1. 怎么做蘋(píng)果罐頭

紅富士蘋(píng)果做罐頭最好。

1、做蘋(píng)果罐頭最好選擇口感脆甜的品種，將蘋(píng)果清洗干凈以后，削掉外皮。

2、將蘋(píng)果切成小塊，蘋(píng)果核去掉不要。

3、鍋內(nèi)加入清水和冰糖，開(kāi)火將冰糖煮至融化，下入蘋(píng)果塊，開(kāi)大火煮開(kāi)以后，繼續(xù)煮10分鐘左右即可，然后徹底晾涼。

4、將晾涼的蘋(píng)果裝進(jìn)無(wú)水無(wú)油的罐子中，密封好冷藏保存即可。

2. 如何做蘋(píng)果罐頭

水果罐頭是比較簡(jiǎn)單的制作過(guò)程，可以自行選擇水果使用。下面是制作水果罐頭的一般步驟：

材料：

新鮮水果：根據(jù)個(gè)人口味選擇（如桃子、杏子、櫻桃、荔枝、菠蘿等）

白砂糖：適量

水：適量

工具：

罐子：可重復(fù)使用的罐子或購(gòu)買(mǎi)已消毒過(guò)的罐子

機(jī)械壓縮機(jī)：或手壓器可以將水果擠壓進(jìn)罐子

巾布或擦拭紙：消毒瓶子的外殼和內(nèi)部口 

步驟：

1. 將罐子洗凈，消毒。鍋中加水，放入罐子，煮沸消毒10分鐘。拿出來(lái)晾干。

2. 準(zhǔn)備水果，根據(jù)水果種類(lèi)，將其切成適當(dāng)大小的塊。在制作過(guò)程中注意保持水果新鮮和干凈。

3. 在罐子中放入幾塊水果，再加入一些白砂糖。重復(fù)此步驟，一直到罐子的最高點(diǎn)，不過(guò)不要放得太滿(mǎn)。

4. 把水果覆蓋在水上。 如果需要，可以從覆蓋水果開(kāi)始倒入熱水，將水果浸泡在里面。

5. 將罐子平放在機(jī)械壓縮機(jī)上，或者使用手壓器將水果壓縮在罐子中，并將罐口蓋緊。

6. 將罐子放在廚房用紙巾或干凈的布上，以收集水果溢出的任何水分。

7. 將罐子放在熱水中，讓水到達(dá)罐子的上部。煮沸后，繼續(xù)煮沸30分鐘。

8. 將罐子取出來(lái)，晾干。 如果你聽(tīng)到罐子在降溫時(shí)發(fā)出咔咔聲，說(shuō)明罐子已經(jīng)密封好。 任何沒(méi)有密封的罐子都不能儲(chǔ)存或食用。

以上是比較通用的做法，單個(gè)水果的處理可能還有些細(xì)微差別。主要要遵循清洗干凈、消毒處理罐子、加鹽調(diào)味、加水壓縮、巴水消毒罐子等基本流程。

3. 怎么做蘋(píng)果罐頭視頻

原料：蘋(píng)果、砂糖橘、紅棗、清水、鹽、白糖。

做法步驟：

第1步、原料：蘋(píng)果、沙糖橘、紅棗、白糖。

第2步、蘋(píng)果去皮，切塊。

第3步、橘子去皮，掰散開(kāi)。

第4步、鍋中加入清水，加入蘋(píng)果、橘子。

第5步、加入紅棗，將水煮開(kāi)。

第6步、加入鹽。

第7步、加入白糖，攪拌一下。

第8步、小火燜煮5分鐘關(guān)火即可。

第9步、蘋(píng)果軟爛，酸甜的橘子，水果香和棗香，待晾涼后裝入密封罐，想吃的時(shí)候就可以吃啦。

4. 怎么做蘋(píng)果罐頭不容易壞

用料：青蘋(píng)果 二個(gè)，水 適量，冰糖 適量白糖 少量

做法步驟

1、冰糖和白糖備好！

2、鍋中放入冰糖和白糖加冷水燒溶化

3、青蘋(píng)果2個(gè)備好

4、蘋(píng)果去皮

5、去核切塊兒

6、蘋(píng)果放入鍋中放清水加入白糖中大火燒5分鐘，轉(zhuǎn)小火3分鐘

7、湯汁有可以浸泡蘋(píng)果的量

8、放入罐頭瓶。冷藏到冰箱里！自制蘋(píng)果罐頭就好了！

5. 怎么做蘋(píng)果罐頭簡(jiǎn)單做法

蘋(píng)果2000克枸杞子5克純凈水500毫升葡萄干10克冰糖40克蜂蜜2毫升

1、準(zhǔn)備4-5個(gè)蘋(píng)果，洗凈，備用

2、開(kāi)始削皮，考驗(yàn)手法的時(shí)候到了

3、削完的蘋(píng)果防止變黃被氧化，在清水中浸泡

4、削完的蘋(píng)果切塊，同時(shí)使用煮鍋加純凈水冰糖燒開(kāi)。（冰糖依據(jù)個(gè)人口味酌量添加）

5、大火燒開(kāi)的同時(shí)，加入枸杞，葡糖干或者大紅棗之類(lèi)輔助品

6、約10分鐘，待蘋(píng)果顏色變深之后，關(guān)火，蓋上鍋蓋晾一下，常溫后，裝瓶，在封口處 加蜂蜜密封保存

7、冰箱保存24小時(shí)，讓冰糖及蜂蜜的口味滲入果肉，口感更佳

6. 怎么做蘋(píng)果罐頭才不軟呢

罐頭的魚(yú)股要想做的軟脆，必須炸好之后放入高壓鍋中才可以把它壓軟

7. 怎么做蘋(píng)果罐頭視頻教程

一、果品原料的處理

1、原料的分選與洗滌、分選的目的在于剔除不合適的和腐爛霉變的原料，并按原料的大小和質(zhì)量（色澤、成熟度等）進(jìn)行分級(jí)。原料合理分級(jí)后便于加工操作，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低原料消耗，更重要的是可以保證和提高產(chǎn)品的質(zhì)量。原料洗滌的目的是除去果品表面附著的塵土、泥沙、部分微生物以及可能殘留的化學(xué)藥品等、凡項(xiàng)過(guò)農(nóng)藥的果品，應(yīng)先用稀鹽酸（0+5~l%）浸泡后，再用清水洗凈。

2、原料的去皮及修整、凡果品表皮粗厚、堅(jiān)硬，具有不良風(fēng)味或在加工中容易引起不良后果的果品，都需要去皮、去應(yīng)方法有手工去皮機(jī)械去應(yīng)、熱力去皮和化學(xué)去皮等、有些果品原料不需去皮，只需去蒂柄或適當(dāng)修整處理即可。

3、原料的熱貧與漂洗、熱燙是將果品放入沸水或蒸汽中進(jìn)行短時(shí)間的加熱處理，其目的主要是破壞酶的活性，穩(wěn)定色澤，改善風(fēng)味；軟化組織，便于裝罐，脫除水分，保持開(kāi)罐時(shí)固形物穩(wěn)定殺死部分附著于原料k的微生物并對(duì)原料起一定的洗滌作用。熱銹處理后，應(yīng)立即冷卻，以保持其脆嫩。一般采用流動(dòng)水漂洗冷卻。

4、原料的抽空處理。果品內(nèi)部含有~定量的空氣，如草霉中含空氣33~113%、蘋(píng)果12*2~29.7%（以體積計(jì)）：水果含有空氣，不利于罐頭加工O因此，一些含空氣較多或易變色的水果，如蘋(píng)果、梨等、在裝罐前好采用減壓抽空處理、即利用真空泵等機(jī)械造成真空狀態(tài)，使水果中的空氣釋放出來(lái)，代之以糖水。

二、裝罐按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，剔除變色、軟爛、斑點(diǎn)和病蟲(chóng)害等不合格果，井按大小、成熟度分開(kāi)裝罐。

三、排氣和密封糖水水果罐頭裝罐加精液后，需經(jīng)排氣處理，然后迅速進(jìn)行密封。~般采用加熱排氣法，排氣箱溫度為82~96t,時(shí)間7-20分鐘，以密封前罐中心溫度達(dá)到75~80C為準(zhǔn)。有條件者也可采用真空封罐機(jī)抽氣密封。

四、和冷卻；水果罐頭屬于酸性食品，其PH值一般在45以下，故都采用沸水或沸點(diǎn)以下的溫度。罐頭終了，必須迅速用冷水冷卻，防止罐頭繼續(xù)受熱而影響質(zhì)量。

8. 怎么做蘋(píng)果罐頭不黑

是你自制的水果罐頭？

那你制作過(guò)程中放糖了沒(méi)有？

如果沒(méi)有加糖，而是水果自身的糖分，那偏甜了，沒(méi)有關(guān)系。

如果是制作過(guò)程中加的糖過(guò)多了，導(dǎo)致太甜，可以嘗試把罐頭里的汁倒出來(lái)，再加入少許純潔水，再存放半天，試試看。

9. 怎么做蘋(píng)果罐頭好吃

1/7蘋(píng)果洗凈控水

2/7用涼水將鹽化開(kāi)，將蘋(píng)果削皮、去核、切自己喜歡的塊，泡在鹽水里十分鐘

3/7冰糖加涼水上火煮開(kāi)

4/7將泡好的蘋(píng)果用漏勺撈出放入鍋中

5/7大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火，再煮六分鐘就可以了

6/7晾涼后灌在干凈的玻璃瓶中

10. 怎么做蘋(píng)果罐頭方法

1，準(zhǔn)備蘋(píng)果 、 水；蘋(píng)果削皮備用，切成方小塊。

2，切好的蘋(píng)果倒入鍋中，加入適量清水，大火煮開(kāi)，撇去表面浮沫。

3，小火煮10—15分鐘左右，香甜可口的煮蘋(píng)果完成。

4，玻璃罐用熱水燙后，放入煮蘋(píng)果放涼即可。

保存：放在陰涼通風(fēng)處室溫保存，避免陽(yáng)光暴曬。也可以放冰箱冷藏保存。

11. 怎么做蘋(píng)果罐頭好吃蒸多長(zhǎng)時(shí)間

1、材料：桃子200克，蘋(píng)果200克，冰糖100克。

2、首先將買(mǎi)來(lái)的桃子和蘋(píng)果洗干凈，再將核去掉，切成小塊備用。

3、然后將切好的桃子和蘋(píng)果放鍋里加水沒(méi)過(guò)。

4、放入冰糖。

5、加蓋大火煮開(kāi)后小火20分鐘后出鍋。

6、等桃子和蘋(píng)果完全放涼后再裝進(jìn)干凈密封的瓶子里，放置陰涼處就好了。