一、小麥的種植與管理技術(shù)？

小麥?zhǔn)俏覈?guó)北方種植的主要糧食作物，小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)直接影響著我國(guó)的糧食安全，因此研發(fā)和推廣小麥配套管理技術(shù)在當(dāng)前來說非常有意義，能大大提高我國(guó)小麥作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，增加農(nóng)民的收入，提高農(nóng)民的種糧積極性，還有利我國(guó)糧食作物種植的可持續(xù)發(fā)展，保障國(guó)家的糧食安全和民族利益。小麥的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)配套生產(chǎn)技術(shù)主要包含以下幾個(gè)方面:

一、播種前的準(zhǔn)備工作

1、土地和渠道或別的灌溉設(shè)施的修整：小麥對(duì)土壤的要求較嚴(yán)，要求Ph在7-8，含鹽量在0.3%以上，肥力好，土壤有機(jī)質(zhì)和透氣性好，耕層在20公分以上，因此在播種前應(yīng)深耕土壤，打破犁底層，增加土壤透氣性，以利于根系的下扎，同時(shí)清除或深翻地面雜草，減少草害和麥苗爭(zhēng)奪養(yǎng)分；增施有機(jī)肥，提升土壤肥力，增強(qiáng)透氣性和保水保肛能力。修整灌溉渠道或噴灌設(shè)施，為苗期的灌水提前做好準(zhǔn)備。

2、種子的選擇：應(yīng)根據(jù)自己的生產(chǎn)需要和當(dāng)?shù)氐臍夂?，水利條件選擇合適的品種。旱田應(yīng)選擇比較耐旱且抗逆性比較強(qiáng)的品種如長(zhǎng)武521、銅麥6號(hào)等，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)春播還是冬播選擇適應(yīng)的品種。灌區(qū)在選擇品種時(shí)要本著矮桿和抗倒伏的的特點(diǎn)來選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)且抗病性高的品種。還應(yīng)該注意種子的級(jí)次，一般建議選擇一級(jí)或二級(jí)種，原種價(jià)格太高，會(huì)增加生產(chǎn)成本；三級(jí)或三級(jí)以下的種子又會(huì)因純度下降，優(yōu)良性能變變褪變而影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

3、種子的處理：選擇晴好天氣，對(duì)種子首先進(jìn)行包衣處理，包衣劑應(yīng)選擇特效期長(zhǎng)，但殘效期短，能被自然降解的藥劑，以最大程度的避免對(duì)土壤和小麥的污染。然后曬種3-5天通過紫外線對(duì)種子進(jìn)行殺菌消毒，以保證播后的苗齊苗壯，減少病蟲害的發(fā)生。在曬種的過程中應(yīng)在席子或土地上涼曬，不可在水泥地上涼曬，以免溫度太長(zhǎng)，使胚芽受傷，影響出苗率。

4、播種機(jī)械的檢修，維護(hù)或預(yù)約：自已擁有有播種機(jī)械的應(yīng)及時(shí)做好設(shè)備的檢修、維護(hù)及燃油的補(bǔ)充貯備和操作人員的招騁及培訓(xùn)；自已沒有播種機(jī)械的應(yīng)做好提前預(yù)約，以免到播種時(shí)機(jī)難以找到機(jī)械，耽誤小麥的及時(shí)播種。

5、土壤的測(cè)土及化肥的準(zhǔn)備：及早對(duì)待播田塊取樣檢測(cè)，然后根據(jù)檢測(cè)出的實(shí)際的氮磷鉀的合量進(jìn)行基肥的品種及數(shù)量的籌備。實(shí)驗(yàn)證明控釋肥做為小麥底肥表現(xiàn)很好。

6、播種時(shí)間的確定：冬小麥的播種時(shí)間一般在白露到寒露之間，大部分地區(qū)以秋分到寒露時(shí)播種為宜，要求溫度在16-20度。過早播種容易引起旺長(zhǎng)，容易受凍；播種過晚又會(huì)對(duì)開春的返青和分蘗產(chǎn)生影響。春小麥應(yīng)在春節(jié)過后，地表解凍6厘米以上后則可進(jìn)行播種?？傊?，各地小麥的播種時(shí)間應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合實(shí)際氣溫情況進(jìn)行確定。

二、播種后的綜合管理

1、合理適時(shí)灌水：根據(jù)土壤墑情和天氣及近期降水情況確定是否灌水。冬小麥應(yīng)在土壤上凍前灌足封冰水，以提高小麥的抗寒能力。其次還要注重?fù)芄?jié)期和升漿期的灌水，這三個(gè)時(shí)期的灌水是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的保障。在灌水的過程中可選用水帶澆灌或噴灌的方式，以保證土壤對(duì)小麥的水分的充分供應(yīng)，又能避免過多灌水對(duì)水資源的浪費(fèi)和對(duì)土壤結(jié)構(gòu)的破壞。撥節(jié)期和升漿期灌水，一定要注意收聽天氣預(yù)報(bào)，以免遇到大風(fēng)，造成倒伏，對(duì)機(jī)械的收割和產(chǎn)量的提升產(chǎn)生影響。

2、科學(xué)追肥：應(yīng)時(shí)刻觀察小麥的生長(zhǎng)表現(xiàn)，并根據(jù)其生長(zhǎng)表現(xiàn)來確定是否追肥和追多少肥。小麥追肥的三個(gè)關(guān)鍵是時(shí)期是撥節(jié)期、揚(yáng)花期和灌漿期。前期以氮肥為主，后期以磷鉀肥為主，根據(jù)具體的生長(zhǎng)表現(xiàn)可選用撒施和葉噴的方式，如果基肥施用充足且麥苗長(zhǎng)勢(shì)良好，可選擇葉噴；如果底肥不足，長(zhǎng)勢(shì)較差應(yīng)盡早結(jié)合灌水撒施。前期以尿素為主，后期以磷酸二氫鉀為主，葉噴時(shí)可結(jié)會(huì)病蟲防治一次性完成。

3、加強(qiáng)病蟲害管理：在小麥的整個(gè)管理過程中，病蟲害的防治對(duì)小麥的產(chǎn)量的質(zhì)量至關(guān)重要。我國(guó)小麥的主要病害有條銹病，紋枯病和白粉病可釆用高效低毒的農(nóng)藥進(jìn)行防治，如三唑類的己唑醇，晴菌唑等或甲氧基丙烯酸脂類的醚菌脂，吡唑謎菌脂等。還可應(yīng)現(xiàn)代新型微生物菌劑如哈茨木霉菌，枯草芽孢桿菌等進(jìn)行生物防控。蟲害主要有蚜蟲和吸漿蟲，可釆用害蟲天敵對(duì)其進(jìn)行捕殺并結(jié)合黃色粘蟲板進(jìn)行防治。在防病防蟲過程中應(yīng)釆用農(nóng)業(yè)措施，物理措施，生物措施及化學(xué)防控相結(jié)合的方式對(duì)其進(jìn)行有效控制。

4、草害的防控：麥田雜草的防控可主抓播后和撥節(jié)前兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。播種后立即采用封閉性除草劑每畝可以選用50%吡氟酰草胺15克+50克/升雙氟磺草胺15毫升，兌水25-30公斤。常用的麥田封閉除草劑還有禾本科雜草使用異丙隆、闊世瑪。闊葉雜草使用麥喜、麥草畏、苯磺隆、噻磺隆、使它隆、快滅靈、芐嘧磺隆等。苗齊后到撥節(jié)前可根據(jù)草情確定是否使用除草劑進(jìn)行二次防治。

三、收獲期的管理

1、收獲時(shí)機(jī)的確定：根據(jù)不同的用途，確定最佳收獲時(shí)機(jī)，小麥的成熟期分為乳熟期、臘熟期和完熟期。一般情況下用于加工的小麥可在臘熟末期進(jìn)行收割，而用作種用的小麥則應(yīng)在完熟后收割最佳。

2、收獲機(jī)械的提前預(yù)約和維護(hù)：小麥的收獲時(shí)間比較集中，可以說是時(shí)間短任務(wù)重，所以應(yīng)提前預(yù)約收割機(jī)械及運(yùn)輸機(jī)械，以及人員的分工安排，自已有機(jī)械的，應(yīng)提前做好維護(hù)保養(yǎng)，以備收割時(shí)所用。

3、抓住晴好天氣，及時(shí)搶收晾曬：小麥的收獲期一般都容易出現(xiàn)突然降雨天氣，所以到收割季節(jié)，應(yīng)時(shí)刻關(guān)注天氣變化，搶收搶曬搶入庫，同時(shí)備好防雨器械，以免收獲好的或正在晾曬的小麥?zhǔn)艿接炅芏l(fā)霉變質(zhì)。

4、檢測(cè)好含水量，及時(shí)入庫或銷售：收割結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)晾曬并根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)或利用機(jī)器檢小麥的含水量，達(dá)標(biāo)后可根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)際情況進(jìn)行立即銷售或立即入庫。

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二、小麥高產(chǎn)種植技術(shù)與管理？

小麥高產(chǎn)的種植技術(shù)與管理

一、選茬、整地

在合理輪作的基礎(chǔ)上，選用大豆茬、馬鈴薯茬、小麥茬等無長(zhǎng)殘留性除草劑的地塊，避免甜菜茬。

計(jì)劃第二年播小麥地塊，可進(jìn)行秋耙茬，做到整平耙細(xì)，達(dá)到待播狀態(tài)。

二、品種選擇及種子處理

1、品種及種子質(zhì)量

選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件，審定推廣的高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、抗病性強(qiáng)的中強(qiáng)筋小麥品種，主推品種墾九10號(hào)、龍麥33龍麥35等。

2、種子處理

采用麥類種衣劑包衣能有效地預(yù)防小麥腥、散黑穗病和根腐病等。用麥迪安、黑穗停等麥類種衣劑按1：800-1000拌種或者用種子重量萬分之三的6％戊唑醇拌種劑，拌種后悶種5-7天再播種。

三、小麥管理技術(shù)和方法？

夏天觀察小麥蚜蟲，打藥即可。澆地時(shí)用五十斤化肥。

四、高山小麥的種植技術(shù)？

2、施足底肥

原則是在增施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，穩(wěn)氮、增磷、補(bǔ)鉀及微肥。一般畝施有機(jī)肥 1000-2000公斤，配方肥40公斤左右；硫酸鋅1公斤，在整地前均勻撒施，及時(shí)深翻入土。

3、精細(xì)整地

整地質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到播種質(zhì)量。經(jīng)常采用旋耕或免耕機(jī)播種的地塊，3年以上一定要深翻一次（25厘米左右）；秸稈直接還田的秸稈要細(xì)碎，清除過長(zhǎng)的破碎秸稈，1畝秸稈還田2畝，整地時(shí)要把土地耙碎、耙透，使耕層深淺一致，表土細(xì)碎，達(dá)到上虛下實(shí)，無明暗坷垃，地面平整，無根茬的標(biāo)準(zhǔn)。

4、種子處理

未拌種的種子要進(jìn)行處理防治病蟲害，可選用質(zhì)量較高的的種衣劑或用單劑拌種，單劑防治病害可用烯唑醇、多福酮或多菌靈按種子量的0.2%拌種；防治地下害蟲可用3911或辛硫磷按種子量的1.5%拌種。

5、適期播種

適宜播期在10月5-13日，播深為4-5厘米，晚播地塊適當(dāng)增加播種量，小麥平均行距22.5厘米。播種后用石磙壓實(shí)保墑，以利于小麥出苗。秸稈還田地塊增加1.5公斤播種量。

6、冬前和春季水肥

冬前水肥是保證小麥順利越冬，早春防凍、防旱的重要措施。冬前土壤相對(duì)含水量大于65％時(shí)，可免澆防凍水，在小于65％時(shí)，要澆好封凍水，澆后及時(shí)劃鋤松土，防止地面龜裂，透風(fēng)傷根，造成死苗。 冬后追肥，地力差的地塊應(yīng)施兩次肥料，第一次在小麥返青期，可選擇總含量≥40%（35-0-5）的配方肥或追施尿素，每畝20—25公斤；孕穗時(shí)追施第二次孕穗肥，可施用7-8公斤尿素；中高產(chǎn)田應(yīng)將追肥時(shí)間后移到拔節(jié)期一次施用，可選擇總含量≥40%（35-0-5）的配方肥或尿素，每畝20-25公斤。及時(shí)澆好起身水、拔節(jié)水和灌漿水。

7、化學(xué)除草和麥田化控

拔節(jié)前，小麥耐藥性最強(qiáng)，可用麥草凈等對(duì)路藥劑噴霧，進(jìn)行化學(xué)除草；為防止小麥徒長(zhǎng)和后期倒伏，可用多效唑等化控劑進(jìn)行化控。以上藥劑注意溫度過低時(shí)禁用，以免影響效果，拔節(jié)期后停用，避免產(chǎn)生藥害，影響小麥結(jié)實(shí)。

8、根外追肥

小麥后期根系吸收能力越來越差，可在開花期及時(shí)進(jìn)行葉面施肥，促進(jìn)植株健壯，增強(qiáng)葉部光和能力，提高小麥抗病、抗干熱風(fēng)能力，可選用磷酸二氫鉀、硫酸鋅葉面噴施，隔7天再噴一次。

五、小麥的冬季管理技術(shù)？

小吾的冬季管理技朮？

小麥的冬季管理技朮，首西的足冬灌澆足縫冬水，這個(gè)冬灌的時(shí)問足在天氣白天澆灌小專地，晚上黑夜全能結(jié)上冰，白天太陽一出又消化這足最好的澆地時(shí)回段，冬小夷也不能狂長(zhǎng)麥不二旺要發(fā)現(xiàn)小麥旺長(zhǎng)要壓防止小麥冬旺。

六、牛油的種植和管理技術(shù)？

先到市場(chǎng)上買一些顆粒飽滿的牛油的種子，買回來之后需要進(jìn)行處理，選擇一處陽光充足的地方，然后將種子尖的那一端朝上均勻的擺放并埋在土壤里，再小心的用松土蓋在種子上面，每隔七、八個(gè)小時(shí)澆一次水。兩周前后就會(huì)長(zhǎng)出幼苗。

當(dāng)幼苗長(zhǎng)到一定的高度的時(shí)候就可以移植了，首先，挖一排每間隔三、四米的小樹坑，每排要間隔四到五米，每個(gè)樹坑撒入足夠的基肥。移栽的時(shí)候，連著樹根一起移植到挖好的樹坑里，盡量不要破壞到樹根，完成后立馬澆水，可以提高新樹苗的成活率

七、綠萍的種植技術(shù)和管理？

綠萍在南方于早春和秋后種植，在15～25℃的適溫條件下，以獲高產(chǎn)，夏季高溫不易種植。

北方以夏季種植為主。種植后畝施鈣鎂磷肥50公斤或腐熟廄肥，可在早期促進(jìn)固氮力和繁殖力，盡早形成自身的良性循環(huán)力，從而提高產(chǎn)量。在高濕度條件下易染霉病，應(yīng)加強(qiáng)病蟲害防治工作。及時(shí)撈取進(jìn)行分萍擴(kuò)繁或飼養(yǎng)畜禽。在山區(qū)或水源缺乏地區(qū)，適宜在潮濕的土層著泥生長(zhǎng)，也能獲得高產(chǎn)。

八、生漆的種植技術(shù)和管理？

生漆的種植技術(shù)是育苗和管理是根插育苗技術(shù):?

因漆樹根系具有較強(qiáng)的萌芽能力?？衫妹缒境銎詴r(shí)修剪下來的側(cè)根，或苗圃地區(qū)的殘根、斷根等進(jìn)行根插育苗。

九、毛茛的種植技術(shù)和管理？

1、催芽：在5 ～ 20℃的條件下，將毛茛的根塊包埋在以4:1 的比例混合的蛭石和珍珠巖基質(zhì)中，保持基質(zhì)的濕度為80 ～ 90%，10 ～ 20 天，花毛茛生出芽。

2、栽培：將步驟1中的毛茛芽移栽到盛有培養(yǎng)基質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)液的瓦質(zhì)或瓷質(zhì)花盆中；所述基質(zhì)為蛭石、珍珠巖和沙子以4: 1: 5 的比例混合得到的混合物；所述營(yíng)養(yǎng)液的濃度為2 ～ 5%，成分為：氯化鈣500 ～ 1200mg，氯化鉀300 ～ 350mg，磷酸銨450 ～ 500mg，硫酸鎂500 ～ 800mg，碳、氫、氧、氮元素各10 ～ 15mg，硅元素各10 ～ 15mg，鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬元素各2 ～ 5mg。

3、水肥管理：將步驟2中的花盆移入5 ～ 20℃的環(huán)境溫度中，3 ～ 8 天澆一次水，使花盆中的基質(zhì)濕潤(rùn)但無積水，2 ～ 3 天滴灌30 ～ 50ml 營(yíng)養(yǎng)液，同時(shí)保證每天光照時(shí)間為5 ～ 8h，光照強(qiáng)度為400 ～ 800lx。

4、催花：當(dāng)毛茛剛出現(xiàn)花蕾后，將花盆移入10 ～ 25℃的環(huán)境溫度中，同時(shí)每隔兩天向花毛茛噴灑一次濃度為0.5 ～ 5% 的催花素，直至花毛茛開花。

5、花期管理：當(dāng)毛茛開花后，將其移入0 ～ 10℃的環(huán)境溫度中?；⒒ㄆ谝话阍?-5月。

6、毛茛病害防治

（1）腐病

由于土壤黏重、堿性大，或者遇有低溫，土壤內(nèi)水分過多且持續(xù)時(shí)間過長(zhǎng)等不良條件，易引發(fā)病菌，植株感染根腐病，導(dǎo)致根系腐爛，變成黑褐色或黑色，地上莖葉逐漸萎蔫變黃，植株枯死。發(fā)病部位內(nèi)部組織由白色變?yōu)榛疑獗砥げ紳M菌絲層，塊根逐漸腐爛。

解決方法：種植前培養(yǎng)土和塊根要徹底消毒，并適當(dāng)淺栽，發(fā)病初期用75%甲基托布津800倍液、50%苯萊特可濕性粉劑1000倍液灌根。盆栽花毛茛可立即換盆，更換基質(zhì)，控制病害擴(kuò)展。

（2）霉病

青霉病主要發(fā)生在塊根貯藏期，生長(zhǎng)期也時(shí)有發(fā)生。染病塊根呈暗褐色或黑色。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，貯藏塊根表面覆蓋大量青霉菌的分生孢子，易感染健康塊根。

解決方法：種植前嚴(yán)格剔除帶有病菌孢子、機(jī)械損傷和蟲咬傷的塊根，再用75%甲托布津800或1000倍液浸泡10至15分鐘，晾干后再種，減少病害發(fā)生的可能性。

（3）絹病

白絹病是由一種小菌核的真菌侵染引起的，主要侵害植株的莖基部。發(fā)病初期，在莖基部產(chǎn)生水漬狀淡褐色不規(guī)則的病斑，隨后在病部產(chǎn)生白色絹狀菌絲，逐漸纏繞成菜籽狀菌核。

解決方法：在株植旁用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴灑和澆灌根際土壤，以控制病情發(fā)展，發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑500倍液、5%井岡霉素1000倍液噴霧澆灌植株的莖基部及周圍土壤，可以減輕病情。

十、茄子的種植技術(shù)和管理？

茄子的育苗

1、育苗場(chǎng)所及播種期的確定:山西省日光溫室冬春茬茄子一般在10月中旬播種。為了提早上市，茄子需要培育苗齡較長(zhǎng)的大苗，通常苗齡為90-100天。

2、浸種催芽:首先將種子放入55℃溫水中，用水量為種子量的5-6倍，不斷攪動(dòng)，并保持55℃水溫10-15分鐘，然后在其自然下降的水溫中浸種8-12小時(shí)。茄子種皮厚，吸水困難，如果種子未經(jīng)充分發(fā)酵更難發(fā)芽，要先用0、2-0、5%的堿液清洗，并用清水反復(fù)搓洗，直至種皮潔凈無粘液時(shí)再浸種。也可先用1%的高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘后再行浸種。浸種過程中，每5-8小時(shí)換1次水，當(dāng)種子充分吸水后再用清水漂洗干凈撈出，用多層濕布或麻袋布包好，甩掉水后放入容器中，置于溫暖處催芽。茄子發(fā)芽適溫為25-35℃，因種子成熟度不一催芽袋中的溫度和氧氣不均，會(huì)造成種子萌芽不齊，因此，最好采用變溫催芽，一天中適溫30℃占8小時(shí)，20℃占16小時(shí)，5-6天后，即有75%的種子露白，出芽整齊一致。催芽期間要經(jīng)常翻動(dòng)種子包，有助于種皮氣體交換。

3、播種:茄子生長(zhǎng)要求較高的溫度，溫室最好采用播種箱播種，這種方法可以隨意搬動(dòng)，便于調(diào)節(jié)溫度和光照。先在播種箱內(nèi)鋪一層厚3厘米的營(yíng)養(yǎng)土;澆足第一次水，待水滲下去后，撒一層細(xì)土，撒播或溝播種子，播后覆1厘米厚的細(xì)土，再覆蓋塑料薄膜，種子出土?xí)r及時(shí)揭掉。

4、苗期管理:播種后室溫要求25-30℃，光照均勻，5-6天后出苗。80%的幼芽出土后降低室溫至白天20-25℃，夜間20℃，超過28℃時(shí)適量通風(fēng)，通風(fēng)量不可過大過猛。室溫降至20℃左右時(shí)停止放風(fēng)。在子葉已展開，第一片真葉吐尖時(shí)，可提高室溫白天25-27℃，夜間16-18℃，地溫18-20℃，促其真葉生長(zhǎng)順利，直到移植。在土壤水分充足的條件下，茄子生長(zhǎng)發(fā)育良好，水分不足時(shí)，花芽分化晚，結(jié)果期推遲，前期產(chǎn)量下降。茄子播種和移植前一定要將底水澆足，以后可根據(jù)幼苗生長(zhǎng)情況，適當(dāng)補(bǔ)充水分，以滿足其生長(zhǎng)所需。茄子幼苗對(duì)光照條件要求嚴(yán)格，光照充足不僅有利于花芽分化，而且使幼苗生長(zhǎng)及發(fā)育得以順利進(jìn)行。光照不足時(shí)，花芽分化晚，幼苗徒長(zhǎng)和出現(xiàn)畸形花，直接影響產(chǎn)量的形成。為了改善光照條件，可將育苗箱向南傾斜，爭(zhēng)取光照。加大移植用的營(yíng)養(yǎng)紙袋面積，排放密度合理，也有改善光照條件的作用。

5、移植:茄子根系再生能力差，新根發(fā)生困難，一般只在幼苗2-3片真葉，花芽分化尚未開始時(shí)一次性移植到營(yíng)養(yǎng)紙袋中即可。采用營(yíng)養(yǎng)紙袋育苗是保護(hù)茄子根系較好的方法，只是配制營(yíng)養(yǎng)土?xí)r注意多增加一些氮肥。移植前1-2天把營(yíng)養(yǎng)紙袋中的水澆足，以紙袋底部見濕為準(zhǔn)。移植時(shí)將幼苗從播種箱中已經(jīng)疏松的土壤中抖出，順根栽入營(yíng)養(yǎng)紙袋中，不要彎曲。茄子定植時(shí)壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是:幼苗株高18-20厘米，6-7片葉，門茄有70%以上顯蕾，莖粗壯，紫色，根系發(fā)達(dá)。

種植茄子的定植

1、定植前畝施基肥5000公斤，深翻耙平后做成寬60-65厘米，高15厘米的高壟，然后將壟上開兩道淺溝，澆足底水。水滲下去后按照株距30-40厘米要求栽植，然后從高壟上的兩道淺溝中間取土封溝。定植深度以苗坨與地表持平為宜。畝栽苗3000-4000株。

2、定植時(shí)間應(yīng)選擇寒流剛過的回暖期，根據(jù)北方氣候條件的規(guī)律，選擇這種定植時(shí)期可以保證幼苗定植后的3-5天內(nèi)維持晴好天氣，有助緩苗。定植當(dāng)天應(yīng)在10-14時(shí)高溫期進(jìn)行。

種植茄子的管理

1、茄子定植后最大的困難是地溫不足，因此在定植后的低溫季節(jié)要加強(qiáng)防寒保溫。定植后7-10天，保持室溫30℃以上，以此來提高地溫，補(bǔ)充夜溫，盡快緩苗。并盡量保持地溫穩(wěn)定在16-18℃。緩苗期過后，植株開始正常生長(zhǎng)，每天都要注意揭簾見光，如光照不足極易造成落花。緩苗后門茄花開放，進(jìn)入結(jié)果期，此時(shí)應(yīng)注意調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡關(guān)系，將室溫降到白天25-30℃，夜間15-17℃，這樣既可以使茄子開花結(jié)果，又可以枝葉繁茂。室溫超過25℃時(shí)開始適量放風(fēng)，排除室內(nèi)過多的濕氣，增加二氧化碳含量，提高光照強(qiáng)度，減少落花。即使是陰天也要堅(jiān)持適量放風(fēng)，只是要格外注意放風(fēng)量和放風(fēng)時(shí)間。

2、茄子定植澆過緩苗水后至門茄開花期間，不再澆水，直至門茄普遍長(zhǎng)到3厘米大，再行澆水施肥。第一次肥水量可大一些，畝施硫酸銨10-20公斤或糞稀1000公斤。對(duì)茄開始膨大時(shí)給第二次肥水，以后10-15天澆1次肥水，結(jié)果中后期不能缺水缺肥。

3、茄子屬喜光作物，但日光溫室冬春茬栽培自然光照很難滿足需要，造成植株徒長(zhǎng)，出現(xiàn)短柱頭花，造成果實(shí)畸形。因此，除每天清掃溫室屋面外，還要張掛反光幕，以縮小溫室中后部光照差距，增加光照強(qiáng)度。

4、茄子花開前2-3天用25-30ppm2，4-4涂抹果柄，或噴花，每花只處理1次，不可重復(fù)，也不能把藥液灑到葉子上。

5、及時(shí)整枝，改善通風(fēng)透光條件，門茄膨大后，將門茄以下萌芽的側(cè)枝和下部老葉摘去，第二果實(shí)(對(duì)茄)下的腑芽也要抹去。

6、結(jié)果盛期適當(dāng)加大肥水量，一般7-10天澆1次水，化肥與有機(jī)肥交替使用。同時(shí)加大通風(fēng)量，滿足光合作用所需，促進(jìn)果實(shí)成熟。

茄子的食用禁忌

1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。

2、孕婦朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。

3、吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎尤テず?，其中的鐵會(huì)很快被空氣氧化，從而影響人體對(duì)鐵的吸收，不能最大限度利用飲食營(yíng)養(yǎng)。多數(shù)茄子都是紫皮的，當(dāng)然，也有青皮的茄子，相比之下，紫皮茄子似乎更加營(yíng)養(yǎng)，紫皮茄子的皮中含有豐富的維生素E和維生素P，可以保護(hù)心血管健康，還能抗衰老。

4、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。

5、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。