20世紀(jì)上半葉以來(lái)，以色列農(nóng)業(yè)專(zhuān)家一直致力于新品種的研究，從鮮艷的南瓜到無(wú)籽辣椒，將各種新水果和蔬菜品種推向全球市場(chǎng)。

每年，以色列出口價(jià)值超過(guò)20億美元的產(chǎn)品。

云種養(yǎng)以色列考察團(tuán)在以色列專(zhuān)門(mén)的農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)“沃爾卡尼研究所”了解到，這一領(lǐng)域的第一個(gè)成功案例是1936年推出的無(wú)核、優(yōu)質(zhì)的Bet Alpha黃瓜。

1. 加利亞甜瓜（Galia）。

1974年由種植者Zvi Karchi和Anneke Govers研發(fā)。

平均重量為1公斤。形狀圓形的，皮膚上有粗糙的網(wǎng)狀網(wǎng)。

在歐洲、非洲、美洲都有種植。

2.意粉南瓜（Orangetti）。

1979年開(kāi)始開(kāi)發(fā)，1986年發(fā)布。

現(xiàn)在是以色列唯一出售的意粉南瓜，是以美國(guó)名義在美國(guó)種植的第一批混合以色列蔬菜。

其橙色的表皮，既好看也好吃，還富含β-胡蘿卜素和抗氧化劑。

3、油桃芒果。

心形，果皮光滑。

以色列公司專(zhuān)門(mén)研發(fā)新品種水果的本多爾（Ben Dor）公司花了10年時(shí)間研發(fā)，于2012年6月在以色列、英國(guó)和南非市場(chǎng)上市。

4. 葡萄柚（pomelit）

這是本多爾的另一種創(chuàng)新。

比葡萄柚更小、更甜、酸度更小、更容易脫皮。

此外，已經(jīng)證明了它可以降低血液中的膽固醇并增強(qiáng)身體的抗氧化活性。

5. 無(wú)籽紅辣椒（Angello）

這是世界上第一個(gè)無(wú)籽辣椒品種。

于2012年獲得了“Fruit Logistica創(chuàng)新獎(jiǎng)”。

六年前，以色列種子公司Zeraim Gedera開(kāi)始種植。

現(xiàn)在，它只在以色列和西班牙種植。

6. 黑莓番茄。

已獲得以色列本土的好評(píng)，于2012年初推出國(guó)際市場(chǎng)。

黑色外觀很特別，而且比番茄的維生素C更高。

7. 戈?duì)柕衔骱J（Goldy）

由沃爾卡尼的哈利巴黎開(kāi)發(fā)，于1983年發(fā)布。

戈?duì)柕显趪?guó)外主要市場(chǎng)受歡迎，比類(lèi)似的西葫蘆更貯存，更有味道。

8. 納米西瓜（Nano）

?比原來(lái)更甜，略有不同顏色，不超過(guò)三公斤。

由Origene Seeds首席執(zhí)行官Eyal Vardi博士三年發(fā)展而成的最新產(chǎn)品。

9.迷你羅勒樹(shù)

這是解決草藥自然短保質(zhì)期問(wèn)題的新穎解決方案。

通過(guò)將兩種類(lèi)型的羅勒植物嫁接在一起，能長(zhǎng)出強(qiáng)壯的樹(shù)干和茂盛的芳香葉子。

它可以在室內(nèi)生長(zhǎng)。

10. 栗子南瓜（TableSugar）

由沃爾卡尼于2007年發(fā)行并由Origene Seeds商業(yè)化生產(chǎn)的。

它是常規(guī)南瓜糖分的兩倍，具有黑綠色皮膚，提高了其保質(zhì)期和風(fēng)味。

其烤栗子的味道使得TableSugar非常受歡迎。

而且不會(huì)發(fā)生尋常南瓜的白粉病。

11、藤蔓西紅柿（cluster ?tomatoes）

在歐洲、北美洲、日本和以色列常見(jiàn)。

像葡萄一樣成熟時(shí)仍然附著在莖上，每組果實(shí)5至8個(gè)。

形狀、大小、顏色均勻，味道溫和甜美。

12. 安娜蘋(píng)果（anna-apple）

伏爾卡尼園藝師Ephraim Slor開(kāi)發(fā)，以他的女兒命名。

非常早期的金色美味風(fēng)格的蘋(píng)果品種。

大多數(shù)蘋(píng)果品種需要冬季的寒冷才能茁壯成長(zhǎng)，但安娜在初夏成熟，并在埃及、印尼、南加州和德州南部等炎熱的氣候中也能良好生長(zhǎng)。