一、常見的肉鴨品種：本部分內(nèi)容介紹了鴨的體型外貌，重點(diǎn)介紹了市場上常見的北京鴨和櫻桃谷肉鴨的基本情況。

二、肉鴨生產(chǎn)流程：本部分內(nèi)容按流程圖的形式，介紹了肉鴨生產(chǎn)全過程。

三、鴨舍的建筑要求：本部分內(nèi)容介紹了各類鴨舍的建筑要求。

四、商品肉鴨的飼養(yǎng)管理：本部分內(nèi)容按肉鴨生產(chǎn)的時間順序，介紹了肉鴨生產(chǎn)過程及生產(chǎn)技術(shù)。

五、肉用種鴨的飼養(yǎng)管理：本部分內(nèi)容介紹了肉用種鴨的生產(chǎn)過程和生產(chǎn)技術(shù)。

六、肉鴨種蛋的人工孵化：本部分內(nèi)容介紹了肉鴨種蛋的孵化技術(shù)。

七、肉鴨常見病的防治：本部分內(nèi)容介紹了肉鴨在養(yǎng)殖過程中經(jīng)常發(fā)生的疾病及防治方法。