菠菜

菠菜主要就是秋天播種，8-12月份都可以播，播種后1個(gè)月差不多就可以吃了，想要在入冬前吃上現(xiàn)成的菠菜，現(xiàn)在趕緊播種吧~

小白菜

小白菜的品種有很多，大一點(diǎn)的白菜9-10月份播種最佳，小一些的四季都可以種，暖和一些的南方地區(qū)播種后20-30天就能吃了，北方需要30-50天。

韭菜

韭菜一般是割下葉子食用，割一茬長一茬，秋天可以買些韭菜根埋土里，半個(gè)月就長出新韭菜了。如果播種的話可能要1-2個(gè)月才能出苗，建議在春季播種，秋天直接種韭菜根。

蘿卜

蘿卜的品種也很多，大一些的蘿卜在南方可以秋季播種，北方現(xiàn)在播種有點(diǎn)晚了，除非放室內(nèi)有暖氣防止凍傷。室內(nèi)種蘿卜可以選小一點(diǎn)的櫻桃蘿卜，播種后25-40天就能吃啦。

茼蒿

秋冬的火鍋里，怎么能少了茼蒿呢?，F(xiàn)在正是播種茼蒿的季節(jié)，播種前期不用澆太多水，出苗后再按時(shí)噴濕土面，及時(shí)拔除雜草，也可以撒些緩釋肥，20-30天就能摘葉子吃了。

生菜

生菜是非常容易家養(yǎng)的蔬菜，室內(nèi)春秋都可以播種，播種后小苗長到3-5厘米高，要疏一下苗，每棵間距5-8厘米，保證每棵生菜都能長的旺盛，大概30-40天完全成熟。

油麥菜

油麥菜也是冬天的主要綠色蔬菜，自家種的更甜嫩，油麥菜就是萵筍的變種，所以桿莖就像細(xì)一點(diǎn)的萵筍，葉子摘掉還會繼續(xù)長，家里種3-5棵，就夠吃很長一段時(shí)間了。

蒜苗

秋天買的蒜頭，拆開后直接塞在土里，出芽后再澆水，很快就長成一盆綠色的小森林，新鮮的蒜苗炒雞蛋，別提多香啦~用的時(shí)候也可以直接割斷葉子，還能再冒一茬~

小香蔥

小蔥也可以播種，或者把買多了的蔥埋在花盆里，沒幾天就精神了，炒菜的時(shí)候抓一點(diǎn)蔥葉子就行，這一小盆夠吃很久啦。

香菜

香菜這種配菜，想吃的時(shí)候方恨少，煮湯的時(shí)候抓一把新鮮的香菜葉放進(jìn)去，絕對能提味不少。秋冬季節(jié)正是種香菜的時(shí)候，可以先把種子放濕紙巾上催芽后再播種，出芽率更高。

菜苔

天冷之后，青菜越來越貴，菜苔這種也可以在家里種，網(wǎng)購或者在市場上買些種子，一般以廣東菜苔最為甜嫩，有青色和紅色兩種，長出苔后掐掉白灼或者清炒都可以。

雪里蕻

雪里蕻帶有一點(diǎn)青苦味，是傳統(tǒng)的腌菜材料之一，地栽一般在8-9月，現(xiàn)在地栽有點(diǎn)晚，但是家庭小面積種或者室內(nèi)盆栽，現(xiàn)在正好，播種后30-50天出園，鮮嫩可口。