1. 蔬菜水果榨汁好還是生吃好

水果和蔬菜都是無脂肪、熱量偏低、營養(yǎng)豐富。它們能夠補充人體所需的維生素、纖維素、礦物質(zhì)和微量元素等，如果偶爾做一些水果汁和蔬菜汁或者果蔬汁來喝，也還可以。

但果蔬汁不可以完全代替蔬菜、水果。為什么呢，請聽小安美細細道來~

蔬菜和水果所特有的植物固醇和豐富的膳食纖維，可減少膽固醇的吸收，促進排便，有利于美容、減肥和塑身。蔬菜除了營養(yǎng)豐富外，它還能促使人體更好地吸收其他食物中的蛋白質(zhì)和脂肪及碳水化合物。

對于水果，通常我們吃1個蘋果就感到飽了，可是4個蘋果只能榨出很少量的果汁，即使全部喝完也不覺得飽。所以喝果汁很容易過量。果汁在食用量上不如水果好控制，因此極易造成糖分增加，熱量攝入過多，導(dǎo)致肥胖。

另外一方面水果的維生素含量及纖維素含量都比果汁要高的多。這是因為在制作成果汁的過程中，需要將其搗碎或壓榨，過程中會損失水果中的一部分膳食纖維和容易被氧化的維生素C等。膳食纖維能通便防癌、降低血清膽固醇、降低餐后血糖等。

而且，有人會在榨汁后再加熱喝，這還會使其中的維生素遭到不同程度的破壞。所以水果還是鮮吃比較好。

我們在吃蔬菜的時候，部分蔬菜還是熟吃會更有營養(yǎng)，也會比較安全衛(wèi)生。加熱能殺滅病菌和蟲卵，大腸桿菌之類也很難耐受沸水或熱油的洗禮。一些抗?fàn)I養(yǎng)因素和破壞維生素的氧化酶類，也能在加熱的過程中被滅殺。

當(dāng)然也有部分蔬菜，含草酸較少，膳食纖維較少，在安全衛(wèi)生的前提下可以生吃，比如生菜、西紅柿、黃瓜等。

所以，水果和蔬菜盡量不要榨汁，這樣可以讓食材本身發(fā)揮自己的營養(yǎng)價值。

如果因為某些原因，不得不喝果蔬汁，這個時候，最好現(xiàn)榨現(xiàn)喝，盡量減少營養(yǎng)的流失。另外每種食材都要適量食用哦~~

2. 水果蔬菜生吃和榨汁熱量是不是一樣

1、不會胖：水果胡蘿卜通?？梢韵袼粯又苯由裕?dāng)中含有豐富的維生素、胡蘿卜素以及各種微量元素，適當(dāng)吃一些水果胡蘿卜，能夠起到滋補身體的作用。

水果胡蘿卜當(dāng)中含有的熱量比較低，并且還富含膳食纖維，平時吃一些水果胡蘿卜能夠增加飽腹感，還可以減少熱量攝入，如果控制其他食物的攝入，并且適當(dāng)進行運動，一般不會出現(xiàn)長胖的情況

3. 蔬菜水果榨汁和直接吃有什么區(qū)別

水果蔬菜中的水分和自來水的成分是一樣的，都是H2O?；蛟S會有這樣的疑問，水果蔬菜里面會有水果蔬菜的味道，自來水是沒有味道的。確實如此。首先第一個問題，水的成分都是一樣，無色無味，分子式為H2O。

第二，水果蔬菜中含有的味道是水果和蔬菜中其他物質(zhì)產(chǎn)生的味道，有些是水溶性的，把這些水果蔬菜榨汁后就會溶在水里，產(chǎn)生味道。

這就像是在問自來水和海水有什么不同是一樣的道理。

第三，自來水是經(jīng)過重重過濾消毒產(chǎn)生的。相比蔬菜水果中的水分，自來水要相對純凈一些，其中含有的微量元素也相對少，自然也就沒有什么味道了。希望以上答案對題主有幫助！

4. 果蔬榨汁喝還是生吃好

水果和蔬菜都是無脂肪、熱量偏低、營養(yǎng)豐富。它們能夠補充人體所需的維生素、纖維素、礦物質(zhì)和微量元素等，如果偶爾做一些水果汁和蔬菜汁或者果蔬汁來喝，也還可以。

但果蔬汁不可以完全代替蔬菜、水果。為什么呢，請聽小安美細細道來~

蔬菜和水果所特有的植物固醇和豐富的膳食纖維，可減少膽固醇的吸收，促進排便，有利于美容、減肥和塑身。蔬菜除了營養(yǎng)豐富外，它還能促使人體更好地吸收其他食物中的蛋白質(zhì)和脂肪及碳水化合物。

對于水果，通常我們吃1個蘋果就感到飽了，可是4個蘋果只能榨出很少量的果汁，即使全部喝完也不覺得飽。所以喝果汁很容易過量。果汁在食用量上不如水果好控制，因此極易造成糖分增加，熱量攝入過多，導(dǎo)致肥胖。

另外一方面水果的維生素含量及纖維素含量都比果汁要高的多。這是因為在制作成果汁的過程中，需要將其搗碎或壓榨，過程中會損失水果中的一部分膳食纖維和容易被氧化的維生素C等。膳食纖維能通便防癌、降低血清膽固醇、降低餐后血糖等。

而且，有人會在榨汁后再加熱喝，這還會使其中的維生素遭到不同程度的破壞。所以水果還是鮮吃比較好。

我們在吃蔬菜的時候，部分蔬菜還是熟吃會更有營養(yǎng)，也會比較安全衛(wèi)生。加熱能殺滅病菌和蟲卵，大腸桿菌之類也很難耐受沸水或熱油的洗禮。一些抗?fàn)I養(yǎng)因素和破壞維生素的氧化酶類，也能在加熱的過程中被滅殺。

當(dāng)然也有部分蔬菜，含草酸較少，膳食纖維較少，在安全衛(wèi)生的前提下可以生吃，比如生菜、西紅柿、黃瓜等。

所以，水果和蔬菜盡量不要榨汁，這樣可以讓食材本身發(fā)揮自己的營養(yǎng)價值。

如果因為某些原因，不得不喝果蔬汁，這個時候，最好現(xiàn)榨現(xiàn)喝，盡量減少營養(yǎng)的流失。另外每種食材都要適量食用哦~~

5. 蔬菜水果榨汁好嗎

營養(yǎng)肯定還是有營養(yǎng)的，但是有的水果蔬菜經(jīng)過壓榨，會流失一部分的營養(yǎng)，如果能吃整個的還是吃整個的，這樣能充分的保留營養(yǎng)，但是如果覺得榨汁好喝，也無所謂，現(xiàn)在大多數(shù)營養(yǎng)還是過剩的。

6. 蔬菜水果榨汁好還是生吃好一點

這兩種使用方法的區(qū)別有以下幾種

第一種區(qū)別數(shù)量，果蔬汁可以將大量的不同蔬菜水果放在一起進行榨汁，不僅營養(yǎng)會變得更豐富，同時在食物多樣性上也可以達到，直接吃，只能吃幾種或者是一種的蔬菜水果，在營養(yǎng)上會變少

第二種區(qū)別口感，果蔬汁整體口感會變得好一些，蔬菜的味道也會被水果壓制，直接吃，口感不好