1. 慕斯蛋糕水果擺設(shè)圖片大全

慕斯?戚風(fēng)雙層疊加，做法步驟

步驟 1

八寸慕斯底提前一晚做好放冰箱冷藏。

步驟 2

抹面。

步驟 3

將巧克力醬和淡奶油攪拌成可滴落的狀態(tài)淋面。淋完面的蛋糕放冰箱冷藏。

步驟 4

六寸戚風(fēng)做水果加層，按自己喜歡的招呼。

步驟 5

把八寸從冰箱里拿出，把抹好面的六寸戚風(fēng)放上去，有底下的慕斯做底，不用打樁，直接放上不會(huì)塌。

步驟 6

添加喜歡的主題裝飾，完工。

步驟 7

打包～

2. 慕斯蛋糕水果擺設(shè)圖片大全視頻

做慕斯蛋糕用到的水果，我建議：雪梨，芒果，香蕉，藍(lán)莓，草莓，哈密瓜，火龍果等，一般人們用到最多的就數(shù)芒果，草莓， 獼猴桃 了吧。

現(xiàn)在分享一個(gè)不需要烤箱的水果慕斯蛋糕，介乎冰淇淋與蛋糕之間，吃后的心情處于甜蜜和幸福間， 冰涼爽滑的口感，像冰淇淋一樣的蛋糕， 尤其還可以搭配自己喜歡的水果， 搭配美味的水果后慕斯蛋糕的滋味更是一絕， 這個(gè)夏天不求人，自己在家就可以做冰冰涼涼的美味的蛋糕。

材料: 酸奶200克，細(xì)砂糖20克，淡奶油200克，魚膠粉15克，原味餅干80克，黃油40克，水60克，水果適量。

1: 先搗碎餅干，要搗碎一點(diǎn)

2: 黃油隔水溶化后倒入餅干碎里拌勻

3: 把拌好的餅干碎放入蛋糕模具里用刮刀壓實(shí)壓平，放冰箱待用

4: 魚膠粉先用冷水泡溶解

5: 把細(xì)砂糖倒入酸奶里拌勻隔水加熱溶化砂糖

6: 淡奶油打七分發(fā)出現(xiàn)紋路即可待用

7: 把酸奶和細(xì)砂糖的混合物倒入淡奶油里一起攪拌均勻

8: 把泡溶解的魚膠粉隔水加熱成液態(tài)

9: 把液態(tài)魚膠粉倒入（第7步里的混合物里拌勻）即為慕斯糊

10: 把裝有餅干碎的模具從冰箱取出，先倒一半慕斯糊到模具里，在放一層新鮮水果粒，在倒入剩下的慕斯糊后稍微晃動(dòng)模具使表面平整，放入冰箱冷藏3小時(shí)以上

11: 把冷藏好后的慕斯取出，用熱毛巾圍住模具周邊，使慕斯周圍稍微受熱溶化方便脫膜

12: 把脫膜后的慕斯放入盤里，像這樣把上面裝飾些自己喜歡吃的水果即可

3. 慕斯水果蛋糕圖片大全大圖

看用什么材料做的。用慕斯預(yù)拌粉做的，70元。用新鮮水果，吉利丁淡奶油做的，120或者150。用寶茸果茸做的，200以上。

4. 慕斯蛋糕怎么裝飾圖片

呵呵……一般在篩抹茶粉之前會(huì)先篩一層“防潮糖粉”，然后再在上面篩抹茶粉?；蛘呤前涯ú璺酆头莱碧欠刍靹蛟俸Y到蛋糕上，所以看起來才會(huì)一直是保持干燥的樣子。

防潮糖粉里含有少量的玉米淀粉，有很強(qiáng)的吸水能力。你也可以在糖粉里加入玉米淀粉后拌均勻，就可以用來當(dāng)防潮糖粉篩了。

5. 慕斯蛋糕水果的擺法圖

原料：雞蛋、砂糖、牛奶、玉米油、低粉、泡打粉、香草粉、白醋、可可粉、巧克力、砂糖、淡奶油、吉利丁片、牛奶。

2、先做一個(gè)八寸的可可戚風(fēng)。分離蛋清蛋黃，蛋清碗要保證無水無油。

3、蛋黃加20克砂糖，45克牛奶，40克玉米油用手動(dòng)打蛋器完全混合均勻?；旌虾蟮牡包S液。

4、低粉，泡打粉，可可粉混合過篩兩遍，加入蛋黃液中。

5、用刮刀切拌均勻至沒有面粉顆粒。刮刀不能畫圈。

6、蛋白加幾滴白醋，分次加入50克砂糖打發(fā)到干性發(fā)泡。

7、取三分之一蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻。

8、把混合物倒回到剩下的蛋白碗里，切拌均勻。

9、提前預(yù)熱烤箱。把混合好的蛋糕糊倒入模具中。在桌子上摔幾下，震出大氣泡。

10、烤箱140度最下層一小時(shí)左右。

11、把蛋糕胚橫切成三片。

12、取其中兩片剪去一圈兒。

13、慕斯糊原料，牛奶微波爐加熱一分鐘，把巧克力掰碎放進(jìn)去融化。

14、加入提前用涼水泡軟的吉利丁片，攪拌至融化。如果沒有融化可以再微波爐加熱10秒或者20秒。

15、攪拌好的巧克力液體放涼。

16、淡奶油加砂糖打發(fā)。

17、打發(fā)至奶油稍稍出現(xiàn)紋路。

18、倒一半涼了的巧克力液到淡奶油中拌勻。

19、把剩下的巧克力液全部倒進(jìn)去，混合均勻就是慕斯餡兒。

20、慕斯圈用錫紙包好底部。

21、取一片蛋糕胚放在慕斯圈中間。

22、倒入一半的慕斯餡兒。輕輕震一下。

23、放上第二片蛋糕片。

24、倒入所有的慕斯餡兒，震出大氣泡，抹平表面。放冰箱冷藏四小時(shí)以上。

25、吹風(fēng)機(jī)圍著吹一圈兒脫模。用奶油稍稍裝飾即可。