1. 東北林蛙養(yǎng)殖技術(shù)

1、養(yǎng)殖場地的選擇

場地的選擇，要結(jié)合林蛙的生活習(xí)性、當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源、自身投資能力。

林蛙喜歡溫暖潮濕、林木水草多的地方，一般來說，資金不多的情況，可以選擇當(dāng)?shù)厣絽^(qū)溝谷，林木水草豐茂，濕地面積較大的地方，架設(shè)圍欄等進(jìn)行散養(yǎng)或半人工養(yǎng)殖

資金實(shí)力強(qiáng)的呢，可以選擇全人工模式，通過各種圍欄、或者網(wǎng)箱或者網(wǎng)棚；

再或者投資建設(shè)日光溫室大棚，可以大大延長林蛙生長時間，縮短養(yǎng)殖周期。

2、繁殖場地選擇

繁殖場地是林蛙孵化的重要場所，一般選擇在光照充足、向陽背風(fēng)的地方，根據(jù)養(yǎng)殖場地需要量，建設(shè)繁殖場的標(biāo)準(zhǔn)，分別建設(shè)產(chǎn)卵孵化池、飼養(yǎng)變態(tài)池。

3、食物

轉(zhuǎn)入飼養(yǎng)池的蝌蚪，7天后第一次開始以單細(xì)胞藻類、豆腐渣、豆?jié){等作為食物，一周后開始可以將麥麩、豆餅、玉米面和鮮小雨渣混合蒸熟投喂，，也可以喂食青菜葉、豬肺、蛋黃、豆餅粉等，早、晚各一次，在控制好水溫、水質(zhì)、食物的情況下，一般35+天左右完成變態(tài)發(fā)育形成幼蛙。

幼蛙的食物，一般可以通過堆放發(fā)酵養(yǎng)殖動物糞便或秸稈等有機(jī)質(zhì)，滋生一些蠅蛆、蚊蠅等小昆蟲供取食，也可補(bǔ)充黃粉蟲、蚜蟲。20+天的幼蛙，食量開始增大，可以補(bǔ)充配合飼料。

4、越冬/降溫的措施，

東北養(yǎng)殖重點(diǎn)在越冬準(zhǔn)備避免凍死，南方養(yǎng)殖重點(diǎn)預(yù)防40℃會熱死。

冬天只要北方養(yǎng)殖注意在入冬前加強(qiáng)飼養(yǎng)提高林蛙抗寒能力，水深保持2m，盡量保持水中含氧量和水溫。

而在南方的夏季，可以多架設(shè)遮陽遮蔭設(shè)備，噴灑降溫設(shè)備、勤換水、增加水深等措施避免夏眠，延長生長期。

5、防止禽獸、蛇類等天敵捕食

幼蛙個體較小，此時應(yīng)加強(qiáng)天敵防范，主要防備螞蟻、老鼠、蛇、步甲科昆蟲。

成蛙防備老鼠、蛇、猛禽等的捕食。

此外還有水質(zhì)的管理，要結(jié)合林蛙的生長時期，以保持水質(zhì)清潔、水溫、含氧量合理為主。

2. 東北地區(qū)養(yǎng)殖林蛙的主要方式是什么?

人工養(yǎng)殖的時間；每年4月中旬至5月初冰消雪化后，林蛙從長達(dá)5-6個月的冰下水中的冬眠場所里(或河中或越冬池里)爬上岸來進(jìn)行交配產(chǎn)卵，5月中旬以后天氣轉(zhuǎn)暖，萬物復(fù)蘇以后，大林蛙結(jié)束交配產(chǎn)卵，小林蛙結(jié)束冬眠，便開始進(jìn)入大森林中開始其長達(dá)近5個月的森林生活期，9-10月份，林蛙結(jié)束森林生活，開始從大森中回到水中越冬，而此時正是回捕林蛙的收獲季節(jié)。人們將回河的林蛙捕住，三年生以上的大蛙用作商品，三年生以下的小蛙放入越冬池中越冬至次年4月出河。

而每年春天4-5月林蛙所產(chǎn)蛙卵孵化成蝌蚪以后經(jīng)2個月的人工養(yǎng)殖蝌蚪，于6月未7月初變成林蛙以后便進(jìn)入大森林中開始其森林生活，9-10月份回到水中越冬。

3. 東北林蛙養(yǎng)殖技術(shù)與管理

東北林蛙的處理：

如果是秋天10月份的東北中國林蛙，可以不用處理內(nèi)臟，因?yàn)槟菚r候林蛙已經(jīng)不吃東西很長時間了，很干凈，如果是其他地方的需要清理內(nèi)臟，只能食用林蛙肉，如果有林蛙油記得別扔掉浪費(fèi)了，取出來涼干，蒸著吃，很補(bǔ)

林蛙干油必須經(jīng)涼開水或溫水浸泡膨脹松軟之后才能食用。浸泡時間需 8 —— 12 小時，上等的林蛙油浸泡后體積為干油的10——15倍，顏色雪白，膨大，松軟而有彈性。

4. 東北林蛙養(yǎng)殖技術(shù)教程

        林蛙在蝌蚪時期屬于雜食性動物，其食物成分可分為動物性和植物性。

       林蛙在不同的生長階段食性是不同的。在蝌蚪時期，主要以植物性餌料為主，如甲藻、綠藻、藍(lán)藻等浮游生物。而后會逐漸轉(zhuǎn)變成雜食性，取食多種水生浮游動物和植物。到了蛙期則成為肉食性，主要以甲殼類、軟體動物和昆蟲類為食。

        在陸地上的蛙，主要捕食森林內(nèi)的昆蟲、軟體動物、環(huán)形動物等，如葉蟬、蠟蟬、蝗蟲、蟋蟀、螻蛄、金龜子、鱗翅類、蠅蚊、蚯蚓等。

5. 東北林蛙養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

食材：

林蛙,小蔥,姜,香菜,豬油,醬,白砂糖,醋,料酒,花椒,八角,味精,香油,淀粉。

做法：

1. 先將每個活東北林蛙摔暈，從嘴處取出內(nèi)臟，剝?nèi)テ?，剁去爪，然后用線繩扎好、洗凈；

2. 勺內(nèi)加雞湯，放入花椒、八角、蔥段、姜片燒開煮5 分鐘，放入捆好的林蛙，用小火煮15 分鐘撈出，頭朝外，腹朝上擺在盤內(nèi)呈圓形；

3. 勺放熟豬油燒熱，下大醬炒開，加醋、白糖、味精，再將東北林蛙推入勺內(nèi)，小火燜；

4. 燜之15 分鐘左右，湯汁剩1/5 時，勾芡、大翻勺，滴入香油托入盤內(nèi)，中間放一撮香菜。

6. 東北林蛙養(yǎng)殖技術(shù)要求

及時遮陽

林蛙是一種兩棲動物，皮膚的保溫保濕能力不強(qiáng)，并且林蛙的有一部分呼吸是以皮膚為主。如果林蛙長時間處在太陽直射的環(huán)境下，其水分蒸發(fā)的速度就會大大增加，導(dǎo)致體溫受到影響而迅速上升，極易脫水。導(dǎo)致皮膚呼吸功能受阻，并且皮膚中的粘液還會因?yàn)樽贤饩€的照射而逐漸變干。使林蛙的呼吸受阻，降低皮膚的保護(hù)能力，引發(fā)各種疾病。因此在養(yǎng)殖的時候要建立好遮陽棚，提高保溫保濕性，還能為林蛙提供天然昆蟲，有利于林蛙的生長。

2、防雨設(shè)施

在夏季高溫干旱的環(huán)境下，林蛙會為了降溫而聚集在潮濕的環(huán)境中，并且喜歡淋雨。但是林蛙如果長時間淋雨的話，對其生長是非常不利的，會提高林蛙的死亡率。特別是在大雨天的時候，幼蛙的死亡率是最高的，主要是由于雨水不干凈。因此我們除了要建立遮陽設(shè)施之外，還要保證林蛙有安全不遇雨的進(jìn)食場所，防止林蛙淋雨死亡。在搭建防雨設(shè)施的時候可與遮陽設(shè)備靈活結(jié)合。

3、溫度調(diào)整

林蛙的體溫是不斷變化的，沒有調(diào)整好養(yǎng)殖溫度的話會對林蛙的生長造成很大的阻礙。過高過低都會影響林蛙的生長發(fā)育，溫度低于14度的時候，林蛙的食欲下降，長速變慢，超過32度的時候林蛙的新陳代謝功能紊亂，死亡率上升。因此我們在養(yǎng)殖的時候一定要調(diào)整好溫度，林蛙最適宜的生長溫度在23度左右。且我們每天都需要對林蛙檢測溫度，通過遮陽通風(fēng)等工作調(diào)整溫度，防止林蛙產(chǎn)生不良反應(yīng)。

4、保持濕度

剛剛也說了，林蛙的皮膚保濕能力不是很高，因此我們在養(yǎng)殖中還要做好保濕工作。林蛙對濕度的要求會隨著生長階段的改變而有所不同。例如在幼蛙變態(tài)期的時候，其濕度要保持在88%左右，兩個月內(nèi)的幼蛙要將濕度控制在81%左右，然后將濕度降低至75%左右。根據(jù)天氣變化調(diào)整加濕頻率，例如陰雨天可不必加濕。晴天高溫的時候每天加濕兩次左右，并且最好是選擇沒有太陽或者是陽光不強(qiáng)的時候進(jìn)行。

7. 東北林蛙養(yǎng)殖技術(shù)視頻(專業(yè)介紹)

其實(shí)稻田除了種水稻，還可以種其它農(nóng)作物，比如在我們四川地區(qū)都是邱林地區(qū)站多。就拿我們地區(qū)來說，每年在農(nóng)歷正月二十，二三，就播和育苗，在三月可以插秧，收稻谷在六月尾七月初就收割完，這幾個月稻田里可種小麥，油萊，青菜，白菜，反正種的作物比較多，這樣也給農(nóng)民帶來一定的經(jīng)濟(jì)收入。

8. 東北林蛙養(yǎng)殖基地

可以不用去皮。新鮮的林蛙除了腸、肚外，其余的都能吃。

干燥的林蛙內(nèi)臟最好不要吃。一般秋季的需要摘除內(nèi)臟，因?yàn)榍锛玖滞軇傁律?，?nèi)臟中蟲子比較多。林蛙宰殺直接用熱水燙死就行了，不過要注意水溫，不要太熱，否則就燙爛了。一蛙三吃林蛙選用長臼山特產(chǎn)林蛙的油、子、腿為主料，通過雪衣炸、冰糖煨制、火靠等烹調(diào)技怯制成。

9. 東北林蛙人工養(yǎng)殖

食材：

林蛙500克、毛豆米150克、青紅椒、生姜、蒜子各適量

制作過程

1、先把生姜蒜子分別切片，青紅椒去蒂去籽再切斜片，養(yǎng)殖的林蛙斬去腳趾再斬成小塊。然后再把林蛙放入鍋中焯水，再放入姜片和料酒去腥，鍋開后撇去浮沫，撈出清洗干凈備用

2、熱鍋倒油，先放入姜蒜片爆香，再放入林蛙塊翻炒片刻，然后放入一勺海鮮醬，適量生抽、老抽、白糖兩勺提鮮、鹽半勺、少許料酒鍋邊淋入去腥，再翻炒入味，然后放入漫過食材的涼水和毛豆，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢燉十分鐘

3、等湯汁收濃時，再放入青紅椒片，翻炒斷生，再撒入少許白胡椒粉，裝盤即可。

10. 關(guān)于東北林蛙養(yǎng)殖國家禁止嗎

林蛙屬于國家保護(hù)動物，以后是不允許隨便養(yǎng)殖的。