自來水

自來水主要來自于江河湖泊，或者地下水以及地表水。經(jīng)過自來水廠凈化，消毒后，供人類使用。自來水中也含有微量的礦物質(zhì)，例如鈣、鎂、鐵、硒、汞等等。北方的水質(zhì)硬，燒開的時候水垢多，主要是因為鈣離子的含量較高。隨著工業(yè)的發(fā)展，有人擔(dān)心，很多江湖水都已經(jīng)被污染了，擔(dān)心自來水中的有害物質(zhì)超標(biāo)，例如鉛、汞等重金屬。其實，大家不必過分擔(dān)心，自來水廠選擇的水源，肯定都會有保障的。而且，我國有《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，出廠的自來水都必須達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)，所有的有害物質(zhì)都會控制在一個合理的范圍內(nèi)。所以，只要是達(dá)標(biāo)的自來水，燒開了喝沒有什么危害，是可以長期喝的。

純凈水

相對于自來水，純凈水中只含有水，不含有雜質(zhì)。廠家通過一定的方法， 將水中的礦物質(zhì)全部萃取出來，例如鈣，鎂，鉛，汞等等。按道理來說，純凈水比自來水更安全，因為純凈水去除了有害的礦物質(zhì)，例如鉛、汞、砷這些有害的物質(zhì)。這也是很多純凈水廠家的賣點，我們的水中沒有任何的重金屬，不會存在污染，對人體非常的健康。其實，我們已經(jīng)講過，只要自來水的水質(zhì)質(zhì)是符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，長期喝并不會對身體造成明顯的損害。長期喝純凈水，有一個不好的一點，就是有可能會出現(xiàn)礦物質(zhì)缺乏，例如鈣、鎂、鐵、鋅等等。這些微量元素對于人類是非常重要的，礦物質(zhì)無法自身合成，需要從食物或者水中補(bǔ)充。食物中的礦物質(zhì)主要來自于肉類，谷類食物。如果你是一個挑食的人，或者胃腸道吸收功能不好的人，長期喝純凈水，就有可能出現(xiàn)礦物質(zhì)缺乏，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

礦泉水

天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水。國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的九項界限指標(biāo)包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項或一項以上達(dá)到界限指標(biāo)的要求。礦泉水的好處在于，含有人類必須的微量元素。而且，水中的微量元素是以離子的形式存在，容易吸收，溶于水中的微量元素吸收率高達(dá)90%以上。但是，礦泉水不宜燒開了喝，燒開以后，鈣離子和鎂離子形成碳酸鈣，從水中沉淀下來了。

所以，大家懂了嗎？自來水、純凈水和礦泉水的主要差別在于各種離子。這三種水，最優(yōu)質(zhì)的應(yīng)該是礦泉水，其次是自來水，最后是純凈水。但是，礦泉水不宜燒開了喝，長期喝純凈水可能出現(xiàn)微量元素缺乏。大家可以根據(jù)自身的情況，選擇最合適的飲用水。