1. 昭通泥鰍養(yǎng)殖

原料：

活泥鰍、豆瓣醬、紅花椒、八角、蔥姜蒜、青花椒、山奈、干辣椒、青筍

制作方法：

1、首先把泥鰍內(nèi)加入一點(diǎn)鹽把泥鰍殺死，并用蓋子蓋上，大概12分鐘左右，利用這個(gè)時(shí)間把青筍改刀，先切成段，再切成厚片，然后切成條備用。

2、泥鰍殺死之后放進(jìn)清水內(nèi)清洗一下，把泥鰍表面的粘液清洗干凈，這樣反復(fù)的清洗幾次。把清洗好的泥鰍在肚子上劃一刀，開膛備用，把開過膛的泥鰍內(nèi)臟清除，并用清水清洗干凈。

3、鍋上火，加入適量的清水，燒開之后下入泥鰍汆水，水再次燒開后倒出泥鰍控水 ，并用清水沖洗去浮沫。

4、鍋內(nèi)燒熱加油滑一下鍋，鍋內(nèi)加油，下入花椒，八角，干辣椒，蔥姜蒜，炒香，再加入豆瓣醬和少許的紅油繼續(xù)煸炒小料，小料炒香之后加入適量的清水，水開后調(diào)小火熬制5分鐘。

5、5分鐘之后把湯內(nèi)的料渣打撈出來，然后加入青花椒，和山奈，下入汆過水的泥鰍，加入一品鮮醬油調(diào)味，再加入一點(diǎn)料酒，出鍋倒在高壓鍋內(nèi)，高壓鍋蓋上蓋子上汽計(jì)算時(shí)間，時(shí)間是1分鐘。

6、鍋上火加入清水燒開之后下入青筍汆水，上汽1分鐘之后，打開高壓閥放氣，把汆好水的青筍放在盛器內(nèi)墊底，高壓鍋內(nèi)完全沒有氣體噴出打開高壓鍋，加入，雞粉，和花椒油調(diào)味，然后倒入盛器內(nèi)即可。

2. 云南泥鰍養(yǎng)殖基地

有。云南保山瑞豐天虎特種水產(chǎn)養(yǎng)殖場成立于2008年，是云南規(guī)格較大的水蛭、泥鰍、黃鱔等水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地。產(chǎn)地范圍為云南省保山市施甸縣由旺鎮(zhèn)、仁和鎮(zhèn)、甸陽鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

3. 昭通泥鰍養(yǎng)殖基地在哪

云南昭通水富縣向家壩水電站珍稀特有魚類增殖放流站舉行秋季放流，本次放流魚類品種包括國家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物達(dá)氏鱘、國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物胭脂魚、金沙江特有魚類巖原鯉、厚頜魴、長薄鰍、中華倒刺鲃六種魚苗，共計(jì)10.1萬尾。

4. 邵陽泥鰍養(yǎng)殖

430981開頭的身份證號(hào)碼代表出生戶口所在城市是湖南省益陽市沅江市。

　　相關(guān)介紹

　　沅江市，隸屬于湖南省益陽市，地處湖南省東北部、洞庭湖濱。沅江市西南有綿延丘崗，北部是沖積平原，東南多蘆蕩沼澤，呈現(xiàn)“三分垸田三分洲，三分水面一分丘”的湖鄉(xiāng)地貌特征。市域氣候宜人，特產(chǎn)豐富，交通便利，享有“洞庭明珠”、“江南寶地”的美譽(yù)。

5. 昭通泥鰍養(yǎng)殖場地址

原料：活泥鰍1000g

配料：水發(fā)肉皮200g，韭菜苔100g，薄荷30g

調(diào)料：鹽，紅油，昭通醬各30g，甜醬油20g，味精，胡椒粉各5g，肉湯500毫升，豬油500g（實(shí)耗100g）。

制法：

（Ⅰ）把泥鰍放清水中養(yǎng)3天，應(yīng)勤換水（可滴入數(shù)滴菜油）讓其吐出腹內(nèi)泥沙污物，直到水清，水發(fā)肉皮片成4厘米見方的片，韭菜苔切成4厘米長的段，薄荷洗凈入大湯盤。

（2）炒鍋上旺火，注入清水1000毫升，倒入泥鰍，放入食鹽20g，蓋緊鍋蓋，水溫上升，泥鰍即死，撈出濾凈水分。

（3）炒鍋上旺火，注入50g油，放昭通醬炒至發(fā)香味，加甜醬油，鹽10g，肉湯，水發(fā)肉皮，味精，胡椒粉后，倒入泥鰍，移小火燜燒5分鐘，把韭菜苔放入鍋內(nèi)燒熟，淋上紅油，起鍋澆入薄荷盤內(nèi)上桌。

6. 泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)基地

具體數(shù)據(jù)只知道分布情況，雙流眉山片區(qū)，資陽片區(qū)，德陽遂寧片區(qū)！大概就這三大板塊分布均勻....