1. 用堿洗水果好不好

好

現(xiàn)在的很多蔬菜和水果都是打農(nóng)藥的，所以在食用之前應(yīng)該徹底清洗干凈才好，所以在清洗蔬菜和水果的時(shí)候是可以在水中加入適量的食用堿去清洗的，因?yàn)槭秤脡A是一種堿性的物質(zhì)，食用堿可以中和農(nóng)藥的酸性，降低農(nóng)藥的濃度。

2. 食用堿洗水果

堿水是可以清洗水果的，但是用了堿水清洗水果后，一定要再用清水沖洗水果三到五遍，這樣的水果吃起來(lái)才會(huì)更加健康。除了可以用堿水洗水果以外，還可以用清水浸泡，用淘米水洗，還可以直接去皮后再吃。除開(kāi)可以用食用堿洗水果之外，還能夠選用下邊的方法來(lái)洗水果去農(nóng)殘：

侵泡水清洗法：蔬菜水果環(huán)境污染的化肥種類(lèi)關(guān)鍵為有機(jī)磷類(lèi)滅蟲(chóng)劑，甲基對(duì)硫磷滅蟲(chóng)劑難溶解水，此類(lèi)方式 僅能去除一部分環(huán)境污染的化肥。但水清洗是消除水果蔬菜上其他廢棄物和除去殘余化肥的基本方式 ，關(guān)鍵用以葉菜類(lèi)蔬菜水果，如西蘭花、黃花菜、韭花、油麥菜、青菜等。一般先自來(lái)水清洗掉表層廢棄物，隨后用冷水侵泡，侵泡不少于10分鐘。蔬菜水果清潔劑可提升化肥的總混，因此 侵泡時(shí)可添加小量蔬菜水果清潔劑。侵泡后得用水流清洗兩三遍。

3. 堿水洗水果能去農(nóng)藥嗎

一，把水果放在流動(dòng)的水龍頭下進(jìn)行沖洗，特別是漿果水果，在沖洗的過(guò)程中，手要不停的進(jìn)行磋動(dòng)。用淘米水、面粉水清洗，通過(guò)增加水中的顆粒物，增加與果蔬表面的摩擦，來(lái)提高農(nóng)殘的去除效率。

二，盡可能用鹽水進(jìn)行浸泡。用稀釋后的淡鹽水浸泡能起到一定的殺菌作用，除去寄生蟲(chóng)，去除依附在水果表面的農(nóng)藥殘留。而用堿水浸泡，則使得酸性農(nóng)藥在堿性條件下更容易分解。

4. 用堿水洗水果好嗎

食用堿是可以用來(lái)洗菜和水果的。

現(xiàn)在的很多蔬菜和水果都是打農(nóng)藥的，所以在食用之前應(yīng)該徹底清洗干凈才好，所以在清洗蔬菜和水果的時(shí)候是可以在水中加入適量的食用堿去清洗的，因?yàn)槭秤脡A是一種堿性的物質(zhì)，食用堿可以中和農(nóng)藥的酸性，降低農(nóng)藥的濃度，從而減低農(nóng)藥殘留，但是，又因?yàn)槭卟撕退木S生素分為脂溶性和水溶性，用食用堿清洗的話也會(huì)傷害到蔬菜和水果的維生素含量，所以用食用堿清洗的時(shí)候不要洗太長(zhǎng)時(shí)間，洗完后用清水沖洗干凈即可。

5. 用堿洗水果為什么變黑

蘋(píng)果是一種很有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的水果，它不僅能充饑，并且還能有助于維生素的補(bǔ)充，蘋(píng)果不僅可以用來(lái)作為水果來(lái)食用，也可以作為一道菜來(lái)食用，但是煮蘋(píng)果為什么會(huì)變黑呢？

那是因?yàn)樘O(píng)果它接觸空氣發(fā)生了氧化現(xiàn)象，我們可以先燒水，然后再把蘋(píng)果削皮切塊，這樣做是為了減少空氣與蘋(píng)果的接觸，氧化時(shí)間縮短了之后蘋(píng)果就會(huì)不那么容易變黑，或者可以在蘋(píng)果里放一點(diǎn)檸檬的維生素c，因?yàn)榫S生素c是抗氧化的，這樣蘋(píng)果就不容易變黑了。