1. 水果可以加熱吃嗎為什么

可以，以下是黃桃罐頭加熱的做法。

主料：蛋撻皮12個、黃桃罐頭3塊、牛奶125克、淡奶油100克、糖20克

輔料：雞蛋2個、玉米淀粉20克

步驟：

1.蛋撻皮提前從冰箱取出，稍過會兒整理好形狀。

2.黃桃罐頭取出3塊。

3.切成自己喜歡的大小塊。

4.取一個量杯，倒入牛奶125克。

5.加一勺糖。

6.攪拌均勻。

7.加入淡奶油100克。

8.攪拌均勻，

9.加入玉米淀粉20克。

10.混合攪拌均勻。

11.打入兩個雞蛋。

12.攪拌均勻后倒入蛋撻皮內(nèi)，每個七八分滿即可。

13.放入天前預(yù)熱好的烤箱，上下火190°烘烤6分鐘。

14.取出，放入切好的黃桃塊。

15.再次放入烤箱依然是上下火190°烘烤15分鐘即可。（每款烤箱時間溫度不同，根據(jù)自己烤箱調(diào)整）。

16.成品

2. 水果能不能熱

不能加熱，加熱時水果會暴裂。

3. 水果可以加熱吃嗎為什么會變酸

  獼猴桃、柚子、橙子、草莓加熱后，營養(yǎng)成分會被高溫破壞，不建議加熱吃。對于富含維生素C的水果來說，比如獼猴桃、柚子、橙子、草莓等，一般加熱到60℃時其中的維生素C就會被破壞，如果加熱到100℃，95%以上都損失了，如果只是用熱水泡一下，對營養(yǎng)的影響不大。

  而對于維生素C含量不高的水果，適當(dāng)加熱一下是沒什么影響的，比如蘋果、梨、香蕉等，其維生素C含量只有1~5mg/100 g，含量本身就不高的話，加熱后也沒有很大的損失。包括這些水果中的其他營養(yǎng)素，比如礦物質(zhì)(鉀、鎂、鈣)和膳食纖維等都不會因為加熱而損失。

  其中的多酚類抗氧化物質(zhì)，在煮沸條件下大部分也能保留下來。

4. 水果加熱會變質(zhì)嗎

任何食物，在常溫下放置一段時間后都會變質(zhì)。

1、微生物作怪。環(huán)境中無處不存在微生物，食物在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物污染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養(yǎng)素，以滿足自身需要。這時食物中的蛋白質(zhì)就被破壞了，食物會發(fā)出臭味和酸味，失去了原有的堅韌性和彈性，顏色也會發(fā)生變化。

2、酶的作用。動物性食物中有多種酶，在酶的作用下，食物的營養(yǎng)素被分解成多種低級產(chǎn)物。平時看到的飯發(fā)餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解后發(fā)酵了。

3、食物的化學(xué)反應(yīng)。油脂很容易被氧化，產(chǎn)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，氧化后的油脂有怪味，如肥肉會由白色變成黃色。變質(zhì)的食物不僅外觀發(fā)生變化，失去原有食物的色、香、味品質(zhì)，營養(yǎng)價值也會下降，還會含有相應(yīng)毒素危害人體健康。

5. 為什么說水果加熱吃更安全?

香蕉加熱吃的好處是去除了寒性，吃起來口感更好而且軟糯。

香蕉加熱吃壞處是可能會導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失。

如果天氣比較寒冷，可以加熱之后吃，具有獨特的風(fēng)味，但是加熱的時間不能夠過長，以免導(dǎo)致營養(yǎng)成分過多流失。

6. 水果可以熱熱再吃嗎

1.熱水沖洗。秋冬季節(jié)有很多的應(yīng)季水果,像棗、梨、蘋果、柿子、山楂等需要清洗的水果,可以在食用前先用熱水沖洗一遍,不僅可以去污,雙手也倍感溫暖,同時沖洗過的水果也變得溫?zé)崃恕?/p>

2.隔水加熱。那些不需要沖洗的水果,比如香蕉、桔子、柚子、石榴等等的水果,我們可以去其表皮剝出果肉后切成小塊,裝進(jìn)保鮮袋里或者裹上保鮮膜密封好,泡進(jìn)熱水里面,靜置一段時間后撈出來,就可以享用溫?zé)岬乃恕?/p>