1. 檸檬酸對蝦有害嗎

如果不小心用爆炸鹽洗了大蝦，需要立即采取以下措施：

1. 多次清洗：用流動的自來水多次清洗大蝦，以確保洗凈所有的鹽分。最好多沖洗幾次，直到完全清潔。

2. 浸泡：將洗好的大蝦放入淡鹽水中浸泡20-30分鐘。鹽分會逐漸被淡化，不會影響到大蝦的口感和質(zhì)量。注意，淡鹽水的比例要適當，過多的鹽分會讓大蝦變得更加咸。

3. 調(diào)味：用適量的調(diào)味料，如蔥姜蒜、醬油、料酒等，對大蝦進行調(diào)味，以掩蓋鹽分過重的口感。也可以在烹飪的過程中加入適量的淀粉，讓大蝦更加鮮嫩可口。

4. 注意：下次再使用鹽的時候，一定要認真看清楚包裝上的標簽，以免再次發(fā)生誤用的情況。

總之，如果不小心用爆炸鹽洗了大蝦，不要驚慌，采取以上措施能夠讓大蝦恢復到正?？诟?。

2. 檸檬酸對魚有傷害嗎

我個人認為餌料與檸檬酸的比例是每100克中添加檸檬酸10克，每一小時后再加8克檸檬酸，這樣可以保持餌料的吸引魚的作用。

檸檬酸釣魚技巧，在打窩半小時以后，在餌料里可以加一點檸檬酸，以用來增加餌料的香味，讓魚嗅到酸甜香味進而咬鉤。

3. 檸檬酸辣蝦會中毒嗎

火龍果酸奶撈

所需食材：火龍果，香蕉，酸奶

美味做法

1 火龍果去皮切成小丁，香蕉去皮切成小片，放入盤中。

2 淋上一袋酸奶拌勻即可食用，冷藏后風味更佳。清爽潤腸。

酸辣檸檬蝦

所需食材：蝦仁，料酒，姜，洋蔥，蒜，小米辣，檸檬，香菜，鹽，白糖，醋，生抽，香油

美味做法

1 蝦仁洗凈起鍋燒水，放入蝦仁，姜片，料酒焯水，焯熟撈出過一遍涼水保持清脆口感，控干水分放入碗中。

2 加入洋蔥末，蒜末，小米辣，檸檬片，香菜，鹽，白糖各半勺，醋兩勺，生抽一勺，香油一勺，抓拌均勻即可，清新爽口，開胃解膩。

拔絲蘋果

所需食材：蘋果，淀粉，白糖

美味做法

1 蘋果洗凈去皮，切成滾刀塊，每一塊都蘸上一層薄薄的淀粉，起鍋燒油，下鍋炸，第一遍炸至定型，油溫升高，復炸，炸熟炸透，至表面金黃酥脆撈出控油。

2 另起鍋，鍋中加入水和白糖1：1的比例熬糖漿，小火慢熬，熬至成香油色，放入炸好的蘋果塊，大火翻炒裹滿糖漿即可，超級美味甜品菜。

芒果牛柳

所需食材：牛柳，料酒，鹽，黑胡椒，味極鮮醬油，蠔油，青紅辣椒，芒果，水淀粉

美味做法

1 牛柳切成小條，放入碗中，加料酒，鹽，黑胡椒，味極鮮醬油，蠔油各一勺，再加一點油鎖住水分，攪拌均勻腌制20分鐘腌制入味。

2 準備配料，青紅辣椒切小片，芒果去皮切小條，洋蔥切條，熟腰果。

3 另起鍋燒油，下蒜片爆香，下牛柳滑散煸炒，下青紅椒，洋蔥，腰果，加鹽，黑胡椒粉各一勺，煸炒，淋入一點點水淀粉，大火爆炒一分鐘出鍋。美味創(chuàng)意下飯菜。

牛油果烤蛋

所需食材：牛油果，雞蛋，鹽，黑胡椒

美味做法

1 牛油果對半切開，取出果核，打入一個雞蛋。

2 放入烤箱，上下火180℃烤15分鐘，出爐撒點鹽和黑胡椒即可，非常好吃，營養(yǎng)又美味。

菠蘿咕咾肉

所需食材：菠蘿，豬里脊，鹽，十三香，胡椒粉，料酒，淀粉，番茄醬，白糖，白醋，鹽

美味做法

1 菠蘿去皮切成小丁備用，豬里脊肉切成小丁放入碗中，加鹽，十三香，胡椒粉，料酒，淀粉各一勺，一個雞蛋，抓拌均勻腌制20分鐘，腌制入味。

2 起鍋燒油，油溫五成熱，插入筷子冒小泡，即可，下入腌制好的肉塊炸肉，第一遍炸至定型撈出，油溫升高，復炸，炸熟炸熟，撈出控油。

3 油倒出，留有一點底油，加番茄醬，白糖，白醋，鹽各一勺，熬制濃稠，放入炸好的肉和菠蘿，翻炒均勻出鍋。酸爽開胃，家常小菜。

椰子雞

所需食材：椰子，雞，料酒，紅棗，調(diào)料汁，玉米

美味做法

1 雞肉剁成小塊，起鍋燒水，加料酒下鍋焯水，焯熟撈出控干水分備用。

2 準備三個椰子打開，倒出椰汁放入鍋中，挖出椰肉，切成小條，也放入鍋中，放入雞肉，加點紅棗，玉米，燉煮半小時即可，鮮美靚湯，吃的時候可搭配姜，小米辣，檸檬，青金桔和醬油調(diào)好的料汁，雞肉蘸料汁食用。營養(yǎng)美味又好喝。

脆皮香蕉

所需食材：香蕉，水，白糖，芝麻

美味做法

1 香蕉去皮，切成小塊，每一塊都均勻裹上一層淀粉，起鍋燒油，下鍋炸，炸至表面金黃酥脆撈出控油。

2 油倒出，留有一點點底油，加入水，白糖，熬糖漿，熬化成香油色，放入香蕉即可，裹滿糖漿，撒點芝麻，好吃的甜品菜。

冰糖雪梨銀耳

所需食材：雪梨，冰糖，枸杞，銀耳

美味做法

1 雪梨去皮，切成小塊，放入鍋中，加入銀耳，冰糖，枸杞。

2 加入純凈水燉煮半小時，即可，清潤去燥，秋季必備飲品。

冰糖葫蘆

所需食材：山楂，白糖，芝麻

美味做法

1 新鮮的山楂洗凈對半切開，去籽，一個一個串在竹簽上，起鍋加白糖和水1：1的比例熬糖漿，熬制黏稠，把糖漿淋在糖葫蘆上。

2 再撒點芝麻，冷凍2小時，

4. 檸檬酸對蝦的影響

一、池塘清塘消毒后的毒素解毒

1、生石灰清塘消毒：生石灰清塘的作用，是生石灰遇水后發(fā)生化學反應(yīng)，產(chǎn)生氫氧化鈣，并放出大量熱能。氫氧化鈣為強堿，其氫氧離子在短時間內(nèi)能使池水的p H值提高到11以上。從而殺死野雜魚和其他敵害生物，一般消毒后7天左右，pH值會逐漸恢復正常，可以不需解毒，如果想快速解除高之pH毒性，可以使用有機酸成分的解毒劑進行中和解毒。

2、茶粕清塘消毒，茶粕是山茶科植物油茶的種子榨油后剩下的渣滓，含有皂角甙，是一種溶血性毒素，可使動物紅血球分解，而殺死野雜魚等敵害生物。對藍血類蝦蟹安全，一般清塘10天左右毒性基本消失，兼有肥水作用，通過套換水可以降低茶皂甙的毒性。

3、有機磷類清塘劑，如敵百蟲、辛硫磷等為觸殺類神經(jīng)毒素，殺蟲后可以用硫代硫酸鈉（大蘇打、海波）進行解毒。

4、菊酯類清塘殺蟲劑，對蝦蟹類非常敏感，可以用石灰水、硫代硫酸鈉潑灑進行解毒，原理是菊酯類遇堿易分解。

二、常用消毒、殺蟲劑使用后的解毒處理

1、漂白粉、強氯精、海因類消毒劑，對于余氯的副作用可以使用硫代硫酸鈉進行解毒處理。

2、硫酸銅、硫酸亞鐵等重金屬離子殺蟲殺菌劑，用有機酸類、硫代硫酸鈉、腐植酸鈉或EDTA進行解毒處理。

3、阿維菌素類可以水體潑灑VC進行解毒。

4、苯扎溴銨陽離子表面活性劑可使用肥皂水解毒。

5、過硫酸氫鉀既是消毒劑、水質(zhì)改良劑，又可以通過自身的強氧化性解除余氯、有機磷、菊酯類、藻毒素以及氨氮亞硝酸鹽的毒性。

三、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、藻毒素等有害物質(zhì)的解毒

1、氨氮，堿性越高，毒性越強，可以使用有機酸類解毒劑降低pH值降低毒性，采用氧化性底改促進氨氮的轉(zhuǎn)化，采用腐植酸鈉、沸石粉、活性炭吸附劑降低含量。

2、亞硝酸鹽：潑灑食鹽水降低毒性，使用氧化劑、過氧化物（增氧劑）促進向硝酸鹽轉(zhuǎn)化，采用吸附劑吸附。

3. 硫化氫：采用氧化型底改、過氧化物如過硫酸氫鉀等氧化池底，提高池底氧化還原電位，進行解毒。

4、藍藻、甲藻、裸藻等死亡后的藻毒素，可以潑灑有機酸類解毒劑解毒，葡萄糖、VC也有一定效果。

5、小三毛金藻中毒：潑灑黏土泥漿解毒。增加水體肥度，降低水體堿度。

四、一些特殊情況的處理

1、因硫代硫酸鈉和VC為強還原性，所以在水體亞硝酸鹽高時慎用，以防硝酸鹽（無毒）被還原成亞硝酸鹽（有毒）。

2、魚類殺蟲劑、消毒劑類中毒后一般會出現(xiàn)皮膚出血、竄游、掙扎現(xiàn)象，氨氮亞硝酸鹽中毒一般會出現(xiàn)游動緩慢、浮頭加劇現(xiàn)象。

3、有條件的情況下，中毒嚴重的水體，進行大換水不失為一種最有效快速的處理方法。

五、池塘養(yǎng)殖水體解毒的具體措施

1、定期解毒、排毒：池塘解毒：定期潑灑有機酸類，消除或緩解養(yǎng)殖動物慢性中毒現(xiàn)象，增強養(yǎng)殖動物活力。同時還能有效的降解池塘中使用消毒劑、殺蟲劑、殺青苔藥、農(nóng)藥等因使用不當引起的毒性和池塘底部積累的毒素，能及時修復水生動物因堿度過高損壞再生功能。排毒：飼料中添加多維、五黃精華液等中草藥制劑，增強肝臟功能，增強肝臟排毒功能；添加乳酸菌等，增強腸胃吸收，減少腸道毒素累積；從而提高魚蝦活力，提高抵抗力。

2、穩(wěn)定藻相：保持藻類活力，防止倒藻，活化水質(zhì)，穩(wěn)定藻相。穩(wěn)定良好的水質(zhì)，可提供充足的溶氧，同時為魚蝦提供優(yōu)質(zhì)的天然餌料；一旦出現(xiàn)藻類大量死亡等倒藻現(xiàn)象，及時換水，減少魚蝦攝食死藻，造成藻毒素中毒；同時使用“腐植酸鈉”一類的產(chǎn)品進行解毒。（腐植酸鈉類能有效吸附死藻的有機物，有效減少藻毒素對魚蝦的危害，同時補充部分微量元素及碳源，在倒藻后使用，效果更佳）養(yǎng)殖過程中，科學合理肥水、追肥；不過量使用肥水產(chǎn)品，少用或不使用化肥類；定期使用芽孢桿菌、光合菌等有益菌，保持水質(zhì)穩(wěn)定。

3、降解有機污染物，消除產(chǎn)毒根源：定期使用芽孢桿菌、光合菌等有益菌，在使用有益活菌同時使用紅糖等，提高水體碳元素，保持有益菌群。有益活菌類能有效分解有機污染物，消除產(chǎn)毒根源；同時，提高有益菌群，能有效抑制“弧菌”等病原菌的繁殖，保持水環(huán)境持續(xù)健康。定期使用底改（如：四羥甲基硫酸磷、過硫酸氫鉀等），氧化底層有機物，減少底層耗氧，消除產(chǎn)毒和病原菌繁殖的根源。

4、及時處理出現(xiàn)的有毒藻類和有害微生物（如弧菌等），消除隱患。及時處理出現(xiàn)的亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫等；降低養(yǎng)殖池塘的重金屬含量，減少有毒有害物質(zhì)，促進水生動物快速健康生長（重金屬可通過潑灑EDTA絡(luò)合）。

5、氧化水體：提高溶氧，氧化有毒物質(zhì)，從而提高池塘自凈力、提高池塘生態(tài)解毒能力。定期使用“過硫酸氫鉀”等氧化型產(chǎn)品，氧化水體及底層有毒物質(zhì)。

6、慎用刺激性大、副作用大的消毒劑、殺蟲藥、抗生素，不依賴抗生素預防疾病。

7、保護養(yǎng)殖動物肝胰臟和腸胃，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

8、減少養(yǎng)殖動物應(yīng)激，保護養(yǎng)殖動物免受缺氧和中毒的傷害。當池塘養(yǎng)殖水體中水質(zhì)出現(xiàn)問題時，應(yīng)找到引發(fā)問題根源，才能有針對性的選擇解毒措施進行處理，調(diào)節(jié)水質(zhì)，避免水生動物因中毒引發(fā)病變。

5. 檸檬酸對魚有害嗎

1. 確定檸檬酸的用量：檸檬酸的用量應(yīng)該根據(jù)魚缸的水量和水質(zhì)情況來確定，一般來說，每100升魚缸中加入1-2克檸檬酸即可。

2. 溶解檸檬酸：將檸檬酸粉末加入一些溫水中，攪拌均勻直至溶解。然后將溶解好的檸檬酸倒入魚缸中。

3. 注意觀察魚的反應(yīng)：在加入檸檬酸后，應(yīng)該仔細觀察魚的反應(yīng)，特別是對于小魚來說，檸檬酸的濃度過高可能會對其造成傷害。如果魚出現(xiàn)異常情況，應(yīng)該及時更換水或減少檸檬酸的用量。

4. 控制檸檬酸的使用頻率：檸檬酸雖然可以促進魚的生長和健康，但使用頻率過高也可能對魚造成負面影響。一般來說，每周使用一次檸檬酸即可，不要過度使用。

5. 定期更換水：檸檬酸可以調(diào)節(jié)水質(zhì)，但并不能完全代替水的更換。魚缸中的水應(yīng)該定期更換，以保持水質(zhì)的清潔和穩(wěn)定。

6. 檸檬酸對蝦有害嗎有毒嗎

對蝦養(yǎng)殖過程中主要使用的是有機鈣和無機鈣，無機鈣主要是碳酸鈣、氯化鈣、氧化鈣、磷酸鈣，而有機鈣則主要是乳酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣，再就是氨基酸鈣。兩者的區(qū)別是什么呢？

有機鈣的優(yōu)點是價格便宜，但吸收率較低；無機鈣的缺點是價格較高，但是吸收較好。正所謂一分價錢一分貨，這里也就很好的體現(xiàn)出來了。

7. 蝦和檸檬酸可以一起吃嗎

可以！因為雪碧的成分L碳酸水(水、二氧化碳)、白砂糖、檸檬酸、香料、苯甲酸鈉。

蝦還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。兩個一點也沖突， 我自己經(jīng)常這樣做！所以雪碧和蝦子完全可以一起吃。蝦主要不能和含有維C的水果蔬菜一起吃，容易食物中毒，大家要謹記，注意飲食！

8. 檸檬酸泡小龍蝦多久才能干凈

可以適量使用檸檬酸清洗小龍蝦的，我們自己做著吃，肯定要洗干凈才放心，把小龍蝦放到檸檬酸里浸泡 ，這樣子 我們在清洗小龍蝦的時候， 更加容易洗一些 ，在夏天 小龍蝦那是很好的夜宵了 ，又麻又辣 特別開胃 ，我基本上隔三差五都會買回來， 自己做的吃。

9. 檸檬酸可以和蝦一起吃嗎

洗蝦粉和檸檬酸是兩種不同的調(diào)味料。 洗蝦粉是一種海鮮調(diào)味料，主要由蝦殼磨成粉末，口感鮮美，讓菜肴更加鮮香可口。而檸檬酸則是一種有機酸，是檸檬中的主要成分之一，常用于食品加工中作為酸味劑，也可以用于調(diào)制飲料。 此外，洗蝦粉還具有增鮮、提味、去腥、消毒等功能，而檸檬酸則可以起到單純的增加食物的酸味的作用。 因此，雖然這兩種調(diào)味料都具有一定的功效，但是使用目的和效果還是有所差別的。

10. 檸檬酸對水產(chǎn)養(yǎng)殖的作用

水產(chǎn)養(yǎng)殖中用的最多的有機酸主要有：乳酸、蘋果酸、檸檬酸(枸櫞酸)、抗壞血酸（維生素C）、?；撬帷⒉菟?、醋酸等。

促進消化

有機酸作為酸化劑通過提高飼料的酸度，使胃蛋白酶、胰蛋白酶等的活性增強，代謝活動變強，增加水產(chǎn)動物對飼料的消化效率，促進生長。

有機酸可促進水產(chǎn)動物對食物的吸收、提升蛋白質(zhì)的利用率，進而提高魚類、蝦類、河蟹等水產(chǎn)品的產(chǎn)值與品質(zhì)。

降低毒性

有機酸以水體潑灑的方式進入養(yǎng)殖環(huán)境中，通過吸附、氧化或者絡(luò)合Pb、Cd、Cu、Zn等重金屬，緩解重金屬的毒性。

有機酸還可使養(yǎng)殖廢水中的分子氨轉(zhuǎn)化為NH4+，然后結(jié)合氨離子生成穩(wěn)定的銨鹽，降低水中有毒氨的毒性。

平衡水體

有機酸本身就顯弱酸性，具有平衡堿性的作用和緩沖的能力，穩(wěn)定水質(zhì)。

降低應(yīng)激

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，由于水質(zhì)環(huán)境污染、集約型水產(chǎn)養(yǎng)殖、有毒藥物及使用飼料不當?shù)纫蛩亍?/p>

會使水產(chǎn)動物受到pH值、溶解氧、光照、有毒和有輻射重金屬、電磁場等的影響而處于應(yīng)激狀態(tài)。

使其合成代謝降低，分解代謝升高，免疫功能弱化，機體活動減少，抑制繁殖，降低水產(chǎn)品產(chǎn)量。

有機酸可降低當養(yǎng)殖密度過大、氧氣含量低、氨氮和亞硝酸鹽含量過高、水溫驟變時等引起應(yīng)激反應(yīng)。

凈化水質(zhì)

有機酸能夠使水中絮凝和懸浮顆粒、有機物等沉降下來，讓水體透明度增加，水質(zhì)變好，達到凈水作用。

去除油污

養(yǎng)殖塘有藻膜、油膜，使用有機酸后它們很快會消失。

維持藻相

當水環(huán)境不良時，藻類會引起中毒，生長不良，衰老，死亡。

使用有機酸后，能快速解毒，提供營養(yǎng)，穩(wěn)定酸堿度，保護藻類和維持藻相平衡。

抗菌抑菌

有機酸可通過解離出的酸根離子或者氫離子進入細菌細胞膜內(nèi)使胞內(nèi)滲透壓增加。

內(nèi)環(huán)境的酸值降低，導致細菌正常代謝紊亂，甚至裂解死亡，間接降低有害細菌的數(shù)量。

有機酸不僅可以降低環(huán)境中的pH值，還可以通過破壞細菌細胞膜、干擾細菌酶的合成、影響細菌DNA 的復制等達到抑菌的目的。

有機酸對水產(chǎn)病原菌副溶血弧菌、嗜水氣單胞菌、熒光假單胞菌具有顯著持續(xù)的抑制作用。

11. 檸檬酸對蝦有害嗎能吃嗎

可以洗100斤左右的大蝦，干凈快捷