1. 各種水果雕刻視頻

1.孔雀展翅--華美無比（菠蘿）

2.彩色天鵝--美善天使(蘿卜，橙子，橘子，蘋果，小番茄，百香果)

3.孔雀開屏--與姑娘們比美（紅蘿卜，白蘿卜）

4.慈母手中的乖孩子--慈母孝兒（西瓜）

5.自行車（茄子，蔥，玉米，番茄，蘿卜，花菜，辣椒）

6.小綿羊（花菜）

7.小狗（包菜和大蔥）

8.小山羊（花菜）

9.小狗（香蕉）

10.猴子爬樹--真機(jī)靈（香蕉，菠蘿，芒果，橙子，還有地上的各種水果）

2. 水果雕刻教程零基礎(chǔ)

廚師雕刻刀具是一種常用于果蔬、肉類等食材雕刻、切割、整形的專業(yè)廚具。它的使用方法相對復(fù)雜，需要先選擇合適的刀頭和刀柄，根據(jù)需要調(diào)整不同角度和方向，手法要領(lǐng)則包括用力均勻、姿勢穩(wěn)健、切割速度要注意掌握等。

在刀柄上正確地握住刀頭，用其較輕輕的側(cè)面開始慢慢地削切并不斷修整，直到達(dá)到自己所期望的形狀或效果。在使用前一定要選擇高質(zhì)量、鋒利的刀具，并且在使用后要及時(shí)清洗、保養(yǎng)。廚師使用雕刻刀具不僅能夠提高食品的藝術(shù)品位和吸引力，同時(shí)可以制作出更為精美的食品作品，展現(xiàn)廚師的獨(dú)特廚藝和風(fēng)格。

3. 各種水果雕刻視頻大全

就是把水果蔬菜雕刻出各種形狀搭配菜式，又好看又好吃

4. 水果雕刻視頻教程全集

如何系統(tǒng)化地自學(xué)水果雕刻？

初識水果雕刻，我們先要了解水果雕刻的概念，知道什么是水果雕刻以及其發(fā)展簡史，認(rèn)識一下果雕常用工具，然后購買蘋果和水果雕刻刀，為自學(xué)做好充分的準(zhǔn)備。

一開始，我們要選擇灰常簡單的作品進(jìn)行練習(xí)，要注意把基礎(chǔ)執(zhí)刀手法、執(zhí)刀去料手法給練好；此時(shí)作品是否刻得完美并不重要，主要是把用刀手法掌握好。

通過練習(xí)，我們已經(jīng)基本能夠雕刻幾個(gè)簡單作品，但會(huì)有不能一刀去料等問題。這時(shí)候，我們要開始學(xué)習(xí)用刀的四個(gè)核心概念：走刀方式、走刀軌跡、下刀深度、下刀角度

最后再學(xué)三種基本刀法：直線刀法、弧線刀法、S線刀法；到這一步，我們也就達(dá)到了從0到1的質(zhì)變，接著繼續(xù)強(qiáng)化練習(xí)，后面的自學(xué)就會(huì)很簡單很多了。

然而，掌握這些還不算入門，這只是雙韌藝術(shù)入門的一小步，初學(xué)者要把這些知識完全理解并運(yùn)用到作品中，達(dá)到"入門即專業(yè)"的效果，為后期的進(jìn)步打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

Ps：本文摘至雙韌藝術(shù)水果雕刻教程~

5. 水果雕刻教學(xué)入門教程視頻

水果雕花器用法:

1. 選擇合適的水果：一般來說，比較適合雕花的水果有西瓜、柚子、橙子、蘋果和木瓜等，當(dāng)然你也可以嘗試其他水果。

2. 準(zhǔn)備工具：需要準(zhǔn)備一把鋒利的雕花刀、一塊切割板和所需的水果。

3. 切開水果：將水果切成合適大小，并去掉外皮，讓其變得平整。

4. 開始雕花：使用雕花刀對水果進(jìn)行雕刻?？梢赃x擇先畫出設(shè)計(jì)圖案，再使用雕刀在水果上照著圖案進(jìn)行刻畫。

5. 注意安全：使用雕花刀需要小心謹(jǐn)慎，手部要保持穩(wěn)定，以免出現(xiàn)危險(xiǎn)。

6. 完成作品：完成雕刻后，將水果裝飾好，并放置到盤子里，就可以欣賞美麗的水果藝術(shù)品了。

需要注意的是，雕花刀不僅是一種工具，更是一種藝術(shù)。需要一定的耐心和技巧，才能制作出精美的水果藝術(shù)品。

6. 水果雕刻初學(xué)入門視頻

1.

雕刻西瓜碗

選擇一個(gè)厚皮的、表面平整的瓜。西瓜是最常用的。

用鋒利的刀切去西瓜一端的底蓋(少量即可),這樣就能把西瓜豎放在桌上,長西瓜可可以橫著放作長碗。 不銹鋼或銅制的刀最佳,因?yàn)樗鼈儾粫?huì)使水果變色。 

2.

雕刻黃瓜花

把黃瓜切成段,大黃瓜切作3段,小黃瓜切作2段。 多余的部分也放在旁邊,以備替換切壞的

7. 水果雕刻視頻教學(xué)視頻

1、將蕃茄從頂部開始，用刀劃出6等份。

2、刀劃下去切到2/3的底部，不要切斷。

3、將皮帶點(diǎn)肉帶點(diǎn)厚度，一片片切開。

4、再把皮用手一片片剝開，呈花朵狀即可。

柳丁雕

作法：

1、將柳丁的頭部和底部2邊各切去1/4。

2、用刀把柳丁果肉和皮相連處劃一圈，但不要切斷。

3、切掉皮的果肉，再將皮兩邊一道道切出紋路。

4、將皮反著繞一圈，最后再用牙簽固定即可。

青蘋果貓

作法：

1、將蘋果背面切下一塊帶肉的皮。

2、把這塊皮對半切，再各切成2只圓椎狀的耳朵。

3、用刀把蘋果頂部切道橫溝。

4、將刻好的耳朵剛剛好插進(jìn)去。

5、再切出一個(gè)蝴蝶結(jié)，用牙簽固定在耳旁。

6、插入牙簽當(dāng)胡子，挖小洞塞入豆子當(dāng)眼睛鼻子即可。

8. 水果雕刻教程

建議你用油石。最好是那種組合型的油石條兒，就是什么形狀（斷面）的都有。比如有圓的、方的、三角的、半圓的、橢圓的等等。體積都不大，而且一般的磨具磨料商店都有得賣，挺適合磨雕刻刀的。僅供參考。

9. 各種水果雕刻視頻教程

三角水果雕花刀的使用方法如下：1. 先將需要雕花的三角水果洗凈，晾干，然后切開。2. 使用刀尖以不同的角度在三角水果上刻畫出所需的圖案。3. 在水果切口較深的位置，用約45度的角度將刀沿切口向下切下，將需要刻畫的部分切下來。4. 逐漸切下所需的雕刻部分，直到完成所需圖案。因?yàn)槿撬け容^厚，即使刻畫和切割過程比較輕柔仍然需要較多的時(shí)間和耐心。同時(shí)不同的圖案所需的刀法也會(huì)略有不同，需要根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整和實(shí)踐。

10. 各種水果雕刻視頻圖片

什么是水果雕刻？

水果雕刻，又叫：水果雕花，簡稱 “ 果雕 ”，是水果的一種藝術(shù)表現(xiàn)形式；雕刻師以水果作為載體，經(jīng)過巧妙的刀工處理，在水果上刻畫出各種造型樣式或圖案，使得水果具有觀賞價(jià)值。

水果雕刻起源于泰國的素可王朝時(shí)期，在大城王朝時(shí)期納入當(dāng)時(shí)的十大藝術(shù)成就之一，起初只在宮廷內(nèi)制作，后來逐漸流傳到，全國的廟寺、高等學(xué)院、政*機(jī)構(gòu)，最后才普及到大眾生活中。

二零一三年，水果雕刻在國內(nèi)餐飲吧臺、廚房等相關(guān)行業(yè)內(nèi)開始興起，直到近兩年因短視頻平臺的趨勢，吸引大眾眼球而火熱起來。

Ps：本文摘至雙韌藝術(shù)水果雕刻教程第一課《初識水果雕刻》