1. 臺(tái)灣泥鰍常見(jiàn)病防治與養(yǎng)殖技術(shù)

泥鰍幼苗多在晚上出來(lái)捕食浮游生物、水生昆蟲、甲殼動(dòng)物、水生高等植物碎屑以及藻類等，有時(shí)亦攝取水底腐植質(zhì)或泥渣，泥鰍2冬齡即發(fā)育成熟，每年4月開始繁殖。 泥鰍喜歡棲息于靜水的底層，常出沒(méi)于湖泊、池塘、溝渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表層，對(duì)環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)。 生活水溫10～30℃，最適水溫為25～27℃，故應(yīng)屬溫水魚類。當(dāng)水溫升高至30℃時(shí)，泥鰍即潛入泥中度夏。冬季水溫下降到5℃以下時(shí)，即鉆入泥中20～30cm深處越冬。

2. 臺(tái)灣泥鰍特征

臺(tái)灣泥鰍是大陸泥鰍與臺(tái)灣本土泥鰍的雜交品種，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，深受人們喜愛(ài)。與普通泥鰍相比，臺(tái)灣泥鰍在生長(zhǎng)速度方面具有明顯優(yōu)勢(shì)，從寸苗（3-5cm）養(yǎng)至成魚（15尾/斤）只需3-4個(gè)月。臺(tái)灣泥鰍對(duì)水質(zhì)要求不高，井水、河水、湖水、地下水、自來(lái)水都能適應(yīng)，然而被農(nóng)藥污染或化學(xué)藥物濃度過(guò)高的水對(duì)泥鰍生存和生長(zhǎng)不利。養(yǎng)殖臺(tái)灣泥鰍，池塘不宜過(guò)大，以5畝以內(nèi)為宜。建議臺(tái)灣泥鰍苗放養(yǎng)密度在3-5萬(wàn)尾/畝，選擇大小均勻、飽滿有活力的泥鰍苗，可套養(yǎng)鳙魚10-20尾/畝、白鰱15-30尾/畝，用以調(diào)節(jié)水質(zhì)，防止藍(lán)藻爆發(fā)。

3. 臺(tái)灣泥鰍長(zhǎng)什么樣

1.水質(zhì)選擇

臺(tái)灣泥鰍對(duì)水質(zhì)要求不高，井水、河水、湖水、地下水、自來(lái)水都能適應(yīng)，然而被農(nóng)藥污染或化學(xué)藥物濃度過(guò)高的水對(duì)泥鰍生存和生長(zhǎng)不利。

除水質(zhì)外，土質(zhì)對(duì)泥鰍質(zhì)量也有較大影響。在以沙土為底質(zhì)的水域中養(yǎng)出來(lái)的泥鰍，體烏黑，脂肪少，骨骼硬，肉質(zhì)較差；在黏土底質(zhì)的水域中養(yǎng)出的泥鰍則體黃色，脂肪多，骨骼軟，味鮮美。所以，最好應(yīng)選擇含豐富腐殖質(zhì)的黏土底質(zhì)的地方進(jìn)行泥鰍養(yǎng)殖。

2.池塘選擇

養(yǎng)殖臺(tái)灣泥鰍，池塘不宜過(guò)大，以5畝以內(nèi)為宜。池塘需整修池埂、田埂，加設(shè)防逃設(shè)施。要求池埂高出水面30厘米，水深1.5-2.5米，池邊無(wú)雜草，做成斜坡?tīng)睿闹艹乇跓o(wú)縫隙。池塘內(nèi)可配2臺(tái)葉輪式增氧機(jī)（一臺(tái)備用），一臺(tái)水車式增氧機(jī)。等泥鰍長(zhǎng)大至100頭/斤左右規(guī)格后，可在池塘中種植水葫蘆、空心菜等漂浮性水生植物，占池面10%左右，起到遮陽(yáng)、吸收水中過(guò)剩養(yǎng)分的作用，吸引水生昆蟲作為泥鰍活餌料。水生植物的嫩根、嫩芽也可被泥鰍攝食，以增加營(yíng)養(yǎng)供給。

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3.放養(yǎng)密度

建議臺(tái)灣泥鰍苗放養(yǎng)密度在3-5萬(wàn)尾/畝，選擇大小均勻、飽滿有活力的泥鰍苗，可套養(yǎng)鳙魚10-20尾/畝、白鰱15-30尾/畝，用以調(diào)節(jié)水質(zhì)，防止藍(lán)藻爆發(fā)。

4.投喂管理

由于臺(tái)灣泥鰍的惰性以及喜游邊性，為保持臺(tái)灣泥鰍長(zhǎng)勢(shì)均勻，飼料沿池塘四周進(jìn)行投喂。建議放苗后的前一個(gè)月投喂粉料和小破碎飼料，一個(gè)月后可飼喂小粒徑浮水料，預(yù)防泥鰍翻肚及腸道疾病。

在飼料選擇方面，由于臺(tái)灣泥鰍生長(zhǎng)速度快，營(yíng)養(yǎng)需求高，更需選擇營(yíng)養(yǎng)均衡、蛋白優(yōu)質(zhì)的配合飼料，選擇大廠家口碑好的配合飼料。不建議使用草魚料、羅非魚料等其它魚類配合飼料飼料，由于食性和品種差異，沒(méi)有針對(duì)性，不利于泥鰍的營(yíng)養(yǎng)均衡與健康快速生長(zhǎng)。

注意事項(xiàng)：每天實(shí)際投喂量應(yīng)根據(jù)天氣、溫度、水質(zhì)等情況做出調(diào)整，為了及時(shí)了解臺(tái)灣泥鰍喂料量，建議在池塘四周設(shè)置4-6個(gè)喂食觀察盆（如圖3），以30分鐘左右吃完為宜。在7-9月高溫季節(jié)，建議每半個(gè)月停料一天，以調(diào)節(jié)泥鰍腸道健康，降低肝膽負(fù)荷，預(yù)防腸炎以及肝膽疾病等。此外，建議每10天拌EM菌投喂一次，以增強(qiáng)臺(tái)灣泥鰍免疫能力。

4. 臺(tái)灣泥鰍寸苗養(yǎng)殖技術(shù)

泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是品質(zhì)非常好的食材和藥材，市場(chǎng)消費(fèi)潛力巨大。

從市場(chǎng)上來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖的泥鰍有本地土生土長(zhǎng)的品種、臺(tái)灣泥鰍等，也有野生捕撈的。由于野生泥鰍資源越來(lái)越少，難以滿足市場(chǎng)消費(fèi)需求，人工養(yǎng)殖就很重要。

泥鰍養(yǎng)殖的難點(diǎn)，首先是苗種問(wèn)題。

前些年，本地泥鰍苗種主要是野生捕撈，也有人工繁殖的，但總體的特點(diǎn)是質(zhì)量參差不齊，成活率沒(méi)有保障。這是因?yàn)槟圉q人工繁育苗種及技術(shù)還沒(méi)有大面積普及。另外，本地土著泥鰍沒(méi)有經(jīng)過(guò)馴化，在攝食習(xí)慣上不利于養(yǎng)殖。

從養(yǎng)殖角度講，泥鰍苗種可以選擇臺(tái)灣泥鰍。臺(tái)灣泥鰍個(gè)體大，生長(zhǎng)快，能浮出水面攝食，不鉆土，對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)非常有利。在養(yǎng)殖時(shí)，為了充分利用餌料，也可以混入少部分本地優(yōu)質(zhì)泥鰍苗種。

5. 臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖治療

臺(tái)灣泥鰍經(jīng)正常養(yǎng)殖3-5個(gè)月，規(guī)格可達(dá)7-10厘米。10月份以后，基本上不攝食，即可干塘，出塘收入23.4萬(wàn)元，減去成本總效益為6.41萬(wàn)元。