一、油莎豆讀音？

yóu shā dòu

“油”的基本含義為動植物體內(nèi)所含的脂肪或礦產(chǎn)的碳氫化合物的混和液體，一般不溶于水，容易燃燒，如油餅、油布；引申含義為用油或漆涂抹，如油刷；被油弄臟，如衣服油了一大片。

在現(xiàn)代漢語中，“油”還有狡猾的含義，如油滑。

在讀suō時，“莎”的基本含義為〔莎草〕多年生草本植物，地下的塊根稱“香附子”，可入藥；在讀shā時，多用于人名、地名。

在日常使用中，“莎”也常做名詞，表示莎雞，蟲名。

二、油莎豆介紹？

油莎豆又名油莎草， 國外稱地下核桃或地下扁桃，原產(chǎn)于非洲和地中海地區(qū)，屬莎草科多年生草本植物，生產(chǎn)上作為一年生作物栽培，是一種優(yōu)質、高產(chǎn)、綜合利用價值很高的油、糧多用新型作物。油莎豆是最具競爭力的新型油料作物，集油、糧、糖、飼于一體，單位面積產(chǎn)油量可達120公斤，是大豆的4倍、油菜的2倍，同時可獲得相近面積產(chǎn)量的飼料玉米能量，且可在我國邊際地、沙化地種植。發(fā)展油莎豆產(chǎn)業(yè)，逐步替代大豆進口，對保障我國食用油安全、提高食用油自給率具有重要作用。

三、油莎豆代表？

油莎豆(又稱虎堅果)原產(chǎn)地是非洲及地中海沿岸國家，屬禾本科一年生植物，適應性極強中國引進并且種植在黑龍江， 北京、河北、湖南、山東、四川等地。

四、一斤豆多少油？

豆油又稱黃豆油。顧名思義是由黃豆壓榨加工而來的。主要生產(chǎn)于我國東北、華北、華東和中南各區(qū)域。與其他油脂原料相比，黃豆的含油量低，只有16%～24%。為了實現(xiàn)最大的效益，廠家在壓榨黃豆的過程中一般會使用浸出法來獲取黃豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生產(chǎn)出來的成品油。

大豆用壓榨法可出油12%左右,用浸出法可出油17%左右,如果是壓榨,所以一斤豆子可出油1.2兩,如果用浸出法可出油1.7兩。

五、豐縣油莎豆做法？

油莎豆含有豐富的蛋白質和亞油酸，其中蛋白質8%～10%，亞油酸29%，極具抗氧化性，那么油莎豆的吃法有哪些呢?

吃法一、加工成油莎豆食用油

提取加工步驟是：干凈的油莎豆—破碎—軟化—軋胚-低溫浸出—毛油—精煉—成品油—包裝。油莎豆油富含不飽和脂肪酸，其中油酸和亞油酸為主要成分。所以，油莎豆油對調節(jié)人體生理機能、促進生長發(fā)育、預防心血管疾病等有很好的功效。

吃法二、加工成油莎豆植物蛋白飲料

加工步驟：油莎豆洗凈—蒸汽或堿液脫皮—熱水浸泡—用磨漿機浸磨—目篩過篩—加熱—冷卻—加入生物酶進行反應—加熱滅酶—目篩過篩。在制成的油莎豆汁中，加入脫脂奶粉、白砂糖、品質改良劑、復合乳化劑和復合乳化穩(wěn)定劑進行調配;采用真空脫氣，以除去氧氣，同時加入抗氧化劑;經(jīng)調配脫氣后的果汁分別在10～20兆帕和20～50兆帕壓力下進行兩次均質處理;巴氏殺菌后灌裝密封再經(jīng)高溫殺菌，冷卻后，即為乳白色油莎豆植物蛋白飲料。制成的油莎豆植物蛋白飲料含有豐富的不飽和脂肪酸、糖類、淀粉，17種氨基酸，以及鈣、鐵、鋅、硒、維生素。

吃法三、加工成其他產(chǎn)品

油莎豆還可加工成食品出售，可生食、炒食、油炸，味道香甜。榨過油的餅粕可加工成糕點、醬油和醋，也可用來提取優(yōu)質淀粉、糖、纖維素和釀酒。榨過油的餅粕經(jīng)分解發(fā)酵等流程，100公斤餅粕可提取優(yōu)質淀粉30公斤，熬糖30～34公斤，還可釀造40～50度白酒14～16公斤，余下的粉渣還是很好的精飼料。

六、油莎豆如何去皮

脫皮 油莎豆表皮淡褐色，有節(jié)和鱗片，鮮食時食后口感不適就是表皮的緣故。加工風味小食品時應盡量想辦法減少表皮的不適感。

具體辦法是（1）少量加工時可用手工去皮，把油莎豆放入容器后加適量的水用手搓去表皮渣屑；

（2）大量加工必須借助機械滾筒設備，利用油莎豆在滾動中相互摩擦去掉表皮。

5.清洗 脫皮后的油莎豆用清水沖洗表皮渣屑，待干凈后即可進入加工階段。

七、油莎豆有多大？

油沙豆又名油沙草，是草本油料作物，原產(chǎn)于非洲東北部，我國新疆一帶有少量分布。油沙豆為莎草科一年生草本植物油料作物，須根系，葉片窄長堅硬，表面有角質層，葉片平均長度70厘米，最長的在90厘米以上，葉寬0．5厘米。

八、油莎豆咋讀？

youshadou

莎[shā]

多用于地名，如莎車（在新疆）。也用于人名。

莎[suō]

〔莎草〕多年生草本植物。莖直立，三棱形，葉線形。根莖叫香附，均可供藥用。

莎[shā]

〈名〉

1.?莎雞,蟲名。即“紡織娘”。別名為“莎蟲”。學名“螽斯”

?六月莎雞振羽?！对姟め亠L·七月》

莎[suō]

〈名〉

1.?(形聲。從艸,沙聲。本義:草名。香附子)

2.?同本義

?莎,鎬侯也?！墩f文》。〈動〉

1.?花葉脫落,凋謝

?爾杞未棘,爾菊未莎,其如予何,其如予何?！啤?陸龜蒙《杞菊賦》

九、油莎豆怎么晾干？

油沙豆100g，白酒200ml

做法：帶泥油沙豆，放到曬網(wǎng)曬干水分1/3時，用手搓去泥土，須根，脫皮（因油沙豆外皮有鱗片），用清水沖洗干凈用廚房紙擦干放入盆中加入白酒浸泡6小時撈出放到曬干水分（表面蓋上屜布油沙豆招蟲）

十、油莎豆的油好吃嗎？

油沙豆油好吃。油沙豆油價格便宜，人們尤為樂意購買回來恰。油沙豆油聞起尤其香味撲鼻。油沙豆油麻辣鮮香，爽滑勁道。油沙豆油與餡料的混合,讓里面的多種營養(yǎng)充分的得到釋放。油沙豆油做法的創(chuàng)造性優(yōu)于傳統(tǒng)的好吃很多。油沙豆油經(jīng)過一定的工序加工處理，特別適合老年人和兒童。油沙豆油完全來自大自然，是徹底的綠色沒有污染的食品。