如何宰殺活豬？

原始的辦法是幾個壯漢把豬放倒，然后用刀插進(jìn)豬脖子里。

我們國家最新殺豬技術(shù)用什么殺？

現(xiàn)在有全自動屠宰加工生產(chǎn)流水線，采用的是二氧化碳擊暈設(shè)備(安樂死)：豬需要在待宰圈“靜養(yǎng)”12小時以上，充分放松休息。

屠宰現(xiàn)場生豬還要接受二次清水淋浴、二氧化碳致暈(安樂死)等屠宰設(shè)備，通過瞬間充入高濃度二氧化碳，可使生豬兩秒鐘之內(nèi)失去知覺。被擊暈的生豬仿佛睡去，毫無感覺。讓豬的身體處于自然放松狀態(tài)，防止肌肉出血、斷骨，徹底避免了生豬在屠宰前由于受驚嚇而導(dǎo)致體內(nèi)分泌大量毒素。