1. 水果酒泡酒配方大全

一般五斤的白酒是需要放入一斤到一斤半的冰糖。而且我們在做果酒的時候，一般都是選擇在夏天，或者選擇在冬天，一定要把它放在完全干燥的地方，而且選擇陶瓷的容器。冰糖就是起了催化的作用。所有的水果酒包括葡萄酒，在制作的過程中，我們一般都會在里面放了一些冰糖，放入冰糖，第一個是起了一個催化的作用，第二個就是讓他們的味道變得比較甜一些，因為有的時候，水果在發(fā)酵的過程中，味道會變得比較苦啊，五斤的果酒一般都是要放入一斤的白糖。

2. 水果酒泡酒比例

草莓 500克

無籽香水檸檬 500克

黃冰糖 500克

清香型白酒 30～50度都可

玻璃罐 1000毫升*2個

做法步驟

1、草莓、檸檬和玻璃罐，清洗干凈，晾干水分。玻璃罐高溫消毒或者白酒消毒都可以，一定保證無水無油。

2、檸檬切片，草莓中間切開。

3、將檸檬草莓分別放進玻璃罐，一層水果一層黃冰糖，最后倒入白酒，三個月之后就可以開喝啦。

3. 水果泡酒配方大全書籍

泡酒的水果有很多種，常見的包括：

菠蘿：春季最常見的泡酒水果之一，香氣濃郁、清甜可口，泡出來的酒香甜又好喝。

檸檬：最常見的泡酒水果之一，富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸等，可泡白酒、白蘭地、朗姆酒等。

荔枝：果肉厚實、清甜多汁，泡出來的酒香甜可口，可泡白酒、白蘭地。

藍莓：富含花青素、維生素C、果膠等，泡出來的酒呈現(xiàn)出美麗的紫紅色，且口感非常好。

桑葚：春季常見的小水果，口感酸甜可口，可泡白酒、朗姆酒等。

山楂：口感酸甜、維生素C含量高，是非常好的泡酒水果之一。

葡萄：富含花青素、維生素C等，可泡葡萄酒、白蘭地等。

火龍果：口感清甜可口，富含多種維生素和礦物質(zhì)，可泡白酒、白蘭地等。

桂圓：又稱龍眼，富含葡萄糖、維生素等，口感清甜可口，可泡白酒、白蘭地等。

芒果：口感清甜、香氣濃郁，可泡白酒、白蘭地等。

總之，選擇泡酒水果主要考慮其口感和營養(yǎng)價值，同時也要考慮與酒的搭配效果。

4. 水果酒泡法

梅子。李子。楊梅。葡萄。好多水果泡酒好喝，今天先說這幾個。

梅子酒也叫青梅酒，用梅子放冰糖和高度白酒，長時間浸泡入味兒的浸泡酒，主要原料為青梅，冰糖，白酒。梅子酒有水果酒的果鄉(xiāng)，天揉和蒸餾酒的濃烈，味道酸甜，促進新陳代謝，延緩衰老的功效。對大腸桿菌，變形桿菌，傷寒和副傷寒桿菌。等腸內(nèi)致病菌有抑制作用。

梅子酒的制作方法。將成熟的梅子洗凈晾干，放入密封的容器，用米酒，冰糖。比例是梅子，米酒，冰糖重量比例為十比十比五淹沒梅子存放四個月就可以了。

楊梅酒是楊梅，冰糖白酒一定比例制作，味香甜，含葡萄糖，果糖，檸檬酸，蘋果酸及多種維生素，酒香氣撲鼻，味醇爽口。吳娜列色感。

梅子酒的制作方法。楊梅350克，白酒500克，冰糖100克。將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后，清水洗凈。取出100克冰糖備用，選用45度的清香型純糧釀造白酒。將楊梅自然晾干。依次輕放至玻璃容器中，一層楊梅一層冰糖的順序碼放。密封放置陰涼通風處。每隔三天搖晃一下瓶子，釀制15至25天可以喝。冰鎮(zhèn)一下口感更好。

水果酒的制作方法差不多，你也可以試著做別的水果酒喝。水果酒因為水果沖淡了酒的度數(shù)，不飲酒的也可以喝一些。對身體有好處的。

，九江水果酒的果鄉(xiāng)天柔和蒸餾酒的濃烈，味道酸甜，具有促進新陳代謝，延緩衰老的功效。

5. 水果酒泡制方法

放陰涼處1-3個月。果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精，是人類最早學會釀造的酒，早在６０００年前蘇美爾人和古埃及人就已經(jīng)會釀造葡萄酒了。民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒等。

6. 水果酒泡酒配方大全圖片

1、青梅酒

準備好適量的青梅，將青梅的蒂部去掉，然后用清水沖洗干凈，再放進水里面加入鹽浸泡半小時左右，去掉表面的農(nóng)藥殘留以及雜質(zhì)，洗干凈之后撈出來，放入筲箕里晾干水分。將晾干水分的青梅裝入酒罐子里面，再加入適量的冰糖以及適量的白酒，然后蓋上蓋子密封保存，放在陰涼通風的地方發(fā)酵，過三個月之后，就可以取出來飲用了。

2、枇杷酒

準備好適量的枇杷，枇杷需要先用清水沖洗干凈，然后去皮去果核，只留下果肉，果肉別弄得太碎了，放一邊備用。

準備一個玻璃罐子，鋪上一層枇杷肉，再鋪上一層冰糖，然后倒入適量的白酒，完全淹沒琵琶，放在陰涼通風的地方密封保存，大概三個月以后，枇杷酒就制作完成了。

3、桑葚酒

準備好適量新鮮的桑葚，將桑葚放進淡鹽水中，浸泡10分鐘左右，然后撈出來瀝干水分，放在陰涼通風的地方晾干水分。將桑葚放進玻璃罐中，再加入適量的冰糖，桑葚和冰糖的比例是10：1，再加入適量的白酒，要沒過桑葚，然后蓋上蓋子，放在陰涼通風的地方，保存三個月左右，酒香味濃郁的桑葚酒就制作好了。

4、葡萄酒

準備好個頭大、顏色偏紫的葡萄，將葡萄表面的雜質(zhì)沖洗干凈，可以保留表面的白霜，洗干凈之后瀝干水分，放一邊備用。準備好一個大玻璃罐子，將風干水分的葡萄捏碎倒進玻璃罐中，再鋪上一層白糖，這樣一層葡萄一層糖，最后倒入適量的白酒，蓋上保鮮膜密封發(fā)酵，夏季發(fā)酵1個月左右，冬季需要1~2個月。

5、荔枝酒

準備好適量的新鮮荔枝，將荔枝去皮，果核可以留下來，與果肉一起釀制。這里用的冰糖是黃冰糖，又因為荔枝甜度很高，所以冰糖的用量可以少一點。準備一個干凈的玻璃罐子，先倒入荔枝，再放入黃冰糖，最后倒入白酒，密封發(fā)酵三個月左右即可開喝。

6、櫻桃酒

準備好適量的新鮮櫻桃，櫻桃放進鹽水中浸泡15分鐘，撈出來沖洗干凈，瀝干水分。不管是什么果酒，水果洗干凈之后一定要瀝干水分，沒有生水才可以拿來釀酒。將櫻桃、冰糖以及檸檬片放入干凈的玻璃罐中，再倒入適量的白酒，白酒要淹沒過食材，要不然櫻桃可能會壞，再密封好，放在陰涼通風的地方發(fā)酵2個月左右，櫻桃酒就制作好了。

7、檸檬酒

準備好幾個黃色的大檸檬，檸檬要用鹽搓洗，再用清水沖洗干凈，瀝干水分放一邊備用。將檸檬黃色的皮薄薄的削下來一層，露出白瓤即可，然后將檸檬的白瓤也要全部撕下來，撕得越干凈，酒就沒有苦澀味。檸檬去皮之后切片，還要將里面的籽去掉，再將檸檬一層層地放進玻璃罐中，還要鋪上黃冰糖，最后加入適量的白酒，密封發(fā)酵3個月即可。

8、百香果酒

百香果用清水沖洗干凈，瀝干水分，然后用刀切開，用勺子將里面的果肉挖出來，放進干凈的玻璃罐中。往玻璃罐中加入適量的黃冰糖，再加入白酒，淹沒過百香果的果肉，然后密封保存，放在陰涼通風的地方發(fā)酵，幾個月之后，百香果酒就制作好了。

9、芒果酒

準備好新鮮的芒果，芒果去皮取出芒果肉，然后一層果肉一層冰糖的放進玻璃罐中，上面還要多放置一層的冰糖，最后倒入適量的白酒，放在陰涼通風的地方發(fā)酵，就能制作出果香味濃郁的芒果酒來。

10、草莓酒

挑選適量的新鮮草莓，用清水沖洗干凈，然后擦干水分，將草莓切成大小均勻的塊，草莓一定要擦干凈，不能夠帶有生水，要不然容易變質(zhì)。將切好的草莓塊放入玻璃罐中，加入砂糖，再加入白酒，蓋上蓋子，放在陰涼通風的地方，發(fā)酵一個月左右即可。

7. 水果酒泡酒哪種水果最好

適合泡酒的水果有很多，比如櫻桃，山楂，葡萄，山里紅，桑椹，楊梅等水果，泡出的酒就非常好喝，酸甜適口，特別是葡萄，因為葡萄中含有微量元素，可以促進血液循環(huán)，美容養(yǎng)顏，促進身體的新陳代謝等功效。

8. 水果酒泡酒配方大全大全

比較常見的有，楊梅，櫻桃，桑葚，桑果，蘋果，木瓜，刺梨，酸棗仁，山楂，青梅等泡酒，水果泡酒都是單獨泡，各個水果不混合，可適量的加點枸杞，冰糖等搭配泡酒，比如青梅泡酒

9. 水果酒泡酒配方大全圖解

制作水果酒泡酒時，一般選擇酸甜口感明顯的水果，以達到果香濃郁、酒味溫和的效果。以下列舉一些適合制作水果酒泡酒的水果：

1. 楊梅：楊梅酒味道比較鮮嫩，酸甜適中，非常適合用來泡酒。

2. 櫻桃：櫻桃味道鮮美，可以為酒增添濃郁的果香。

3. 草莓：草莓味道鮮美，香甜可口，也是非常適合用來泡酒的水果之一。

4. 橙子：橙子屬于柑橘類水果，其清新的酸甜味道也非常適合用來泡酒。

5. 柚子：柚子口感清爽酸甜，泡酒后能讓酒的味道更為濃郁。

6. 柿子：柿子中含有豐富的維生素和糖分，用來泡酒能增添濃郁的果香和溫和的酒味。

7. 葡萄：葡萄汁甜味濃郁，泡出來的葡萄酒也是人們喜愛的酒之一。

8. 桃子：桃子味道鮮美，且含有非常多的維生素和微量元素，用來泡酒也非常不錯。

需要注意的是，在制作水果酒泡酒時，一定要挑選新鮮、無蟲、無霉變的水果，這樣可以保證泡出來的酒口感更好，更加健康。此外建議使用無鹽、無礦物油的白酒、米酒或黃酒來泡酒，能讓水果的味道更好的融入酒中。

10. 水果泡酒的做法大全

水果泡酒有，桑葚，楊桃，楊梅，葡萄，木瓜等，水果酒營養(yǎng)價值高，很好喝，有益健康，但自已在家泡，一定要注意衛(wèi)生，泡酒的器皿要清洗干凈，晾干水，水果也要清洗干凈晾干水，果最好用鹽水泡一下，千萬不要碰到油