1. 云南黃鱔苗養(yǎng)殖基地地址

黃鱔凈肉300克，油炸肉皮半小盤，韭菜100克，大蒜1頭，辣醬半勺，料酒2勺，干花椒10余粒，干辣椒2個，鹽適量。準備工作：

　1、油炸肉皮用手掰成小段，放在溫水中浸泡半小時左右，讓肉皮吸水變軟。

　　2、黃鱔肉洗凈血水，控干后切成短片；韭菜去葉，取莖部切段；大蒜剝成蒜瓣后切片，干辣椒切段。

做法步驟：

　1、炒鍋倒入色拉油燒到八成熱，放干花椒和干辣椒用小火炒出香味，倒入黃鱔片和蒜片，翻炒至肉片變色。

　2、倒入泡透的肉皮，加辣醬和料酒翻炒均勻，加水沒過食材，蓋上鍋蓋用中火燒至湯汁基本收干。

　3、撒入韭菜段，加鹽，炒勻起鍋。好吃的云南韭菜炒鱔魚完成。

2. 云南黃鱔價格多少錢一斤

福河園

昆明最好吃的醬爆鱔魚，沒有之一！

每次想吃鱔魚就來他們家，鱔魚很新鮮，都是活的現(xiàn)殺先吃。里面的肉皮也堪稱完美，非常入圍。每次連里面的綠菜都不會放過。其他菜也很好吃，本地小炒基本不會踩坑。每一桌基本都會把所有菜掃光光。

3. 云南黃鱔苗養(yǎng)殖基地地址在哪里

云南保山瑞豐天虎特種水產(chǎn)養(yǎng)殖場成立于2008年，是云南規(guī)格較大的水蛭、泥鰍、黃鱔等水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地。

占地面積40-50畝，公司正在擴大規(guī)模，預(yù)計兩 近年內(nèi)擴大到130畝，基地技術(shù)實力雄厚,與國內(nèi)外眾多水產(chǎn)科研單位,農(nóng)業(yè)大專院校,強強聯(lián)手,全面開展泥鰍、黃鱔、水蛭的人工繁殖和推廣，常年各全國各 地的水蛭商出售并收購各類水蛭。云南保山瑞豐天虎特種水產(chǎn)養(yǎng)殖場不僅以較好的價格收購養(yǎng)殖戶的成品,還幫助客戶直接與外商及國內(nèi)收購單位見面談價,使養(yǎng)殖

4. 云南黃鱔養(yǎng)殖基地在哪里

原料：鱔魚、青辣椒、大蒜頭、大蒜梗、姜、水煮魚佐料、料酒、紅辣椒、洋蔥、油、鹽、雞精、蠔油、老抽、胡椒粉、米酒。

做法步驟：

第1步、準備好鱔魚。

第2步、去頭、內(nèi)臟和骨頭，切成小段。

第3步、清洗干凈血水，加鹽和料酒抓勻腌一會兒。

第4步、辣椒和大蒜頭切成大塊。

第5步、洋蔥切成大片、大蒜梗切成小段，姜切成小塊。

第6步、起鍋燒油。

第7步、油七成熱時，下入鱔魚段快速翻炒變色，煸出香味，盛出待用。

第8步、鍋中留油，下入辣椒、洋蔥、大蒜、姜塊翻炒斷生。

第9步、加入鱔魚段，翻炒均勻，加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、老抽、水煮魚佐料調(diào)味，翻炒均勻，最后加入米酒去腥，翻炒均勻。

第10步、起鍋裝盤，加入蔥段。

5. 云南黃鱔批發(fā)市場

云南野生鱔魚最多的地方是紅河、版納、德宏等熱帶地區(qū)多水田河流的地方。黃鱔的適應(yīng)能力非常強，生存范圍廣，為熱帶及暖溫帶魚類除西北高原地區(qū)外，各地區(qū)均有它的蹤影。從地區(qū)來看，珠江流域和長江流域比較盛產(chǎn)，從環(huán)境來看，黃鱔生活于水體底層，主要棲息在稻田、湖泊、池塘、河流和溝渠等泥質(zhì)地的環(huán)境里，沼澤、被水淹的田野或濕地等都可以看見它的蹤跡。