1. 大雁養(yǎng)殖需要什么手續(xù)

可以買賣，因?yàn)轲B(yǎng)殖是辦許可證的，也有衛(wèi)生許可證。所以可以放心的買賣，只要手繼齊全，我們可以消費(fèi)的，但一定要符合各項(xiàng)國(guó)家之規(guī)定，如果不合法千萬(wàn)別買。

2. 大雁養(yǎng)殖需要什么手續(xù)和證件

跟養(yǎng)鵝一樣。中國(guó)鵝是起源于鴻雁。野生大雁跟家鵝養(yǎng)法類似。需要辦理野生動(dòng)物馴養(yǎng)許可證

3. 大雁養(yǎng)殖技術(shù)

紅燜大雁肉

原料：大雁肉（500克），栗子250克，醬油150克，白糖、味精、黃酒、蔥段、姜末、青蒜絲、水淀粉、麻油適量，素油500克（實(shí)耗50克）。 制法：1. 將雁肉洗凈后，斬成1寸見(jiàn)方的塊，放進(jìn)盛器內(nèi)，少許醬油、黃酒拌和， 略腌一下。

用刀將栗子殼斬開(kāi)，下滾水鍋氽一下?lián)瞥?，剝往殼衣，待用?2. 鍋燒熱，下素油。燒至油七成熱時(shí)，將雁肉下鍋略炸一下，即連油倒進(jìn)漏勺。 3. 原鍋加素油（25克）。下蔥段、姜末、雁肉，烹黃酒，加醬油、白糖、味精、水（500克），用旺火燒。沸后，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)用小火燜約10分鐘后，放栗子， 繼續(xù)燜至酥、汁濃時(shí)，再用旺火收汁，同時(shí)加水淀粉勾芡推勻，淋上麻油，盛起裝碗，撒上青蒜絲即可。

要點(diǎn)：水淀粉宜加得少一些。 木耳雁肉湯 一、原料： 1.主料：雁1 只，木耳25 克。 2.調(diào)料：料酒、精鹽、胡椒粉、蔥、姜、雞清湯、雞油、豬油。 二、制法：

1.將雁往毛，去內(nèi)臟，斬去足爪，洗凈放進(jìn)滾水鍋中氽一會(huì)，撈出后斬塊。燒熱鍋放進(jìn)豬油、蔥、姜煸噴香，放入雁肉塊煸炒，撈出洗凈。

2.鍋中放雁肉，蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉，注入雞湯，燒煮至肉熟爛，揀去蔥、姜，放入木耳，燒開(kāi)淋上雞油即可裝入湯盆。按：本湯菜中大雁肉性味甘、平。具有補(bǔ)脾益肺、祛風(fēng)舒筋的染?！度杖A子本草》記有“治風(fēng)麻木、助氣、壯筋骨。”《本草綱目》稱它有“和臟腑”。

《本草求源》說(shuō)它有“治拘攣、偏枯”的功能。更配用滋補(bǔ)強(qiáng)壯、活血止痛的黑木耳，經(jīng)烹制而成。

不僅能補(bǔ)脾益肺，而且還具有壯筋通絡(luò)的作用。常做為脾虛食少、脘悶納呆、肢體倦怠或肺氣虛咳喘以及麻木癥、四肢拘攣等病癥。尤其對(duì)中風(fēng)后遺癥、半身不遂的患者可作為食療菜肴持久食用。

亦可作為防止血管硬化，高血壓、冠芥蒂的保健食物食用。

4. 大雁 養(yǎng)殖

木耳雁肉湯

一、原料：

1.主料：雁1 只，木耳25 克。

2.調(diào)料：料酒、精鹽、胡椒粉、蔥、姜、雞清湯、雞油、豬油。

二、制法：

1.將雁去毛，去內(nèi)臟，斬去腳爪，洗凈放入沸水鍋中氽一會(huì)，撈出后斬

塊。燒熱鍋放入豬油、蔥、姜煸香，放入雁肉塊煸炒，撈出洗凈。

2.鍋中放雁肉，蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉，注入雞湯，燒煮至肉熟爛，

揀去蔥、姜，放入木耳，燒開(kāi)淋上雞油即可裝入湯盆。

5. 大雁的養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新

大雁屬于國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，允許人工養(yǎng)殖，但必須養(yǎng)殖場(chǎng)地要合格。還需要有養(yǎng)殖許可證，經(jīng)營(yíng)許可證，運(yùn)輸許可證等相關(guān)證件。大雁的生存能力很強(qiáng)，一般在養(yǎng)殖4到6個(gè)月的大雁就能都成為商品雁出售。

由于大雁屬野生動(dòng)物，按照有關(guān)法規(guī)，要到當(dāng)?shù)亓謽I(yè)部門辦理《野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖許可證》，然后再養(yǎng)殖，出售其產(chǎn)品及其制品，還必須辦理《野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)許可證》。

6. 大雁養(yǎng)殖前景

大雁養(yǎng)殖應(yīng)該是合法的 ，只要不是國(guó)家珍稀保護(hù)動(dòng)物 一般可以養(yǎng)殖 ，但是到目前為止 養(yǎng)殖大雁的人少之又少 ，可以去查閱一下相關(guān)資料 ，我想應(yīng)該是沒(méi)有問(wèn)題的 。

7. 養(yǎng)殖大雁需要辦什么證

大雁有很多種，其中白額雁、紅胸黑雁為保護(hù)動(dòng)物。保護(hù)動(dòng)物必須持有林業(yè)局頒發(fā)的繁養(yǎng)許可證才能進(jìn)行養(yǎng)殖；一般雁（比如灰雁）因同屬野生動(dòng)物，原則上也要持有林業(yè)局頒發(fā)的野生動(dòng)物繁養(yǎng)許可證方可養(yǎng)殖，但在具體實(shí)踐中各地執(zhí)行不一，具體還是要看林業(yè)局怎么做。對(duì)于非法擁有野生動(dòng)物，林業(yè)公安有權(quán)沒(méi)收實(shí)物，并對(duì)所有人酌情進(jìn)行治安、刑事處分。

8. 大雁養(yǎng)殖有銷路嗎

emmm…個(gè)人比較大膽貪新奇，在食物上的接受程度也比別人高一些?；旧下眯械侥亩紩?huì)去嘗一嘗當(dāng)?shù)氐奶厣澄?，重口的怪異的都吃過(guò)。平時(shí)自己也比較愛(ài)折騰做食物，有時(shí)候惡趣味來(lái)臨，就想嘗嘗不一樣的食材，但苦于市場(chǎng)上基本沒(méi)有賣，于是就把目光投向了萬(wàn)能的淘寶。

說(shuō)說(shuō)吃過(guò)的幾樣怪異還是還挺好吃（霧）的東西，咳咳重口勿怪2333

1. 油炸蚱蜢

我之前去云南和貴州的時(shí)候，都試過(guò)他們當(dāng)?shù)氐挠驼乞?，吃起?lái)真的挺好吃的。。比起貝爺?shù)纳裕矣X(jué)得炸完或者油炒過(guò)后，其實(shí)心里并沒(méi)有太難接受的感覺(jué)。而且吃起來(lái)真的是嘎嘣脆。

回來(lái)后有一段時(shí)間又想起了這個(gè)，于是上淘寶嘗試著一搜，竟然真的有。。。

炸好之后塑料罐子密封，口感還挺不錯(cuò)。。

2．柞蠶蛹

這個(gè)跟上面的那個(gè)類似，是柞蠶的蛹。蠶蛹也是食客老饕們經(jīng)常掛在嘴上的一味“黑暗”料理，但自打第一次在東北的燒烤攤上吃過(guò)之后，覺(jué)得還挺不錯(cuò)，蛋白質(zhì)感覺(jué)非常多。?？局酝玫?。中間有一個(gè)心需要去掉，總體偏軟。

做好之后大概就是這個(gè)樣子?？粗孟褚矝](méi)那么難接受，咳咳。

3.鴕鳥(niǎo)蛋

我還在淘寶上買過(guò)鵝蛋大雁蛋，我以為已經(jīng)足夠大，當(dāng)我買了一顆鴕鳥(niǎo)蛋之后才知道什么叫做真正的大。

鴕鳥(niǎo)蛋不適合水煮，咳咳，也不知道要煮多久才熟。而且水煮后的蛋白質(zhì)地聽(tīng)說(shuō)會(huì)像橡膠，口感并不好。

最好的方式就是：打個(gè)孔

然后把蛋液倒下來(lái)，拿去炒著吃。感覺(jué)吃起來(lái)會(huì)比雞蛋“脆”一些，挺好吃的。

鴕鳥(niǎo)蛋的蛋殼還可以保存一段時(shí)間。雖然最終還是會(huì)破掉。

4.各種怪味月餅

適逢中秋，大家都在吃月餅。月餅的花樣越來(lái)越多是近幾年大家都能看得到的，樓上也有提到了。讓我萬(wàn)萬(wàn)妹想到的是，竟然喪心病狂到連酸菜牛蛙都出來(lái)了。。

看看淘寶店鋪曬出的這個(gè)原材料圖，就能想象能有多喪了2333

而風(fēng)靡一時(shí)的網(wǎng)紅小龍蝦月餅，也是賣得火熱

除了這個(gè)還有什么xo醬牛肉月餅，小龍蝦芝士月餅，麻辣蟹肉月餅，梅干菜月餅，藤椒牛肉月餅。。萬(wàn)能的吃貨民族加上萬(wàn)能的淘寶，延伸出來(lái)的各種奇奇怪怪的月餅真的讓人大開(kāi)眼界，

我嘗過(guò)其中的幾種，比較能接受的就是牛肉味的那一些，而且其實(shí)說(shuō)實(shí)話，吃起來(lái)感覺(jué)還好，作為一個(gè)反五仁黨，我還是堅(jiān)定不移地認(rèn)為世界上最黑暗的月餅是五仁月餅，沒(méi)辦法忍的那一種。

大家對(duì)以上月餅有興趣的，可以自行去找?guī)讉€(gè)嘗試一下。。

5.西非神秘果

這個(gè)厲害了，舌尖上的化學(xué)反應(yīng)。丟一顆進(jìn)嘴里，含幾分鐘，然后你吃酸的，就會(huì)感覺(jué)是甜味。店家還會(huì)附送個(gè)檸檬，讓你更好地感受到這種奇妙。含完這個(gè)感覺(jué)能喝一瓶醋。

其實(shí)我覺(jué)得，吃這種事，多嘗試挺好的，萬(wàn)一一個(gè)不小心就遇到真愛(ài)了呢，是吧。最后，容我再吃膜拜一下大吃貨民族的創(chuàng)意，膜拜一下淘寶上萬(wàn)能的賣家。

9. 大雁的養(yǎng)殖利潤(rùn)如何

01

從目前的趨勢(shì)來(lái)看，經(jīng)營(yíng)大雁養(yǎng)殖的人越來(lái)越多，建場(chǎng)和投資的規(guī)模也將越來(lái)越大。要想成功把大雁養(yǎng)殖好，并獲得盈利，在批量生產(chǎn)或投資建場(chǎng)之前，必須做好必要的準(zhǔn)備工作。

02

一、大雁養(yǎng)殖環(huán)境和條件飼養(yǎng)大雁，應(yīng)盡量選擇、提供良好的環(huán)境條件。環(huán)境條件是否適宜于大雁的生長(zhǎng)發(fā)育，這在許多情況下是決定大雁養(yǎng)殖成功與否以及生產(chǎn)效率高低的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。大雁養(yǎng)殖場(chǎng)的場(chǎng)址選擇要符合科學(xué)要求，雁舍的布局和建筑要合理，設(shè)備力求完善，舍內(nèi)小氣候要適宜于大雁的生理需要。此外，大雁養(yǎng)殖要注意由小到大，逐步發(fā)展。在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足的情況下，開(kāi)始時(shí)規(guī)模不宜太大，應(yīng)先作一些小規(guī)模的養(yǎng)殖，待取得一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、對(duì)大雁飼養(yǎng)技術(shù)心中有數(shù)之后，逐步擴(kuò)大規(guī)模。這樣看來(lái)似乎發(fā)展速度很慢，但可以避免一些不必要的損失。大雁養(yǎng)殖前還要做好衛(wèi)生防疫、生產(chǎn)管理計(jì)劃的安排等方面的準(zhǔn)備。

03

二、養(yǎng)殖大雁所需資金資金是創(chuàng)辦大雁養(yǎng)殖場(chǎng)的重要條件，資金的多少?zèng)Q定了養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模。建場(chǎng)前必須對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)、房舍、設(shè)備、種苗、飼料、水和電等方面所需要的投資作出估算。如果養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模較大，為確保穩(wěn)定的種苗來(lái)源，最好附設(shè)一個(gè)種雁場(chǎng)，種雁場(chǎng)的投資也要估算在內(nèi)。此外，還要留足生產(chǎn)資金。為了減少資金投人，少花錢多辦事，在符合科學(xué)和技術(shù)要求的前提下，在建設(shè)飼養(yǎng)場(chǎng)、置辦有關(guān)設(shè)施和選用飼料等方面，可以因地、因材制宜，盡量利用現(xiàn)有條件和當(dāng)?shù)刭Y源。

04

三、商品大雁的銷路對(duì)于準(zhǔn)備或剛開(kāi)始經(jīng)營(yíng)大雁養(yǎng)殖的人來(lái)說(shuō)，僅僅了解養(yǎng)殖對(duì)象的基本情況和養(yǎng)殖技術(shù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，更為重要的是，肉用大雁主要供賓館、餐館，而城鄉(xiāng)家庭需求的市場(chǎng)正在培育中，因此，必須事先把產(chǎn)、供、銷等各個(gè)環(huán)節(jié)的情況都摸清楚，然后通過(guò)綜合分析，做出正確的決定。切忌一哄而起，盲目上馬。

05

四、養(yǎng)殖大雁所需的面積和場(chǎng)地任何一種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)都必須有一定的場(chǎng)地，養(yǎng)雁也如此。一般每1 00只種雁約需80～120平方米的飼養(yǎng)場(chǎng)地。其中包括1/2的活動(dòng)場(chǎng)地及水池、 1/2的遮陰棚（可同時(shí)用作產(chǎn)卵場(chǎng)）北方越冬，可以讓大雁在遮陰棚中過(guò)夜，白天在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)活動(dòng)。

06

五、大雁飼養(yǎng)技術(shù)要想在大雁養(yǎng)殖實(shí)踐中以相對(duì)小的投人，獲得較高的產(chǎn)出，必須學(xué)習(xí)大雁養(yǎng)殖的有關(guān)知識(shí)，并掌握先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。在此基礎(chǔ)上，在實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí)，汲取他人成功的飼養(yǎng)管理技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，以提高自己的飼養(yǎng)管理技術(shù)水平。同時(shí)注意總結(jié)，積累自己成功的飼養(yǎng)管理經(jīng)驗(yàn)。

10. 大雁養(yǎng)殖需要什么手續(xù)和條件

養(yǎng)殖大雁的方法和注意點(diǎn)主要有以下幾個(gè)。

1、養(yǎng)殖場(chǎng)地

大雁是一種很敏感的動(dòng)物，生性比較機(jī)敏，一遇到異常的情況就會(huì)開(kāi)始驚叫，然后便成群的往天上飛。所以在選擇養(yǎng)殖場(chǎng)的時(shí)候一定要注意，養(yǎng)殖場(chǎng)要遠(yuǎn)離居民區(qū)、工廠、交通要道等嘈雜吵鬧的地方。但是也需要保證交通便利，保證沒(méi)有噪音對(duì)大雁群產(chǎn)生影響。養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該冬暖夏涼，有著充足的陽(yáng)光并且通透性強(qiáng)，將養(yǎng)殖場(chǎng)分為育雛舍、育肥舍和種雁舍三種。為不同階段的大雁準(zhǔn)備不同的生長(zhǎng)環(huán)境。并且雁舍需要在頂端設(shè)置一層“天網(wǎng)”防止大雁中途逃出雁舍。

2、飼料準(zhǔn)備

野生大雁主要是以草料為食，所以人工養(yǎng)殖時(shí)也可以以草為主，一般體重達(dá)到5公斤的大雁就只要在育雛的時(shí)候喂食大概2公斤的精飼料就可以達(dá)到一生所需了。這對(duì)于其他的家畜而言，基本上是不可能會(huì)達(dá)到的，在養(yǎng)殖大雁的時(shí)候可以放牧或者是圈養(yǎng)。放牧的好處就是可以不用額外的給大雁補(bǔ)充飼料，大雁在外可以自己覓食，圈養(yǎng)也只需要喂食一些農(nóng)作物的秸稈和雜草就行了。可以說(shuō)大雁非常好養(yǎng)活，并且還能讓養(yǎng)殖戶賺得多。

3、配種孵蛋

野生的大雁一生只會(huì)有一個(gè)配偶，并且不會(huì)換，但是在人工養(yǎng)殖時(shí)卻不一樣了。人工養(yǎng)殖的大雁。一只雌性大雁可以配種大概三只雄性大雁。交配后十天左右便會(huì)開(kāi)始產(chǎn)蛋了，差不多每隔三天就會(huì)產(chǎn)一枚蛋，第一次產(chǎn)蛋的時(shí)候大概會(huì)產(chǎn)15枚左右。孵化期應(yīng)該在一個(gè)月左右，由于產(chǎn)蛋太多，大雁可能會(huì)無(wú)法全部孵化成功，所以可以選擇母鵝或者是孵化期進(jìn)行人工輔助孵化，在孵化的過(guò)程中需要在一星期和一個(gè)月的時(shí)候進(jìn)行照蛋工作，將壞蛋全部清除。

4、生長(zhǎng)環(huán)境

在雛雁成功破殼出世后，它的消化功能和體溫等一些身體的調(diào)節(jié)功能都沒(méi)有徹底的完善，所以這個(gè)時(shí)期是人工養(yǎng)殖的一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。大家需要在這時(shí)格外的精心照顧管理，在出生四天內(nèi)要保證雛雁的周圍溫度在30度左右，五天后可以適當(dāng)將其降到25度，保持15天左右，滿月便可以將溫度控制在20度，以室溫的狀態(tài)飼養(yǎng)了。并且雛雁極其不適應(yīng)潮濕的環(huán)境，所以要隨時(shí)保持雁舍的干燥，育雛室一定要寬敞通風(fēng)，保證雛雁的生長(zhǎng)，提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。