1. 養(yǎng)殖小龍蝦技術(shù)高手來了視頻

一：材料準備

首先家離菜市場近的一定去菜市場，菜場龍蝦一般比超市便宜5塊錢左右，而且賣龍蝦的多，可以比較哪家的蝦好。

（1）龍蝦：一般兩個人買一斤半就好，買太多家庭小灶翻炒不方便。注意挑選青殼蝦，青殼蝦肉更嫩，同時觀察一下，龍蝦腹部黑黑臟臟的不能要。

（2） 配菜：本人嘗試試過放洋蔥、青椒、黃瓜、年糕、芹菜等，發(fā)現(xiàn)最好吃的是洋蔥。如果龍蝦偏甜辣放青椒、年糕好吃，重口味的變態(tài)麻辣放黃瓜好吃。

（3）香料：蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉就不用說，下面說說還需要放而且好買的香料：青花椒一把（放了特增香氣）、紅花椒一把（增麻味）、朝天椒一把、碎辣椒面一把（或者是其他種辣椒）、草果兩個、白蔻、小茴香若干。以上材料不需要單獨購買，去菜場找到散稱的調(diào)料攤，跟阿姨說要燒一頓龍蝦，讓阿姨每樣配一點，我每次去只抓兩塊錢的，分量足足的，一次吃不完。

所有的香料

（4）調(diào)料：啤酒、糖、黑胡椒粉、豆瓣醬、生抽老抽耗油等。

二：處理龍蝦

龍蝦的處理方法有分多種，去蝦線和去頭部是必須的。吃過好幾次沒去頭部的龍蝦，一不小心就可能吃到龍蝦的胃了，去了頭部可以放心的吮吸龍蝦的蝦黃。還有一些博主推薦去腮，去不去腮我吃著不影響口感，而且現(xiàn)在龍蝦都是養(yǎng)殖的，腮部也不怎么臟。當然家里有小朋友的可以耐心的一個個去腮，抓住龍蝦的腹部小腿向下一扯就能去腮。具體做法網(wǎng)上有很多視頻。

三：開炒

（1）小龍蝦過油

鍋里放多一點油（不需要像油炸那么多，但是一定要晃動鍋，讓鍋的四面都沾上油）

油七成熱（注意不要太熱，控制不好就電磁爐開中火）把龍蝦全部下鍋，不要翻炒、感覺下面炸定型了再翻炒。整個過程大概需要3分鐘。

目的：讓龍蝦肉定型，以免煮后肉散掉。而且油燜過的小龍蝦啃起來更酥脆，這一步也可以換成蒸，即把小龍蝦整齊的放在蒸籠上大火蒸6分鐘。蒸后的小龍蝦吃起來更鮮嫩而且更衛(wèi)生，適合有小朋友的家庭。

（2）過油后的小龍蝦乘出備用，油太多可以用個小碗收起來下次做菜用

炸過龍蝦的油燒素菜特別香

然后依次下所有香料、姜蒜、辣椒、郫縣豆瓣醬炒香，倒入過油的小龍蝦，爆炒一分鐘。

然后倒入一瓶啤酒、生抽、老抽（一點提色就好）、耗油、料酒、蔥節(jié)、白糖或冰糖、黑胡椒粉、中火蓋鍋蓋燜10分鐘。

（3）收汁

10分鐘后把蔥節(jié)取出，嘗嘗湯汁味道，不夠辣可再撒點辣椒面，然后下入配菜，適量鹽、大火翻炒兩分鐘收汁出鍋。

一盤干凈美味、老少皆宜的小龍蝦就做成了！！看完記得點贊哦！點贊的永遠有人幫你剝蝦

2. 小龍蝦養(yǎng)殖項目方案

方法：

1、藕田套養(yǎng)。蓮藕地里養(yǎng)著小龍蝦，是非常熱的小龍蝦養(yǎng)殖模式。 成為農(nóng)民增收的新模式。 實際上，蓮藕旱田是水產(chǎn)養(yǎng)殖和栽培相互利用，相互補充的生態(tài)養(yǎng)殖模式。

2、蝦稻套養(yǎng)。目前，稻蝦間作模式已在南方多個水稻種植地區(qū)得到廣泛推廣，已成為提高稻農(nóng)經(jīng)濟效益的主要措施。

3、水芹田養(yǎng)殖。荷蘭芹田的養(yǎng)殖小龍蝦是將小龍蝦比較喜歡的蔬菜和小龍蝦混合種植的。 荷蘭芹的栽培期間是從8月開始到第二年3月。 3月份收割荷蘭芹的時候，會有很多廣闊的田地。 已知廣闊的田地容易長草，而小龍蝦具有雜食性，經(jīng)常吃草。

4、茭白套養(yǎng)。池塘里長出了豆子，池塘底飼養(yǎng)著小龍蝦，是現(xiàn)在廣泛普及的立體養(yǎng)殖的模型。 麻口白田有機質(zhì)豐富，底棲生物豐富。 另外，紅薯章魚可以同時將稻草和枯葉作為小龍蝦的食物。

5、蝦魚套養(yǎng)。蝦和魚的混植是收益高的品種，類似于蝦池的精細養(yǎng)殖。 但是，也有黑金槍魚和鲇魚等小龍蝦的天敵魚，因此最好在養(yǎng)殖前將其清除。

6、蟹池套養(yǎng)。小龍蝦的習性和食性與梭子蟹基本相似，具有生長速度快，養(yǎng)殖管理方便等優(yōu)點，是提高梭子蟹池中養(yǎng)殖小龍蝦綜合效益的重要方法之一。

7、水質(zhì)要求。一般來說，在人養(yǎng)殖的情況下，有必要盡量將水中的溫度控制在15℃到35℃之間，最佳溫度為20℃到25℃之間。

3. 養(yǎng)殖小龍蝦需要什么樣的條件

1、水溫。

小龍蝦是廣溫性水生動物，其水溫適應(yīng)范圍為0~37°C，生長適宜水溫為18~31°C，最適生長水溫為22~30°C，受精卵孵化和幼體發(fā)育水溫在24？28°C為好。當水溫下降至10°C以下時，小龍蝦即停止攝食，鉆人洞穴中越冬。夏天水溫超過35°C時，小龍蝦攝食量下降，在自然環(huán)境中會鉆人洞底低溫處蟄伏。長時間高溫會導(dǎo)致其死亡，故要采取遮陰降溫措施。

2、溶氧。

在蝦池中保持浮游植物有一定的肥度，對提高水體中的溶氧有較大的作用。

4. 新手養(yǎng)殖小龍蝦教程

1 首先需要注意的是，小龍蝦幼苗需要一定的養(yǎng)護條件，如果不具備相應(yīng)的條件，養(yǎng)殖效果會受到影響。2 小龍蝦幼苗在家養(yǎng)殖需要準備一個透明的容器，如魚缸或塑料箱等，容器內(nèi)應(yīng)該加入足夠的清水，水質(zhì)要經(jīng)過處理，保證水質(zhì)清潔衛(wèi)生。3 養(yǎng)殖小龍蝦幼苗需要提供足夠的光照和氧氣，可以使用光源和增氧泵等設(shè)備來輔助。4 同時，還需要提供適當?shù)酿D料，如水草、藻類等，可以根據(jù)幼苗的數(shù)量和大小來確定餌料的量和種類。5 在日常養(yǎng)護中，需要定期更換水質(zhì)、清洗容器和更換餌料，保證小龍蝦幼苗的生長和健康。

5. 小龍蝦養(yǎng)殖視頻教程

【蒜蓉小龍蝦】

首先我們準備一下食材:

1.準備小龍蝦二斤左右，放入盆中，清洗干凈。

2.用手捏住小龍蝦尾部的中間部分，扭動45度，拉出蝦線，去掉蝦腳，剪去頭部，挑出黑囊，放入盆中備用。

3.準備蒜子一把，先切成小塊，再剁成蒜蓉，裝入盆中，再分成兩份備用，小米椒幾個切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小塊切成姜片，放入盆中。

等食材都準備好以后，我們開始進行下一步操作。

4.炒鍋燒熱，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子連續(xù)攪動。

5.炒出蒜香味以后，加入食鹽1克，雞粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，攪拌化開調(diào)料，倒入小盆中備用。

6.另起鍋添入食用油，提前把小龍蝦倒入漏勺中，控去水分。

7.等油溫至五成熱時，倒入小龍蝦，用勺子連續(xù)攪動，使小龍蝦受熱均勻。

8.滑油30秒左右，即可倒出控油。

9.另起鍋添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龍蝦和炒好的蒜蓉。

10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮開以后，加入生抽10克調(diào)味，蠔油3克提鮮，味極鮮醬油10克，改中小火煮3分鐘左右。

11.3分鐘過后，倒入一部分生蒜蓉，繼續(xù)煮一分鐘左右。

12.勾入少許水淀粉，使湯汁濃郁粘稠，再淋入少許芝麻油增香，即可關(guān)火起鍋裝入盆中。

13.好了，這道蒜香濃郁的蒜蓉小龍蝦就做好了。喜歡吃小龍蝦的就先收藏起來，有空了就在家試試吧。

6. 養(yǎng)殖小龍蝦的視頻農(nóng)業(yè)頻道

霍邱縣地處安徽西部、大別山北麓、淮河中游南岸?？偯娣e3493平方公里。南部為丘陵，北部為平原，總體地貌以平原為主。轄32個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1個省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、425個行政村。姚李鎮(zhèn)、洪集鎮(zhèn)、曹廟鎮(zhèn)、眾興集鎮(zhèn)、烏龍鎮(zhèn)、長集鎮(zhèn)、夏店鎮(zhèn)、岔路鎮(zhèn)、河口鎮(zhèn)、戶胡鎮(zhèn)、孟集鎮(zhèn)、彭塔鄉(xiāng)、馮瓴鄉(xiāng)、潘集鎮(zhèn)、花園鎮(zhèn)、周集鎮(zhèn)、臨水鎮(zhèn)、范橋鎮(zhèn)、王截流鄉(xiāng)、馮井鎮(zhèn)、石店鎮(zhèn)、馬店鎮(zhèn)、邵崗鄉(xiāng)、白蓮鄉(xiāng)、龍?zhí)舵?zhèn)、高塘鎮(zhèn)、新店鎮(zhèn)、臨淮崗鄉(xiāng)、城西湖鄉(xiāng)、三流鄉(xiāng)、宋店鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、霍邱經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。

7. 養(yǎng)殖小龍蝦的全部流程

步驟/方式一

建設(shè)場地

想要養(yǎng)殖小龍蝦的話，首先就要選擇一塊合適的場地。小龍蝦池可以用舊的稻田進行改建，加高堤壩，清理淤泥雜物并在堤壩中加入細網(wǎng)防止小龍蝦打洞逃脫，四面圍上矮柵欄，進出水口處加裝鐵絲網(wǎng)，以免敵害入侵稻田。

步驟/方式二

投放蝦種

在投放蝦種之前，需要先在蝦池中倒入一些肥料，等到池水變得黃綠清亮之后即可種植水藻等等待浮游動物的種群繁衍壯大起來，然后再向其中倒入蝦苗，注意要選擇在天氣晴朗涼爽的時候傾倒，每畝田地倒入約40公斤蝦苗即可。

步驟/方式三

投喂餌料

小龍蝦在幼年時期因為體型過小的原因，主要是以水體中的浮游生物和水藻的碎屑為食，等到其體型逐漸長大之后，就可以捕食一些底棲的水生動物了，為其投喂餌料時以高蛋白質(zhì)的食物為主，可以投放動物內(nèi)臟，注意定時定點定量投放。

步驟/方式四

定期巡查

養(yǎng)殖小龍蝦的時候一定要注意定期巡查池塘，特別是在下雨的時候，水位上漲，龍蝦有可能逃脫，為了避免造成不必要的損失要及時加固圍欄，并根據(jù)蝦群的情況及時作出調(diào)整水質(zhì)更換新水，或是投喂藥物預(yù)防疾病的操作。