1. 真鯛養(yǎng)殖時間

鯛魚是海魚，不是淡水魚。鯛魚是生活在海洋之中的，通常生活在深度30-200米之間的海洋之中。它們喜歡比較溫暖的水，所以普遍分布在緯度稍低一些的海域之中。在我國，青島、龍口、煙臺、秦皇島是它們的主要產(chǎn)地。它們已經(jīng)適應(yīng)了海水高鹽度和高滲透壓的環(huán)境，無法適應(yīng)淡水的環(huán)境。所以它們無法長時間在淡水中生活。

2. 真鯛養(yǎng)殖時間多久

鯛魚需要堿性水質(zhì) 可以放些貝殼 珊瑚類增加水的硬度和堿度,適宜溫度：23-32℃ 硬度：9-11dGH Ph值：7.2-8.0 可以放置鯛罐供其躲藏 ，保持水質(zhì) ，屬于比較容易飼養(yǎng)的鯛魚類。鯛魚，真鯛，鯛科，真雕屬又叫加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚。加吉魚屬于魚綱，鯛（SeaBream）科。體高側(cè)扁，長五十厘米以上，體呈銀紅色，有淡藍色的斑點，尾鰭后綠黑色，頭大、口小，上下頜牙前部圓錐形，后部臼齒狀，體被櫛鱗，背鰭和臀鰭具硬棘。中國沿海均產(chǎn)，但以遼寧大東溝，河北秦皇島，山東煙臺、龍口、青島為主要產(chǎn)區(qū)。

3. 真鯛大概多少錢一斤

不貴，一斤賣18元人民幣。

它屬于魚綱，麗魚科。體高側(cè)扁，長五十厘米以上，體呈銀紅色，有淡藍色的斑點，尾鰭后綠黑色，頭大、口小，上下頜牙前部圓錐形，后部臼齒狀，體被櫛鱗，背鰭和臀鰭具硬棘。該魚肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，美味可口，沒有泥味，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素，為人體補充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。

4. 真鯛種類

加吉魚一般指真鯛，學(xué)名Pagrus major，鱸形目鯛科真鯛屬。因其體表呈紅色，艷若桃花，故又稱“紅加吉”。

5. 真鯛養(yǎng)殖水溫和鹽度

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科學(xué)培育苗種

黃花魚屬暖溫性集群泅游魚類，隨著水溫下降，部分魚群游向60米等深線暖水處越冬。大黃魚春、秋兩季繁殖，生殖期時，魚群分批從外海越冬區(qū)向近海作生殖洄游。產(chǎn)卵后幼魚在近海長大，分散索餌。

中國沿海大黃魚產(chǎn)卵場約10個，產(chǎn)卵場一般位于河口附近島嶼、內(nèi)灣近岸低鹽水域內(nèi)的淺水區(qū)，水色混濁，透明度大都在1米以內(nèi)，底質(zhì)為軟泥或泥質(zhì)沙海區(qū)。東海、黃海區(qū)水深一般不超過20米，南海區(qū)不超過30米。

大黃魚一生能多次重復(fù)產(chǎn)卵，春汛產(chǎn)卵場水溫上升到15℃~17℃時開始集群產(chǎn)卵，生殖期中一般排卵2~3次，懷卵量與個體大小成正比，10~275萬粒不等，一般為20~50萬粒。卵浮性，球形，卵徑1.19~1.55毫米，卵膜光滑，有一無色油球，直徑為0.35~0.46毫米。受精卵在水溫18℃時約經(jīng)50小時孵出仔魚。

各地方群年齡組成不同其個體壽命、性成熟年齡也不相同：東海北部、中部群個體壽命最長，最高齡魚為29齡，但開始性成熟年齡較遲，少數(shù)為2齡，一般為3~4齡?；浳魅捍簏S魚壽命最短，最高齡魚僅為9齡，但性成熟年齡最早，少數(shù)個體1齡開始性成熟，大部分個體為2~3齡。閩、粵東群大黃魚處于二者之間，最高齡魚為17齡，大量性成熟個體為2~3齡。

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苗種放養(yǎng)技巧

放養(yǎng)魚種規(guī)格要求整齊一致，計劃當年達到400克以上商品規(guī)格的，放養(yǎng)的魚種規(guī)格每尾要在100克左右；當年可達商品成魚規(guī)格的，一般選擇60~90克魚種，有條件的話，放養(yǎng)100克以上魚種更好。放養(yǎng)密度應(yīng)控制在每畝400~700尾。放養(yǎng)時間以4月中、下旬以后為宜。魚種放養(yǎng)前先圈養(yǎng)在池塘中的圍網(wǎng)內(nèi)暫養(yǎng)2~3星期，然后再放養(yǎng)。

幼魚主食橈足類、糠蝦、磷蝦等浮游動物，成魚主要攝食各種小型魚類及甲殼動物(蝦、蟹、蝦蛄類)，生殖盛期攝食強度顯著降低，生殖結(jié)束后攝食強度增加。

養(yǎng)成階段餌料一般以冰凍上層魚為主，并輔以粉狀配合餌料。上層魚用刀切成適口的魚肉塊，加工方便，不易散失，或把魚絞成肉糜，拌成粘性強的團狀餌料，用手擠壓成大小不同的塊狀物來投喂。魚肉糜可混入部分粉狀配合餌料或其他餌料，也可添加必要的維生素及藥物。

養(yǎng)成期間一般每天早、晚各投餌一次。同真鯛、鱸魚等相比，大黃魚具有攝食緩慢且量少等特點，因此投餌要慢。高溫期間生長最快，為保持商品魚金黃色的天然體色，養(yǎng)殖后期需在網(wǎng)箱上加蓋遮陰物控制光線。最佳生長水溫22℃~26℃，鹽度1.8%~2.5%，溶氧量為每升5毫升以上，酸堿值為8。

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日常管理方法

池塘要求進排水便利，最好每天可換水；池塘面積以15～30畝為宜，池深2～3米。池水比重在1.01～1.025之間，透明度在0.5米以上，水溫在8℃～28℃，溶氧要求在每升5毫升以上，酸堿值要求在8～8.5之間。魚種放養(yǎng)之前要先曬塘1個月，再進水10～15厘米，全池潑灑生石灰每畝150公斤，以改善底質(zhì)并在魚種放養(yǎng)前進排水一次。

每天都要換水，水質(zhì)好時，每天1次，反之2次。高溫季節(jié)，晚上換水最好，換水量依水質(zhì)情況而定。大暴雨后池塘表層比重下降明顯，換水時應(yīng)把表層淡水先排出，待海區(qū)潮位較高時再進水。每10天左右潑灑生石灰水，以改善水質(zhì)。

要堅持每天早、中、晚巡塘，尤其是在高溫季節(jié)又逢小潮水換水困難時，要特別注意做好晚上與凌晨的巡塘工作。認真觀察魚的活動情況，發(fā)現(xiàn)問題要及時采取措施。如有浮頭不下沉的，要進水(或抽水)增氧。若發(fā)現(xiàn)病魚、死魚，或無特殊原因而攝食量明顯下降的，要及時檢查，并采取相應(yīng)措施。

池塘養(yǎng)成期間，一般每天早晚各投喂一次，小潮汛換水困難時可投一次。若水質(zhì)不好又無法進水時，也可以暫停投喂1～2天。其投喂量相應(yīng)比網(wǎng)箱養(yǎng)成的要偏少些。池塘大黃魚投喂應(yīng)固定地點，并且最好固定在靠排水口處，以便把殘餌排出池外，投喂速度要慢一些，時間要長一些。若未見魚群上浮搶食，或下水中攝食時發(fā)出的叫聲，就不宜再投。

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疫病防控措施

貝尼登蟲病。9~11月為流行季節(jié)，在秋苗培育階段，常與刺激隱核蟲、錨首蟲混合感染，加重病情，若不及時治療，可在短時期內(nèi)造成大批量死亡。病原是貝尼登蟲，是一類單殖吸蟲，蟲體橢圓扁平，白色，長6~7毫米，肉眼可見。蟲體寄生在魚體的嘴、眼、體表、鰭等部位，呈白色透明狀，大小如芝麻粒，也有人稱之為“白芝麻病”、“白蟻病”。

蟲體數(shù)量多時呈白斑狀，該蟲附著在魚皮膚上或鱗片下，攝取魚體上皮細胞血球，造成魚體創(chuàng)傷，病魚體表黏液分泌過多，焦躁不安，不斷狂游或摩擦網(wǎng)壁，以致鱗片脫落，引起感染。病魚食欲減退，最后消瘦衰竭而死。死魚體表破爛不堪、黏液增多、鱗片脫落，眼受損，鰭條殘缺不全，鰓暗紅，魚體消瘦。把病魚放在淡水中浸泡幾分鐘可見到蟲體脫落。

最有效方法是用淡水浸浴病魚20~40分鐘，分3次進行，每次浸浴10分鐘左右；用150~200國際單位福爾馬林藥浴20~30分鐘；按魚體重3%~5%投喂紅霉素藥餌，連喂5天；用每升30毫克土霉素浸泡10分鐘左右，一周后重復(fù)一次。

瓣體蟲病。該病流行于4~6月份，水溫25℃以上時為發(fā)病高峰期，是一種危害性較大的寄生蟲疾病，主要危害剛培育出的全長20~50毫米小魚苗。病原為石斑瓣體蟲，其身體中部略靠一邊有一個卵圓型大核，前部及背部前緣有叢生纖毛，蟲體能夠借助纖毛擺動在水中迅速游動。

瓣體蟲寄生在魚體表、鰭條、鰓絲上，使魚體黏液分泌增多，鰓部貧血呈灰白色，鰓絲浮腫，粘有許多泥樣污物，體表也有不規(guī)則白斑。病魚食欲減退，攝食大為減少，離群慢游，體色變淺，呼吸困難，很快因體質(zhì)衰弱而大量死亡。此病發(fā)病快，病程短，感染率和死亡率高，若不及時治療，可造成大批量死亡，日死亡率可達10%以上。

可用200~250國際單位福爾馬林海水溶液浸洗20分鐘，浸洗時密度控制在每升25~35尾并充氣增氧；以呋喃唑酮用淡水配成每升20毫克濃度，將病魚浸洗3~5分鐘；以硫酸銅用海水配成每升2毫克濃度浸浴病魚10~20分鐘；浸洗后在餌料中添加20%~30%抗菌素（如四環(huán)素、紅霉素等）投喂5天至痊愈。

6. 真鯛的口感

1、蓬萊小面

蓬萊小面是山東蓬萊地方傳統(tǒng)名吃，蓬萊小面是在福山拉面基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種風(fēng)味面食。民國時期，傳人衣福堂制做的蓬萊小面遐邇聞名(俗稱"衣福堂小面")。

2、八仙宴

蓬萊有“八仙過?！眰髡f，以此為據(jù)，1989年蓬萊賓館廚師新創(chuàng)：“八仙宴”以大蝦、海參、扇貝、海蟹、紅螺、真鯛等海珍品為主要原料，由8個拼盤、8個熱菜和1個熱湯組成。

3、蓬萊鹵驢肉

蓬萊鹵驢肉，傳統(tǒng)名菜，屬魯菜系。色紅、透明，溢香撲鼻，鮮嫩爽口，為下酒佳肴，城鄉(xiāng)飯店、餐館及農(nóng)貿(mào)市場多有銷售。

4、蓬萊海參

蓬萊海參，山東省煙臺市蓬萊特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

20世紀80年代開始，蓬萊市內(nèi)開始養(yǎng)殖蓬萊海參。蓬萊海參口感清爽，味道鮮美，營養(yǎng)豐富；體形肥滿，體表亮潔，背面稍隆起，腹面色淺，一般呈淺黃褐色。

5、咸魚餅子

咸魚餅子是從沿海的漁民流傳下來的，出海吃咸魚餅子圖個省事、方便。新鮮的海魚，在海邊晾干，烤得外焦里嫩，和香噴噴的玉米面餅子一起下肚，餅子焦、脆、香，咸魚鮮、嫩、咸，怕是滿漢全席也難敵其獨特的風(fēng)味。目前，這道名吃在蓬萊抹直口社區(qū)各餅子店、餐館內(nèi)賣的十分火爆，值得嘗嘗。

6、鲅魚水餃

鲅魚餃子在膠東一帶很有名氣。因鲅魚鮮嫩，富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素，更深得當?shù)厝讼矏?。做為餃子餡料兒的鲅魚肉質(zhì)更鮮美，無需加其他多余的調(diào)料，和入少許姜蔥、韭菜，也有喜歡加個雞蛋的，更顯得香滑入口，細膩的口感讓人回味無窮。

7、蓬萊巴梨

蓬萊巴梨是山東省煙臺市蓬萊市的特產(chǎn)。巴梨風(fēng)味獨特，品質(zhì)，果皮呈黃色，陽面有紅暈，皮薄，肉乳白色，質(zhì)細軟而易溶，汁極多，味濃甜芳香。

8、蓬萊蘋果

蓬萊蘋果果實圓形，味甜或略酸，是常見水果，具有豐富營養(yǎng)成分，有食療、輔助治療功能。

7. 真鯛養(yǎng)殖時間多長

人工飼養(yǎng)的海水魚有大黃魚、海鱸魚、鲆魚、石斑魚、鰤魚、河鲀、梭魚、鯔魚、真鯛、黑鯛、美國紅魚、牙鲆、大菱鮃、舌鰨等。 其中：

大黃魚是我國近海主要經(jīng)濟魚類，養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)主要集中在福建、廣東和浙江。

海鱸魚在我國的主要產(chǎn)地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地。

鲆魚養(yǎng)殖位居海水魚類養(yǎng)殖的前列，在我國的產(chǎn)地主要集中在遼寧、山東和江蘇等地。

鰤魚在日本已有數(shù)十年的養(yǎng)殖歷史，已成為日本海水網(wǎng)箱養(yǎng)魚產(chǎn)量居第一位的重要養(yǎng)殖對象。

8. 真鯛養(yǎng)殖和野生的區(qū)別

石雕魚一斤的價格是298元，石頭魚光滑無鱗，嘴形彎若新月，魚脊灰石色，隱約露出石頭般的斑紋；圓鼓鼓的魚腹白里泛紅，尾部扁側(cè)稍窄。身長只有30厘米左右，身體厚圓而且有很多瘤狀突起，好像蟾蜍的皮膚。體色隨環(huán)境不同而復(fù)雜多變，象變色龍一樣通過偽裝來蒙蔽敵人，從而使自己得以生存。通常以土黃色和橘黃色為主。它的眼睛很特別，長在背部而且特別小，眼下方有一深凹。

9. 真鯛多大

    最大的魚鉤有5種，分別是千又鉤、丸世鉤、鐵板勾、爆炸鉤、擬餌鉤等。

    1、千又鉤是主釣海魚的鉤形，鉤條略粗扁平、鉤底圓滑、鉤尖內(nèi)彎、鉤柄較長。適合垂釣個大、兇猛沖勁十足的海魚，如黑鯛、真鯛等。

    2、丸世鉤丸世鉤鉤條粗細適中、鉤門窄長，適用于掛蚯蚓、海蠶等餌釣小型海魚及鯽魚等淡水魚。

    3、鐵板鉤在深?；蚪Ｍ厢?、底釣釣法中，鐵板是作釣餌及鉛墜用。鐵板鉤樣式五花八門，顏色以鮮艷為主。在水中的狀態(tài)能使海魚產(chǎn)生很大的吸引力，可使魚上鉤的潛力大增。適合的魚群有大眼金槍魚、青干、白卜、七點鲹等。

    4、爆炸鉤用于海竿釣法。強拉力紅錦綸線下，六枚魚鉤環(huán)形張開，中間的彈簧設(shè)計能更加方便快捷地上餌團，可以釣到各方位的魚種，大大增加了魚獲。

    5、擬餌鉤又稱仿生鉤，假餌鉤。是由各種物質(zhì)制成，形成仿生餌，用來掩藏漁鉤。一般用于海釣，用拋、拖、逗等方法，引誘中上層兇猛魚類。

10. 真鯛養(yǎng)殖技術(shù)

1、魚頭形狀不同：野生黃魚的魚頭整體形狀呈較為尖銳的形狀，魚唇的顏色呈現(xiàn)出口紅一樣的鮮紅色非常鮮艷；而養(yǎng)殖黃魚的魚頭比較大給人一種浮腫的感覺，魚唇也沒有什么顏色。

2、魚尾的長度不同：野生黃魚常年在大海中生活，需要進行洄游，活動場地比較大沒有拘束，所以尾巴就比較修長有力；而養(yǎng)殖黃魚一般生活在網(wǎng)箱中，活動空間比較小，所以尾巴明顯比較短。

3、口感不同：野生黃魚的肉質(zhì)緊實黏重，在燉煮的時候久熟之后一般也不會出現(xiàn)散架；而養(yǎng)殖黃魚的肉質(zhì)一煮就散架，口感也沒有野生的好，所以野生黃魚的價格比養(yǎng)殖黃魚高很多。

4、背鰭魚鱗不同：野生黃魚的背鰭上有鋸齒狀，整體比較尖長，顏色為透明或者微黃色；而養(yǎng)殖黃魚的背鰭顏色為灰白色，表面比較粗糙不整齊，鱗片也會出現(xiàn)倒插現(xiàn)象。