1. 冷萃茶茶水比

冷萃烏龍茶的過程要比傳統(tǒng)的用熱水沏茶更為簡單。由于是用冷水沖泡，茶的萃取速度更慢，過度萃取的風險更低，不會出現(xiàn)因為茶葉沖泡時間太長導致單寧含量過高而味道過苦。

冷萃茶的味道和傳統(tǒng)用熱水沖泡的茶有些不同，口感更加絲滑、純凈。

2. 冷萃茶茶葉水比例

1、40克咖啡豆，磨略粗的粉。

2、研磨好的咖啡粉放入玻璃容器內。

3、倒入室溫的涼開水，粉和水的比例是1：4。

4、冷萃咖啡是用室溫條件或溫度更低的水制成的，水溫通常低于室溫，在20-22℃左右，由于水溫較低，咖啡的制作過程很長，通常需要12-48小時。由于調制的溫度不同，冷萃咖啡的味道與第一代高溫蒸汽生產的速溶咖啡、第二代的低溫烘焙白咖啡、完全不同。

科學證據(jù)顯示，溫度越高，咖啡味道發(fā)生的變化就越大，因此，為了完整品味咖啡最本質的內在口味和香氣，冷萃咖啡絕對是不二的選擇。略搖晃或攪拌，使咖啡粉和水充分混合后，加蓋放冰箱冷藏12小時。

3. 冷萃茶比例

我覺得是不可以多次沖泡的。

中國的茶文化博大精深，有幾千年的歷史，其茶藝、茶具、茶道都有很多種，在選茶、取水、水溫各方面都是非常講究的。一杯好的茶可以帶來愉悅的心情，提神、解渴、消疲、去煩、益壽都是它的功效。

泡茶最好現(xiàn)飲現(xiàn)泡，而且宜用陶瓷壺或者陶瓷杯，如果有專用的茶具那就再好不過了，切記不宜用保溫杯之類的，因為長時間的讓茶葉在沸水中，茶多酚、維生素c、芳香物質會氧化揮發(fā)，影響茶的味道和營養(yǎng)價值，降低保健作用，甚至使有害物質增加。

4. 冷萃茶原理

冷萃機泡茶應用原理：

1.

冷泡茶,可以最先的將茶葉中的帶甜味的氨基酸分子溶出,所以你喝時品味較多的是茶的甘味。

2.

冷泡茶,因為低溫,所以咖啡因萃取量極少,所以苦味極少,對腸胃刺激極小。

3.

冷泡茶,可以將揮發(fā)性脂肪萃取出來,所以茶的清香味也會在你喝的時候品味到。 主要特點就是冷萃,先萃取我們想要的風味和物質,而少的得到不想要的風味和物質。

5. 冷萃茶茶水比例是多少

 炎炎夏日來上一杯威士忌冷萃咖啡，滋味細膩愜意，這里奉上簡易操作的冷萃咖啡做法

難易程度：簡單??

食材清單：飲用水（冷水） 450毫升 、 冰塊、 茶葉過濾袋 1個 、 密封瓶 1個，威士忌一杯

??烹飪步驟

1??稱量出20克豆子，

2??磨出細粉

3??磨好的粉裝入過濾袋系緊口

4??放入密封瓶加入純凈水密封冷藏12-24小時

5??冷萃過后取出過濾袋，加入準備好的威士忌就可以享用啦

6??根據(jù)自己口味加糖（我個人喜歡不加，更能品嘗出咖啡豆本身的味道）

6. 冷萃茶好喝嗎

可以。冷泡茶可以用熱水泡，只是冷泡茶用熱水泡味道會不一樣，相對于冷泡，味道會淡一些。

涼冷水沖泡則是“冷泡茶”，即茶葉放入茶杯，沖泡涼冷水，經過反復搖動或攪拌即飲，同樣可喝到色、香、味相當?shù)牟杷鋵ι习嗾?、開車者、旅游者等而言，提供了更多的方便。

7. 冷萃茶口感

第一步：制冰

用家里的冰箱，或是小箱的制冰機都可以。

第二步：取3-4克白茶

普洱白茶是以云南大葉種古樹茶鮮葉為原料，內含物質豐富，加上是用最原始的手工生產，沒有經過殺青和揉捻，只要3-4克就可以喝上十幾泡了。

第三步：沸水醒茶

將沸水注入裝有普洱白茶的蓋碗，燜蓋3分鐘，讓茶葉蘇醒過來。

第四步：置冰

將醒好的茶葉放到過濾玻璃茶壺里面（也可以直接用玻璃茶壺醒茶），再將冰塊一一放在普洱白茶上面。

第五步：坐等冰化，暗香浮動

冰塊自然融化，慢慢浸過茶葉，散發(fā)出云南大葉種普洱白茶特有的清香蜜韻（如果你著急冰化的速度，可以往冰塊上澆開水，嘿嘿）

第六步：滿壺琥珀，還沒喝就陶醉

等冰塊融化，玻璃茶壺里的茶湯如琥珀般透亮，可以聞到冰涼蜜韻的氣味，這是云南大葉種古樹茶含有獨特的天然芳香醇物質，最是迷人。

第七步：清甜冰爽，好喝極了

經過半個多小時，沒有一丁點的苦澀味，一杯清甜、冰爽、順滑的普洱白茶就大功造成了。

8. 冷萃茶水比例

1、綠茶；綠茶適合做冷萃茶，綠茶是采摘鮮嫩芽葉，未經發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉中的天然物質以及綠色格調，用來做冷萃茶既能減少綠茶的苦味，又能充分感受綠茶的獨特香氣。

2、白茶；白茶適合做冷萃茶，白茶是采摘細嫩芽頭，不經殺青或揉捻，只經晾曬或文火干燥后加工制成，是六大茶類中做工最自然的茶，用來做冷萃茶會讓白茶的濃度和口感得到進一步提升。

3、紅茶；紅茶適合做冷萃茶，紅茶是采摘鮮嫩芽葉，經過全發(fā)酵加工制成的，因此紅茶發(fā)酵程度高，卻質地細嫩，用來做冷萃茶能夠豐富紅茶的口感，并讓紅茶散發(fā)出濃郁的花香。

4、花茶；花茶適合做冷萃茶，花茶是將濃香植物的花、葉、果實搭配茶葉泡制而成的茶，所以用花茶做冷萃茶，花香濃郁，品飲后幾乎不帶有任何澀味，口感柔和。

5、普洱茶；普洱茶適合做冷萃茶，普洱茶是采摘云南大葉種曬青茶為原料，經特定工藝制成，用來做冷萃茶能讓人品味到泥土、橡樹、松樹、可可的香氣，這里建議使用散茶。

9. 冷萃茶是用冷水泡嗎

回答如下：冷萃茶的做法：

1. 準備茶葉：選擇高品質的茶葉，如金駿眉、鐵觀音等。

2. 準備容器：選擇透明、無味的容器，如玻璃瓶或不銹鋼瓶。

3. 加入茶葉和水：將適量的茶葉放入容器中，倒入冷水，一般比例為1:50。

4. 放置時間：將容器放置在冰箱中，時間為6-12小時。

5. 過濾茶葉：將茶葉過濾，只留下冷萃茶。

6. 加入冰塊和調味料：可根據(jù)個人口味加入冰塊和調味料，如蜂蜜、檸檬汁等。

冷萃茶的配方：

1. 羅漢果茶：羅漢果干2-3個、冷水500ml。

2. 薄荷茶：薄荷葉適量、冷水500ml。

3. 檸檬草茶：檸檬草適量、冷水500ml。

4. 玫瑰花茶：玫瑰花瓣適量、冷水500ml。

冷萃茶的禁忌：

1. 不要用不透明、有異味的容器制作冷萃茶。

2. 不要用太多茶葉，否則會影響口感。

3. 不要加入過多的糖或其他調味料，否則會增加熱量和糖分。

4. 不要長時間放置不喝，否則可能會導致細菌滋生。

10. 冷萃茶的溫度

又香又美的茉莉花冷萃龍井的做法步驟

步驟 1

對，這就是我們又香又美的鮮茉莉花～~

步驟 2

我的花半天就收到，好新鮮。把茉莉花萼輕輕一擰就剝好了，不介意的可以不摘（請親們選擇靠譜的花農或者店家哦）。比如我就不是每次都摘掉花萼。冷泡其實可以不摘，但熬茉莉花糖漿一定要摘哈。

步驟 3

放入淡淡的鹽水浸泡十來分鐘后洗凈撈出瀝干水。

步驟 4

我的是1L的冷萃壺，用20克西湖龍井（雀舌也不錯）+700ML礦泉水+洗干凈的鮮茉莉花20朵，一起投入冷萃壺，放置入冰箱冷藏室24小時～～??

步驟 5

24小時后，沁人心脾的冷萃茉莉龍井就闊以嚯啦～～～～～炎炎夏日，來上這么一杯，真的是神仙日子