1. 紫米水果羹的做法

奶酪代替。煉乳是將新鮮牛奶高溫消毒、濃縮并加入白糖或蔗糖不斷攪拌處理制成。處理后的煉乳里面的水分已經(jīng)大部分被去除。體積會(huì)濃縮到原來的1/4或1/3左右。但糖分含量極高。

而奶酪是用牛奶經(jīng)過特殊處理發(fā)酵制成固體食物。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比起煉乳會(huì)更加豐富。一般情況下。每10公斤牛奶才能濃縮成1公斤奶酪。所以奶酪里面的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分含量非常高。

煉乳和奶酪從制作工藝來看。兩者都是將牛奶進(jìn)行濃縮。只不過煉乳仍然是液體。而奶酪濃縮程度更高變成了固體。從兩者營(yíng)養(yǎng)來看?？梢詫⒛汤冶扔鳛闈饪s的煉乳。因?yàn)闈饪s后的奶酪營(yíng)養(yǎng)成分要比煉乳高很多。

2. 蒸紫米和水的比例

你好，如果紫米沒蒸熟，可以嘗試以下補(bǔ)救方法：

1. 繼續(xù)蒸煮：如果發(fā)現(xiàn)紫米還有點(diǎn)硬，可以繼續(xù)蒸煮一段時(shí)間，直到變軟為止。

2. 加水煮熟：將沒蒸熟的紫米放入鍋中，加水煮熟，時(shí)間要根據(jù)紫米的硬度而定。

3. 浸泡：將沒蒸熟的紫米放入清水中浸泡一段時(shí)間，讓其吸收足夠的水分后再蒸煮。

4. 切成小塊：將沒蒸熟的紫米切成小塊，然后加入湯中煮熟，或者用來做粥。

無論使用哪種方法，都需要注意控制好時(shí)間和火候，以免過度蒸煮或煮熟。

3. 紫米水的功效與作用

紫米米皮含有大量的花青素，每100g紫米花青素含量高達(dá)210mg，而花青素是極易溶于水的，用冷水泡紫米一小段時(shí)間，就會(huì)發(fā)現(xiàn)紫色慢慢的擴(kuò)散出來，因此水會(huì)呈現(xiàn)紫黑色。但是越易溶于水的物質(zhì)就越容易被人體吸收，花青素是一種抗氧化劑，可以起到養(yǎng)顏美容，延緩衰老的功效，比起保健品來說，更加天然無副作用，非常適合女性朋友使用。

4. 紫米水果羹的做法視頻

紫米30w充電器可以充蘋果12，而且支持快充。

5. 紫米水果撈圖片

步驟 1

先把紫米洗干凈提前泡好 泡一整夜最好 準(zhǔn)備第二天用

步驟 2

第二天泡完的紫米上蒸鍋蒸一小時(shí)！水的用量剛好沒過紫米就好 蒸的時(shí)候可以放點(diǎn)冰糖 蜂蜜什么的在水里 這樣蒸出來的紫米是甜的

步驟 3

蒸好后撈出來 然后放新的水里面 放冰糖 椰漿 這個(gè)比例……按個(gè)人口味來

6. 紫米汁的做法竅門

食材：牛奶 800毫升 、 檸檬 1個(gè)

奶酪做法：

1.把檸檬汁打成汁，過濾到容器中備用

2.奶鍋中倒入牛奶，中火加熱至牛奶冒泡，期間攪拌防止糊

3.關(guān)火倒入檸檬汁，用筷子攪拌至奶酪分離出來，等不燙手了，把牛奶倒入鋪了濾布的容器中，提起濾布四個(gè)角過濾出乳清

4.再把乳酪中多余的乳清攥干，把奶酪加入大容器中 加入半茶匙鹽（可不加），電動(dòng)打蛋器低速攪打，此刻乳酪偏干，可以加兩勺剛剛過濾出來的蛋清，接著打；再干再加

5.直到打發(fā)成奶油狀，裝入密封罐中，冷藏可保存3天；奶酪可以加糖加炒米拌著吃；可以抹面包片；吃法很多，也特別香

7. 紫米蒸飯的做法大全

這主要是個(gè)人喜好，如果喜歡吃彩色米飯，可以給紫米中倒入開水，再加上大米一起蒸飯。也可以把大米和紫米分開，單獨(dú)蒸飯，由于紫米難熟，要加開水蒸，就好熟，白米可放冷水，也可放熱水。

8. 紫米湯怎么做

益米粥是由多種谷物和豆類研磨而成的營(yíng)養(yǎng)粉，不僅易于消化吸收，還富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以添加煮食，增加口感和營(yíng)養(yǎng)。以下是益米粥的幾種常見煮法：

1. 蔬菜煮益米粥：在煮益米粥時(shí)，加入一些蔬菜一起煮，不僅可以增加營(yíng)養(yǎng)，還能豐富口感。如西紅柿、胡蘿卜、南瓜、豆角等煮成的蔬菜益米粥，不僅顏色艷麗，味道爽口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

2. 果蔬煮益米粥：在煮益米粥時(shí)，加入一些水果或果汁，可以豐富味道，增加營(yíng)養(yǎng)。如蘋果、香蕉、梨、葡萄等水果，或者橙汁、蘋果汁、葡萄汁等果汁，都可以與益米粥搭配煮。

3. 湯水煮益米粥：在煮益米粥時(shí)，加入一些湯水，可以增加口感，使益米粥更加細(xì)膩滑潤(rùn)。如雞湯、豬骨湯等湯水，都可以與益米粥搭配煮。

4. 豆?jié){煮益米粥：在煮益米粥時(shí)，可以用豆?jié){代替水，將谷物、豆類、豆?jié){等一起煮，既能提高益米粥的口感，還能增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

需要注意的是，煮益米粥時(shí)需要把益米粥先用水泡發(fā)，最好泡發(fā)4-6小時(shí)以上，這樣才能使益米粥更容易煮爛，口感更好。另外，還可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，例如加入一些調(diào)味料如鹽、糖、醬油等，使其更加符合自己的口味。

9. 紫米水果羹的做法竅門

準(zhǔn)備材料：大米30g、黑米30g、草莓3個(gè)、芒果1個(gè)、砂糖10-15g、牛奶30g

制作步驟：

1、黑米非常難煮，最好提前把黑米泡一宿，至少也要保證泡夠1個(gè)小時(shí)，冷水下鍋煮開后，悶半個(gè)小時(shí)

2、倒入一旁洗凈的大米，蓋蓋小火熬一個(gè)小時(shí)

3、把芒果切好

4、草莓也切成小塊就可以

5、粥盛入碗中，倒入牛奶

6、上面放一層砂糖或者糖粉

7、在上面放上一層水果，完成

10. 紫米水果粥

冰粥屬于粵菜系，是廣東一帶非常出名的小吃，中國(guó)人非常注重養(yǎng)生，所以對(duì)于各種粥的喜愛不用多說，小米粥，紅豆粥，紫薯粥等等樣式很多，但是冰粥卻很少嘗試。冰粥其實(shí)就是一種在熬煮好的白粥里面加入各種新鮮的水果，吃起來非常的清爽，尤其是在炎熱的夏天吃上一碗，對(duì)于一到夏天就沒胃口的人來說簡(jiǎn)直是救星，既吃到了大米補(bǔ)充每天活動(dòng)所需能量，吃起來又格外的涼爽，不會(huì)變得愈發(fā)燥熱。根據(jù)加入配料的不同，可以制成各種風(fēng)味的冰粥，非常具有異域風(fēng)情的西米，紫米的加入，使得冰粥瞬間躋身高大上地位。下面就給大家介紹幾款比較簡(jiǎn)單的冰粥的做法。第一道西瓜粥，將西瓜去皮去籽后切成小塊，西米放在清水中浸泡一會(huì)兒，使其發(fā)漲，橘餅切成細(xì)絲北一，切好的西瓜，橘餅和少許的冰糖一同放在鍋里煮，大火煮開后再把發(fā)漲的西米倒進(jìn)去煮，熬煮至熟就可以了。這種西瓜粥具有清熱解暑，降低血壓的作用，炎熱的夏天，可以做給家里的老人食用。刺梨粥：需要刺梨十個(gè)，梗米適量，冰糖適量，刺梨洗干凈后搗成碎，去渣后將汁水留著備用，梗米清洗干凈，與冰糖一起放在鍋里，倒入刺梨水，一直保持小火熬煮成粥就可以了，做法也是非常簡(jiǎn)單，關(guān)于刺梨水的制作，可以將刺梨搗碎后取汁，也可以將刺梨放在鍋里煮，煮出來的汁水再用來熬粥，刺梨當(dāng)然不能浪費(fèi)，與梗米一起熬煮，煮好的這道刺梨粥不僅可以清熱解毒，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而起到幫助人體消化的作用。與其他粥的做法一樣，香蕉粥也是冰粥的做法中較為常點(diǎn)的一款，把香蕉去皮后切成小丁，大米放在鍋里燒開之后把切好的香蕉和適量冰糖放進(jìn)鍋里，小火熬煮成粥即可。介紹了幾種簡(jiǎn)單的冰粥的做法，最后帶來一道比較復(fù)雜的冰粥。準(zhǔn)備食材薰衣草，紫羅蘭，椰絲，白砂糖，魚膠粉和酸乳酪等，薰衣草和紫羅蘭分別放在開水中浸泡，取得花液，加入適量的糖調(diào)味。薰衣草花液放在不銹鋼的碗里用火加熱，倒入魚膠粉適量，攪拌均勻后放涼，紫羅蘭花液同樣的方法制作，可以加入一些椰絲。最后把果凍水放在花型兵哥里面，放在冰箱中使其凝固，倒入一個(gè)容器中，加入酸乳酪和花液做成的果凍，一款看起來非常美麗的代表浪漫秋天的冰粥就做好了。