品種增加，影響干辣椒銷(xiāo)售，加上種植戶(hù)存儲(chǔ)，影響后期價(jià)格再降，所以09-10辣椒交易平穩(wěn)，低質(zhì)量辣椒面等，價(jià)格看好，銷(xiāo)售數(shù)量看好， 高質(zhì)量幾個(gè)品種，銷(xiāo)售數(shù)量有限，但價(jià)格特別看好，中等質(zhì)量辣椒，利潤(rùn)少，是交易主流。