海南雞蛋果 - 雞蛋果又叫西番蓮、洋石榴等，是西番蓮科西番蓮屬藤本果樹，主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年，經(jīng)濟(jì)壽命一般8至10年。果實(shí)主要用于加工果汁飲料，有“果汁之王”的美譽(yù)，還可用來(lái)添加在其他飲料中以提高飲料的品質(zhì)。 雞蛋果--類別: 草花。別名: 洋石榴，紫果西番蓮，百香果。科名--西番蓮科.生態(tài)習(xí)性--喜陽(yáng)光充足、氣候溫暖、土壤肥沃、排水良好環(huán)境。不耐寒，忌積水。雞蛋果的形態(tài)特征:果實(shí)主要用于加工果汁飲料，有“果汁之王”的美譽(yù)，還可用來(lái)添加在其他飲料中以提高飲料的品質(zhì)。 雞蛋果的根為肉質(zhì)根，莖具攀緣性，多為綠色，髓部中空，節(jié)間光滑，有卷須。葉片掌狀三裂，有鋸齒，光滑，呈深綠色，葉脈突出，葉常綠?；ㄐ痛T大美麗。果實(shí)為漿果，果皮革質(zhì)堅(jiān)韌，光滑。果肉間充滿黃色果汁，似生雞蛋黃。果汁含量40%左右，加工出汁率28%至33%。 雞蛋果喜溫暖濕潤(rùn)環(huán)境，在年平均溫度18℃以上、年降雨量1000至2000毫米的地區(qū)生長(zhǎng)旺盛，易獲得豐產(chǎn)。雞蛋果栽培中需搭棚架，才能獲得高產(chǎn)，一般畝產(chǎn)1噸左右，產(chǎn)果期在8至12月。 蛋黃果為山欖科蛋黃果屬多年生常綠木本果樹，因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。我國(guó)海南、廣東、廣西、云南、福建等熱帶地區(qū)都有種植。 蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的多種氨基酸，含水量67%至73%，可食率71.3%至78.6%。 蛋黃果植株高3至6米，為小型喬木。樹體各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝條黃褐色，單葉互生，葉片紙質(zhì)，狹橢圓形，兩面平滑有光澤?；ㄝ^小，1至4朵聚生于葉腋。未熟果為綠色，成熟時(shí)為橙黃色或橙紅色。果皮光滑，外果皮極薄，不易與果肉分離。中果皮肉質(zhì)、肥厚、柔軟、蛋黃色，含水量少，味甜，似煮熟的雞蛋黃。種子通常1至2粒，近圓形或橢圓形。果實(shí)12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。果實(shí)主要鮮食，也可制作果汁、果酒、果醬等。 雞蛋果為常綠草質(zhì)藤木，長(zhǎng)可達(dá)數(shù)米。莖圓形或嫩莖有時(shí)近四棱狀。葉薄紙質(zhì)，長(zhǎng)6~13cm，寬8~14cm，掌狀3深裂。聚傘花序退化僅存1花，芳香，花瓣披針形，白色帶淡紫，約與萼片等長(zhǎng)，副花冠的絲狀體多數(shù)3輪排列，約與花瓣等長(zhǎng)，基部淡綠色，中部白紫色，頂部白色。漿果卵形，嫩時(shí)綠色，熟時(shí)紫色，果皮硬，種子多數(shù)。喜陽(yáng)光充足、氣候溫暖、土壤肥沃、排水良好環(huán)境。不耐寒，忌積水。 雞蛋果功效:寧心安神、活血止痛、澀腸止瀉。主治:用于心血不足之虛煩不眠、心悸怔忡等癥。用于婦女血脈阻滯之月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)行不暢、小腹脹痛、痛經(jīng)等癥。用于脾胃虛弱久瀉、久痢、暖痛、腹瀉等癥。性味歸經(jīng):苦、酸，平。入心、大腸二經(jīng)。用法用量:內(nèi)服:煎湯3一10克。 海南雞蛋果美圖 海南雞蛋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 - 西番蓮還有藥用價(jià)值。天然西番蓮果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補(bǔ)強(qiáng)身的功能。西番蓮的根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)腎、還有降脂降壓等療效。 雞蛋果的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富:蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鋅、鐵、磷、鈣、硒、鉀等多種微量元素幾17種氨基酸是其它水果的1至15倍。有滋補(bǔ)健身、美容養(yǎng)顏、消除疲勞、消暑開胃、清風(fēng)除熱、防治胃、腸道炎、提高人體免疫功能，延緩衰老的功效。 海南雞蛋果的吃法 - 果實(shí)12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。果實(shí)主要鮮食，也可制作果汁、果酒、果醬等。海南人吃雞蛋果喜歡拿刀切開果子的頂蓋，然后放些白糖拌著吃。酸甜可口，是小孩子們的一道爽口零食呢。