1. 水果夾層蛋糕的做法

主料

低筋面粉50g 牛奶125ml

雞蛋（全蛋）1個 黃油8g

細(xì)砂糖15g 火龍果適量

動物淡奶油125g 糖粉10g

千層水果盒子蛋糕的做法步驟

1. 先把黃油軟化成油狀態(tài)

2. 把雞蛋一個打入盆里面，加入糖粉攪拌均勻至無顆粒，再加入牛奶攪拌，再篩入低筋面粉，最后加入黃油，如果有顆粒沒關(guān)系因為要過篩的。冬天直接就可以準(zhǔn)備平底鍋做千層皮了，夏天的話過篩后可以蓋上蓋子放冰箱冷藏半個小時再煎千層皮。

3. 準(zhǔn)備平底鍋，開最小火，待鍋熱后無需加油哦，一般這些量可以弄四張圓皮子，小火煎時只要皮可以移動了就是好了哦。

4. 全部煎好先放一邊，把火龍果切小塊待用，再淡奶油里面加糖打發(fā)至堅硬。

5. 準(zhǔn)備一個盒子玻璃，塑料都可以，最底下一層加一點點奶油放入第一張皮子，上面加奶油水果，另外一張皮子先抹上奶油再倒扣在上面，以此類推哦

6. 我這個皮子煎比較老因為我怕雞蛋不熟不能吃，如果烤老一點其實就是勺子難刮一點，喜歡嫩的就煎一面就可以了，我是兩面都煎好久的畢竟給小孩子吃的，火龍果加奶油也是入口即化的，喜歡甜的打奶油時候多加糖

2. 水果夾層蛋糕可以隔夜嗎

現(xiàn)在的蛋糕上，水果可以放在一起吃嗎？，蛋糕上放水果是可以一起吃的，蛋糕放水果可以解膩，要是光吃蛋糕的話，太油膩了，放點水果，口感口感清新伊人，蛋糕里摻雜著水果的香味，是非常有營養(yǎng)，也非常解膩的一種食物，例如生日蛋糕上不有好多水果嗎？各種各樣的水果

3. 水果夾層蛋糕怎么做

3/4杯起酥油，3/4茶匙鹽，1又1/2杯白糖，2杯牛奶，3個雞蛋，1茶匙香草精，3杯過濾通用面粉，4又1/2茶匙發(fā)酵粉，1茶匙杏仁，1杯片狀椰子，1/3杯玉米糖漿，2湯匙水，1/4茶匙塔塔粉，1/4茶匙鹽，1茶匙香草精，3/4杯白糖，1杯椰蓉

做法

1.將烤箱預(yù)熱至175攝氏度。準(zhǔn)備兩個干凈的9英寸的圓形蛋糕盤，用軟刷輕輕涂抹一層薄薄的油脂，放置備用。

2.蛋黃蛋清用蛋黃蛋清分離器分開，分別盛放，分開的雞蛋預(yù)留2個蛋清放到另外一個碗中用于結(jié)霜。取一個碗加入3/4杯起酥油，1/2杯糖，加入蛋黃，和1個蛋清，打散，繼續(xù)攪拌直到完全混合。

3.過篩的面粉中加入4又1/2茶匙發(fā)酵粉和1/4茶匙鹽混合，加入1杯片狀椰子，交替加入牛奶和杏仁，攪拌均勻，倒入起酥油混合物，攪拌，直至面煳順滑，將面煳倒入準(zhǔn)備好的蛋糕盤中，蛋糕盤在桌上輕輕磕幾下，以排除面煳中的氣泡。

4.將平底鍋放到175攝氏度的烤箱中烘烤30分鐘。

5.在烤蛋糕的同時制作天使糖霜：將2個蛋清，3/4杯白糖，玉米糖漿，水，塔塔粉和鹽的奶油放入在一個雙層蒸鍋里，放在沸水中，用攪拌器立即開始打漿，直到混合物處于堅硬的峰頂，從蒸鍋中取出并添加香草精并繼續(xù)攪拌，直到香草精散開。

6.把烤盤取出，讓蛋糕冷卻然后從蛋糕盤中取出，表面涂上一層糖霜，然后在蛋糕的頂部和兩側(cè)撒上椰蓉。

PS：塔塔粉其化學(xué)名為酒石酸氫鉀，酒石酸鉀的酸式鹽。是一種無色至白色斜方晶系結(jié)晶性粉末，屬于食品添加劑類，整體是屬于酸性，而蛋白是屬于堿性的，這個大家相必都知道。蛋白質(zhì)在堿性體系下不穩(wěn)定，很容易消泡。同時大量堿性蛋白制品，必然會泛黃。所以加上呈酸性的塔塔粉，就可以很好的中和蛋白的堿性。顏色也會較雪白。當(dāng)然，我們家庭制作蛋糕的時候，本身用量就非常少，不可能專門去買塔塔粉使用。畢竟它不是那么容易買得到的，所以我們要考慮有些東西可以代替塔塔粉。用一些酸性原料如白醋來代替，但是使用的份量要斟酌，因為這些果汁的酸度不一。一般說來，一茶匙塔塔粉可用一大匙檸檬汁或白醋代替，但要減少約十公克蛋白用量。

4. 水果夾層蛋糕的做法竅門

千層蛋糕的做法

1.準(zhǔn)備5枚雞蛋打入碗中。

2.將雞蛋、牛奶35g、奶油100g、低筋面粉100g、白砂糖50g、玉米粉50g、香草精少許倒入攪拌機(jī)中打均勻備用。

3.攪拌好的雞蛋糊過濾碗中備用。

4.蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

5.鍋中刷油倒入雞蛋糊煎至30秒取出備用。

6.芒果切片放入盤中備用。

7.一層面餅、奶油、芒果片重復(fù)疊加大約30層即可。

8.最后蓋上保鮮膜冷藏一晚即可。

9.這樣美味的千層蛋糕就好了。

擴(kuò)展資料：

水果千層蛋糕的做法

　　1.將兩個全蛋和一個蛋黃倒入碗中,用打蛋器攪打均勻；加入幼砂糖,繼續(xù)攪拌至糖融化；放入牛奶,攪拌均勻成牛奶雞蛋液

　　2.低粉篩入牛奶雞蛋液；攪拌成均勻的面糊

　　3.倒入融化的黃油,攪拌均勻；將攪拌后的面糊過篩,得到均勻細(xì)膩的面糊；入冰箱冷藏半小時

　　4.取一口不粘鍋；將冷藏后的面糊舀入鍋中,用手舉著鍋子晃開面糊,攤開；小火煎至面糊成型,揭下即可；依次做好所有的餅皮

　　5.草莓洗凈后去蒂切成?。幻⒐テとズ撕笄谐啥溆?/p>

　　6.將淡奶油倒入干凈的盆中,加糖后先低速后轉(zhuǎn)高速攪打；倒入少許香草精后,繼續(xù)用打蛋器將奶油打發(fā)

　　7.取一張餅皮；抹上適量打發(fā)好的奶油；用抹到抹開

　　8.蓋上另一片餅皮；再放少許奶油并抹開,隨即放上芒果；蓋上餅皮,抹上奶油,一層一層,直至放完所有的餅皮

　　9.用奶油將蛋糕頂部及四周略抹平；表面蓋上一片餅皮；放密封盒中冷藏定型；第二天隨喜好裝飾即可

5. 水果蛋糕夾層一般用什么水果

其實就目前來說水果已經(jīng)不太分季節(jié)了，基本上只要你想吃的水果一年四季也都是能買得著的，目前這個時候比較推薦獼猴桃，葡萄和火龍果，個人比較推薦的水果是菠蘿，芒果，感覺跟奶油搭配在一起口味會更好一些，桃子現(xiàn)在基本是即將下市的時候，希望能對您有幫助！

6. 水果夾心蛋糕的做法

奶油，是指乳經(jīng)離心分離后得到稀奶油，經(jīng)成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養(yǎng)豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。

水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果含有豐富的營養(yǎng)，對身體有益處。

巧克力，很好吃的夾心。

果餡兒，即果餡餅。

芝士，一般指奶酪。

7. 水果夾層蛋糕的做法視頻

　　用料主料 面粉15g 荷蘭乳牛乳酪牛奶150ml 雞蛋4個調(diào)料食鹽1g元貞糖8g調(diào)和油3ml　　自制奶油蛋糕的做法1.準(zhǔn)備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油　　注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦　　2.按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離　　然后將蛋清攪拌　　3.為了突出甜，放一點點鹽　　和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖　　4.大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來　　這個過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴,但千萬別放棄啊!~　　5.蛋黃里放兩勺糖　　3勺冒尖的面粉　　和6勺牛奶　　然后進(jìn)行攪拌?！　?.倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好　　7.電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以　　倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋　　8.倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來　　9.按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘　　然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦　　10.開蓋咯奶油蛋糕的做法視頻:

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