一、種植技術(shù)有哪些？

有土培，水培技術(shù)，滴灌噴灌技術(shù)。

二、莪術(shù)種植技術(shù)有哪些？

1.第一節(jié) 生物學(xué)特性

2.第二節(jié) 栽培技術(shù)

3.第三節(jié) 病蟲害防治

三、牛肝菌有哪些種植技術(shù)？

牛肝菌是一種優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，也是一種名貴的藥用真菌。以下是牛肝菌的種植技術(shù)：

基質(zhì)的制備：將麥秸、玉米秸等作為基質(zhì)，通過(guò)煮沸、消毒等處理方式。

菌種接種：將經(jīng)過(guò)消毒和處理的基質(zhì)逐層擺放在塑料袋中，然后加入經(jīng)過(guò)培養(yǎng)增殖的牛肝菌種子，用紙帶封好口兒，放在恒溫恒濕的環(huán)境中。

保持適宜的環(huán)境：供菌的間歇需要保持在20-25℃的溫度下，濕度控制在70%以上，通風(fēng)要保持良好，保持環(huán)境的干凈。

菌絲生長(zhǎng)：21-28天左右，菌絲在基質(zhì)中生長(zhǎng)，開始繁殖，菌蓋開始形成，菌柄開始長(zhǎng)大。

觀察和采摘：開始形成的菌蓋要讓它適當(dāng)?shù)姆稚?，避免共生菌?jìng)爭(zhēng)，同時(shí)進(jìn)行采摘，同時(shí)盡可能地維護(hù)環(huán)境的溫濕度等參數(shù)，最后也需要將保潔工作做好。

以上是常用的牛肝菌種植技術(shù)和步驟，但不同地區(qū)種植牛肝菌的技術(shù)可能會(huì)有一些區(qū)別，需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤、壓力等因素進(jìn)行調(diào)整。

四、洋姜的種植技術(shù)有哪些？

洋姜，也叫菊芋、鬼子姜，為菊科向日葵屬一年生草本植物。

產(chǎn)于北美洲。傳入歐洲，以后進(jìn)入亞洲，我省種植洋姜?dú)v史悠久分布較為廣泛。洋姜耐寒耐旱，栽培粗放，適應(yīng)性很強(qiáng)。洋姜還可防風(fēng)、固沙和美化環(huán)境。因其生長(zhǎng)期一般不會(huì)發(fā)生病蟲害，故大多不需用藥防治，是綠色無(wú)公害保健蔬菜。洋姜的種植技術(shù)： 繁殖方法： 以塊莖繁殖，秋冬收獲塊莖后，選擇20～25公斤大的塊莖播種，或砂藏備種。也可于春季土壤解凍后挖取大小適當(dāng)?shù)膲K莖播種。2.播種： 洋姜是高產(chǎn)的飼料作物，播前須深耕土壤和施足基肥。每畝施廄肥1000公斤、草木灰100公斤，于4月上、中旬土壤解凍后播種。定植田深耕25厘米左右，使根系容易入土，塊莖生長(zhǎng)良好，植株不易倒?fàn)?。做畦大小因地?shì)和灌溉條件而定，多雨地區(qū)做高畦，以利排水，避免塊莖在土中腐爛。栽種密度行距30～50厘米，株距20厘米，過(guò)密過(guò)稀都影響產(chǎn)量。播種時(shí)將塊根細(xì)芽朝上，蓋土4厘米，粘土宜淺，砂質(zhì)土宜深，每畝播種量30～40公斤，播時(shí)應(yīng)選用30～40克的健康塊莖，覆土5～10厘米即可。3.田間管理： ①中耕除草，苗期鋤草2～3次，有利于保墑壯苗。莖葉高30～50厘米，覆蓋大部分地面時(shí)，已能自控雜草生長(zhǎng)，不需再鋤草，少數(shù)高株大草可拔除。②打頂除蕾，如生長(zhǎng)過(guò)旺，在植株60厘米高時(shí)摘心打頂，以防徒長(zhǎng)。秋季隨時(shí)摘除花蕾，以利塊莖膨大和充實(shí)。③澆水，如遇長(zhǎng)期干旱，葉片發(fā)黃發(fā)蔫時(shí)，可澆一次水。④培土，如雨中遇大風(fēng)，洋姜歪倒時(shí)，要及時(shí)扶正培土，并挖溝排水，以防止土壤濕漬發(fā)病。⑤追肥，除施基肥外，生長(zhǎng)期需追肥2次，第一次于4月下旬進(jìn)行，畝施尿素7.5～10公斤，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，多發(fā)新枝葉。第二次在7月上旬，即在現(xiàn)蕾期施碳補(bǔ)飽鉀肥7.5～10公斤或草木灰100公斤，促進(jìn)植株健壯，增強(qiáng)抗倒伏、抗旱、抗寒能力，對(duì)塊莖生長(zhǎng)和膨大有較大的作用。4.病蟲害防治洋姜在田間一般無(wú)明顯病害。地下害蟲，可用毒餌誘殺。若有菌核病，灰腐病可用多菌靈防治。

五、粽葉種植技術(shù)有哪些？

粽葉種植技術(shù)如下：

一、適宜條件。粽葉長(zhǎng)期生長(zhǎng)在林間、山巖中，特性是喜陰濕、耐寒、耐肥，怕烈日直曬，海拔3000米以下的環(huán)境都適宜生長(zhǎng)。

二、品種選擇。良種粽葉的標(biāo)準(zhǔn)是葉子寬而長(zhǎng)，一般以寬10厘米、長(zhǎng)40厘米為宜，小于此標(biāo)準(zhǔn)的葉子不宜發(fā)展種植。

目前被選做良種粽葉有兩大類，一類是深純綠色，無(wú)斑紋、葉質(zhì)厚、葉柄較長(zhǎng)，可反復(fù)使用;另一類是花粽葉，葉色嫩綠并夾帶長(zhǎng)有各種美麗圖案的白色斑紋，有一種特殊的美味。近年來(lái)許多園藝家把這類花粽葉搬進(jìn)了花盆和花臺(tái)美化環(huán)境。

三、林間套栽法。一年四季都可栽培，根據(jù)粽葉喜陰濕的特性套栽在林間或果園里，立體經(jīng)營(yíng)，合理利用土地資源。

除針葉樹林和竹林之外，大多數(shù)林間和果園里都可以栽植粽葉。窩行距為50厘米左右，窩徑大約30厘米，窩深10厘米為宜，將山野或葉園中采集的粽葉大窩分成小窩，每小窩35片葉子分切開莖根，栽時(shí)用細(xì)土壓嚴(yán)莖根，栽后灌施適當(dāng)糞清水。

四、管理與采割。除盡葉園雜草，割去枯黃老葉。

春秋兩季施足肥水，人畜肥、尿素、復(fù)合肥交替使用，每窩施化肥20克，施后蓋土。商品葉的采割，一般當(dāng)年采割前一兩年長(zhǎng)出的葉子，當(dāng)年的嫩葉留為種粽葉，這樣粽葉可長(zhǎng)期保持優(yōu)良特性，反之越割葉子會(huì)越小。粽葉抗病性強(qiáng)，少得病，它的主要害蟲是果樹上掉下的毛毛蟲，數(shù)量較少，可人工捕捉，另外，要嚴(yán)防雞犬損壞葉子，烈日強(qiáng)曬易使葉子開裂，非林園內(nèi)需適當(dāng)搭蓬遮光。

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六、天胡荽有哪些種植技術(shù)？

天胡荽作為盆栽觀賞，能保持四季常綠，當(dāng)長(zhǎng)到一定密度后，莖蔓向盆外飄垂。可用淺盆水養(yǎng)，或作樹樁盆景、山水盆景的點(diǎn)綴種植;置窗臺(tái)邊或幾架上水巧玲瓏，優(yōu)雅別致；或作園林鋪裝點(diǎn)綴綠化。植株有特殊香味，嫩蔓芽葉可炒食或煮湯，屬無(wú)公害保健綠色型野香菜，在種植的時(shí)候可用分株法，也可剪切地下橫走莖扦插育苗，育苗前使用碧卡根聰聰蘸根可促發(fā)根，春至夏季為適期。盆栽最好能長(zhǎng)期浸水保濕，少量施肥即能生長(zhǎng)旺盛。天胡荽栽培土質(zhì)以潮濕的壤土為佳，因?yàn)榇蠹乙仓捞旌幢容^喜濕。天胡荽性喜溫暖至高溫，生長(zhǎng)適溫約為22-30℃，冬季需溫暖越冬所以冬季我們要采用相關(guān)的措施進(jìn)行保溫。種植后，天胡荽能從莖節(jié)長(zhǎng)出花莖，開出綠白色的小花，5-10朵結(jié)在一個(gè)花柄上，像個(gè)小星星魔法棒，果實(shí)是扁球形盤狀。直接將水上草種於水中，容易發(fā)生枯萎現(xiàn)象，必須等到水中草長(zhǎng)出之后，才能完全適應(yīng)水中環(huán)境，基本上，天胡荽栽培并不很困難，但要種得好看，并不容易

七、油桃種植的技術(shù)有哪些？

一、品種選擇油桃由于果面光滑無(wú)毛，果皮韌性較差，大多數(shù)品種在南方高溫多濕的氣候條件下，易裂果和產(chǎn)生日灼。在南方一般要選擇短低溫早熟和特早熟品種，最好選擇通過(guò)南方生產(chǎn)實(shí)踐不裂果或裂果較輕的品種進(jìn)行栽培。另外，由于南方地區(qū)6～8月溫度高、濕度大，病蟲害特別嚴(yán)重，尤其是螨類蟲害最盛，所以，最好選擇7月份以前成熟的早熟和特早熟品種為宜。我們推廣（選育）的特早熟品種燕紅11號(hào)、極早紅、超紅珠、麗春、春光、燕紅12號(hào)芽變等；早熟品種雙紅、瑞光22號(hào)、中油5號(hào)優(yōu)株、中油桃5號(hào)、中油4號(hào)等品種適合于南方地區(qū)大面積發(fā)展。二、改土建園1.園地選擇 桃根系需氧量大，不耐澇，建園時(shí)應(yīng)選擇排水良好的沙壤土或礫質(zhì)土，PH值5～6為最適宜，PH值低于4，高于8不宜種桃。2.改土建園 油桃栽培一般選擇中等肥力以上的土地建園，如在土壤瘠薄和土壤結(jié)構(gòu)較差的條件下建園，必須進(jìn)行土壤改良。改良的方法通常是挖定植溝或定植穴。定植溝一般寬80～100厘米，深60～80厘米，以南北行向?yàn)橐耍钍┑追?，底肥以有機(jī)肥為主，磷肥為輔。有機(jī)肥一般每畝5000千克，過(guò)磷酸鈣每畝用100千克左右，施一層有機(jī)肥，撒上一層磷肥，再撒一層泥土，然后回填熟土，回填平面高出表土平面10厘米左右。若有機(jī)肥缺乏，也可用桔稈雜草、樹葉之類，先填入溝（窩）內(nèi)，分層壓入磷肥泥土，厚度以壓實(shí)后距土面20厘米為宜，最后回填泥土至比表土平面高15～20厘米，回填泥土應(yīng)盡量使用耕作層的土壤，時(shí)間應(yīng)比栽植時(shí)間提前一個(gè)月以上，有利于底肥腐熟。定植穴一般長(zhǎng)寬80厘米，深60厘米，其余方法與定植溝相同。3. 苗木栽植3.1栽植密度 一般畝栽222～333株，南方也有畝栽444株的，我們推廣每畝栽222株（株行距3×1米）、145株（株行距3×1.5米）、333株（株行距2×1米）三種密度。這三種密度投產(chǎn)快、前期產(chǎn)量高、進(jìn)入豐產(chǎn)期早，經(jīng)濟(jì)效益比稀植高兩倍以上。3.2 栽植時(shí)間 從秋季落葉至第二年春季發(fā)芽前都可栽植，但以秋季落葉后栽植為最好，有利于成活和根系的生長(zhǎng)。3.3栽植方法 以畝栽222株為例，按每株1米的株距，挖一大穴，將苗木受傷的根系和小枝剪掉，苗木置于穴內(nèi)，根系向四周拉平分布均勻，然后用細(xì)土將根系四周空隙填滿，上復(fù)細(xì)土踏實(shí)，使根系與土壤緊密結(jié)合，扶正苗木，栽植深度以根頸處略高于地平面為宜。栽后立即澆施定根水，每株澆水15～25千克，如土壤干燥應(yīng)多澆，以土壤能隨水自然下沉為宜。待水滲完后少量覆土，覆土可以做成20厘米高的鍋蓋形，以防止樹桿搖動(dòng)。在干旱和低溫地區(qū)覆土后樹盤還須蓋上1平方米的地膜，以保持水份，提高地溫，提高苗木成活率。三、土肥水管理密植油桃一般栽后第二年開始掛果并且有一定的產(chǎn)量。因此栽后第一年的主要任務(wù)就是前促后控，前期（2－6月）要盡量擴(kuò)大樹冠，達(dá)到理想的結(jié)果枝量，后期則控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促使成花。一般前期（2～6月）施肥以氮肥和速效磷肥為主，要薄施勤施，以每10～15天施1次為好，施肥量每畝用人畜糞1500千克加尿素10千克（第一次、二次每株各2.5千克），后期注意施用磷鉀肥，促使新梢老熟，以利于花芽分化。7月份停止施肥，并開溝排水，9月份施基肥一次。第二年以后在施肥上應(yīng)以提高產(chǎn)量，控制樹冠，延長(zhǎng)密植園壽命為主。重施基肥，基肥施用時(shí)間一般在9月份至落葉前施入，以9月上旬為好，此次施肥量應(yīng)占全年施肥量的60％，肥料種類以有機(jī)肥為主，配以適當(dāng)?shù)牡租浄?，每畝可施人畜糞2500千克，過(guò)磷酸鈣70千克深施。追肥每年施2次即可，第一次在2月中旬發(fā)芽前進(jìn)行，畝施有機(jī)肥（豬雞糞水）1500千克，尿素20千克，硫酸鉀20千克。第二次于硬核前（4月中下旬）施用，畝施有機(jī)肥2000千克，尿素25千克。桃的根系喜氧、耐旱性強(qiáng)，怕澇，一般不需灌水，如遇山地較干旱，可在果實(shí)膨大期視實(shí)際情況灌水1—2次，在雨季注意清理排水溝，大雨后注意中耕松土，增強(qiáng)土壤通透性，以滿足根系生長(zhǎng)需氧量大的要求。果園雜草可于3～8月用除草劑防除。四、整形修剪整形1. 整形1.1 “V”字形 適合3×1米（畝栽222株），該樹形的具體方法見第四章（《南方中晚熟硬肉桃栽培》一文）。1.2 自然開心形 該樹形適合3×2米（畝栽111株），其整形方法詳見第四章。2.修剪 油桃屬喜光果樹，成花容易，幼樹以中長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，成年樹長(zhǎng)、中、短果枝均可結(jié)果，修剪的目的主要是改善光照和更新結(jié)果枝。修剪分生長(zhǎng)季修剪和休眠期修剪。2.1生長(zhǎng)季修剪 在發(fā)芽后至8月份進(jìn)行，主要抹除過(guò)多的萌芽，疏除過(guò)密枝梢。早熟品種在采收后可疏除過(guò)密枝梢，以改善光照，利于成花。生長(zhǎng)季修剪不利過(guò)重，否則容易刺激抽發(fā)大量新梢，造成徒長(zhǎng)，從而影響花芽分化，所以修剪量應(yīng)控制在10%以內(nèi)。2.2休眠期修剪

八、藍(lán)莓什么季節(jié)種植，藍(lán)莓種植技術(shù)有哪些？

一、藍(lán)莓的種植時(shí)間

藍(lán)莓最適宜的種植時(shí)間一般可分春季栽植和秋季栽植2種。春季栽植宜早不宜晚，但要避開早霜危害。秋栽最好在藍(lán)莓落葉后，休眠期進(jìn)行，秋栽后在土壤上凍前要進(jìn)行全株壓土防寒。株行距設(shè)定為2m×(1.5～2)m。但具體種植時(shí)間還是得依照藍(lán)莓品種以及當(dāng)?shù)氐姆N植氣候條件來(lái)定。

二、藍(lán)莓的種植方法

1、園地要求

種植藍(lán)莓的園地坡度不超過(guò)10%，土壤pH值4.0-5.0左右，土壤有機(jī)質(zhì)含量不低于5%。土壤以疏松，排水性能好為宜，最好有充足水源的沙壤土、沙土。在藍(lán)莓苗木購(gòu)來(lái)之前，一定要事先整好地，調(diào)好酸。棕壤、黃壤、紅壤、淋溶土類等均為酸性土較適宜藍(lán)莓種植。

2、定植方法

定植時(shí)壟上挖定植穴，大小一般在40×40×40cm左右。底部加有機(jī)肥5kg、復(fù)合肥30~50g做底肥，加入后多拌土拌勻，留在底層。覆一層土，再在上面加一些草炭、殺蟲劑與土混合拌勻后留在定植穴上層，準(zhǔn)備種植。

3、水肥管理

（1）澆水：從萌芽至落葉，藍(lán)莓所需的水分相當(dāng)于每周降水量平均為25毫米，從坐果到果實(shí)采收為40毫米。沙土的土壤濕度小，持水力低，需配置灌水設(shè)施以滿足藍(lán)莓水分需要。常用的灌水方法有溝灌、噴灌、滴灌等灌溉方式。

（2）施肥：藍(lán)莓的施肥肥料主要以農(nóng)家肥為主，需肥量適中。但是藍(lán)莓對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求比較多，因此在種植過(guò)程中要根據(jù)藍(lán)莓的生長(zhǎng)情況適當(dāng)追肥。在發(fā)芽前大概半個(gè)月的時(shí)候進(jìn)行第一次追肥，然后在坐果后再次施肥，主要肥料都是以氮磷鉀為主。

4、修剪

剪不能在果實(shí)成熟旺盛期進(jìn)行，這樣不利于高產(chǎn)。結(jié)果之后，主要進(jìn)行疏枝來(lái)控制藍(lán)莓的高度，減少對(duì)果實(shí)的影響。同樣的，根據(jù)品種的不同，修剪方式也是有差異的。

5、除草授粉

在藍(lán)莓生長(zhǎng)中，應(yīng)以化學(xué)除草為主，人工除草為輔。藍(lán)莓園常用的除草劑有敵草隆、西瑪津、氯苯氨靈、2，6 二氯苯腈、草甘膦等。而若想提高藍(lán)莓產(chǎn)量，除了除草之外，授粉也是關(guān)鍵的一環(huán)，常用的方法就是人工授粉，可用棉簽蘸取雄蕊上的花粉并涂到花心即可。

九、秋花生的種植技術(shù)有哪些？

大家好我是農(nóng)村鳳凰團(tuán)，優(yōu)質(zhì)三農(nóng)領(lǐng)域創(chuàng)作者，喜歡我請(qǐng)點(diǎn)關(guān)注，下面就由我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。

秋花生是一種很好的油料作物，常吃花生油對(duì)我們的身體是非常有好處的，想要種植好秋花生只要做好以下幾點(diǎn)，就會(huì)變得簡(jiǎn)單多了。

1. 種植秋花生需要選擇適宜種植的有兩品種主，要選擇抗病能力強(qiáng)，生長(zhǎng)旺盛的品種。如果在種植秋花生前沒有留種的話，可以把春花生提前7-10天進(jìn)行采收,把春花生曬干以后進(jìn)行播種，可以提高秋季種植花生的出苗率。

2. 種植秋季花生需要選擇合適的時(shí)間，秋花生播種的時(shí)間不能太早，不然播后會(huì)因?yàn)闅鉁剡^(guò)高，使秋花生的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期被過(guò)分的縮短，秋花生在花期長(zhǎng)時(shí)間處于高溫日曬下，會(huì)影響秋花生花朵的發(fā)育和開花授粉，使秋花生結(jié)莢變少；秋花生播種的時(shí)間也不能太遲，不然會(huì)因?yàn)楹笃跉鉁剡^(guò)低，造成秋花生的莢果不飽滿，花生產(chǎn)量過(guò)低。

3. 種植秋花生需要進(jìn)行合理密植，秋花生的播種的時(shí)間處于氣溫比較高的時(shí)候，秋花生的成長(zhǎng)時(shí)間比較短，種植的時(shí)候應(yīng)該適當(dāng)?shù)脑龃笄锘ㄉ姆N植密度，需要采取寬行窄株的種植法。每條畦寬0.85-1米，溝深30厘米，每條畦種植3行秋花生，每個(gè)小坑播種2粒秋花生種子，每行的行距為23厘米，株距為18厘米，播種的密度為每畝地1-1.1厘米1個(gè)小坑。

4. 秋花生在種植的過(guò)程中需要合理的施肥，秋植花生通常在齊苗20天以后就能夠開花，秋花生的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期比春花生要短，秋花生的生長(zhǎng)前期正處于高溫多雨的季節(jié)，肥料的分解比較快，容易被秋花生消耗掉，所以這個(gè)時(shí)候應(yīng)注意施足底肥，及時(shí)的進(jìn)行追肥。每畝地使用優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥1500-2000公斤，花生專用復(fù)合肥50公斤或者復(fù)合肥50公斤，再加上鈣鎂磷肥50-75公斤，氯化鉀7-10公斤，硼砂1公斤，在對(duì)土地記性翻犁以前均勻的進(jìn)行均勻的施肥，把下到地里的肥料都耙碎耙平，讓肥料在土壤里充分的腐熟，接下來(lái)就可以起畦播種了

在秋花生的苗期，施肥主要是以氮肥為主的，為了促使花生能夠早生快發(fā)。通常在齊苗以后主莖具3-4片子葉的時(shí)候，和第一次中耕相結(jié)合進(jìn)行施肥，使用尿素4-5公斤或者復(fù)合肥8-10公斤進(jìn)行施肥。秋花生的花期花生的植株生長(zhǎng)旺盛，根部的根瘤菌固氮能力比較強(qiáng)，所以在這個(gè)時(shí)候不用對(duì)秋花生追施氮肥，避免引起秋花生的徒長(zhǎng)，可以和培土相結(jié)合，每畝地可以撒石灰粉25公斤，對(duì)秋花生的徒長(zhǎng)進(jìn)行抑制，使秋花生的莢果生長(zhǎng)得飽滿。秋花生生長(zhǎng)的中后期要根據(jù)花生的實(shí)際情況，使用02-0.3%的磷酸二氫鉀水溶液對(duì)秋花生的葉面進(jìn)行1-2次葉面噴施，能夠起到促進(jìn)秋花生根生長(zhǎng)，保護(hù)秋花生葉片，提高秋花生產(chǎn)量的作用。

5. 種植秋花生需要適量的排水和灌水，秋花生在生長(zhǎng)的前期天氣高溫，降雨較比多，后期遇天氣比較干旱，秋花生在各個(gè)生長(zhǎng)階段所需要的水量存在著很大的差異，比如播種到出苗期這段時(shí)間的需水量就比非常少，出苗到開花期這段時(shí)間的需水量會(huì)多一點(diǎn)，開花到結(jié)莢期這段時(shí)間就需要比較充足的水分了，從結(jié)莢期到成熟期的這段時(shí)間就應(yīng)該減少秋花生的水分的供應(yīng)了。所以，應(yīng)該根據(jù)秋花生不同的生長(zhǎng)階段來(lái)確定對(duì)土地灌水的程度。

6. 秋花生的種植需要做好病蟲害的防治，對(duì)秋花生危害比較大的病蟲害有青枯病、葉蟬和紅蜘蛛，可以使用水旱輪作的方法，使用50%多菌可靈濕性粉劑對(duì)秋花生的種子進(jìn)行拌種，用藥量大約是種子總重量的0.12-0.2%, 在對(duì)秋花生的種子進(jìn)行拌種以前，需要先把種子潤(rùn)濕攪拌均勻就可以播種了。在秋花生的發(fā)病初期，可以使用3%石灰水或者800-1000倍液的50%多菌靈可濕性粉劑對(duì)生病的秋花生進(jìn)行噴灑，在秋花生的莢果期一定要注意防治地下害蟲和鼠害，及時(shí)的清理地里的雜草。

以上就是秋花生的種植方法了，希望能夠帶給大家?guī)椭?，祝大家種出來(lái)的花生都能多結(jié)果，多出油！

十、大頭菜種植技術(shù)有哪些？

大頭菜為十字花科二年生植物。肥大的肉質(zhì)根為冬春季重要多汁飼料。肉質(zhì)根由莖與根所組成，上部1/2為莖，綠色，有節(jié)及芽，能生成小葉叢；下部為根，灰白色。肉質(zhì)根皮厚，肉白色，質(zhì)硬，水分少，纖維多，有芥辣味與苦味。飼喂時(shí)需切碎。

大頭菜可直播，也可育苗移栽。直播者省工，育苗移栽管理方便且能充分利用土地。大頭菜的播種期隨各地氣候不同而異，長(zhǎng)江以南地區(qū)多在處暑到白露間播種，長(zhǎng)江以北各地多在立秋到處暑間播種育苗。直播可采用條播或穴播，播種深度為1厘米。播期確定后，選擇肥沃、濕潤(rùn)、通風(fēng)良好的地塊，每666.7米2施人畜糞尿1500千克做基肥，耕深20厘米，曬垡后將土塊打碎整平，做成1.1～1.3米寬、15厘米高的畦，開好灌排水溝。每666.7米2播種量250～400克，播后用草木灰蓋沒種子，澆水，畦面覆蓋稻草保濕。出苗后揭去蓋草。出苗后10天左右間苗，苗距5厘米。間苗后少量追肥。育苗移栽時(shí)，在播后30天左右，苗高20厘米、5～6片真葉時(shí)可移栽定植。定植按行距30～40厘米、株距25～30厘米開穴，每穴一株，每666.7米2約栽5000株。定植時(shí)，幼苗的根在穴中舒展，主根要直立，覆土高度以蓋沒子葉下部為宜。栽后澆水，以利緩苗。如果天氣干旱，則每天需澆水一次，但不宜澆水過(guò)多。幼苗時(shí)期土壤要保持疏松，對(duì)于露出的根應(yīng)及時(shí)培土。雨后及施肥前須進(jìn)行中耕鋤草，至封壟時(shí)停止中耕。肉質(zhì)根進(jìn)入盛長(zhǎng)期后要注意追肥，尤其是鉀肥，施肥后1～2天澆水一次。大頭菜在肉質(zhì)根充分膨大后即可挖掘收獲，至春季抽薹前收完。