1. 煮水果罐頭用熱水還是冷水

用熱水。

水果罐頭主要有黃桃罐頭、草莓罐頭、橘子罐頭等。水果罐頭以用料不同而命名不同，一般水果罐頭的原料取材于水果，包括黃桃、蘋果、荔枝、草莓、山楂等。水果罐頭在保存鮮度和營養(yǎng)方面得天獨(dú)厚，僅次于現(xiàn)摘水果。

以上回答希望能對(duì)你有所幫助

2. 煮水果罐頭的做法

1、做黃桃罐頭煮30分鐘左右。伯

2、將黃桃洗凈去皮。用刀在度黃桃上劃十字。分割成8份，在其中一份位置將刀伸進(jìn)去向外挖出一瓣。依次將其余部分取出，果肉放入鍋中加水沒過黃桃，放入冰糖，中小火煮至冰糖融化即可。比較簡單，水果要提前煮五六分鐘就可以了，時(shí)間不要太長，煮太長時(shí)間里面的水果口感會(huì)軟掉就不好吃了，我之前做的是黃桃罐頭，我把黃桃切好浸泡一下子再下鍋煮的，反正很短的時(shí)間就煮好了，不要很久。

3. 煮水果罐頭是用熱水嗎

水果罐頭有兩中包裝的一是馬口鐵罐的，一種是玻璃罐的，兩種開法是不一樣的。

一、馬口鐵罐開法：

1、先把馬口鐵罐水果罐頭浸在熱水里3-5分鐘，使罐內(nèi)氣體溫度升高，氣壓增大，這就是熱脹冷縮的原理。將水果罐頭瓶子翻過來倒置一會(huì)，待里面的液體將內(nèi)外壓的真空破壞掉后，在用手掌敲擊它的底部，然后在輕輕拉動(dòng)拉環(huán)，很容易拉開的。

2、開罐頭器，將手柄分開用頭部夾住需開啟的水果罐頭，旋轉(zhuǎn)旋鈕，鐵皮罐頭即可開啟。切記，在旋轉(zhuǎn)旋鈕時(shí)，只可順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，不可逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。

3、瑞士軍刀，它上面有專門開水果罐頭的工具，用底下鉤子勾住罐頭外邊沿，前面刃口用力下壓水果罐頭蓋，好像頂蓋的邊上有一圈凹紋吧...壓進(jìn)去往前推一圈，注意別把頭部一字改錐壓進(jìn)去，不然可能有磨損。 底下鉤子勾住罐頭外邊沿，前面刃口用力下壓罐頭蓋，好像頂蓋的邊上有一圈凹紋吧...壓進(jìn)去往前推一圈，注意別把頭部一字改錐壓進(jìn)去，不然可能有磨損。這個(gè)工具也是很好用的 。

4、家用菜刀和鉗子，用菜刀靠近刀柄的一側(cè)，放入水果罐頭正中間，然后輕輕下壓，是刀頭進(jìn)入罐頭中，輕輕推動(dòng)刀柄，這樣罐頭就會(huì)出現(xiàn)縫隙，再用鉗子拽動(dòng)開口處的鐵片，這樣就開啟了，不過要注意不要傷到手。

5、螺絲刀和錘子，找到家用螺絲刀，最好是扁口的，順著水果罐頭蓋處的凹陷處，輕輕用錘子敲打螺絲刀柄，敲打一圈這樣就開啟了。這種馬口鐵罐的開法是晶玉小黑罐水果罐頭的開法，但是同樣也適用于其他馬口鐵罐罐頭包裝的，這幾種方法也都是非常簡單有效的，掌握了這幾種，在平時(shí)能夠幫上你很大忙的。

二、玻璃罐打開方法

1、一個(gè)碗中放些熱水，把罐頭倒扣在水中。10分鐘左右，再拿出來，就容易打開了！

2、用一個(gè)尖的東西，在蓋子下一撬，聽見“撲”的一聲，就是漏氣了，就容易打開了。

3、將罐頭倒個(gè)頭朝下，用巧勁兒將罐頭蓋子在地上輕輕的敲，聽到哧...的聲音之后，就說明里面的空氣跑出來了，最后用兩只手反方向擰一下就好

擴(kuò)展資料：

拿過來一個(gè)罐頭，你可以試著用勺子柄撬幾下蓋子邊緣，像下邊這樣，知道你聽見“呲”的一聲就是空氣進(jìn)入了罐體，用力擰就可以開了。

不要太用力，否則...勺子會(huì)斷，如果你還擰不開，那么就將罐頭倒過來，口向下，用力在罐頭底用力拍幾下，這時(shí)候，罐頭頂部空氣在罐中液體倒置振動(dòng)后，靠近密封橡膠部位的小氣泡破裂導(dǎo)致短時(shí)間局部密度增大原理，幫助你扭開瓶蓋。

如果如果你還擰不開，你可以借助熱水，將罐頭至于其中，通過熱傳導(dǎo)，根據(jù)理想氣體狀態(tài)方程使罐頭內(nèi)部壓強(qiáng)增大，將有助于你順利打開罐頭。

水果罐頭以用料不同而命名不同，一般水果罐頭的原料取材于水果，包括黃桃，蘋果，荔枝，草莓，山楂等。產(chǎn)品主要有黃桃罐頭、草莓罐頭、橘子罐頭等。原料：各類水果，飲用水，白砂糖等。

水果罐頭也可自制，但是自制水果罐頭時(shí)要注意對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行消毒才能保證安全。首先準(zhǔn)備一只帶蓋的完整無瑕疵的玻璃瓶，用清水把瓶和蓋子徹底清洗干凈后放入鍋中，加入涼水，水量必須沒過玻璃瓶，上火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘后關(guān)火，自然晾涼。將水果清洗干凈，去皮、切塊，和白糖等調(diào)料一起放入玻璃瓶，倒入涼白開至沒過水果即可。將瓶蓋輕輕的搭在瓶口，切記不可擰住。

在鍋里倒入一些水，放上篦子，將搭上瓶蓋的玻璃瓶放在篦子上，蓋鍋蓋后上火蒸。水開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸至30分鐘即可關(guān)火。關(guān)火后打開鍋蓋，墊一塊布將瓶蓋緊緊擰住，待其自然晾涼后放入冰箱。

4. 如何煮水果罐頭

看要熬什么罐頭哦，黃桃罐頭的話，把黃桃切成塊，用水洗干凈，加上冰糖大火熬開，冷卻后放在瓶子里就可以

5. 煮水果罐頭用熱水還是冷水好

黃桃罐頭晾至溫?zé)釙r(shí)候裝進(jìn)瓶子里，趁熱蓋上蓋子。

自制黃桃罐頭的方法步驟如下：

所需原材料：

1、主料：黃桃4斤、白砂糖250克、冰糖50克。

2、輔料：水。

第一步：先準(zhǔn)備好4斤黃桃。

第二步：黃桃洗干凈削去外皮，去掉果核。然后每個(gè)黃桃分成3塊或者4塊，做罐頭適合塊大一些，吃起來也很過癮。

第三步：全部去核去皮后切分好的黃桃塊，放入鍋?zhàn)永铮由习咨疤?，腌制一?huì)，桃子里面的水就會(huì)析出來。煮的時(shí)候不需要額外加水，味道很濃郁美味。

第四步：析出一部分汁水的黃桃塊，開始開鍋?zhàn)又?，剛開始要小火，避免汁水太少底部糊底?？梢韵燃尤肷僭S水，不過煮一會(huì)就會(huì)出很多汁水，就不用擔(dān)心了。

第五步：再加入冰糖，做罐頭加一部分冰糖，煮出來的罐頭，湯汁會(huì)比較濃稠。

第六步：煮30分鐘左右，黃桃罐頭就做好了，黃桃塊會(huì)變得很軟，聞著也有濃郁的果香，超美味。

第七步：玻璃瓶洗干凈，冷水入鍋，燒開后煮5分鐘消毒殺死雜菌。黃桃罐頭晾至溫?zé)釙r(shí)候裝進(jìn)瓶子里，趁熱蓋上蓋子?？梢砸恢北４娴蕉?，美味留存。

6. 煮水果罐頭用熱水還是冷水下鍋好

可以泡開水的。但是在使用前必須將空瓶子洗干凈,然后放入鍋中,將涼水蓋沒,然后慢慢煮開,注意一定要從冷水開始燒開,這樣拿出來的杯子任何開水泡下去都不會(huì)炸裂.這個(gè)方法任何瓶子在使用前都應(yīng)該這樣煮一下都不會(huì)炸裂.這是多年的經(jīng)驗(yàn)之談.

7. 煮水果罐頭需要多長時(shí)間

養(yǎng)生壺做罐頭大約煮三四十分鐘。

食材

(主料)黃桃2個(gè)

(主料)冰糖10顆

(主料)水2大勺

步驟

1.

黃桃洗凈祛皮切月牙塊。

2.

在燉盅內(nèi)一層黃桃一層冰糖交替放置，最后淋入兩勺水。

3.

外壺加水，將燉盅架好，選擇燕窩功能40分鐘。（時(shí)間差不多的功能都可以）

4.

做好后趁熱裝入消毒好的罐子內(nèi)，室溫放涼后放入冰箱冷藏。一周內(nèi)食用完畢！

8. 煮水果罐頭用熱水還是冷水下鍋

罐頭瓶在熱水里燙一下就不容易碎了。因?yàn)橐话惆竞玫乃揞^都會(huì)趁熱裝瓶，這樣能減少果肉里面細(xì)菌滋生的情況。

當(dāng)溫度處在4至60度之間時(shí)細(xì)菌的增長速度非常快，因此做罐頭食品需要趁熱裝進(jìn)瓶子，擰緊瓶口，以免與空氣長時(shí)間接觸，減少有氧活動(dòng)，從而增長水果罐頭的保存時(shí)間。同時(shí)增大罐頭內(nèi)部的壓強(qiáng)，使罐頭內(nèi)部處在相對(duì)真空的環(huán)境，防止變質(zhì)。

9. 熬水果罐頭冷水下鍋還是開水下鍋

隔水燉好，這樣口感好，味道純，容易儲(chǔ)存

10. 水果煮罐頭煮多久

家常做罐頭蒸20分鐘即可。

罐頭食品是指將符合要求的原料經(jīng)過處理、調(diào)配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達(dá)到商業(yè)無菌要求，在常溫下能夠長期保存的食品，而且罐頭食品制作有兩大關(guān)鍵特征“密封和殺菌”。

在選擇水果罐頭的時(shí)候，首先要看水果罐頭的果肉外觀。正常的水果罐頭，其產(chǎn)品顏色一般不太均勻，有金黃色的，還有青色的。假的水果罐頭中的果肉一般是完全一致的，而且顏色看起來非常鮮艷，另外，正常的水果罐頭的湯汁一般是無色的，而顏色較深的罐頭，一般是經(jīng)過染色的罐頭。

11. 煮水果罐頭用什么鍋

原料：黃桃2500克、冰糖100克、卡夫果珍160克

制作方法：

1、將黃桃洗凈，去皮、去核后切成小塊（一個(gè)桃子切4塊為宜）；

2、將鍋中加水2000毫升，并加入冰糖100克，上火加熱至燒開；

3、將卡夫果珍160克溶于水，調(diào)勻后加入燒開的冰糖水中，繼續(xù)加熱； （注意：冰糖與卡夫果珍的量可以根據(jù)個(gè)人口味酌量調(diào)整，但調(diào)和后的顏色以橙黃色為宜）

4、將切好的桃塊加入水中，燒開后關(guān)小火繼續(xù)煮，至桃塊煮透（內(nèi)外顏色均呈黃色）、水為粘稠汁狀后關(guān)火；

5、將煮好的黃桃盛入器皿即可食用（放入冰箱冰鎮(zhèn)后更為可口）