1. 水果保鮮冰箱溫度0度好嗎

冰箱零度保鮮的蔬果，一般情況下是盡量需要使用保鮮膜的。因?yàn)樗窃诓粩嗟漠a(chǎn)生呼吸作用，會將體內(nèi)的水分蒸發(fā)出去。即便是在零度保鮮的環(huán)境下，蔬果也會繼續(xù)的產(chǎn)生干燥的現(xiàn)象。

特別是在現(xiàn)在流行的風(fēng)冷式冰箱內(nèi)，水果更加容易產(chǎn)生褶皺或者是水分的流失。

因此在零度保鮮的環(huán)境內(nèi)，水果可以用保鮮膜包扎一下，或者是裝在塑料袋內(nèi)以及食品袋內(nèi)進(jìn)行存放，更有利于水果的長期保鮮。

2. 水果放零度保鮮還是冷藏柜

一般來說，大多數(shù)的蔬菜和水果，最適宜的保存溫度在零度以上。如黃瓜、茄子、西紅柿、柿子椒等，適宜的保存溫度是在-2℃—10℃之間。

1、香蕉、檸檬、南瓜等適宜保存的溫度在13℃—15℃。這類果蔬的適宜保存溫度在10℃以上，超過了冰箱的最高溫度，不宜放入冰箱保存，否則會破壞其營養(yǎng)成分。

2、有些果蔬適合零度保鮮。有些蔬菜的保存溫度適宜在0℃左右，如白菜、萵苣、菠菜、芹菜、菜花、洋蔥、卷心菜、胡蘿卜、桃子、葡萄、蘋果、草莓等。這類果蔬可以放心地放入冰箱冷藏，多放幾天也沒關(guān)系。

3. 水果放0度保鮮冰箱好么

冰箱在處于0度保險(xiǎn)模式下，適合存放魚肉、蔬菜、水果、豆制品以及雞蛋類的食品。這幾種類型的食物存放在冰箱里一定時(shí)間下不會變質(zhì)。下面分類說明這幾種食品的存放方法：

1.魚肉類：魚肉類的食品最好是在人們洗干凈之后再存放在真空0°的保鮮區(qū)域里，人們要注意魚類和果蔬類的食品一定要分隔開來放。這樣能夠確保魚肉的肉質(zhì)細(xì)膩、口感仍然純正；

2.蔬菜類：蔬菜類的菜主要有兩種，葉子菜以及非葉子菜。這兩者并不是全部都要放入冰箱里的，非葉子菜就可以不放在冰箱中。而葉子菜最好是存放再真空0°的保鮮區(qū)域種，如果人們存放的是已經(jīng)洗干凈了的葉子菜的話，就可以不用塑料袋套住葉子菜；

3.水果類：一般說來，熱帶水果是不需要放在保鮮區(qū)保存的，例如芒果、西瓜等；但是蘋果、桃子之類的溫帶水果就需要放在保鮮區(qū)保存，除此之外，有一些熱帶水果需要放在保鮮區(qū)保鮮，例如荔枝；

4.豆制品：豆制品一般指的是豆腐和豆干之類的加工品，豆腐和豆干之等的豆制品是容易壞掉的，而且這些東西又不怕涼，所以可以將豆制品放在真空0度保鮮區(qū)；

5.雞蛋、火腿腸等食品：雞蛋需要存放在保鮮區(qū)是因?yàn)殡u蛋存在呼吸，如果人們存儲不當(dāng)?shù)脑捑蜁苋菀自斐呻u蛋發(fā)酵變質(zhì)；火腿則需要在保鮮區(qū)存放，因?yàn)樵诘蜏氐馁A存情況下，火腿腸里的水分就會很容易結(jié)冰，然后導(dǎo)致脂肪析出，腿肉結(jié)塊或者松散，更甚者肉質(zhì)就會變味，腐壞。所以雞蛋和火腿也需要存放在真空0°的保鮮區(qū)。

4. 水果保鮮冰箱調(diào)幾度

冰箱保鮮室溫度多少合適呢？很多朋友都不清楚，而且在冬季和夏季，冰箱都要稍微的作一定調(diào)節(jié)的。如果冬季溫度低于了保鮮室溫度的話，而且接近0度的情況下，完全可以讓冰箱不用工作了，節(jié)約用電也是好事情嘛。

1、事實(shí)上，冷藏室的溫度分布是不均勻的，冷藏室內(nèi)的溫度自上而下呈一溫度階梯，上層溫度最低，約為3℃，下層端果蔬盒處溫度最高，約為6～10℃。而根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，冰箱冷藏室的溫度應(yīng)在3～10℃之間。為了保證質(zhì)量和符合標(biāo)準(zhǔn)，華凌生產(chǎn)冰箱都會比較注意這些，要求挺嚴(yán)格的。

2、下面，說說冷藏室溫度的簡易測量方法：將溫度計(jì)放入一只盛有水的杯子中，然后將杯子放入冷葳室中，位置在中間一層靠后壁的地方。測量時(shí)間至少在2小時(shí)以上，然后再測量上一層和下一層的溫度，最后取其平均值。正常的話，在“4”檔時(shí)，一般冷藏室的溫度在7℃左右。

3、最后，提醒一下冰箱檔位調(diào)整。一般來說，夏季調(diào)在3~4中間，冬季調(diào)在1~2中間或2上，一個(gè)原則保持冷藏室的溫度在5~10攝氏度。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱內(nèi)最下面，以零上溫度貯藏為宜。

5. 水果冰箱保鮮溫度是多少

一般說，溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里，可以起到保鮮的作用。

而香蕉和芒果在10℃的溫度下保存，果皮就會變黑；菠蘿在6℃-10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀；荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃-2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內(nèi)果皮會出現(xiàn)像燙傷一樣的斑點(diǎn)，這樣的水果往往不能再吃了。